粉蒸肉的做法大全家常_美食大全

步骤1 带皮猪肉豫备一块，肥瘦相间最佳，切薄约二、3毫米的大片步骤2 将切好的肉片入盆中，倒过多的酱油调色、生抽调鲜、盐过多步骤3 这一勺醪糟糕最关键，偏远甜可能削减鲜味，还能去腥步骤4 再加少许凉水，将肉片腌制两个小时摆布，中途可翻两次身，便于入味步骤5 将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，混合平均，使每一片肉都沾满米粉，步骤6 取一个大碗，将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中，最下面的米粉过多可淋少许水步骤7 用蒸锅概况蒸箱都可能，大火蒸60分钟摆布，蒸患上越久，肉片越不腻，米粉越软糯；出锅后撒少许香葱拆穿食材：地瓜一个，大葱半截，五花肉300克，蒸肉米粉150克。辅料豫备蚝油，料酒，鲜酱油，盐，鸡精。红烧肉的家常粉蒸肉好吃的做法：第一步：把五花肉切成7-8毫米厚的肉片，地瓜以及大葱分说切断。第二步：豫备一个大碗，挨次退出大葱，蚝油，料酒，盐，鸡精，鲜酱油，平均搅拌一分钟备用。第三步：把切好的五花肉，放入碗中一再搅拌，腌制15分钟。第四步：豫备一个碗，把蒸肉米粉倒入而后把腌制好的五花肉放入米粉中，裹满肉身备用。第五步：豫备一个大碗，先铺好裹满米粉的五花肉，而后在五花肉下面铺上地瓜条，最后用保鲜膜裹好，上蒸锅大火蒸30分钟即可食用，好吃的红烧肉的家常粉蒸肉已经实现为了。

食材

五花肉500克，红腐乳2块，盐过多，冰糖50克，鸡精过多，葱4根，姜半块，料酒过多，老抽过多，植物油过多

步骤

一、将五花肉切块，冷水下锅，后捞出冲洗净浮沫

二、锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色

三、放入五花肉，改大火，快捷翻炒，便糖色平均地沾在五花肉上

四、将两块豆腐乳退出大批的腐乳汁澥开

五、将腐乳经由漏勺倒入锅中，翻炒平均

六、调入料酒翻炒，加大批的老抽，翻炒平均

七、退出开水没及肉面，放入葱结、姜片。大火烧开后，盖盖，改小火焖60分钟

八、开盖后退出大批的盐，鸡精调味，即可起锅

配料：

黑毛猪肉过多、蒜末过多、粉蒸肉过多、老抽/料酒/生抽/豆瓣酱过多、生菜/葱过多

烹调步骤：

1.『食材』黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱

2.猪肉切厚片，退出生抽20g、老抽10g、料酒15g、豆瓣酱15g、蒜末、糖2g、蒸肉粉50g。

3.抓匀。

4.皮朝下挨次摆入碗中。

5.放入蒸锅，盖上盖子，中小火蒸1小时摆布。

6.一小时后掏出。

7.抓匀。

8.盛入有生菜托底的盘子，再撒些葱花拆穿即可。

9.这么重大利便就能实现的一道菜，简直是懒人福音啊！

1.豫备食材：干黄酱5克，五花肉100克，酱油10毫升，老抽10毫升，盐5克，糖5克，葱蒜各10克，花椒5克，桂皮5克。

2.葱蒜切片，五花肉切块，五花肉切片后放入凉水锅，焯水开锅后捞出备用。热锅烧油，下入糖、花椒、桂皮以及葱蒜煸香，而后退出老抽、酱油、盐以及干黄酱，把水烧开，下入五花肉片，把上一步的炒料倒入肉中，小火煮90分钟，关火焖一个小时再捞出

用料：

五花肉 400g

盐过多

味精过多

姜过多

料酒过多

糖过多

蒸鱼豉油过多

做法步骤：

一、五花肉洗净切片。

二、部署碗里加少许料酒、姜丝、盐拌匀腌5分钟。

三、在用清水把五花肉洗涤清洁。

四、摆放在在碗里退出少许糖、味精、姜丝以及蒸鱼酱油抓拌平均。

五、上锅蒸15分钟后掏出，即可。

粉蒸肉的做法大全

粉蒸肉信托巨匠也很爱吃吧。可是粉蒸肉有良多做法，下面无妨随着我步骤来看看，如下是我群集的粉蒸肉做法大全，招待巨匠参考，愿望巨匠喜爱！

粉蒸肉的做法大全1枞阳粉蒸肉

人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味品，而后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入过多豌豆，使菜有粉香，又有碗豆幽香，荤素鲜腻，别有风韵。

做法：

一、将猪肉洗净切成厚1公分如下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉以及香油拌匀待用。

二、把大米洗净，沥干水份后，在炒锅中用小火炒成微黄色，掏出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。

三、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每一片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，掏出扣在盘里即可。

小贴士：

猪肉要别致，确定要操持清洁；拌猪肉时可退出少许腐乳以及腐乳汁；蒸猪肉用的碗，以能码下所有的猪肉片为宜，成菜后才美不雅。

粉蒸肉的做法大全2隆安粉蒸肉

质料：五花肉500克，红薯200克，粗米粉(或者蒸肉粉)60克，醪糟糕汁(或者料酒)2汤匙，酱油2汤匙，辣豆瓣酱2汤匙，姜末少许，葱，花椒10颗，糖1茶匙，高汤(或者水)1/3杯，熟菜油(烧热出烟冷却的油)2汤匙

做法：

一、将花椒以及两根葱叶一起剁碎，辣豆瓣酱也剁碎。红薯切成2厘米见方的小块。

二、将五花肉切成3毫米摆布的片。

三、将肉片放入碗中，加粗米粉，醪糟糕汁(或者料酒)，酱油，辣豆瓣酱，姜末，葱末，花椒末，糖，高汤(或者水)，熟菜油拌匀，静置15分钟。

四、将肉片摆入碗中，将红薯放在肉片上。入蒸锅隔水大火蒸1

红薯去皮切块，香菜切段，五花肉洗净切块，五花肉加调料拌揉，五花肉以及红薯块放在盘子里，压实，放入预热的蒸锅，煮40分钟，掏出，最后撒上胡椒粉以及香菜。

蒸猪肉的普遍做法。

成份

粉蒸肉的做法大全

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粉蒸肉的做法大全1枞阳粉蒸肉

做法：

一、将猪肉洗净切成厚1公分如下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉以及香油拌匀待用。

二、把大米洗净，沥干水份后，在炒锅中用小火炒成微黄色，掏出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。

小贴士：

猪肉要别致，确定要操持清洁；拌猪肉时可退出少许腐乳以及腐乳汁；蒸猪肉用的碗，以能码下所有的猪肉片为宜，成菜后才美不雅。

粉蒸肉的做法大全2隆安粉蒸肉

做法：

一、将花椒以及两根葱叶一起剁碎，辣豆瓣酱也剁碎。红薯切成2厘米见方的小块。

二、将五花肉切成3毫米摆布的片。

三、将肉片放入碗中，加粗米粉，醪糟糕汁(或者料酒)，酱油，辣豆瓣酱，姜末，葱末，花椒末，糖，高汤(或者水)，熟菜油拌匀，静置15分钟。

四、将肉片摆入碗中，将红薯放在肉片上。入蒸锅隔水大火蒸1

蒸猪肉的普遍做法。

成份

米粉蒸肉：

主料：猪肉500g、马铃薯三个

辅料：蒸肉米粉过多、盐过多、料酒过多、小葱过多、生抽过多、姜过多

一、质料备用。猪肉切大厚片。

二、小蒸笼内铺上一层粽叶，把切成大条的马铃薯垫在底部。

三、延迟腌制，放入冰箱内一晚）

四、腌制好的肉片内倒入蒸肉米粉。

五、搅拌平均，使每一片肉都粘满蒸肉米粉。这时候要保障米粉都是湿润的，否则蒸进去太干，假如不够湿可能淋点水。

六、而后把肉片平均的铺在马铃薯条上。

七、把小蒸笼放入臻米蒸锅内，在水箱内退出饶富的水，蒸一小时摆布。（凭证肉的多少多以及肉块的巨细适量的调解光阴，肉要蒸患上烂一些更好吃）

八、蒸好的后撒上过多的葱花即可食用。

九、废品。

粉蒸肉的做法大全

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粉蒸肉的做法大全1枞阳粉蒸肉

做法：

一、将猪肉洗净切成厚1公分如下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉以及香油拌匀待用。

二、把大米洗净，沥干水份后，在炒锅中用小火炒成微黄色，掏出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。

小贴士：

猪肉要别致，确定要操持清洁；拌猪肉时可退出少许腐乳以及腐乳汁；蒸猪肉用的碗，以能码下所有的猪肉片为宜，成菜后才美不雅。

粉蒸肉的做法大全2隆安粉蒸肉

做法：

一、将花椒以及两根葱叶一起剁碎，辣豆瓣酱也剁碎。红薯切成2厘米见方的小块。

二、将五花肉切成3毫米摆布的片。

三、将肉片放入碗中，加粗米粉，醪糟糕汁(或者料酒)，酱油，辣豆瓣酱，姜末，葱末，花椒末，糖，高汤(或者水)，熟菜油拌匀，静置15分钟。

四、将肉片摆入碗中，将红薯放在肉片上。入蒸锅隔水大火蒸1

蒸猪肉的普遍做法。

成份

米粉蒸肉：

主料：猪肉500g、马铃薯三个

辅料：蒸肉米粉过多、盐过多、料酒过多、小葱过多、生抽过多、姜过多

一、质料备用。猪肉切大厚片。

二、小蒸笼内铺上一层粽叶，把切成大条的马铃薯垫在底部。

三、延迟腌制，放入冰箱内一晚）

四、腌制好的肉片内倒入蒸肉米粉。

五、搅拌平均，使每一片肉都粘满蒸肉米粉。这时候要保障米粉都是湿润的，否则蒸进去太干，假如不够湿可能淋点水。

六、而后把肉片平均的铺在马铃薯条上。

八、蒸好的后撒上过多的葱花即可食用。

九、废品。

一、粉蒸肉。选硬肋上猪肉一斤，有肥有瘦，切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块；小米或者糯米三钱，淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色，出香味，擀开；糖六钱，面酱三钱，葱、姜丝少许，用酱油拌开调好。下垫排骨，一碗十块，上笼蒸烂为止。上席时红光透亮，样如水晶，香气扑鼻，迷人食欲。

二、粉蒸肉。五花肉一斤，大米四杯，糯米一杯，葱，姜，蒜，料酒四大勺，糖六大勺，酱油，盐，花椒过多。将大米以及糯米混以及，泡24小时，铺开晾至八成干，用擀面杖擀成碎米，放在炒锅内用中火加热，不断翻炒使水散漫尽，碎米略变棕色，盛出备用。在泡米的同时，可能腌肉；五花肉切成5厘米长，2厘米宽，2毫米厚的薄片，放入一带盖容器，放入葱花、姜片、蒜蓉、酱油、料酒、糖、花椒。抓匀后盖盖儿，置于冰箱中腌制24小时。取大盘一个，将米粉以及五花肉一层一层距离码在盘中，约莫码米粉以及五花肉各五六层。码好后将腌肉的汁稍加些水，子细浇在码好的米粉以及肉下面。将米粉肉上笼猛火蒸四到六小时即可，蒸患上光阴越长越好，而且残余的可一再蒸。

三、粉蒸肉。把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估量1厘米摆布就能了。而后放生姜，酱油，酒腌一腌，至少1小时。糯米粉，粘米粉，五香粉，凭证1比1比0，5的比例混以及，而后再倒一点点淀粉、马铃薯概况绿豆概况红薯淀粉都可能。在锅内用小火炒香。把腌好的肉在锅里滔滔，粘上米粉。在粉蒸肉外头拌了一大勺辣椒酱；拌匀之后，切多少片马铃薯垫底，把肉放在蒸笼外头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲外头蒸就好了。由于外头有淀粉，以是看着也有点亮晶晶的，吃起来肉还更嫩，更鲜美。