木耳的做法大全家常菜

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而后锅中加水，水开后下整理好的黑木耳绰水，要焯透(约1分鐘高下，确定要水开一会啊，谨记此全历程不用盖盖子，根基地址)。 绰水水后放入冷水浸洗即可(两三次就能)。 凉拌木耳黄花菜（鲜） 用料 黄花菜过多；木耳过多；蒜粒过多；剁椒1小勺；食用油过多；花椒多少粒；调料；酱油过多；盐1克；香醋过多；白糖1克 做法 由于别致黄花菜的花粉里含有一种化学成份叫秋水仙碱，秋水仙碱自己无毒，但吃上来后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。以是别致的黄花菜不要这样全部食用。 用手并吞黄花菜的花瓣，展现概况的花蕊。 把所有花蕊部份全副去掉。 一再冲洗数遍，再用淡盐水浸泡20分钟，倒掉水再洗多少遍。 泡黄花菜时也用温水把干木耳浸泡上 锅内过多水烧开，退出少许盐以及食用油，开水篡烫黄花菜以及木耳至熟，捞出控水。 将烫好的黄花菜以及木耳放入容器内，退出所有调料，蒜粒以及大批剁椒放在概况，锅内多少粒花椒至油热，花椒捞出，趁热将热油浇在蒜粒上。 搅拌平均装盘即可。 鲜虾木耳滑蛋 用料 虾仁；木耳；鸡蛋；葱；姜；料酒；淀粉；盐 做法 别致的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟 木耳 洗净、择好 两个柴鸡蛋 打匀 起锅，放油，倒入鸡蛋 将炒好的鸡蛋盛出 重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香 放入腌好的虾仁，翻炒半分钟 放入木耳不断翻炒，待虾仁变红，倒入原本炒好的鸡蛋，调入过多的盐。就能出锅了 鲜百合木耳猪杂汤 用料 别致百合看自己喜爱；木耳看自己喜爱；瘦猪肉看自己喜爱；板筋肉看自己喜爱；粉肠看自己喜爱；香菜一点点；炸香的蒜头米一点点；也可能再加自己喜爱的肉，不规模菜谱上的肉类。 做法 第一步，肠粉用点盐洗清洁，放低压锅概况，一点点水点盐点酱油，水开转小火再煮10分钟摆布，而后关火。第二步，木耳泡发，百合洗清洁，把喜爱的肉切好， 第一，煮粉肠的水不要倒掉，再加些水加盐煮开。第二，豫备一个漏勺，把木耳以及百合放上来煮开，再煮一会捞起来放碗概况。再挨次把瘦肉以及板筋肉烫熟捞在碗概况。粉肠切好放碗概况。第三，把锅里的汤倒进碗概况。实现。 撒点香菜，一点蒜头米。开吃汤特意苦涩。 超鲜的木耳海带虾皮汤 用料 虾皮1大把；虾仁多少只；海带过多；木耳过多；姜2片；大蒜1瓣；盐以及胡椒粉过多 做法 木耳虾仁豫备好（可能不要虾仁） 海带结洗净，放入肉汤中煮 加姜片（不高汤用肉汤不肉汤用清水） 起锅烧热油，下蒜末炒香，下虾皮炒至金黄，下虾仁 炒过的虾仁虾皮，洗净的木耳 放入海带结汤中，小火炖煮半小时，加盐以及胡椒调味 冬瓜木耳金针菇三鲜 用料 金针菇1把；盐2.5勺；洋葱1/2个；木耳少许朵；冬瓜500克；姜末少许克；虾皮一把 做法 1.冬瓜去皮去内瓤，切片，洗净备用，洋葱撕去外皮，切块儿备用。姜末备用2.金针菇切去根，洗净，把它们并吞备用。3.木耳泡发洗净，焯水备用。 4.锅内热油，放入姜末，洋葱块儿，暴香。5.放入冬瓜片，放入一勺盐翻炒，退出一些温水，放入木耳，给它盖上盖子大火焖煮5分钟。6.掀开锅盖，放入虾皮，假如此时锅内有一些干，建议再加一些水，放入1.5勺盐，不断翻炒，盖上锅盖大火焖煮，焖煮到冬瓜变软。7.掀开锅盖，放入金针菇，不断翻炒，同理的，假如锅内干了，加一些水，给它不断焖煮8分钟，时期最佳掀开锅盖翻炒多少下，审核锅内菜的情景。 鲜丸子番茄木耳汤米线 用料 西红柿1个；木耳50g；鲜丸子多少多个；干米线150g 做法 番茄切块，放油里煸炒至出汁水。备用。 鲜丸子多少多备用 黑木耳放油煸炒一下备用 水煮开后放入干米线煮至软捞起清水过洗 沥干备用 把煸炒好的番茄木耳，鲜丸子，米线一起放入锅，加过多水，配合SPA（同煮）一下即可 起锅摆盘 开吃 鲜核桃拌木耳 用料 鲜木耳20朵；鲜核桃20个；生抽5克；花椒油5克；糖1克；盐1克；鸡精1克；小米辣2颗；香葱1根 做法 木耳先焯水煮熟。我用的别致木耳，也可能用干木耳，延迟泡上。 别致核桃去壳剥皮，这步需要急躁，急躁，急躁。特意是欠缺主义者，一点皮也不要留。 放凉的木耳搭配别致核桃仁。 调入生抽，花椒油，白砂糖，盐，鸡精 小米辣，不吃辣可能不放，不外放点，更提鲜。 再来点香葱 翻拌平均就能装盘啦！ 卷卷卷～鲜抵家的包菜卷，内含海鲜香菇木耳豆腐胡萝卜 用料 卷心菜1颗；老豆腐350g；胡萝卜半根；香菇4朵；木耳10朵；小葱2根，喜爱葱香的可能多一点；黄金鲍螺1只；生抽3勺半；黑胡椒粉半勺；白胡椒粉半勺 做法 豫备好所有的食材除了，除了豆腐之外，全副切碎 将切碎的小葱以及鲍螺先炒一下，不需要放调料。而后再炒剩下的一万万碎的馅料，也不需要放调料。 用微波炉加热老豆腐4分钟，让老豆腐的水析出，同时也是把老豆腐热熟了。而后把老豆腐以及切碎的馅料混合在一起，加三勺半生抽，半勺黑胡椒粉以及半勺白胡椒粉。都是中式喝汤小勺。 煮一锅开水，整棵卷心菜放进去煮，将概况的大叶子煮软剥下来。 用卷春卷的措施将馅料卷入叶子就好啦！ 吃的时候可能冷吃、热吃。可能此外做汤汁浇不才面，也可能用现成的蘸酱。我自己比力喜爱泰式甜辣酱，以及清新的包菜卷很搭的！ 鲜汁香菇鸡肉木耳包 用料 包子馅儿；鸡胸肉4块；香菇20朵；胡萝卜1根；木耳10朵；盐5g；料酒5g；糖5g；蚝油10g；生抽10g；胡椒粉3g；姜2片；包子皮；面粉700克；酵母面粉/100克；泡打粉(可不加)面粉/100克；糖面粉/100克；油10克；水面粉/2克 做法 鸡胸肉洗净切成小粒，加盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油等，腌制备用 木耳，香菇，胡萝卜切丁 热锅烧油，将胡萝卜丁煸炒一下，放凉备用 将所有质料混拌平均，尝下咸淡 面发至有蜂窝状，揉面排气 分成平均面剂 擀皮儿，中间厚双方薄(包子皮不能太薄了) 打馅儿，捏褶儿，边捏褶边把馅往概况按 包好的包子确定二次醒发十多少分钟，直到包子变大变轻 蒸锅加水烧开水后开始计时，15分钟后关火，期待5分钟后再掀盖 颇为鲜苦涩味 【鲜香小馄饨】（韭菜、黑木耳、胡萝贝、肉） 用料 韭菜半斤；瘦肉过多；胡萝卜1小根；无根黑木耳一小把；生抽1大勺；老抽1小勺；料酒1大勺；姜过多；盐3勺；醋大批；白胡椒粉过多；猪油过多 做法 瘦肉剁成肉泥（也可能让卖肉的徒弟帮你绞一下，概况家里操持机打一下，但我比力爱能手工剁馅）。退出姜末，1勺料酒、一点点醋、1勺盐、1勺生抽、1小勺老抽、一点点白胡椒粉，抓匀腌一下，这样更入味。由于韭菜比力香了，我艰深就不放蒜了，其余馅需要放些蒜泥。 韭菜、黑木耳、胡萝卜洗净切碎，退出肉泥，退出2勺盐。留意馅里确定要放油！由于瘦肉没甚么油的，不放油残缺欠好吃呀。加了1勺半的猪油。 甜酸鲜脆爽的芥末凉拌木耳黄瓜 用料 木耳随意；黄瓜少许；麻油3勺；醋3勺；生抽2勺；蚝油2勺；糖少许；芥末一丢丢；香蒜粒少许；盐少许 做法 调凉拌酱汁 1.木耳温水泡发3小时，锅里放凉水煮开后放入木耳，放少许盐，煮五六分钟出锅，用凉开水洗沐沥干备用 2.黄瓜切丝 3.把沥干的木耳以及黄瓜丝倒入将酱汁碗中拌匀 4.苦涩酸脆爽，开吃 猪肉韭菜鲜虾木耳水饺 用料 韭菜克；猪肉克；木耳朵；虾仁克；葱根；香油勺；生抽勺；姜片；盐克 做法 发好面 木耳焯水去虾线 切好韭菜 木耳跟猪肉虾剁好 退出花生油韭菜盐味极鲜拌匀 包好出锅 实现 芹菜木耳鲜百合 用料 百合30克；胡萝卜少许；干木耳10g；芹菜1根；麻油；蔬果粉；盐一点 做法 一、木耳用温水泡发好，芹菜洗清洁切段，百合掰开洗涤清洁，胡萝卜切片 二、热锅下油，将芹菜、木耳、胡萝卜下锅翻炒片刻 三、放入百合，翻炒片刻（百合简略熟，以是后放） 四、退出少许清水，放入盐、蔬果粉、麻油调味，翻炒多少下即可 好吃到炸的四鲜素包（榛蘑木耳芹菜胡萝卜） 用料 胡萝卜半根；木耳十来朵；榛蘑抓两把；芹菜两根；蚝油一大勺；盐过多；大葱少数很；姜三片；花椒水概况花椒粉过多；面粉两碗克；酵母过多约3克 做法 面，水，酵母，揉成团，放在紧张中间发酵，南方6月天气，两三个小时就好，发酵到原本面团两倍大就能了，一看有良多蜂窝窝 榛蘑以及木耳延迟泡发，洗净。胡萝卜芹菜榛蘑木耳切成沫，不用太细，包子以及饺子差距，有颗粒感更好 大葱以及姜切成沫。 起锅烧点热油，油晾凉之后把切好的蔬菜以及葱姜放进锅里，次若是锅大，好拌匀，放蚝油，盐，花椒粉调味，喜爱放胡椒的可能放点胡椒，试试咸淡，不用咽上来，嚼嚼滋味吐掉就行，建议适量咸点，一蒸包子滋味会淡，太淡了欠好吃。馅就好了 发酵好的面团揉一揉，倾轧空气，切成一个一个的小剂子，摁扁，擀皮，五六下就行，要中间厚周围薄 包上馅，拇指以及食指捏起一边，逆时针滴溜着包就好了 水开锅之后再放入包子，大火十五分钟就好了。蘸点醋概况辣椒，开吃吧～榛蘑以及木耳的口感像肉，又带有嫩滑的菌香，芹菜的特殊香味也不会被拆穿困绕，胡萝卜又营养又有颜值 首先掏出木耳将木耳用水冲洗一下 而后锅中加水，水开后下整理好的黑木耳绰水，要焯透(约1分鐘高下，确定要水开一会啊，谨记此全历程不用盖盖子，根基地址)。 绰水水后放入冷水浸洗即可(两三次就能)。 凉拌木耳黄花菜（鲜） 用料 黄花菜过多；木耳过多；蒜粒过多；剁椒1小勺；食用油过多；花椒多少粒；调料；酱油过多；盐1克；香醋过多；白糖1克 做法 由于别致黄花菜的花粉里含有一种化学成份叫秋水仙碱，秋水仙碱自己无毒，但吃上来后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。以是别致的黄花菜不要这样全部食用。 用手并吞黄花菜的花瓣，展现概况的花蕊。 把所有花蕊部份全副去掉。 一再冲洗数遍，再用淡盐水浸泡20分钟，倒掉水再洗多少遍。 泡黄花菜时也用温水把干木耳浸泡上 锅内过多水烧开，退出少许盐以及食用油，开水篡烫黄花菜以及木耳至熟，捞出控水。 将烫好的黄花菜以及木耳放入容器内，退出所有调料，蒜粒以及大批剁椒放在概况，锅内多少粒花椒至油热，花椒捞出，趁热将热油浇在蒜粒上。 搅拌平均装盘即可。 鲜虾木耳滑蛋 用料 虾仁；木耳；鸡蛋；葱；姜；料酒；淀粉；盐 做法 别致的大虾从背上剪开去壳。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟 木耳 洗净、择好 两个柴鸡蛋 打匀 起锅，放油，倒入鸡蛋 将炒好的鸡蛋盛出 重新起锅，放入油，油热后放入葱花炒香 放入腌好的虾仁，翻炒半分钟 放入木耳不断翻炒，待虾仁变红，倒入原本炒好的鸡蛋，调入过多的盐。就能出锅了 鲜百合木耳猪杂汤 用料 别致百合看自己喜爱；木耳看自己喜爱；瘦猪肉看自己喜爱；板筋肉看自己喜爱；粉肠看自己喜爱；香菜一点点；炸香的蒜头米一点点；也可能再加自己喜爱的肉，不规模菜谱上的肉类。 做法 第一步，肠粉用点盐洗清洁，放低压锅概况，一点点水点盐点酱油，水开转小火再煮10分钟摆布，而后关火。第二步，木耳泡发，百合洗清洁，把喜爱的肉切好， 第一，煮粉肠的水不要倒掉，再加些水加盐煮开。第二，豫备一个漏勺，把木耳以及百合放上来煮开，再煮一会捞起来放碗概况。再挨次把瘦肉以及板筋肉烫熟捞在碗概况。粉肠切好放碗概况。第三，把锅里的汤倒进碗概况。实现。 撒点香菜，一点蒜头米。开吃汤特意苦涩。 超鲜的木耳海带虾皮汤 用料 虾皮1大把；虾仁多少只；海带过多；木耳过多；姜2片；大蒜1瓣；盐以及胡椒粉过多 做法 木耳虾仁豫备好（可能不要虾仁） 海带结洗净，放入肉汤中煮 加姜片（不高汤用肉汤不肉汤用清水） 起锅烧热油，下蒜末炒香，下虾皮炒至金黄，下虾仁 炒过的虾仁虾皮，洗净的木耳 放入海带结汤中，小火炖煮半小时，加盐以及胡椒调味 冬瓜木耳金针菇三鲜 用料 金针菇1把；盐2.5勺；洋葱1/2个；木耳少许朵；冬瓜500克；姜末少许克；虾皮一把 做法 1.冬瓜去皮去内瓤，切片，洗净备用，洋葱撕去外皮，切块儿备用。姜末备用2.金针菇切去根，洗净，把它们并吞备用。3.木耳泡发洗净，焯水备用。 4.锅内热油，放入姜末，洋葱块儿，暴香。5.放入冬瓜片，放入一勺盐翻炒，退出一些温水，放入木耳，给它盖上盖子大火焖煮5分钟。6.掀开锅盖，放入虾皮，假如此时锅内有一些干，建议再加一些水，放入1.5勺盐，不断翻炒，盖上锅盖大火焖煮，焖煮到冬瓜变软。7.掀开锅盖，放入金针菇，不断翻炒，同理的，假如锅内干了，加一些水，给它不断焖煮8分钟，时期最佳掀开锅盖翻炒多少下，审核锅内菜的情景。 鲜丸子番茄木耳汤米线 用料 西红柿1个；木耳50g；鲜丸子多少多个；干米线150g 做法 番茄切块，放油里煸炒至出汁水。备用。 鲜丸子多少多备用 黑木耳放油煸炒一下备用 水煮开后放入干米线煮至软捞起清水过洗 沥干备用 把煸炒好的番茄木耳，鲜丸子，米线一起放入锅，加过多水，配合SPA（同煮）一下即可 起锅摆盘 开吃 鲜核桃拌木耳 用料 鲜木耳20朵；鲜核桃20个；生抽5克；花椒油5克；糖1克；盐1克；鸡精1克；小米辣2颗；香葱1根 做法 木耳先焯水煮熟。我用的别致木耳，也可能用干木耳，延迟泡上。 别致核桃去壳剥皮，这步需要急躁，急躁，急躁。特意是欠缺主义者，一点皮也不要留。 放凉的木耳搭配别致核桃仁。 调入生抽，花椒油，白砂糖，盐，鸡精 小米辣，不吃辣可能不放，不外放点，更提鲜。 再来点香葱 翻拌平均就能装盘啦！ 卷卷卷～鲜抵家的包菜卷，内含海鲜香菇木耳豆腐胡萝卜 用料 卷心菜1颗；老豆腐350g；胡萝卜半根；香菇4朵；木耳10朵；小葱2根，喜爱葱香的可能多一点；黄金鲍螺1只；生抽3勺半；黑胡椒粉半勺；白胡椒粉半勺 做法 豫备好所有的食材除了，除了豆腐之外，全副切碎 将切碎的小葱以及鲍螺先炒一下，不需要放调料。而后再炒剩下的一万万碎的馅料，也不需要放调料。 用微波炉加热老豆腐4分钟，让老豆腐的水析出，同时也是把老豆腐热熟了。而后把老豆腐以及切碎的馅料混合在一起，加三勺半生抽，半勺黑胡椒粉以及半勺白胡椒粉。都是中式喝汤小勺。 煮一锅开水，整棵卷心菜放进去煮，将概况的大叶子煮软剥下来。 用卷春卷的措施将馅料卷入叶子就好啦！ 吃的时候可能冷吃、热吃。可能此外做汤汁浇不才面，也可能用现成的蘸酱。我自己比力喜爱泰式甜辣酱，以及清新的包菜卷很搭的！ 鲜汁香菇鸡肉木耳包 用料 包子馅儿；鸡胸肉4块；香菇20朵；胡萝卜1根；木耳10朵；盐5g；料酒5g；糖5g；蚝油10g；生抽10g；胡椒粉3g；姜2片；包子皮；面粉700克；酵母面粉/100克；泡打粉(可不加)面粉/100克；糖面粉/100克；油10克；水面粉/2克 做法 鸡胸肉洗净切成小粒，加盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油等，腌制备用 木耳，香菇，胡萝卜切丁 热锅烧油，将胡萝卜丁煸炒一下，放凉备用 将所有质料混拌平均，尝下咸淡 面发至有蜂窝状，揉面排气 分成平均面剂 擀皮儿，中间厚双方薄(包子皮不能太薄了) 打馅儿，捏褶儿，边捏褶边把馅往概况按 包好的包子确定二次醒发十多少分钟，直到包子变大变轻 蒸锅加水烧开水后开始计时，15分钟后关火，期待5分钟后再掀盖 颇为鲜苦涩味 【鲜香小馄饨】（韭菜、黑木耳、胡萝贝、肉） 用料 韭菜半斤；瘦肉过多；胡萝卜1小根；无根黑木耳一小把；生抽1大勺；老抽1小勺；料酒1大勺；姜过多；盐3勺；醋大批；白胡椒粉过多；猪油过多 做法 瘦肉剁成肉泥（也可能让卖肉的徒弟帮你绞一下，概况家里操持机打一下，但我比力爱能手工剁馅）。退出姜末，1勺料酒、一点点醋、1勺盐、1勺生抽、1小勺老抽、一点点白胡椒粉，抓匀腌一下，这样更入味。由于韭菜比力香了，我艰深就不放蒜了，其余馅需要放些蒜泥。 韭菜、黑木耳、胡萝卜洗净切碎，退出肉泥，退出2勺盐。留意馅里确定要放油！由于瘦肉没甚么油的，不放油残缺欠好吃呀。加了1勺半的猪油。 甜酸鲜脆爽的芥末凉拌木耳黄瓜 用料 木耳随意；黄瓜少许；麻油3勺；醋3勺；生抽2勺；蚝油2勺；糖少许；芥末一丢丢；香蒜粒少许；盐少许 做法 调凉拌酱汁 1.木耳温水泡发3小时，锅里放凉水煮开后放入木耳，放少许盐，煮五六分钟出锅，用凉开水洗沐沥干备用 2.黄瓜切丝 3.把沥干的木耳以及黄瓜丝倒入将酱汁碗中拌匀 4.苦涩酸脆爽，开吃 猪肉韭菜鲜虾木耳水饺 用料 韭菜克；猪肉克；木耳朵；虾仁克；葱根；香油勺；生抽勺；姜片；盐克 做法 发好面 木耳焯水去虾线 切好韭菜 木耳跟猪肉虾剁好 退出花生油韭菜盐味极鲜拌匀 包好出锅 实现 芹菜木耳鲜百合 用料 百合30克；胡萝卜少许；干木耳10g；芹菜1根；麻油；蔬果粉；盐一点 做法 一、木耳用温水泡发好，芹菜洗清洁切段，百合掰开洗涤清洁，胡萝卜切片 二、热锅下油，将芹菜、木耳、胡萝卜下锅翻炒片刻 三、放入百合，翻炒片刻（百合简略熟，以是后放） 四、退出少许清水，放入盐、蔬果粉、麻油调味，翻炒多少下即可 好吃到炸的四鲜素包（榛蘑木耳芹菜胡萝卜） 用料 胡萝卜半根；木耳十来朵；榛蘑抓两把；芹菜两根；蚝油一大勺；盐过多；大葱少数很；姜三片；花椒水概况花椒粉过多；面粉两碗克；酵母过多约3克 做法 面，水，酵母，揉成团，放在紧张中间发酵，南方6月天气，两三个小时就好，发酵到原本面团两倍大就能了，一看有良多蜂窝窝 榛蘑以及木耳延迟泡发，洗净。胡萝卜芹菜榛蘑木耳切成沫，不用太细，包子以及饺子差距，有颗粒感更好 大葱以及姜切成沫。 起锅烧点热油，油晾凉之后把切好的蔬菜以及葱姜放进锅里，次若是锅大，好拌匀，放蚝油，盐，花椒粉调味，喜爱放胡椒的可能放点胡椒，试试咸淡，不用咽上来，嚼嚼滋味吐掉就行，建议适量咸点，一蒸包子滋味会淡，太淡了欠好吃。馅就好了 发酵好的面团揉一揉，倾轧空气，切成一个一个的小剂子，摁扁，擀皮，五六下就行，要中间厚周围薄 包上馅，拇指以及食指捏起一边，逆时针滴溜着包就好了 水开锅之后再放入包子，大火十五分钟就好了。蘸点醋概况辣椒，开吃吧～榛蘑以及木耳的口感像肉，又带有嫩滑的菌香，芹菜的特殊香味也不会被拆穿困绕，胡萝卜又营养又有颜值 首先掏出木耳将木耳用水冲洗一下 而后锅中加水，水开后下整理好的黑木耳绰水，要焯透(约1分鐘高下，确定要水开一会啊，谨记此全历程不用盖盖子，根基地址)。 绰水水后放入冷水浸洗即可(两三次就能)。 用料 西芹 1根 黑木耳 10克 胡萝卜 半根 蒜 1瓣 酱油 1勺 盐 过多 做法步骤 一、西芹切斜片，胡萝卜切片，木耳延迟泡发备用 二、所有质料焯水：锅中放水退出一点点盐以及油（坚持蔬菜嫩绿），烧开后逐个焯水30秒或者一分钟。 三、捞出控干水份待用。 四、热油锅，放蒜瓣炒香 五、倒入芹菜、木耳、胡萝卜翻炒，出锅前淋上酱油，盐，即可。 小贴士 所有食材入锅翻炒时惟独炒一下下就好。，原本已经焯熟，炒久的话就不爽快了。