夏天开胃菜谱家常菜

夏日开胃罕用的菜肴有哪些

　　夏日的时候良多人都市泛起一个下场，便是当夏日的时候咱们良多人都是不胃口的，以是夏日的时候咱们就要吃一些能开胃的凉拌菜，下面咱们就给巨匠介绍比力罕有的凉拌菜。

　　爽口芹菜丝

　　质料：芹菜500克，鸡蛋一只。

　　制法：芹菜洗净，擦细丝。鸡蛋磕入碗中，搅匀，放锅内煎成饼，掏出切细丝。芹菜丝、蛋皮丝中调入白糖、白醋、香油，拌匀即食。

　　特色：甜酸适口，黄绿相衬。

　　田间三爽

　　质料：白萝卜200克，胡萝卜150克，黄瓜150克，盐、味精、白糖、葱油、香油各过多。

　　制法：白萝卜、胡萝卜、黄瓜洗净，用刨片机刨成薄片，改刀成面条状，放冰水中浸泡10分钟捞出。把盐、味精、白糖、葱油、香油入碗中搅匀，倒在菜上。

　　特色：光华精明，口感脆香。

　　香油芥菜

　　质料：鲜芥菜500克，白糖、米醋各过多，青萝卜200克，白菜帮三片。

　　制法：鲜芥菜洗净擦细丝，放坛子内加糖100克，米醋20克，青萝卜顶刀切圆片。把白菜帮、萝卜片放入坛子口盖严，焖约24小时，掏出，淋多少滴香油即可食用。

　　特色：甜酸辣香，爽口开胃。

　　炝莴笋丝

　　质料：莴笋500克，胡萝卜10克，花椒20粒，花生油、盐、味精、糖、米醋各过多。

　　制法：把莴笋去皮洗净，切细丝，胡萝卜切丝;花椒放入油中，制成花椒油，捞出花椒粒。把盐、糖、味精、醋搅匀，倒在莴笋丝上，淋上花椒油，装盘上桌。

　　特色：酸辣脆香。

　　鲜泡心田美

　　质料：心田美萝卜300克，野山椒、白醋、白糖、盐、味精各过多。

　　制法：把心田美萝卜洗净，在菜板上左手按住萝卜，右手执刀，左手转动，刀跟进，旋转一圈，将萝卜皮旋下，切块。把野山椒、白醋、白糖、盐、味精调匀，倒入萝卜皮中拌匀，放保鲜盒中，置保鲜4～5小时，装盘食用。

　　特色：凉爽，酸脆。

　　下面这些夏日的凉拌菜都是色香味比力好的菜肴，这些菜肴都是比力时候咱们夏日开胃的菜肴，以是咱们理当在夏日胃口欠好的时候多吃一些

清新开胃、香脆适口、食欲大开

炎天养胃由于阳气外浮于体表，体内的阳气缺少，会展现为脾胃功能欠好的情景，消化功能差，炎天养胃需要吃温热的食物，不可以吃生冷凉冻，辛辣宽慰以及过甜，过咸，过酸的食物。瓜果是属于生冷凉冻的食物，抉择热性的瓜果好比榴莲，芒果等，这种食物抉择在两次饭空之间运用。

炎天开胃下饭的家常菜：毛豆米烧豆腐、胡萝卜芽菜拌牛肉。

毛豆米烧豆腐食材：老豆腐、西红柿、毛豆米、蒜、葱、番茄酱、生抽、蚝油、盐、糖，白胡椒。

做法：

一、豆腐煎成两面金黄色的。

二、把豆腐切成小块，西红柿切丁，毛豆米洗净，葱蒜切末全副豫备好。

三、锅中加油烧热，爆香葱蒜末，之后放入番茄酱炒香，再把豆腐倒入锅中，翻炒1分钟。

四、锅中退出生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒调味，再退出少许清水，调出酸甜汤汁。

五、将毛豆米以及西红柿丁倒入锅中，开小火将所有食材一起煨煮3分钟摆布。

六、所有食材都炒熟且短缺入味后，开大火将汤汁收至浓郁即可。

胡萝卜芽菜拌牛肉食材：卤牛肉、芽菜、胡萝卜、青椒、生抽、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、糖。

做法：

一、卤牛肉切成小薄片。

二、胡萝卜去皮切丝，青椒去皮去籽切成细丝，芽菜洗涤清洁备用。

三、烧热饶富清水，水中退出少许盐以及油，把3种蔬菜放入开水焯烫2分钟，捞出沥干水份备用。

四、把牛肉、蔬菜一起放入沙拉盘中，再退出生抽、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、糖拌匀，装盘即可。

相关质料：

炎酷暑日，吃大鱼大肉欠好消化，可能多给家人豫备一些应季的别致蔬菜，搭配上鸡蛋、豆废品等富含优异卵白的食材，重大烹调就能做出鲜味适口的下饭菜，重大省事，开胃消暑，

炎天开胃下饭的家常菜：毛豆米烧豆腐、胡萝卜芽菜拌牛肉。

毛豆米烧豆腐食材：老豆腐、西红柿、毛豆米、蒜、葱、番茄酱、生抽、蚝油、盐、糖，白胡椒。

做法：

一、豆腐煎成两面金黄色的。

二、把豆腐切成小块，西红柿切丁，毛豆米洗净，葱蒜切末全副豫备好。

三、锅中加油烧热，爆香葱蒜末，之后放入番茄酱炒香，再把豆腐倒入锅中，翻炒1分钟。

四、锅中退出生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒调味，再退出少许清水，调出酸甜汤汁。

五、将毛豆米以及西红柿丁倒入锅中，开小火将所有食材一起煨煮3分钟摆布。

六、所有食材都炒熟且短缺入味后，开大火将汤汁收至浓郁即可。

胡萝卜芽菜拌牛肉食材：卤牛肉、芽菜、胡萝卜、青椒、生抽、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、糖。

做法：

一、卤牛肉切成小薄片。

二、胡萝卜去皮切丝，青椒去皮去籽切成细丝，芽菜洗涤清洁备用。

三、烧热饶富清水，水中退出少许盐以及油，把3种蔬菜放入开水焯烫2分钟，捞出沥干水份备用。

四、把牛肉、蔬菜一起放入沙拉盘中，再退出生抽、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、糖拌匀，装盘即可。

相关质料：

炎酷暑日，吃大鱼大肉欠好消化，可能多给家人豫备一些应季的别致蔬菜，搭配上鸡蛋、豆废品等富含优异卵白的食材，重大烹调就能做出鲜味适口的下饭菜，重大省事，开胃消暑，

炎天最适宜吃这16道开胃小炒菜，荤素都有，天天换着吃，太香了。夏每一天气颇为燥热，特意如今仍是三伏天，真是热患上不可，天天都要吹空调，否则一天身上的衣服都湿渌渌的。天气燥热让良多人都不胃口，不想用饭，也不知道要吃甚么菜？经由的我整理，用炎天的季候蔬菜做的16道家常小炒菜，荤素都有，可能知足差距人的胃口以及喜爱。

一、蒜末炒红薯叶

蒜末红薯叶是近多少年来良多人都爱吃的一道季候小炒菜。由于如今的人都知道红薯叶的营养价钱颇为高，致使比红薯的营养价钱还要高些。

蒜末炒红薯叶的做法颇为重大：惟独锅里倒入食用油，下入蒜末炒香，再下入洗清洁的红薯叶，大火翻炒熟，退出食盐调味就能出锅装盘了。

蒜末炒红薯叶的口感：香软适口，颇为不错。

红薯叶营养成份

二、清炒南瓜藤

南瓜藤也是近多少年盛行吃的，记患上从前很少有人吃南瓜藤。由于良多人发现南瓜藤的营养价钱颇为高，而且滋味也不错。

清炒南瓜藤的做法颇为重大：将南瓜藤的外皮剥掉，洗涤清洁，锅里倒入食用油，下入干辣椒以及蒜末炒香，再下入洗净的南瓜藤大火翻炒平均，退出食盐，生抽调味，大火炒熟装盘即可。

清炒南瓜藤的口感：脆嫩香咸，颇为适口。

南瓜藤的营养成份

三、青椒炒马铃薯丝

青椒炒马铃薯丝是良多人都爱吃的一道开胃菜，不论是在家里做饭，或者是去饭馆用饭，良多人都市吃这个菜。

青椒炒马铃薯丝做法：马铃薯去皮切丝用清水洗净去淀粉，青红椒洗净切成好。锅里倒入食用油，下入辣椒翻炒多少下，下入马铃薯丝翻炒平均，退出食盐以及香醋调味，大火翻炒多少下出锅装盘就能了。

青椒炒马铃薯丝吃起来口感：香辣适口，颇为宜吃

马铃薯的营养成份

四、素炒藕片

素炒藕片是我总体比力喜爱吃的食材之一，特意是用鲜嫩的莲藕炒菜吃，颇为宜吃。莲藕是姑娘最适宜每一每一食用的蔬菜之一。

素炒藕片的做法：莲藕削皮洗净切成薄片，锅里倒入食用油，油热，下入蒜末辣椒炒香，再下入藕片炒平均，退出食盐以及香醋，生抽翻炒至熟装盘即可。

素炒莲藕的口感：脆嫩适口，颇为宜吃。

莲藕的营养成份

五、藕带炒虾仁

藕带是咱们湖北人比力爱吃的蔬菜之一，藕带艰深产自于炎天。藕带是莲藕的嫩茎。藕带的营养价钱颇为宜，口感颇为宜，适宜炒菜吃。

藕带炒虾仁的做法：藕带洗净切小段，虾去皮备用。线辣椒洗净切成小段。锅里倒入食用油，油热下入辣椒，干辣椒炒出香味，下入藕带炒多少下，再下入虾仁翻炒多少下，退出食盐，胡椒粉，生抽等调味，翻炒至熟后出锅装盘即可。

藕带炒虾仁的口感：香辣，脆嫩，鲜香适口，颇为开胃下饭。

藕带的营养价钱以及莲藕差未多少，藕带以及虾仁一起炒菜吃，营养丰硕，荤素搭配，是一道颇为不错的开胃小菜。

六、清炒丝瓜

清炒丝瓜黑白常适宜炎天食用的开胃小菜，丝瓜也被称为水瓜，丝瓜也黑白常适宜女性同伙食用的蔬菜。丝瓜可能炒菜，煮汤都可能。

清炒丝瓜的做法：先将丝瓜削去外皮后，切成小块。锅里倒入食用油，油热下入蒜末炒香，下入丝瓜翻炒平均，退出食盐，翻炒至变软，就能出锅装盘了。

清炒丝瓜的口感：清新微甜，软糯好吃。

炎天最适宜每一每一吃些丝瓜了，营养丰硕，多吃也有美容的短处。

七、豆角炒茄子

豆角炒茄子都是接管炎天的过多蔬菜，豆角以及茄子一起炒菜。这两个食材搭配炒菜吃口感颇为不错，营养互补。

豆角炒茄子的做法：豆角洗净切成小段，茄子洗净切条备用。锅里倒入食用油，油热下入豆角以及茄子炸至变软捞出控油。锅里倒入大批食用油，下入蒜末炒出香味，下入炸好的豆角以及茄子，退出食盐，生抽等调味料，翻炒平均出锅装盘即可。

豆角炒茄子的口感：香软适口，颇为下饭好吃。

豆角炒茄子是炎天必不可少的一道家常菜，可能凭证总体喜爱加些辣椒一起炒，滋味会愈加香辣，软嫩好吃。

八、苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋是一道炎天下饭菜，可是有良多人不喜爱苦瓜的苦，但我总体就感应苦瓜有苦味才好吃。苦瓜虽苦，确是一种颇为宜的食材，营养价钱颇为高。

苦瓜炒鸡蛋的做法：将苦瓜洗净切开，去掉瓜子瓜瓤，切成薄片备用。锅里倒入食用油，下入鸡蛋液炒成鸡蛋碎装盘。锅里倒入食用油，油热下入苦瓜炒多少下，下入鸡蛋碎，退出食盐，胡椒粉翻炒多少下出锅装盘即可。

苦瓜炒鸡蛋的口感：香咸微苦，颇为不错，对于爱耐劳瓜的同伙来说，是一道颇为不错的下饭菜。

炎天每一每一吃些苦瓜炒鸡蛋，可能填补身段所需要的维生素以及卵白质等多种营养成份，颇为不错哦。

九、清炒空心菜

清炒空心菜是炎天必不可少的一道素菜，空心菜也是炎天比力少见的绿叶蔬菜之一。空心菜最适宜清炒来吃了。

清炒空心菜的做法：空心菜用清水洗净，锅里倒入食用油，油热下入蒜末炒香，再下入空心菜翻炒平均，退出食盐调味，大火翻炒多少下就能出锅装盘了。

清炒空心菜的口感：香咸脆嫩，清新适口，颇为宜吃。

炎天最适宜吃些清炒空心菜了，清新不油腻，颇为宜吃，还可能不填补身段等多种营养。

十、炒芡实茎

炒芡实茎是一种颇为开胃的小炒菜，良多人肯能不吃过芡实茎，芡实茎便是鸡头梗，就芡实的嫩茎。是一种颇为宜的食材，营养价钱颇为高，长患上有点像藕带同样。

炒芡实茎的做法：把芡实茎用清水洗净，切小段备用。锅里倒入食用油，油热下入芡实茎炒出香味，退出苦瓜或者是青椒，再次翻炒平均，退出食盐，生抽等调味料，翻炒至熟后出锅装盘即可。

炒芡实茎的口感：脆嫩香咸，微辣，颇为开胃好吃，是炎天一道颇为不错的开胃小菜。

十一、肉末炒毛豆

肉末炒毛豆是一种颇为宜的下饭菜，荤素搭配，营养丰硕，颇为宜吃。毛豆也正是如今大批上市的食材，可能用来凉拌，清炒，都可能。

肉末炒毛豆的做法：将毛豆用清水洗净，放入锅里开水焯水一分钟捞出备用。锅里倒入食用油，油热下入生姜以及肉末炒出香味，下入毛豆翻炒平均，退出食盐，生抽，老抽翻平均，最佳退出红辣椒翻炒至熟装盘即可。

肉末炒毛豆的口感：脆嫩香咸，香辣适口，颇为宜吃，是炎天必不可少的一道下饭菜。

十二、清炒红苋菜

清炒红苋菜炎天良多人都喜爱吃的一道素菜，红苋菜的营养价钱颇为高，颜色紫红色颇为美不雅。

清炒红苋菜的做法：将红苋菜用清水洗净，控干水份，锅里倒入食用油，油热下入大蒜炒香，下入红苋菜翻炒平均，退出食盐调味，大火翻炒多少下出锅装盘即可。

清炒红苋菜的口感：香软适口，很不错哦。

炎天是吃红苋菜的好季节，红苋菜含铁，可能填补身段所需要的维生素，铁等营养物资。

1三、辣椒炒小河虾

辣椒炒小河虾是炎天最下饭的佳肴之一。炎天有良多小河虾，多吃河虾可能补钙，填补卵白质。用青红辣椒炒小河虾颜色美不雅，滋味颇为宜吃。

辣椒炒小河虾的做法：小河虾用清水洗净，青红辣椒切成小块，锅里倒入食用油，油热下入小河虾炒香。再下入青红椒翻炒平均，退出食盐，胡椒粉，生抽，香醋等调味料，炒熟装盘即可。

辣椒炒小河虾的口感：香辣适口，脆嫩有嚼劲，是炎天颇为不错的下饭菜。

1四、辣椒炒千层香干

辣椒炒千层香干黑白常不错的下饭菜，炎天正是种种辣椒上市的季节，用辣椒以及千层香干炒出吃，颇为下饭好吃。

辣椒炒千层香干做法：先将香干用清水洗净切成薄片，青红椒洗净切妨碍条。锅里倒入食用油，油热下入千层香干炒出香味，下入辣椒翻炒平均，退出食盐，胡椒粉，生抽，蚝油等炒熟装盘即可。

辣椒炒千层香干的口感：香辣适口，香软好吃，颇为下饭。是炎天里饭桌必不可少的下饭菜。

1五、辣椒番茄炒肉末

辣椒番茄炒肉末是一种营养丰硕，酸辣适口的下饭菜，颜色颇为美不雅。这道菜颇为适宜会吃辣的女性食用。

辣椒番茄炒肉末的做法：将西红柿洗净切成碎末，猪肉洗净绞成肉末，青红辣椒洗净切末备用。锅里倒入食用油，油热下入肉末炒香，下入西红柿以及辣椒翻炒平均，退出食盐，胡椒粉，生抽炒熟装盘即可。

辣椒番茄炒肉末的口感：酸辣适口，颇为下饭，最是配米饭或者是面条吃了。

1六、虾仁炒南瓜花

虾仁炒南瓜花是用别致的南瓜花以及虾仁一起炒菜吃，颜色美不雅，营养丰硕，颇为适宜女性或者是小同伙食用哦。

虾仁炒南瓜花的做法：把南瓜花用清水洗净吧，虾仁去壳洗净。锅里倒入食用油，油热下入生姜炒香，下入南瓜花翻炒平均，退出虾仁再次翻炒平均，退出食盐，胡椒粉，生抽等调味，炒熟装盘即可。

虾仁炒南瓜花的口感：香软，鲜香适口，颇为宜吃。南瓜花是如今大批上市的食材，南瓜花营养价钱高，可能用于油炸，炒菜或者是煮汤喝。

炎天最适宜吃这16道开胃小炒菜，荤素都有，天天换着吃，太香了！炎天不胃口，或者是不知道天天吃甚么菜的同伙，可能参考以上的16家常小炒菜。巨匠可能凭证自己以及家人的喜爱来抉择给家人做着吃。而且以上的小炒菜都是用炎天的季候蔬菜做法，营养颇为，荤素都有，真的很不错哦！我是@湖北人燕子，以上的小炒菜有无你喜爱吃的菜呢？招待你留言品评或者是关注我，谢谢！

炎天开胃下饭的家常菜：毛豆米烧豆腐、胡萝卜芽菜拌牛肉。

毛豆米烧豆腐食材：老豆腐、西红柿、毛豆米、蒜、葱、番茄酱、生抽、蚝油、盐、糖，白胡椒。

做法：

一、豆腐煎成两面金黄色的。

二、把豆腐切成小块，西红柿切丁，毛豆米洗净，葱蒜切末全副豫备好。

三、锅中加油烧热，爆香葱蒜末，之后放入番茄酱炒香，再把豆腐倒入锅中，翻炒1分钟。

四、锅中退出生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒调味，再退出少许清水，调出酸甜汤汁。

五、将毛豆米以及西红柿丁倒入锅中，开小火将所有食材一起煨煮3分钟摆布。

六、所有食材都炒熟且短缺入味后，开大火将汤汁收至浓郁即可。

胡萝卜芽菜拌牛肉食材：卤牛肉、芽菜、胡萝卜、青椒、生抽、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、糖。

做法：

一、卤牛肉切成小薄片。

二、胡萝卜去皮切丝，青椒去皮去籽切成细丝，芽菜洗涤清洁备用。

三、烧热饶富清水，水中退出少许盐以及油，把3种蔬菜放入开水焯烫2分钟，捞出沥干水份备用。

四、把牛肉、蔬菜一起放入沙拉盘中，再退出生抽、蚝油、辣椒油、花椒油、盐、糖拌匀，装盘即可。

相关质料：

炎酷暑日，吃大鱼大肉欠好消化，可能多给家人豫备一些应季的别致蔬菜，搭配上鸡蛋、豆废品等富含优异卵白的食材，重大烹调就能做出鲜味适口的下饭菜，重大省事，开胃消暑，

炎天最适宜吃这16道开胃小炒菜，荤素都有，天天换着吃，太香了。夏每一天气颇为燥热，特意如今仍是三伏天，真是热患上不可，天天都要吹空调，否则一天身上的衣服都湿渌渌的。天气燥热让良多人都不胃口，不想用饭，也不知道要吃甚么菜？经由的我整理，用炎天的季候蔬菜做的16道家常小炒菜，荤素都有，可能知足差距人的胃口以及喜爱。

一、蒜末炒红薯叶

蒜末红薯叶是近多少年来良多人都爱吃的一道季候小炒菜。由于如今的人都知道红薯叶的营养价钱颇为高，致使比红薯的营养价钱还要高些。

蒜末炒红薯叶的做法颇为重大：惟独锅里倒入食用油，下入蒜末炒香，再下入洗清洁的红薯叶，大火翻炒熟，退出食盐调味就能出锅装盘了。

蒜末炒红薯叶的口感：香软适口，颇为不错。

红薯叶营养成份

二、清炒南瓜藤

南瓜藤也是近多少年盛行吃的，记患上从前很少有人吃南瓜藤。由于良多人发现南瓜藤的营养价钱颇为高，而且滋味也不错。

清炒南瓜藤的做法颇为重大：将南瓜藤的外皮剥掉，洗涤清洁，锅里倒入食用油，下入干辣椒以及蒜末炒香，再下入洗净的南瓜藤大火翻炒平均，退出食盐，生抽调味，大火炒熟装盘即可。

清炒南瓜藤的口感：脆嫩香咸，颇为适口。

南瓜藤的营养成份

三、青椒炒马铃薯丝

青椒炒马铃薯丝是良多人都爱吃的一道开胃菜，不论是在家里做饭，或者是去饭馆用饭，良多人都市吃这个菜。

青椒炒马铃薯丝做法：马铃薯去皮切丝用清水洗净去淀粉，青红椒洗净切成好。锅里倒入食用油，下入辣椒翻炒多少下，下入马铃薯丝翻炒平均，退出食盐以及香醋调味，大火翻炒多少下出锅装盘就能了。

青椒炒马铃薯丝吃起来口感：香辣适口，颇为宜吃

马铃薯的营养成份

四、素炒藕片

素炒藕片是我总体比力喜爱吃的食材之一，特意是用鲜嫩的莲藕炒菜吃，颇为宜吃。莲藕是姑娘最适宜每一每一食用的蔬菜之一。

素炒藕片的做法：莲藕削皮洗净切成薄片，锅里倒入食用油，油热，下入蒜末辣椒炒香，再下入藕片炒平均，退出食盐以及香醋，生抽翻炒至熟装盘即可。

素炒莲藕的口感：脆嫩适口，颇为宜吃。

莲藕的营养成份

五、藕带炒虾仁

藕带是咱们湖北人比力爱吃的蔬菜之一，藕带艰深产自于炎天。藕带是莲藕的嫩茎。藕带的营养价钱颇为宜，口感颇为宜，适宜炒菜吃。

藕带炒虾仁的做法：藕带洗净切小段，虾去皮备用。线辣椒洗净切成小段。锅里倒入食用油，油热下入辣椒，干辣椒炒出香味，下入藕带炒多少下，再下入虾仁翻炒多少下，退出食盐，胡椒粉，生抽等调味，翻炒至熟后出锅装盘即可。

藕带炒虾仁的口感：香辣，脆嫩，鲜香适口，颇为开胃下饭。

藕带的营养价钱以及莲藕差未多少，藕带以及虾仁一起炒菜吃，营养丰硕，荤素搭配，是一道颇为不错的开胃小菜。

六、清炒丝瓜

清炒丝瓜黑白常适宜炎天食用的开胃小菜，丝瓜也被称为水瓜，丝瓜也黑白常适宜女性同伙食用的蔬菜。丝瓜可能炒菜，煮汤都可能。

清炒丝瓜的做法：先将丝瓜削去外皮后，切成小块。锅里倒入食用油，油热下入蒜末炒香，下入丝瓜翻炒平均，退出食盐，翻炒至变软，就能出锅装盘了。

清炒丝瓜的口感：清新微甜，软糯好吃。

炎天最适宜每一每一吃些丝瓜了，营养丰硕，多吃也有美容的短处。

七、豆角炒茄子

豆角炒茄子都是接管炎天的过多蔬菜，豆角以及茄子一起炒菜。这两个食材搭配炒菜吃口感颇为不错，营养互补。

豆角炒茄子的做法：豆角洗净切成小段，茄子洗净切条备用。锅里倒入食用油，油热下入豆角以及茄子炸至变软捞出控油。锅里倒入大批食用油，下入蒜末炒出香味，下入炸好的豆角以及茄子，退出食盐，生抽等调味料，翻炒平均出锅装盘即可。

豆角炒茄子的口感：香软适口，颇为下饭好吃。

豆角炒茄子是炎天必不可少的一道家常菜，可能凭证总体喜爱加些辣椒一起炒，滋味会愈加香辣，软嫩好吃。

八、苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋是一道炎天下饭菜，可是有良多人不喜爱苦瓜的苦，但我总体就感应苦瓜有苦味才好吃。苦瓜虽苦，确是一种颇为宜的食材，营养价钱颇为高。

苦瓜炒鸡蛋的做法：将苦瓜洗净切开，去掉瓜子瓜瓤，切成薄片备用。锅里倒入食用油，下入鸡蛋液炒成鸡蛋碎装盘。锅里倒入食用油，油热下入苦瓜炒多少下，下入鸡蛋碎，退出食盐，胡椒粉翻炒多少下出锅装盘即可。

苦瓜炒鸡蛋的口感：香咸微苦，颇为不错，对于爱耐劳瓜的同伙来说，是一道颇为不错的下饭菜。

炎天每一每一吃些苦瓜炒鸡蛋，可能填补身段所需要的维生素以及卵白质等多种营养成份，颇为不错哦。

九、清炒空心菜

清炒空心菜是炎天必不可少的一道素菜，空心菜也是炎天比力少见的绿叶蔬菜之一。空心菜最适宜清炒来吃了。

清炒空心菜的做法：空心菜用清水洗净，锅里倒入食用油，油热下入蒜末炒香，再下入空心菜翻炒平均，退出食盐调味，大火翻炒多少下就能出锅装盘了。

清炒空心菜的口感：香咸脆嫩，清新适口，颇为宜吃。

炎天最适宜吃些清炒空心菜了，清新不油腻，颇为宜吃，还可能不填补身段等多种营养。

十、炒芡实茎

炒芡实茎是一种颇为开胃的小炒菜，良多人肯能不吃过芡实茎，芡实茎便是鸡头梗，就芡实的嫩茎。是一种颇为宜的食材，营养价钱颇为高，长患上有点像藕带同样。

炒芡实茎的做法：把芡实茎用清水洗净，切小段备用。锅里倒入食用油，油热下入芡实茎炒出香味，退出苦瓜或者是青椒，再次翻炒平均，退出食盐，生抽等调味料，翻炒至熟后出锅装盘即可。

炒芡实茎的口感：脆嫩香咸，微辣，颇为开胃好吃，是炎天一道颇为不错的开胃小菜。

十一、肉末炒毛豆

肉末炒毛豆是一种颇为宜的下饭菜，荤素搭配，营养丰硕，颇为宜吃。毛豆也正是如今大批上市的食材，可能用来凉拌，清炒，都可能。

肉末炒毛豆的做法：将毛豆用清水洗净，放入锅里开水焯水一分钟捞出备用。锅里倒入食用油，油热下入生姜以及肉末炒出香味，下入毛豆翻炒平均，退出食盐，生抽，老抽翻平均，最佳退出红辣椒翻炒至熟装盘即可。

肉末炒毛豆的口感：脆嫩香咸，香辣适口，颇为宜吃，是炎天必不可少的一道下饭菜。

十二、清炒红苋菜

清炒红苋菜炎天良多人都喜爱吃的一道素菜，红苋菜的营养价钱颇为高，颜色紫红色颇为美不雅。

清炒红苋菜的做法：将红苋菜用清水洗净，控干水份，锅里倒入食用油，油热下入大蒜炒香，下入红苋菜翻炒平均，退出食盐调味，大火翻炒多少下出锅装盘即可。

清炒红苋菜的口感：香软适口，很不错哦。

炎天是吃红苋菜的好季节，红苋菜含铁，可能填补身段所需要的维生素，铁等营养物资。

1三、辣椒炒小河虾

辣椒炒小河虾是炎天最下饭的佳肴之一。炎天有良多小河虾，多吃河虾可能补钙，填补卵白质。用青红辣椒炒小河虾颜色美不雅，滋味颇为宜吃。

辣椒炒小河虾的做法：小河虾用清水洗净，青红辣椒切成小块，锅里倒入食用油，油热下入小河虾炒香。再下入青红椒翻炒平均，退出食盐，胡椒粉，生抽，香醋等调味料，炒熟装盘即可。

辣椒炒小河虾的口感：香辣适口，脆嫩有嚼劲，是炎天颇为不错的下饭菜。

1四、辣椒炒千层香干

辣椒炒千层香干黑白常不错的下饭菜，炎天正是种种辣椒上市的季节，用辣椒以及千层香干炒出吃，颇为下饭好吃。

辣椒炒千层香干做法：先将香干用清水洗净切成薄片，青红椒洗净切妨碍条。锅里倒入食用油，油热下入千层香干炒出香味，下入辣椒翻炒平均，退出食盐，胡椒粉，生抽，蚝油等炒熟装盘即可。

辣椒炒千层香干的口感：香辣适口，香软好吃，颇为下饭。是炎天里饭桌必不可少的下饭菜。

1五、辣椒番茄炒肉末

辣椒番茄炒肉末是一种营养丰硕，酸辣适口的下饭菜，颜色颇为美不雅。这道菜颇为适宜会吃辣的女性食用。

辣椒番茄炒肉末的做法：将西红柿洗净切成碎末，猪肉洗净绞成肉末，青红辣椒洗净切末备用。锅里倒入食用油，油热下入肉末炒香，下入西红柿以及辣椒翻炒平均，退出食盐，胡椒粉，生抽炒熟装盘即可。

辣椒番茄炒肉末的口感：酸辣适口，颇为下饭，最是配米饭或者是面条吃了。

1六、虾仁炒南瓜花

虾仁炒南瓜花是用别致的南瓜花以及虾仁一起炒菜吃，颜色美不雅，营养丰硕，颇为适宜女性或者是小同伙食用哦。

虾仁炒南瓜花的做法：把南瓜花用清水洗净吧，虾仁去壳洗净。锅里倒入食用油，油热下入生姜炒香，下入南瓜花翻炒平均，退出虾仁再次翻炒平均，退出食盐，胡椒粉，生抽等调味，炒熟装盘即可。

虾仁炒南瓜花的口感：香软，鲜香适口，颇为宜吃。南瓜花是如今大批上市的食材，南瓜花营养价钱高，可能用于油炸，炒菜或者是煮汤喝。

炎天最适宜吃这16道开胃小炒菜，荤素都有，天天换着吃，太香了！炎天不胃口，或者是不知道天天吃甚么菜的同伙，可能参考以上的16家常小炒菜。巨匠可能凭证自己以及家人的喜爱来抉择给家人做着吃。而且以上的小炒菜都是用炎天的季候蔬菜做法，营养颇为，荤素都有，真的很不错哦！我是@湖北人燕子，以上的小炒菜有无你喜爱吃的菜呢？招待你留言品评或者是关注我，谢谢！

炎天吃的开胃菜有哪些炎天吃的开胃菜有哪些，要知道做餐饭就会出一身汗,还不知道做甚么,做完了也不想吃,可是身段是革命的老本,一日三餐都市紧张,那末，如下分享炎天吃的开胃菜有哪些炎天吃的开胃菜有哪些1炎天吃的开胃菜1：质料番茄2个，里脊肉200克，胡萝卜1根，盐，姜做法一、筛选熟透的番茄两个洗净去皮。二、番茄洗净切成小块，胡萝卜洗净切片，姜切成末待用。三、猪肉洗净去掉筋膜。四、里脊肉切成薄片，放入过多的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片短缺罗致水份，更嫩滑。五、锅中淘汰批油，而后退出番茄片以及姜末，一起炒。六、放入过多一小碗的清水或者高汤小火熬5分钟。七、水开，下肉片、胡萝卜片烫熟，调入大批盐(不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或者不吃鸡粉、味素之类的物品)八、小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄汁就做好了撒上葱花即可。小窍门一、一道清水汤，喝的便是鲜美的原味，调味料无需太多。二、喜爱喝番茄味更浓的汤，就确定要用大批油把番茄炒一下，这样煮进去的汤番茄味颇为浓郁。炎天吃的开胃菜2：质料嫩鸭半只、薄荷1小把、话梅8粒(不放也可)、酸梅酱30ml、大葱1段、老姜1块、大蒜2瓣、八角2枚、米酒50ml、生抽20ml、盐少许、油过多做法一、鸭子洗净斩成大块，大葱切小段，老姜切片，大蒜去皮，薄荷洗净摘下叶子;二、锅中倒入饶富清水烧开，放入鸭块汆烫变色，捞出控干备用;三、炒锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入鸭块翻炒片刻，放入米酒、生抽、酸梅酱、话梅、盐以及过多的热水，水量跟鸭块持平为宜，烧开后转小火焖煮30分钟;四、待汤汁收浓后，放入薄荷叶翻炒平均即可出锅。小窍门一、鸭肉有些腥味，在烹调前最后汆煮一下，去除了血水，这样可能削减异味。二、我不喜爱用老鸭子来炒，很难煮烂，又咬不动，买的嫩鸭不用焖太持久，鸭肉不缩短吃起来软嫩一些。还可能凭证喜爱买鸭腿或者鸭翅来做这道菜。三、煮好后可能品味一下酸甜度，假如不够甜可能加点糖进去。不话梅可能多放点酸梅酱进去。炎天吃的开胃菜3：质料黄瓜、子姜配料：小米椒、香味、桂皮、草果、八角、花椒、干辣椒、酱油、盐，植物油、大蒜、白糖做法一、黄瓜洗净去瓤切条，加少许盐腌半小时出水二、子姜洗净切条加少许盐腌半小时三、炒锅放油，退出小米椒、香味、桂皮、草果、八角、花椒、干辣椒炒出香味四、倒入酱油煮开后关火，加过多白糖放凉五、把腌过的黄瓜条、子姜条拌匀退出小米椒粒、蒜片放入保鲜盒里六、把酱汁倒入黄瓜条盒里，盖上盒子入冰箱冷藏一早晨即可食用炎天吃的开胃菜有哪些2孕妇炎天开胃菜谱家常菜一、凉拌藕片莲藕洗净去皮,切成片,在滚水中焯一下。在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片,退出酱油、盐、拌匀即可。二、酸甜藕片藕切片,在滚水中焯熟,装盘,将糖、醋、盐、香油洒在藕片上拌匀即可。三、咸蛋拌豆腐豆腐切成小方丁,用滚水焯熟掏出。咸鸭蛋捣碎,加香油、蒜泥拌匀即成。四、香椿芽拌豆腐香椿芽洗净用开水烫一下切成细末;豆腐切丁,用滚水焯熟,碾碎,再退出香椿芽末、盐、香油拌匀即成。五、小西红柿豆腐豆腐切成块用滚水焯熟掏出,捣成泥状。西红柿切成碎块以及豆腐一起拌匀,放入盐、香油拌匀即可。六、凉拌西瓜皮凉拌西瓜将西瓜皮洗净。切成方丁装盘,用盐腌20分钟。红柿子椒去蒂、去籽,切成小方块,放盐拌匀。去掉西瓜皮中腌渍进去的水份,以及红椒一起,退出糖、醋、香油拌匀即可。七、小葱拌豆腐南豆腐切成块;小葱切成段,将豆腐丁以及小葱段放在碗内,淋入盐水(将盐放入少许凉开水中化开调匀,加香油拌匀即可,爱吃辣的可能滴点辣椒油进去)。八、凉拌马铃薯丝马铃薯去皮洗净切成丝。在滚水中焯熟,捞出浸入冷水中,凉后将马铃薯丝捞出,退出糖、醋、盐、葱花;锅内放少许油,将花椒放入,小火炸出花椒香味,再将花椒拣出,将油直接倒在马铃薯丝上拌匀即可。孕妇炎天适宜吃的食物一、最佳调味品——食醋高温天气下,人们常会感应食欲不振、胃口差。想要调节胃口、宽慰食欲,用醋调味是最重大的措施之一。可能用醋凉拌蔬菜或者肉类熟食,或者用醋腌渍黄瓜、豆类等作为餐前小菜,能起到生津开胃的熏染。比照之下,孕妇更易泛起挑食、食欲不振、恶心、吐逆等症状。但需要留意的是孕妈不宜过多食用像醋这样的酸性食物。喜爱吃酸的工具,可能多吃点瓜果,如青苹果、小番茄便是不错的抉择。二、最佳蔬菜——苦味菜罕有的苦味蔬菜有苦瓜、莴笋等,凉拌或者清炒皆可。钻研表明,这些苦味蔬菜含有丰硕的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物资,具备消暑、退热、除了烦、提神以及健胃功能。在烹调苦味蔬菜时,可能适量加些辣椒、蒜等,防止寒凉偏激。对于孕妈来说,苦味可能宽慰味觉神经,削减食欲,并匆匆使胃肠行动,有利消化。但孕妇不宜多耐劳瓜,由于苦瓜内所含的奎宁,会宽慰子宫缩短,引起流产。三、最佳肉食——鸭肉瞄准妈妈来说,鸭肉里含有丰硕的卵白质以及氨基酸对于孕妇以及胎儿都有利益。可是由于鸭肉性寒,对于平昔身段虚寒,或者因着凉引起的'食欲消退、胃腹痛苦悲痛、腹泻的孕妇则应少吃。四、最佳饮料——热茶说到消暑解渴,大少数人会想到吃冷饮、喝冰镇饮料。专家以为,冷饮虽能解临时之热,却过于寒凉,易伤脾伤胃。事实上,坚持暑热,无妨泡杯热茶,既对于身段有保健成果,又能增长汗腺渗透,辅助身段散发烧量、飞腾体温,我国古时就有“热茶最解暑”的说法。炎天吃的开胃菜有哪些3推选夏日宜吃的6种蔬菜一、西红柿西红柿中维生素A较丰硕，维生素A对于视力呵护及皮肤晒后修复有利益。二、杮子椒或者尖椒辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰硕的食物。维生素C可后退人体免疫力，辅助抵御种种疾病。三、黄瓜黄瓜含有维生素C、维生素B族及良多微量矿物资，它所含的营养成份丰硕，生吃口感响亮爽口。从营养学角度动身，黄瓜皮所含营养素丰硕，理当保存生吃。但为了提防农药残留对于人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要坚持黄瓜的残缺，省患上营养素在泡的历程中从切面消散。四、芹菜芹菜富含粗纤维、钾、维生素B二、维生素PP(也叫尼克酸)等成份。夏日天气燥热，人们易上火，组成大便干燥。同时，天热时人们失水多，简略组成钠钾失衡。芹菜可辅助润肠通便，调节钠钾失调。维生素PP对于人的皮肤、神经零星以及食欲都有影响，假如人体缺少维生素B2，就简略引起疲惫乏力以及口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之迷惑，可焯一下凉拌吃。五、秋葵将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用这天本常有的服法，再加少许酱油以及鲣鱼干就会成为罕有的下酒席之一。六、花椰菜艰深以为，花椰菜都是要焯烫当时能耐食用的，可是在欧美，将花椰菜撕成小片后直接加之蛋黄酱拌匀后生吃的做法很罕有。不光口感清新，还会给人一种类似吃胡萝卜以及生菜的感应，喜爱吃沙拉的人无妨试验一下。哪些蔬菜不能生吃一、草酸含量多的蔬菜菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也最佳焯水去除了大部份草酸后再凉拌。由于草酸在肠道内与钙结分解难罗致的草酸钙，干扰人体对于钙的罗致。二、脂溶性营养物资多的蔬菜胡萝卜富含的β-胡萝卜素，是脂溶性营养物资，加油烹炒后更易被人体罗致，发挥其保健成果。营养专家介绍，胡萝卜富含β-胡萝卜素，它能呵护视力、滋润皮肤、后退免疫力等。熟吃胡萝卜，而且在烹调时打仗到油脂，β-胡萝卜素能耐最大水平被人体罗致。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有利瘦弱的伙食纤维。三、含淀粉较多的蔬菜如马铃薯、山药、红薯、芋头不要生吃，会不易消化。这些食物生着吃，不光其中的淀粉等营养物资不易被人体消化，还会让人发生腹胀等不适感。西兰花、菜花等十字花科蔬菜，含有丰硕的伙食纤维，煮熟再吃不光口感更好，人体也更易消化。四、藊豆等种种豆角生吃易中毒大少数豆角，如藊豆、菜豆、刀豆等都不适宜生吃。这是由于藊豆外皮的皂素以及豆子的红细胞凝聚素都对于胃肠道宽慰强烈。皂素又称皂甙，自己便是一种毒卵白，豆角中间、荚丝以及老藊豆毒素至多。烹调豆角时，需加热熟透能耐破损其毒素，纵然凉拌，也要至少用滚水煮10分钟。