自制蛋糕的做法大全

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制作质料： 主料：小麦面粉100克，鸡蛋300克。 调料：白砂糖100克，植物油20克。 家常蛋糕的做法：  1.将鸡蛋打入盆内，退出白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气短缺进入蛋液，成为较稠的松散体。  2.将面粉、鸡蛋液拌匀，若有香精拌入1滴更好。  3.将植物油过多涂抹在模具里（如无模具，可能用小碗替换）。  4.将以及洽的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或者放烤箱烤熟即可 主料：鸡蛋6个、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克辅料：盐2克一、色拉油煮至泛起纹路，关火倒入面粉拌匀。 二、倒入牛奶快捷拌匀。 三、退出蛋黄。 四、搅拌至详尽滑腻。 五、蛋清放入无油无水的盆中，一次性退出盐以及糖。 六、叮咛至提起打蛋头呈小弯角形态。 七、挖一勺卵白霜拌入蛋黄糊。 八、混合好后倒回卵白霜切拌平均。 九、模具垫油布，倒入蛋糕糊。 十、刮平，震出气泡。 十一、烤箱高下火150度预热好，把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘，放入烤箱中下层。 十二、烤10分钟后，降到140度再烤50分钟摆布即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍概况，无沙沙声。1三、废品。 1四、废品。 1.豫备两个无水无油清洁的盆。将蛋清蛋黄分说。确定不要有水，会影响叮咛，可能会组成叮咛不起来的情景。 2.蛋清蛋黄辨此外时候要留意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，否则也叮咛不了。要找别致的鸡蛋，这样蛋黄才不散。 3.蛋黄盆里退出纯牛奶120毫升，搅拌平均。4.退出食用油20毫升、酵母、多少滴柠檬汁概况白醋。搅拌平均。柠檬汁起去腥的熏染，不可能用白醋替换，白醋也不就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更易消化，且也会更松散。5.100克的面粉分2次退出，不要使劲搅拌，以防起筋。搅拌到冷漠的形态就能了。留意不要太使劲，起筋了做进去的蛋糕吃起来不坚贞。 6.豫备绞肉机，概况洗涤清洁，用纸巾擦干概况的水份。把蛋清倒进去，退出10克白糖。搅打到泛起细小的泡泡。 7.第二次退出10克白糖。搅打到蛋清泛起肉眼可见的纹路。 8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也便是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会笔直。倒扣绞肉机，蛋霜也不会行动的形态就剖析可能了。 9.把卵白霜退出蛋黄糊中，用翻拌的本领去拌面糊。不要转圈圈，这样简略起筋跟消泡。10.电饭煲底部刷点油，刷平均。把翻拌平均的面糊倒进去，全副倒好再震撼一下，震出概况的气泡，这样烤进去的蛋糕外部就不会有良多气孔。 11.电饭煲抉择蛋糕键。不的就直接煲饭键即可，光阴煲够35分钟以上。 12.光阴到直接出炉即可。 步骤step1四个鸡蛋，蛋清 蛋黄 分说 步骤step2 蛋黄中用退出一点食用油，盐，退出一袋牛奶，搅拌平均，再退出过多低筋面粉（不低筋面粉可能用艰深面粉，我做的便是艰深面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠 步骤step3 接下来叮咛蛋清，退出多少滴白醋(假如有柠檬，滴多少滴最佳)，分三次退出白糖叮咛，假如有打蛋器最佳，省时省力，假如不估量手动叮咛全程需要20分钟吧，手也废掉了，哈哈 步骤step4 将叮咛好的奶油分三次退出蛋黄中，不要转圈搅拌，可能高下，概况十字拌法，否则会影响奶油起发的下场 步骤step5 搅拌平均，不过剩的气泡就能了，下面把电饭锅掀开保温功能预热一下就能了，自摸一下锅热了，让锅中涂上一层黄油，假如不就用色拉油，我用的便是色拉油，由于突发奇想，以是真的很家常，良多多少多质料都不，将面糊倒进去 步骤step6 假如你想蛋糕高下都有你要削减的辅料(红枣，葡萄干等)那你可能倒一层撒一层，这样就能了 一、鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个清洁的盆子概况，盆子是干的，不水，我做的比力重大，蛋清蛋黄不并吞的，豫备白糖一百五十克，白糖分三次退出。 二、用打蛋器把鸡蛋液叮咛，用最快捷的打八分钟，在打的历程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来不赶快消逝就能。 三、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个清洁的碗里，用筷子搅拌，搅拌到牛奶以及油残缺融一起了，自己搅拌了约莫五分钟，在这五分钟里不断的用筷子搅拌。 四、豫备蛋糕粉一百二十克，平均的筛到叮咛的鸡蛋液里，高下搅拌平均，不要太使劲，尽管纵然不要画圈，那样做出的蛋糕不软，偏远的搅拌三分钟，蛋糕粉分两次加进去，这样不易泛起面疙瘩。 五、烤箱预热好，把面糊倒入模具概况，震一下，让概况的气泡震进去，放入烤箱烤30分钟。烤盘放最下一格，高下都要烤，守光阴为30分钟即可。 蛋糕奈何样做？松散。 制作质料： 主料：小麦面粉100克，鸡蛋300克。 调料：白砂糖100克，植物油20克。 家常蛋糕的做法：  1.将鸡蛋打入盆内，退出白糖，在小盆里用筷子使劲搅动（至少20分钟），使空气短缺进入蛋液，成为较稠的松散体。  2.将面粉、鸡蛋液拌匀，若有香精拌入1滴更好。  3.将植物油过多涂抹在模具里（如无模具，可能用小碗替换）。  4.将以及洽的鸡蛋面粉糊倒入模具，上笼屉蒸熟或者放烤箱烤熟即可 主料：鸡蛋6个、低筋粉92克、色拉油70克、牛奶65克、糖60克辅料：盐2克一、色拉油煮至泛起纹路，关火倒入面粉拌匀。 二、倒入牛奶快捷拌匀。 三、退出蛋黄。 四、搅拌至详尽滑腻。 五、蛋清放入无油无水的盆中，一次性退出盐以及糖。 六、叮咛至提起打蛋头呈小弯角形态。 七、挖一勺卵白霜拌入蛋黄糊。 八、混合好后倒回卵白霜切拌平均。 九、模具垫油布，倒入蛋糕糊。 十、刮平，震出气泡。 十一、烤箱高下火150度预热好，把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘，放入烤箱中下层。 十二、烤10分钟后，降到140度再烤50分钟摆布即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍概况，无沙沙声。1三、废品。 1四、废品。 1.豫备两个无水无油清洁的盆。将蛋清蛋黄分说。确定不要有水，会影响叮咛，可能会组成叮咛不起来的情景。 2.蛋清蛋黄辨此外时候要留意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，否则也叮咛不了。要找别致的鸡蛋，这样蛋黄才不散。 3.蛋黄盆里退出纯牛奶120毫升，搅拌平均。4.退出食用油20毫升、酵母、多少滴柠檬汁概况白醋。搅拌平均。柠檬汁起去腥的熏染，不可能用白醋替换，白醋也不就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更易消化，且也会更松散。5.100克的面粉分2次退出，不要使劲搅拌，以防起筋。搅拌到冷漠的形态就能了。留意不要太使劲，起筋了做进去的蛋糕吃起来不坚贞。 6.豫备绞肉机，概况洗涤清洁，用纸巾擦干概况的水份。把蛋清倒进去，退出10克白糖。搅打到泛起细小的泡泡。 7.第二次退出10克白糖。搅打到蛋清泛起肉眼可见的纹路。 8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也便是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会笔直。倒扣绞肉机，蛋霜也不会行动的形态就剖析可能了。 9.把卵白霜退出蛋黄糊中，用翻拌的本领去拌面糊。不要转圈圈，这样简略起筋跟消泡。10.电饭煲底部刷点油，刷平均。把翻拌平均的面糊倒进去，全副倒好再震撼一下，震出概况的气泡，这样烤进去的蛋糕外部就不会有良多气孔。 11.电饭煲抉择蛋糕键。不的就直接煲饭键即可，光阴煲够35分钟以上。 12.光阴到直接出炉即可。 步骤step1四个鸡蛋，蛋清 蛋黄 分说 步骤step2 蛋黄中用退出一点食用油，盐，退出一袋牛奶，搅拌平均，再退出过多低筋面粉（不低筋面粉可能用艰深面粉，我做的便是艰深面粉）搅拌成糊状，不用太粘稠 步骤step3 接下来叮咛蛋清，退出多少滴白醋(假如有柠檬，滴多少滴最佳)，分三次退出白糖叮咛，假如有打蛋器最佳，省时省力，假如不估量手动叮咛全程需要20分钟吧，手也废掉了，哈哈 步骤step4 将叮咛好的奶油分三次退出蛋黄中，不要转圈搅拌，可能高下，概况十字拌法，否则会影响奶油起发的下场 步骤step5 搅拌平均，不过剩的气泡就能了，下面把电饭锅掀开保温功能预热一下就能了，自摸一下锅热了，让锅中涂上一层黄油，假如不就用色拉油，我用的便是色拉油，由于突发奇想，以是真的很家常，良多多少多质料都不，将面糊倒进去 步骤step6 假如你想蛋糕高下都有你要削减的辅料(红枣，葡萄干等)那你可能倒一层撒一层，这样就能了 一、鸡蛋五个，白糖一百五十克。把鸡蛋打入一个清洁的盆子概况，盆子是干的，不水，我做的比力重大，蛋清蛋黄不并吞的，豫备白糖一百五十克，白糖分三次退出。 二、用打蛋器把鸡蛋液叮咛，用最快捷的打八分钟，在打的历程中，分三次把白糖加进去，当打的能提起一些，掉下来不赶快消逝就能。 三、牛奶八十毫升，玉米油五十毫升，把牛奶玉米油倒入一个清洁的碗里，用筷子搅拌，搅拌到牛奶以及油残缺融一起了，自己搅拌了约莫五分钟，在这五分钟里不断的用筷子搅拌。 四、豫备蛋糕粉一百二十克，平均的筛到叮咛的鸡蛋液里，高下搅拌平均，不要太使劲，尽管纵然不要画圈，那样做出的蛋糕不软，偏远的搅拌三分钟，蛋糕粉分两次加进去，这样不易泛起面疙瘩。 五、烤箱预热好，把面糊倒入模具概况，震一下，让概况的气泡震进去，放入烤箱烤30分钟。烤盘放最下一格，高下都要烤，守光阴为30分钟即可。 【需要质料】 鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋过多。 【制作步骤】 1.豫备两个无水无油清洁的盆。将蛋清蛋黄分说。确定不要有水，会影响叮咛，可能会组成叮咛不起来的情景。 2.蛋清蛋黄辨此外时候要留意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，否则也叮咛不了。要找别致的鸡蛋，这样蛋黄才不散。 3.蛋黄盆里退出纯牛奶120毫升，搅拌平均。 4.退出食用油20毫升、酵母、多少滴柠檬汁概况白醋。搅拌平均。柠檬汁起去腥的熏染，不可能用白醋替换，白醋也不就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更易消化，且也会更松散。 5.100克的面粉分2次退出，不要使劲搅拌，以防起筋。搅拌到冷漠的形态就能了。留意不要太使劲，起筋了做进去的蛋糕吃起来不坚贞。 6.豫备绞肉机，概况洗涤清洁，用纸巾擦干概况的水份。把蛋清倒进去，退出10克白糖。搅打到泛起细小的泡泡。 7.第二次退出10克白糖。搅打到蛋清泛起肉眼可见的纹路。 8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也便是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会笔直。倒扣绞肉机，蛋霜也不会行动的形态就剖析可能了。 9.把卵白霜退出蛋黄糊中，用翻拌的本领去拌面糊。不要转圈圈，这样简略起筋跟消泡。 10.电饭煲底部刷点油，刷平均。把翻拌平均的面糊倒进去，全副倒好再震撼一下，震出概况的气泡，这样烤进去的蛋糕外部就不会有良多气孔。 11.电饭煲抉择蛋糕键。不的就直接煲饭键即可，光阴煲够35分钟以上。 12.光阴到直接出炉即可。 1.在盆中打入六个鸡蛋，将蛋黄蛋清分说，用打蛋器搅拌蛋黄退出色拉油，搅拌蛋清退出白砂糖至详尽的泡沫。 2.将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中，将蛋黄倒入蛋清中不断搅拌，搅拌至变色倒入盘中。 3.烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，高下火尺度方式160度30-35分钟，光阴到了拿进去倒扣掏出，蛋糕就做好啦。 一、首先豫备鸡蛋五个，低筋面粉90克，白砂糖80克，调以及油30克，牛奶65克，白砂糖巨匠还可能用糖粉，那样下场会更好，牛奶确定要选用不含糖的纯牛奶，切记不能用酸奶。 二、而后把鸡蛋蛋清以及蛋黄并吞，分说装入两个无油无水的盛器之中，切记，在分蛋清以及蛋黄的时候，尽管纵然不要把蛋黄混入蛋清之中。 三、而后把蛋黄之中退出牛奶以及白砂糖，调以及油，一起搅匀，搅至白糖消融。 四、再把低筋面粉用细漏勺，筛入消融的蛋黄之中。假如不用细漏勺筛，可能会泛起面粉成坨搅不散的情景，以是这也是一个比力关键的点。 五、再次搅成这样，颜色金黄，浓度偏稠的蛋黄糊。 六、而后把蛋清用打蛋器朝一个倾向使劲搅，搅至蛋清发白体积变大，而且插一根筷子不会倒就能了，这个便是蛋清糊。 七、先放入1/3的蛋清糊跟蛋黄糊在一起搅均。 八、全副搅溶之后，再把剩下的2/3蛋清糊，放在一起用翻拌的方式往返拌均，切记不要用铲子在概况搅拌，用翻拌的本领。 九、最后把搅好的面糊放在一个模具之中。巨匠可能在模具的外部稍微刷一点透明的色拉油，这样防止制作好的蛋糕粘在模具下面。 十、还需要放在桌子上，偏远地震多少下，把面糊里的气泡震出。 十一、而后放在烤箱中，高下火温度170度到180度摆布。烤40分钟即可 、把鸡蛋打入容器中，退出细砂糖，用电动打蛋器搅打至蛋液颜色发白，体积松散，画8字不会很快的消逝掉。 将低筋面粉分两次倒入容器中，用刮刀搅拌匀了。 、再倒入纯牛奶、玉米油混合搅拌匀了。最后将蛋糕糊倒入纸杯中，7分满即可实现为了。 烤箱170度预热3分钟，而后把纸杯蛋糕挨次摆放在烤盘上送入烤箱，高下火，中层，烘烤20分钟摆布，掏进去快捷的震多少下，这样能使蛋糕不回缩呀。 首先咱们要做一个面包，需要鸡蛋，清水，糖，搅蛋机，牛奶，灰面，而后运用脚蛋鸡搅拌平均，放进烤炉里蒸一个面包就做好了。 在往面包上涂抹奶油，把奶油弄平均，弄一些瓜果粒在家奶油在周围位置插摆放一圈的巧克力，周围再弄一点奶油花纹，一个重大的蛋糕就做好了 蛋糕奈何样做？松散。