彩色蔬菜豆腐加盟店

2023年计划开店500家，清美鲜家的上海生鲜之争

来源：第三只眼看零售作者：张思遥

近日，一则上海清美集团最新发布的招聘启事披露，社区生鲜品牌清美鲜家计划在2023年开出500家新店，使整体门店数突破1000家。据知情人士透露，目前清美鲜家已有100多家待开业门店正在装修。

据了解，清美鲜家是清美集团以“店+仓”模式运营的线上线下一体化门店。其门店面积120平方米以上，有接近5000个SKU，生鲜占比70%。而在生鲜品类中，又有90%左右商品为清美集团自产自销。也就是说，这是一家供应链驱动，先有后台基础、再做前台运营的社区生鲜品牌。

由于清美鲜家目前仅在上海区域拓展，此次拓店后，其区域门店密度会提升一倍以上。这在受疫情影响，多数企业求“稳”的背景下，就释放出两个信号。一是清美鲜家的门店模型初步跑通，才能支撑其进入快速扩张期。二是就上海区域来看，包括清美鲜家、钱大妈、叮咚买菜、盒马等品牌均在抢夺生鲜消费者，未来竞争力度会进一步加强。清美鲜家上述举动，便有提前布局的意味。

《第三只眼看零售》认为，清美鲜家的竞争力主要体现在三个方面。它也为社区生鲜业态提供了另一种发展思路。

首先是背靠清美集团，有供应链基础。这一方面使清美鲜家能够掌握豆制品、米面制品、半成品菜、肉禽蛋、水产、蔬菜等多个品类供应链资源，在获取规模优势的基础上使相关品类零售价低于市场价格。从价格这一核心卖点中吸引顾客。另一方面，清美鲜家销售的豆浆、豆腐等加工品，均为上海地区具有一定认知度的清美自有品牌。那么相比较其他生鲜卖场来看，清美鲜家即具备一定客群基础。

其次是聚焦区域发展，改为门店全直营。事实上，清美在2023年曾爆出加盟商维权等新闻。可见，通过加盟扩张获得的开店速度，不足以完全抵消其负面影响。为此，清美鲜家在尝试过员工合伙、社会加盟模式后，目前已调整为全直营模式。

最后是多业态联动。据了解，清美集团目前有清美鲜食、清美鲜家、清美鲜达、清美味道等多个业态。各业态不仅能够在客群、商品等方面形成协同作用，也可以在消费者层面强化品牌影响力。

《第三只眼看零售》了解到，除钱大妈此前将上海作为战略区域进驻后，明康汇也计划在今年重点拓展上海区域，将其作为深入长三角区域的关键一步。为此，上海的社区生鲜之争将会更为激烈，需要相关企业早做准备。

零售价低于周边20%

自产自销、聚焦区域

对于社区生鲜消费者来说，不同品牌门店的核心吸引力主要在于两点，一是品质，二是价格。而资本方、业界热议的模式创新等卖点实际上排在后面。具体到清美鲜家来看，它背后的清美集团使其在提升商品品质、降低价格方面具备一定先天优势。后期的模式选择，则关系到清美鲜家能否健康发展。

从品质看，清美鲜家首先保障了生鲜商品的新鲜度、口感等基本需求。据上海本地头部美食账号测评，清美鲜家的产品好评率在80%以上。涵盖豆制品、蛋奶烘焙、熟食半成品、面点、蔬菜水果等品类。清美鲜家背后的清美集团也会在生鲜产品的种植端进行产品创新。例如，清美自有蔬菜基地自2023年起种植的鸡毛菜为专门配合机械化生产而研发的“新夏青6号”，可以做到耐热、抗病、耐湿等特点，播种后30天左右即可收割，平均亩产量可以达到600公斤左右。

在价格层面，清美鲜家一方面在常规定价时低于周边卖场20%左右。例如上海地区袋装豆浆通常售价1.8元一包，清美鲜家售价3.9元三包；冬瓜、娃娃菜等蔬菜售价低于生鲜电商平台30%左右。另一方面清美鲜家还会有每日品类打折和晚间打折促销等动作拉动销售。比如说从周一到周日，清美鲜家会依次对蔬菜水果、调味品酒类、熟食烘焙半成品菜、米面制品、盒装肉类等品类作出7折到8.5折左右的折扣力度。

这对于以线下消费为主的社区客群来说就具有明显吸引力。因为上海居民虽然整体收入高，但社区生鲜店的客单价未必高。上海人以精明著称，消费者对民生商品的价格敏感度很高，特别是中老年人，买菜习惯挑挑拣拣，有的人买菜时甚至会用小刀把不好的地方削掉。而在针对年轻客群时，清美鲜家也有线上下单等模式吸引上班族客群。

值得注意的是，清美鲜家定价较低并非是损失毛利。供应链优势才是清美鲜家的核心竞争力。

首先是在规模化层面。《第三只眼看零售》了解到，清美集团目前向近600家自营社区店、4000多家豆制品专卖店和15000家第三方企事业单位供货。那么相比较一些门店数在百家左右的社区生鲜品牌来说，清美鲜家供应端的采购价格、毛利优势以及商品品质即存在明显优势。

这对于社区生鲜连锁品牌来说十分关键。清美鲜家有此支撑，既可以在日常运营时获得价格优势。也有底气能够在打磨门店模型阶段，不急于扩张来获取规模优势。

同时，对比一些综合性卖场来说，它们虽然同样具有体量优势，但分散到各个品类时集采优势即有所削减。而清美鲜家则主要聚焦豆制品、米面制品、蔬菜等生鲜品类中，因而单品集中度更强。

在效率层面，清美鲜家的叶菜、豆制品、乳制品等短保商品，大多是从上海周边配送，可以做到冷链物流一日两配。因此在商品新鲜度、供应链效率、精准度等方面均具有一定优势。

举例来说，清美集团通过数字化工厂建设可以做到产能订单实时显示，使系统根据订单实时大数据自动分配生产任务，从而实现零库存管理，降低产品损耗。其官方数据显示，清美集团目前拥有5000余亩自建种植基地，30余万平方米的生产工厂。当前大豆处理能力从100吨/天提升至260吨/天，米面制品产能由年产85吨提高到160吨，盒饭日产能也从5万盒提升到8万盒。

在此基础上，清美鲜家相当于是在开出终端门店前，就已经具备了规模化供应链优势。而在此之后的选择，则关系到清美鲜家能否从供应链出身，成功做透终端零售。

第一个选择是是否要跨区域扩张。这是多数社区生鲜品牌为了扩大规模都会选择的必经之路。例如谊品生鲜、钱大妈等品牌均是如此。但从清美鲜家来看，它目前仍然聚焦上海区域，其做法即值得探讨。

有观点认为，清美鲜家的做法更为稳健。因为跨区域扩张意味着需要重新搭建供应链体系、树立品牌形象，因而风险极大。但如果错过社区生鲜品牌的抢地盘阶段，让其他品牌率先占据其他省市，就有可能损失成为全国性品牌的机会。

第二个选择是要不要做加盟。这一选择对清美鲜家来说，属于“纠偏重来”。据知情人士表示，清美鲜家早期为了快速扩张，在2023年前后开放过社会加盟。但出现了加盟商难管理、加盟店亏损等问题。后期为了提升整体品质，清美鲜家即全面改为自营。

从效果来看，清美鲜家近期再无加盟商纠纷等问题出现，业界对于其门店品质也有一定认可。但在扩张速度上，清美鲜家也受到一定负面影响。《第三只眼看零售》了解到，清美鲜家原本是计划在2023年至2023年间完成千店计划，但现在看来已经推后至2023年底。

加速拓店

抓住“疫情下”超车机会

清美鲜家在现阶段提出要在年底前达成千店计划，为业界提供了另一种思路。在不少企业受疫情影响，暂时搁置开店的计划的背景下，这是不是一个实现超车的机会？

《第三只眼看零售》注意到，除了清美鲜家之外，包括钱大妈、明康汇、本来鲜等社区生鲜品牌，均把上海作为目标市场。据业内人士透露，上海已成为钱大妈除广深大区之外，发展最好、日商最高的外埠区域。

由此可见，上海的社区生鲜市场尚未饱和。对不同类型企业来说，拿下上海市场也具有差异化的意义。

例如对于一些资本驱动性品牌来说，拿下上海市场能够证明其模式跑通，背后的品牌塑造能力、吸引新一轮融资属性更强。对于计划全国扩张的生鲜品牌而言，上海是其攻占长三角区域的桥头堡，因而具有战略性意义。而对于清美鲜家这样的本地企业，只有在上海区域不断提升门店密度，才有可能进一步提升盈利能力。

当前阶段便具有突破机会。

一方面，受疫情影响，不少个体商户停业，使社区生鲜连锁品牌有可能以较低价格拿到优质铺面。根据中国房地产指数系统商铺租金指数对全国重点城市主要商业街和典型购物中心商铺租赁样本的调查数据显示，2023年下半年，我国主要商业街商铺租金水平整体继续下跌，且跌幅较上半年有所扩大。

另一方面，近一两年来，资本市场对社区生鲜品牌的关注程度及投融资力度也有所减弱。这就为一些不需要融资、能够自我造血的社区生鲜企业提供了良性发展空间，使其在人员招聘、铺面租赁、消费者等层面压力均有所减小。

为此，当前的上海生鲜消费市场也有多股势力竞逐。

以盒马为代表的互联网企业，不仅通过盒马鲜生、盒马X会员店等业态对标中高端消费市场，也开出盒马生鲜奥莱等业态聚焦民生消费。可见进行多业态、全渠道布局属于企业共识。当企业覆盖更多差异化客群及消费场景，才能进一步提升其抗风险能力，从而保障业务增长。

类似于永辉超市、大润发、沃尔玛、家乐福等传统零售企业也在以上海辐射华东地区。例如永辉超市2023年财报显示，其第三大区（江浙沪徽）全年营收192.7亿元，同比增长10.25%，在七区排名中居于前列。

同时，菜市场也是上海地区不容忽视的生鲜消费场景。据招商证券报告显示，上海共有菜市场约1000家，其中标准化菜市场约900家，非标准化菜市场约100家，年销售农产品650万吨，是全市农产品零售的主渠道。随着相关部门推动菜市场线上线下一体化升级改造，该业态也会成为吸引中老年消费者等上海主流生鲜客群的重要渠道。

类似于叮咚买菜、每日优鲜等生鲜电商以及美团优选、多多买菜等社区团购平台也将上海作为重点战场。可见上海市场竞争激烈、难度极高。例如朴朴超市曾考虑进驻上海，但一位知情人士援引朴朴高层的原话是：目前能力有限，暂时不考虑上海市场了。

在此背景下，清美鲜家占据先机，又有供应链优势，选择现阶段提速扩张也就不难理解。不过，管理500家直营店与1000家门店的难度已经不是一个量级。清美鲜家能否持续提升其运营品质，还有待持续观察。【完】

诚信经营 打造安阳豆腐优秀品牌—安阳可旺食品有限责任公司

原坚守初心，诚信经营，精心打造安阳放心豆腐优秀品牌----安阳可旺食品有限责任公司发展纪实

民营企业家应该具有怎样的义利观和精神气质？民营企业座谈会上给出了答案——讲正气、走正道。

讲正气、走正道，始终流淌在中国传统商业道德的血脉之中。孔子曰:“君子义以为质、礼以行之。”（《论语•卫灵公》），“见利思义，义然后取”（《论语•宪问》）。意思是：义高于利，义主利从。由此可见，儒家提倡的商业精神就是:“君子爱财，取之有道”，“以义取利，利济天下”。历史证明，行“旁门”、走“左道”终将没落衰败，讲只有讲正气，走正道的企业才能获得长久发展，打造百年基业。新时代的儒商，更要有仁义之心、行智慧之举，守礼乐之制、讲诚信之道，有远大的强国抱负、崇高的社会责任、纯洁的道德情操，自强不息、艰苦奋斗，修身齐家、经世济民。

安阳可旺食品有限责任公司总经理高登志，正是这样一位讲正气、走正道的优秀民营企业家。他从创业之初，就坚守着“以义取利，利济天下”，一定要让安阳人吃上放心豆腐的经营理念，从2008年“前店后厂式”豆腐作坊干起，2013年全资收购了安阳市菜篮子工程指定产品之一的安阳市蔬菜公司豆制品厂，2015年注册安阳市康丰食品有限公司，2023年收购安阳可旺食品有限责任公司，成为豫北地区豆制品较全、市场规模较大、发展前景可期的品牌豆制品生产企业。目前拥有安阳市康丰食品有限公司、安阳可旺食品有限责任公司两家公司，拥有“豫豆香”、“老磨坊”、“豆爱你”等知名品牌，产品有老豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐、百叶（豆皮）、豆干、豆丝、卤制、真空、油炸系列产品；有直营店、配送店500多家，涵盖安阳市及周边省市商超、农贸、社区便利店。公司被评为“安阳市农业产业化龙头企业”、“安阳市菜篮子工程”、“中国豆制品行业优秀品牌豆腐干”、“河南省年度推荐商品”、“消费者信得过单位”、安阳市食品行业诚信建设“红榜”单位等多项荣誉称号。2017年高登志被推荐为北关区政协委员，2023年当选为安阳市餐饮与饭店行业协会食材供应专业委员会主席。

一、白手起家，开启艰辛的人生创业之路

高登志1973年出生，1989年到安阳县电厂参加工作。从学徒工干起，之后逐步升为副班长、班长、技术员，2002年成为县电厂值长；通过自学，由一个初中生成长为职工高中、党校大专、本科毕业生。

2008年10月，他下岗后便选择了自主创业之路。他在菜市场、超市摊位上看到豆制品销售很快，顿时打开了思路：豆腐是中国人传统的食材，营养价值高，蛋白质丰富，安阳人喜爱吃豆腐。但是，由于当豆腐加工作坊良莠不齐，有的小作坊一口锅、一把柴、蚊子苍蝇满天飞，屋内卫生条件差，生产的豆腐外白里脏不卫生，老百姓想吃、又不敢放心地吃......高登志敏锐地感到，做放心豆制品一定前景不错，于是，决定要做让老百姓放心的豆腐，做有良心的豆腐人！

2008年，他从加盟上海知名豆腐品牌“老磨坊”起步，从改善制作场地入手，租房子、买设备、外出培训等，手上仅有5000元花完了，又向亲戚朋友借了十几万元，在东工路农贸市场建了一个生产销售一体的豆腐作坊。他把生产厂房外墙做成玻璃的，客户可以看得见生产线生产以及原料、辅料的进出。春节前四天，“老磨坊”豆腐店终于开张了，公开透明的生产流程吸引了很多客户围观。他家的豆腐原辅料好、工艺好、品质高，尽管销售价格比普通豆腐高一些，但是每天生产的豆腐都能卖完，两口子尽管很辛苦，但心里非常高兴。尤其是春节前，豆腐产品供不应求。

创业初期，他们借了很多债务。高登志说，背负的债务就是创业的最大动力，倒逼着我只能前行不能后退！他以更大的热情投入到制作豆腐当中，几乎每天都工作到凌晨两三点，早上还要骑三轮车外出送货，每天睡眠时间很少。长时间的劳累，导致他常常骑着车子就打起了瞌睡，有时跟人撞车，磕碰的身上流血，一次翻到路边的路沿石上，把手指甲盖碰掉......

他一边跑销售，一边晚上加班生产，每天和工人同吃、同住、同生产，虽然很辛苦，但是看到自己生产的豆腐逐渐得到了消费者的认可，更加坚定了他的信心。他们夫妻俩既是工人又是营销员，每天上门推销豆腐，跑遍了全市的火锅店、农贸市场、机关、学校......，丹尼斯商场、德庄、巴奴、小肥羊、小天鹅火锅店等单位看到他的豆腐白嫩可口，卫生干净，纷纷跟他签订了合同。“老磨坊”豆腐逐渐地打开了安阳的市场。

二、诚信经营，把营养卫生、百姓放心的豆腐奉献社会

民以食为天，食以安为先。高登志在制作豆腐方面，路子正，手腕硬，不掺假，不怕赔。十多年来，他始终坚守一个初心，就是让更多的消费者吃上既放心又有营养的豆制品。他从原辅料的使用、工艺和质量的控制、管理和卫生的要求、市场和消费者的需求等各个环节严格把关，做到了“四个坚持”：

坚持选用的每一颗黄豆都是来自东北所产的非转基因优质黄豆。豆腐加工，原料很关键。东北大豆植物蛋白质丰富，并且含有丰富的矿物质、维生素、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等微量元素。高登志与东北大豆供应商“中华粮行”签订了常年供货合同，即使在黄豆价格高最高的2009年，他也坚持不变样。2015年，有一经销商多次打电话推销转基因黄豆，并且跑到厂里软磨硬泡了好几天，为他算了一笔账：一斤转基因大豆比东北大豆低7毛钱，他使用东北大豆一天5000斤，就少挣3500元，一个月就少挣十来万。这对他确实是个诱惑，但是他坚决地说：我不挣那个昧心钱！商贩无趣地走了。

坚持每一滴卤水都是来自青海湖的食品级卤水。他在选择豆腐辅料时，一律选用有生产资质企业生产的食品级产品，尤其是卤水，是来自青海湖的原料，并且是日资企业生产的食品级卤水，确保产品绿色无污染。

坚持每一道工序都能让顾客亲眼看到。高登志的豆腐的作坊安装有大块玻璃，顾客可以看到豆腐加工的全过程。一位老大娘看到现场加工过程，买一块豆腐回家吃过后，就经常到店去买。她对高登志说：“吃了你家的豆腐，干净卫生口感好，我还吃出了当年在东北当知青时自己做的豆腐的味道了！以后，这位老大娘便成了店里的义务宣传员，不仅自己买，还介绍她的邻居、熟人都来这里买豆腐。

坚持每一块豆腐都经得起食药局检验。他们严格执行食品企业标准，狠抓食品安全生产和品质控制管理。企业配有化验室，每批次进的黄豆在使用前都要进行检验，经检验符合标准后才能使用；辅料和添加剂的采购严格检验，执行索证索票制度，杜绝不合格产品入厂；领用和使用环节，严格执行工艺配方要求进行添加和使用；在生产环节，严格按照豆制品车间要求的卫生标准，做到干净整洁、工艺合理、严防污染、产品及时入冷库；实行跟班检验制，不符合要求的豆制品杜绝出厂；自觉接受所在辖区食药局、安监局、经发局、办事处、社区的经常性检查，实现了企业与地方共同监督，确保食品安全，百姓放心。

随着“老磨坊”豆腐品牌知名度的不断提升，市场需求量越来越大，尤其是春节前夕旺季豆，腐制品供不应求、行情看涨。但是，高登志坚持诚信原则，主动发挥安阳市菜篮子工程平抑物价作用，公开承诺：不管市场再紧张，坚决做到价格确保不上涨，质量确保不下降；市场确保不断货！围绕这三个确保，他们采取了一系列措施：加大原辅料和备品备件采购储备；加强人员提前培训和储备；车间职工不畏艰辛24小时两班连续生产；送货师傅一天跑三、四趟……在全体人员的共同努力下，使产量提升了100%以上，从而确保了春节旺季豆制品供应。

高登志的信誉，也是靠蹬三轮优质服务蹬出来的。一位朋友为孩子办喜宴，要求饭店用高登志的豆腐。饭店老板担心豆腐质量、口感不行，也怕不能按时送到，但是碍于面子只好答应。那天正巧下大雪，饭店老板非常担心不能按时送来豆腐。但是,高登志是说到做到的人，他拿着铁锹一边清雪，一边赶路，终于准时将豆腐送到了饭店，受到了老板和食客们的一致好评，该饭店至今一直坚持用“老磨坊”豆腐。一传十，十传百，“老磨坊”豆腐的名气也逐渐大起来。

三、迎难而上，克服重重困难把企业逐步做大做强

机遇与挑战并存，梦想与辉煌同在。高登志的创业之路既充满了曲折和艰辛，也遇到了一些难得的发展机遇。从2008年创建第一家东工路农贸市场40平米作坊店开店以来，他先后遇到了几次拆迁搬迁危机和发展的机遇，高登志都能迎难而上，抢抓机遇，一步步把企业做大、做强。

2010年5月份，市里对东工路农贸市场进行拆迁改造，要求所有门店10天搬迁完毕。高登志一边生产销售，一边找地方，终于在东关街农贸市场到一个30平米门店，在明福街菜市场找到一个70平米可生产的地方。他果断决定把两个地方都租下来，经过7天紧张的装修，然后把东工路作坊店一分为二搬了过去，经受住了考验，实现了涅槃重生。

2013年，安阳市菜篮子工程“放心豆腐”指定产品之一、蔬菜公司豆制品厂鲍经理找他，想把豆制品厂和“豫豆香”品牌转让给他。她说：安阳可旺食品有限责任公司出高价我也没有同意转让给他们，原因是不能保留“豫豆香”这个牌子。我对你考察了一年多，觉得你为人诚实，做工认真，把厂子交给你，我放心！”对于鲍女士的肯定，高登志感到了身上的社会责任。同时，他敏锐地感到这是很难得的发展机遇，一种使命感促使他下决心整体接收了这个厂子。这次收购使生产场地由原来70平米扩大到了400平米，成为安阳市初具规模的豆制品企业。

2014年，他把明福街加工坊的全部设备搬至蔬菜公司生产，实现了人员、场地、设备、市场资源的融合；2015年，安阳市蔬菜公司豆制品厂正式更名为安阳市康丰食品有限公司，实现了由豆腐小作坊向企业化生产、品牌化运营的华丽转身，使企业逐渐走上了规范化、健康发展的道路。

2023年初，他遇到了第二次拆迁、搬迁的困境。安阳市对人民大道实施改造，康丰食品有限公司部分厂房将被拆除。拆迁在即，时间紧迫，他每天外出找场地......

机遇的大门总是为有思想准备的人敞开着。这时，安阳可旺豆制品厂因经营不善也要转让。高登志听到这一消息后喜出望外，主动上门洽谈，最终收购了这家企业。该企业拥有比较先进的生产线，占地7000余平方米，其中厂房面积2600平方米，是豫北地区最大、安阳市唯一一家工业化运作的豆制品企业，并且有经营了十多年的“可旺”豆制品品牌。接管企业后，他一边整理厂房内的地面、灯光系统、通风系统、设备系统的提升，一边抓职工思想稳定。他公布了三不变原则：原有岗位人员不变、薪酬待遇不变、相关管理人员职务不变。同时，进行了规范化企业管理，规章制度上墙，岗位责任到人。并采取走出去、请进来办法，把中层管理人员送到外地大型豆制品厂参观学习、开阔眼界、激活思维；请专家来企业，对职工进行技能培训。同时，加强内部管理，形成每周例会、每天班前会；成立生产部、设备研发部、销售部、财会部、行政部、品控部。品控部将产品质量控制前移，把检查贯穿事前、事中、事后，严把原料入库、豆子浸泡、煮浆、成品后留样化验等各个工序关口。一年时间实现盈亏平衡，略有盈余。到2023年，公司已拥有科技研发2人、生产技师5人、网络开发4人、营销部4人、配送部12人、生产部37人、门店销售14人等员工80余人。

四、勇于创新、走正规化、品牌化高质量发展之路

创新，是企业的立身之本，是企业发展壮大的源泉。高登志经常思考：如何改变原有的生产工艺设备，不断研发出新的豆制品满足广大顾客的需求？怎样才能为公司高质量发展注入源源不断的前进动力？

只有站位高，才能看得远。他先后投资350余万元，用于市场开发、设备升级换代，从生产流程、工艺技术、生产环境、新产品研发等进行了不断的探索和创新。

针对蔬菜公司豆制品厂设备老旧，人员年龄偏大，工人劳动强度大，环境卫生较差等等问题，他因地制宜改造厂房结构，更新部分设备，优化工艺流程，把手动拌渣、滤浆方式改为自动方式，把抽豆系统、浸泡黄豆系统改造为自动化，把人工煮浆系统更新为微压智能煮浆系统；自制了油水分离电炸锅和自动摊凉机；老豆腐机由原来连续压榨改为自动定量连续压榨改造提升了千张机和微压智能煮浆系统；规范企业管理，实现标准化生产……大大降低了工人的劳动强度，提高了生产效率和豆制品的品质，节省了能源，实现了产量翻翻。

凡是有全国学习、培训的机会，他都要挤出时间参加，如:中国豆制品行业协会举办的豆制品加工技术、品控及营养知识培训会、豆制品交流会等，不断开阔眼见、更新观念，及时掌握全国豆制品机械设备研发，新产品研发，市场发展前景的各种信息，为制定自己企业发展提供科学依据。并且,还加强了与中国豆制品行业协会和省豆制品行业协会、河南农大、安阳工学院食品工程学院的业务联系，经常邀请专家来公司指导工作。他还聘请了河南农大专业技术人才负责产品质量检测和新产品研发，先后研发出嫩豆腐、素大肠、素牛肉、素鸡条等一系列的调味豆制品等三大类50余个单品，如：预包装产品、休闲产品系列、冻品系列产品，“豫豆香”防伪包装盒，提高了客户对他们豆腐品牌的认可。

随着企业生产经营逐渐走向正规，硬件设施和环境卫生得到彻底改善，不仅赢得了客户的好评，也赢得了当地街道办、政府有关部门的认可和支持。2015年，安阳市进入“国家卫生城市”届满复审考核年。复审保级活动中，市里部分豆腐作坊因为环境卫生不达标而被关停，而康丰豆制品公司各项指标全部达标，市政府将他们公司列为“文创”工作示范点，市领导带队，组织全市80余位办事处书记、主任在这里开现场会，进行示范观摩。

同年，高登志作为河南省生鲜行业代表，在河南省豆制品行业协会成立大会上发言。他对生鲜豆制品产业的认知、他做放心豆腐的经营理念，深得省食药厅领导赞扬和业界同行的认可，他的发言也成为大会的一大亮点；在河南省“豫创天下”创业大赛安阳赛区的比赛中，他们一举夺得了企业组一等奖，被推荐为参加省里的竞赛。安阳日报、安阳电视台，分别对该公司进行了专访报道；在2023年安阳市非公企商品展销会上，高登志把自家的豆制品、原辅料与小作坊所用的原辅料进行展示，让消费者直观看到两者的差距，吸引了很多观众和新闻媒体的采访，安阳日报、安阳晚报做了“豆腐飘香年味足，家家户户来祈福”专题报道；在2023年全市“春风行动”创业带动就业活动中，他们的展位最具人气，常务副市长陈市长走过来询问公司的现状、生产所用的原辅料后，对他们的产品给予了充分的肯定。

五、勇于担当，以大爱之举、公益之心积极回馈社会

高登志热爱儒学文化，于2017年加入安阳市新儒商学会。他积极参加学会组织的各种活动，特別是通过参观河南省儒学文化示范单位安阳兆通型钢、河南晓田祥食品公司以及参加赴浚县祭拜儒商之祖子贡等活动之后，不断提升了对新儒商的精神品质和内在价值追求，懂得了新时代企业家一定要秉承儒家的思想和理念,常怀“慈悲之心、悲悯之心、恭敬之心、和乐之心、礼让之心、是非之心”，自觉约束自己的行为并承担起社会责任，以大爱之举，公益之心弘扬新儒商“天健地坤，明德修身；以义取利，贵和守信”的担当精神,最终实现了自身效益的最大化。

从2015年开始，每年春节前，他们都要与有关社区结合，向困难户送米面油、豆制品，每年九九重阳节，都为老年人免费送豆浆......2017年安阳“7.19”洪灾发生后，高登志组织企业员工向重灾区永和镇抢险现场送去三车矿泉水、面包和各种豆制品，慰问抗洪一线的干部群众；2023年，他积极赞助支持安阳市儒学文化促进会副会长刘富贵举办的千人饺子宴活动；近年来，他安排员工在父母生日这一天带薪休假，让员工回家为父母过生日、感谢父母的养育之恩，并且派人上门送蛋糕、送祝福，深受员工们的爱戴、家属们的好评。

在抗击疫情期间，他们视疫情为命令、保民生担责任，一方面积极捐助物质、体现了企业的社会担当，一方面早谋划早作为，制订了《预防新型冠状病毒肺炎卫生管理预案》，向辖区相关部门提交了复工申请表、承诺书、防控方案、物资清单及复工人员名单，采取渐进式复工，陆续启动其他豆制品生产线。全体职工加班加点生产、送货师傅更是从早忙到晚送货不停歇送货。尽管此时原辅料等物资价格升高，但高登志为了保障豆制品物价平稳，坚持做到“三不原则”，确保了全市豆制品市场供应和价格稳定，勇于承担了市政府“菜篮子工程”的责任和使命担当，成为民营企业的典范。

他还致力于收集、挖掘、宣传起源于汉代的中国豆腐文化，倡导绿色食品理念，成为安阳豆腐文化传播第一人。他把生产车间作为豆腐文化宣传基地和产学研教学基地，开通了生产线参观通道，制作了豆制品文化墙，向社会参观者和学生们讲述豆腐的故事，让大家品尝豆腐宴和各种豆制品，使参观者在看、听、品的过程中领略到中国豆腐文化的博大精深……，公司先后接待学生和各界参观者数千人次。

高登志说，未来的路任重道远，但是任务只有一个，就是坚守初心，精心打造安阳放心豆腐优秀品牌，让更多的老百姓吃上既放心又有营养的豆制品！（东方今报：尚红军文/图）

江苏省海安市市场监管局抽检：60批次豆制品合格

中国质量新闻网讯近期，江苏省海安市市场监督管理局组织食品安全监督抽检，涉及28大类852批次食品。其中抽检豆制品60批次，合格样品60批次。

合格样品信息

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