芋头的做法家常做法

目录

食材明细 芋头最重大的家常做法 一、芋头去皮后刮成丝，香肠切丝，芋头丝中退出过多的盐以及花生油，用手混合平均，退出粘米粉。 用料：带皮五花肉500克，芋头400克，八角2粒 ，姜3片，老抽15ml，蜂蜜10ml，蚝油5ml，鸡粉2克 做法 一、五花肉洗清洁，放入开水的锅内煮至6成熟时捞出，用厨房纸擦去肉皮上的水份，趁熟用叉子在皮上扎小孔，再平均地抹上老抽以及蜂蜜，腌制1小时至表皮上色 二、用厨房纸擦去肉皮上过剩的水份，肉皮朝下，放入冷油锅中，（确定要盖上锅盖，否则你会恼恨莫及）小火炸至肉皮金黄色，取起放在盘里放入以前煮五花肉的肉汤中泡约莫2小时至皮面松散，切约0.4厘米的长方形片 三、 清洁锅上烧热放油，下姜爆香，退出肉片，八角，糖翻炒平均后，淋入肉汤焖煮至入味，约莫15分钟，放盐，鸡粉以及蚝油收汁 四、 在煮肉的同时，将芋头削皮，切成以及猪肉巨细艰深的薄片 五、肉焖煮好后，凭证一片肉一片芋头间夹起来，肉皮向下划一排在碗内，倒入做法2中的少许肉汤，放入蒸锅大火蒸45-60分钟，至肉软烂，将整碗扣肉留意倒扣在盘子中即可 　　主料：芋头、鱿鱼 　　辅料：青红柿子椒、鸡蛋、柠檬 　　调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻、葱姜末 　　烹制措施： 　　一、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一起放入碗中，退出葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀; 　　二、将拌好的糊制成小饼状，放入锅中，加少许油煎至两面金黄即可; 　　三、将柠檬汁挤出，柠檬皮切成末放入汁中，退出柿子椒末、葱姜末、酱油、胡椒粉、芝麻、鸡精拌匀浇在煎好的饼上即成。 　　特色：柔软详尽，脆嫩香滑。 还可能将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加之糯米粉，加糖，揉成面团（假如干，加开水，烫过的糯米粉比力粘）。 而后，将面团分批搓成直径1.5cm的小条，再将小条切成厚1.5cm的小丁，留意切好后，可能撒些糯米粉防粘。 将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来，甚么时候吃，掏出象煮汤圆同样煮熟，退出就职何甜汤（好比红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯适口，有嚼头的！概况直接在汤里加糖（最佳冰糖），也黑白常好吃的！ 用料： 　　芋头250克，小葱一根，盐过多，油少许。 　　做法： 　1.　削去芋头的外皮，用清水冲洗清洁，再用刀切成小一点的块状。 　　2.往切好的芋头中撒上盐，拌匀，装入盘中。 　 3.将芋头上锅蒸制，蒸到芋头软透，用筷子扎一下，能轻松穿透芋头，就能掏进去了。 　　4.掏出蒸好的芋头。假如盘子概况的水份比力多，可能把水倒掉，撒上切好的葱末。 　　5.锅内倒油烧热后往葱末上淋上热油，即可。 食材明细 芋头750克，花生油500克，白糖400克，葱花15克，花生碎25克 芋头最重大的家常做法 一、将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后 二、起锅烧油，油温热至约180℃时把芋头放入锅里，炸至金黄色捞起 三、把葱花倒入锅中炒香，退出白糖以及少许清水，把糖煮成糖浆，滚至泛起清晰气泡，将炸好的芋头、花生碎一起倒入锅内，把锅离火，再用锅铲边铲边用扇扇冷，至糖酿成干，即可 食材 芋头500克葱花过多油过多盐1搓 步骤 一、芋头去皮后刮成丝，香肠切丝，芋头丝中退出过多的盐以及花生油，用手混合平均，退出粘米粉。 二、让芋头丝平均沾上粘米粉，放入香肠，混合平均。 三、碗中刷上一层油，芋头丝倒进碗里压实，放入锅中蒸15分钟摆布。 四、蒸好后掏出放凉切块，锅中放油，放芋头饼煎至两面金黄即可。 用料：芋头320克，小香菇15克，瑶柱15克，虾米10克，鱼干过多， 用料：带皮五花肉500克，芋头400克，八角2粒 ，姜3片，老抽15ml，蜂蜜10ml，蚝油5ml，鸡粉2克 做法 一、五花肉洗清洁，放入开水的锅内煮至6成熟时捞出，用厨房纸擦去肉皮上的水份，趁熟用叉子在皮上扎小孔，再平均地抹上老抽以及蜂蜜，腌制1小时至表皮上色 二、用厨房纸擦去肉皮上过剩的水份，肉皮朝下，放入冷油锅中，（确定要盖上锅盖，否则你会恼恨莫及）小火炸至肉皮金黄色，取起放在盘里放入以前煮五花肉的肉汤中泡约莫2小时至皮面松散，切约0.4厘米的长方形片 三、 清洁锅上烧热放油，下姜爆香，退出肉片，八角，糖翻炒平均后，淋入肉汤焖煮至入味，约莫15分钟，放盐，鸡粉以及蚝油收汁 四、 在煮肉的同时，将芋头削皮，切成以及猪肉巨细艰深的薄片 五、肉焖煮好后，凭证一片肉一片芋头间夹起来，肉皮向下划一排在碗内，倒入做法2中的少许肉汤，放入蒸锅大火蒸45-60分钟，至肉软烂，将整碗扣肉留意倒扣在盘子中即可 　　主料：芋头、鱿鱼 　　辅料：青红柿子椒、鸡蛋、柠檬 　　调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻、葱姜末 　　烹制措施： 　　一、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一起放入碗中，退出葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀; 　　二、将拌好的糊制成小饼状，放入锅中，加少许油煎至两面金黄即可; 　　三、将柠檬汁挤出，柠檬皮切成末放入汁中，退出柿子椒末、葱姜末、酱油、胡椒粉、芝麻、鸡精拌匀浇在煎好的饼上即成。 　　特色：柔软详尽，脆嫩香滑。 还可能将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加之糯米粉，加糖，揉成面团（假如干，加开水，烫过的糯米粉比力粘）。 而后，将面团分批搓成直径1.5cm的小条，再将小条切成厚1.5cm的小丁，留意切好后，可能撒些糯米粉防粘。 将所有小丁装袋保存在冰箱冷冻起来，甚么时候吃，掏出象煮汤圆同样煮熟，退出就职何甜汤（好比红豆汤、绿豆汤、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯适口，有嚼头的！概况直接在汤里加糖（最佳冰糖），也黑白常好吃的！ 用料： 　　芋头250克，小葱一根，盐过多，油少许。 　　做法： 　1.　削去芋头的外皮，用清水冲洗清洁，再用刀切成小一点的块状。 　　2.往切好的芋头中撒上盐，拌匀，装入盘中。 　 3.将芋头上锅蒸制，蒸到芋头软透，用筷子扎一下，能轻松穿透芋头，就能掏进去了。 　　4.掏出蒸好的芋头。假如盘子概况的水份比力多，可能把水倒掉，撒上切好的葱末。 　　5.锅内倒油烧热后往葱末上淋上热油，即可。 食材明细 芋头750克，花生油500克，白糖400克，葱花15克，花生碎25克 芋头最重大的家常做法 一、将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后 二、起锅烧油，油温热至约180℃时把芋头放入锅里，炸至金黄色捞起 三、把葱花倒入锅中炒香，退出白糖以及少许清水，把糖煮成糖浆，滚至泛起清晰气泡，将炸好的芋头、花生碎一起倒入锅内，把锅离火，再用锅铲边铲边用扇扇冷，至糖酿成干，即可 食材 芋头500克葱花过多油过多盐1搓 步骤 一、芋头去皮后刮成丝，香肠切丝，芋头丝中退出过多的盐以及花生油，用手混合平均，退出粘米粉。 二、让芋头丝平均沾上粘米粉，放入香肠，混合平均。 三、碗中刷上一层油，芋头丝倒进碗里压实，放入锅中蒸15分钟摆布。 四、蒸好后掏出放凉切块，锅中放油，放芋头饼煎至两面金黄即可。 用料：芋头320克，小香菇15克，瑶柱15克，虾米10克，鱼干过多， 辅料：姜片3片，葱2根，胡椒粉3克，生抽2勺，白糖1.5克，盐1.5克，开水2碗多点 烹调步骤： 1.备好质料，虾米瑶柱香菇鱼干延迟洗净泡好，泡过的水要留着备用，姜葱切好，芋头切片，厚度1厘米摆布，放入砂锅 2.起锅热油，放入姜片葱白爆下，再放入鱼干香菇虾米瑶柱翻炒爆香 3.倒入开水以及适才留着的香菇水，退出白糖，盐，胡椒粉以及生抽烧开关火 4.先把质料捞起放到香芋周围，再倒入汤 5.烧开后，小火煲15分钟后，撒上葱花后即可