粤菜菜谱大全图片_美食大全_慕实号餐饮加盟网

主料

绿皮南瓜半个

橄榄油50G

细黑胡椒过多

辅料

盐过多

1. 豫备食材。南瓜洗净切块。

2. 橄榄油用刷子刷。

3. 在铺有锡纸的烤盘上刷橄榄油。

4. 放入南瓜。

5. 撒上细黑胡椒与盐。混合搅拌一下。入烤箱烘烤。

6. 中途掏出拨动翻面。

7. 装盘。掏出开吃喽。

步骤 1

南瓜用刷子洗擦净，不去皮，用刀对于半切开，切成巨细适中的长方形概况是正方形，再切掉瓜饢，把面切平，而后放入底部铺了锡纸的烤盘部署好。

步骤 2

沙拉酱用一次性裱花袋装好，往南瓜上挤上沙拉酱，并平均铺上一层芝士碎。

步骤 3

烤箱用190度高下管风扇方式，光阴配置40分钟，空机预热15分钟后，掀开烤箱门，把南瓜烤盘放入烤箱中层烤25分钟。

步骤 4

烤到第12分钟时，把烤盘内外位置转换一下放回烤箱不断烤。光阴到后，用竹签可能任意插入南瓜即可掏出，趁热吃用，口感更好。

步骤 5

红枣蒸南瓜：

步骤 6

1. 把南瓜去皮后，用刀对于半切开后，去掉瓜子，而后切成块状，平铺装入蒸盘，不要把南瓜叠起。

步骤 7

2. 把红枣洗清洁后铺在南瓜面上。假如喜爱吃甜的，可能先撒一层冰糖碎概况是红糖粉在南瓜面上，再铺红枣。

步骤 8

3. 把南瓜蒸盘用蒸烤盘放入烤箱中层，用纯蒸汽方式110度，蒸30分钟。烤箱不用预热。

步骤 9

4. 蒸的光阴到了，掀开烤箱门，用竹签可能任意插透南瓜即可掏进去。夏开淋上蜂蜜，放入冰箱冷藏再吃也是一款不错的消暑甜品。

步骤 10

5.此菜谱的温度，方式以及光阴只适用于雷哲F02无水箱全自动进水彩屏蒸烤箱。实际温度，方式以及光阴要凭证自家烤箱作响应调解。

咸蛋黄焗南瓜：

用料：咸蛋黄6个；南瓜 600克；淀粉 3勺；油过多；料酒 1勺；葱花过多。

咸蛋黄焗南瓜的做法：

步骤 1

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豫备多少个生的咸蛋黄，加料酒腌制去腥

步骤 2

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南瓜削掉安定的外皮，去籽去瓤。南瓜筛选外皮滑腻的比力好削，抉择细长的老南瓜，吃起来比力香

步骤 3

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南瓜切成手指长的条状，宽约1厘米，不要切太细

步骤 4

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烧一锅热开水，放入咸蛋黄蒸10分钟摆布

步骤 5

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咸蛋黄蒸熟趁热用勺子压成碎末

步骤 6

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就着蒸锅咸蛋黄的开水，南瓜条大批一再放进锅里焯水。约莫煮1-2分钟就克捞进去了，不要煮太熟，否则一碰就断了

步骤 7

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南瓜条平均的裹上玉米淀粉

步骤 8

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大火烧热油锅，放入过多的食用油，改中小火放入南瓜条，煎到有南瓜的香味盛进去沥一下油。南瓜条用煎的做法替换油炸，吸油少，吃起来更瘦弱

步骤 9

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锅里留油，放入咸蛋黄末翻炒一会，加过多的盐调味

步骤 10

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煎过的南瓜条倒入锅里，跟咸蛋黄末翻炒平均

步骤 11

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出锅后撒上过多的葱花，一盘咸香下饭的咸蛋黄焗南瓜就做好了

干锅焗南瓜做法

质料：南瓜500克、猪肉200克、蒜瓣、葱头、葱花、油、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉各过多。

做法步骤：

第1步、南瓜切开后挖瓜瓤，再切成小块。

第2步、豫备肉片，放入油、酱油、淀粉、胡椒粉腌拌。

第3步、碗中放入酱油、蚝油，加点过多的水，拌成一个酱汁。

第4步、锅内倒入油，放入蒜瓣以及葱块煸香

第5步、蒜瓣概况铺上肉片。

第6步、再摆入南瓜块。

第7步、倒入酱汁。

第8步、大火煮开后转小火，盖盖焖颇为钟。

第9步、光阴到撒上葱花出锅。

一、芝士焗南瓜

重大又鲜味，南瓜的清甜配上详尽拉丝的芝士以及沙拉酱，口感爆棚，而且做法重大粗豪，不需要任何能耐。

二、蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜是一道特色名菜，属于粤菜或者蔬菜，是用南瓜与蛋黄炒制而成的一道外咸里甜，外酥里糯的菜品，是良多饭馆菜单上罕有的美食烹制措施，不算重大，也适宜居家烹调。

按差距菜系的特色菜谱如下，

粤菜菜谱：腐乳猪蹄、蚝油生菜、红烧圆蹄、粤式清蒸鱼、葱油鸡、红膏蟹蒸粉丝、花椒鸡、蒜蓉粉丝蒸元贝、素烧鹅、芹菜叶拌冬笋、茨菰红烧肉、卤猪舌头。

客家菜菜谱：白切鸡、酿豆腐、红烧肉、芹菜炒腊肉、黄焖鸭子、糖油果子、清蒸鱼、蒜蓉炒青菜、人参鸡汤。

湘菜菜谱：土鸡汤、香辣猪肘、清蒸鱼、红烧肉、湘味腊鸭子、木桶肥牛、松子玉米、羊肉炖萝卜、炒生菜、烟熏肉手撕包菜、烟熏腊肉、麻辣豆腐乳。

川菜菜谱：芋头扣肉、香肠炒莴笋、回锅肉、酸菜鱼、四川泡菜、水煮牛肉、凉拌猪耳朵、宫保鸡丁、辣子鸡、红烧猪蹄。

芹菜炒吊是一款鲜味菜谱片，美食，主要质料有吊片五两（即半干湿鱿鱼或者用别致鱿鱼十二两替换）、芹菜、大地鱼一条。滋味鲜美浓郁。颇为启齿。

宴席菜谱(粤式)

宴席菜谱

（十主菜一汤）

财源滔滔椒盐虾麻虾1

满汉全席

八宝饭

菜谱如下，这样处事是可能的。亲，愿望我的回覆可能辅助到你。祝您冬至欢喜，生涯欢喜，在2023年祝您以及您的家人侥幸瘦弱，万事如意，身段瘦弱，阖家悲痛！

宴席菜谱(粤式)

宴席菜谱

（十主菜一汤）

财源滔滔椒盐虾麻虾1

满汉全席

八宝饭

菜谱如下，这样处事是可能的。亲，愿望我的回覆可能辅助到你。祝您冬至欢喜，生涯欢喜，在2023年祝您以及您的家人侥幸瘦弱，万事如意，身段瘦弱，阖家悲痛！

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粤菜招牌菜有上汤娃娃菜、蜜汁叉烧、红烧乳鸽、烤乳猪、白切鸡。一、上汤娃娃菜：上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹调工艺是煮，而后以浓汤调制而成。废品香浓、味鲜、口感浓郁。二、蜜汁叉烧：蜜汁叉烧，是香港十大典型名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”睁开而来的。主要以猪肉、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原质料制作而成。三、红烧乳鸽：红烧乳鸽，是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要质料有乳鸽，特色是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。四、烤乳猪：烤乳猪是广州最驰名的特色菜，而且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已经被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。五、白切鸡：白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华夷易近族特色菜肴，是一道典型的粤菜，其后在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间旅馆，因烹鸡时不加调味白煮而成，食历时随吃随斩，故称“白斩鸡”。

狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），狭义上又搜罗潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。粤菜源自中原，传承了孔子所建议的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食气焰，因此粤菜做法比力重大，详尽，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪便是源自周代的“八珍”美食。驰名的广府菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、豆豉鲮鱼油麦菜、上汤娃娃菜、盐水菜心、鱼腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、姜葱焗肉蟹、玫瑰豉油鸡、牛三星、牛杂、布拉肠粉、虾饺、猪肠粉、云吞面、落选粥、艇仔粥、荷叶包饭、碗仔翅、流沙包、猪脚姜、糯米鸡、钵仔糕等。烧鹅

白灼虾特色：烧鹅表皮烤患上金黄带脆，加之偏远的炭火味更削减香味的深度；薄薄的一层皮下脂肪渗到鹅肉中，偏偏削减肉质的鲜美。

豉汁蒸排骨白切贵妃鸡

玫瑰豉油鸡特色：驰名的粤式菜肴。以贵妃鸡为质料，肉质鲜美，制作措施特意，蘸酱食用即可。广州文昌鸡特色：驰名广州菜肴以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美不雅，芡汁璀璨。红烧乳鸽特色：粤菜中的典型菜式，外脆肉嫩，色香味俱全。蜜汁叉烧特色：做叉烧肉最佳运用梅花肉。梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上，从横切面上可能看到犬牙交织的肥肉丝。用梅花肉做的叉烧肉，烤过之后肥肉丝会被烤融，使肉的口感更香更嫩却不腻。蚝皇凤爪

萝卜牛腩煲特色：驰名广州菜。广东人嗜食鸡爪，服法颇多。但此菜烹调措施制作详尽，先煮后炸再炖而成，成菜光华金黄。炸子鸡特色：光华金黄，外脆内嫩，干香鲜咸。豉汁蒸排骨姜葱焗肉蟹特色：豉汁蒸排骨用的是肋排，这个部份的骨头艰深比力软，肉多。十锦冬瓜帽特色：造型美不雅，光华漂亮，滋味清新，营养丰硕。清风送爽特色：造型别致，卑劣莫测，赏心顺眼。雄鹰展翅

支竹羊腩煲特色：造型传神，可食性与鉴赏性并举。炊太极虾特色：造形美不雅、鲜嫩清馥。百花鱼肚

罗汉斋特色：鱼肚软骨清白，滋味油腻鲜嫩，圆盘艳服斯文，宴客美不雅悭吝。萝卜牛腩煲特色：牛腩性温，吃多了简略上火；而白萝卜却性偏寒，两者一起炖煮，偏偏起到了寒热衷以及的下场。广式烧填鸭

蒜香骨特色：用长鱼盘艳服，造型美不雅悭吝，光华金黄顺眼，食之皮脆肉香。海棠冬菇

煲仔饭特色：颜色精制，鲜嫩幽香，营养丰硕，四季咸宜。冬瓜薏米煲鸭特色：鸭绵软，汤味美。咸蛋蒸肉饼特色：鸭蛋经盐腌一段日了，具备特意的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭罕用菜肴。池塘莲花特色：形似莲花。清新适口，食之不腻。

信托良多同伙都风闻过烤乳猪、白切鸡等菜名。小编每一次以及同伙去粤菜馆用饭的时候都市点一份白切鸡，尽管，作为中国八大菜系之一，粤菜的种类丰硕而且颇为鲜味。明天小编就以及巨匠聊一聊粤菜之中有哪些招牌菜？看一看巨匠有无吃过呢？

粤菜招牌菜

1

一、白切鸡白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华夷易近族特色菜肴，源头于广东，在南方菜系中普遍存在。形态美不雅，皮簧肉白，肥嫩鲜美，滋味颇为鲜美，颇为适口。肉色清白皮带黄油，具备葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，坚持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风韵。二、蜜汁叉烧蜜汁叉烧，是香港十大典型名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”睁开而来的。具备补肾养血，滋阴润燥以及有削减影像力以及健脑的成果。蜜汁叉烧是2023年9月10日宣告的“中国菜”之一。三、红烧乳鸽红烧乳鸽，是是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要质料有乳鸽，特色是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。鸽肉营养丰硕，易于消化。鸽肉味咸性平，具备滋肾益气、祛风解毒之成果，主治病后虚羸、消渴、久疟、肠风下血等症；对于头晕神疲、影像消退具备清晰疗效。四、椒盐濑尿虾

椒盐濑尿虾是一道鲜味适口的名菜，主要质料有濑尿虾，辅料有蒜茸、红椒、料酒、姜末、椒盐等，属于粤菜系。虾中含有丰硕的镁，镁对于心脏行动具备紧张的调节熏染，能很好的呵护血汗管零星，它可削减血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩展冠状动脉，有利于提防高血压及心肌梗去世。五、豉汁蒸排骨豉汁蒸排骨是一道粤菜，由小排以及豆豉蒸制而成，做法重大快捷，肉鲜美而有豉、蒜香味在广式早茶中是一道荤菜。猪排骨提供人体心理行动必需的优异卵白质、脂肪，特意是丰硕的钙质可呵护骨骼瘦弱；具备滋阴润燥、益精补血的成果，适宜于气血缺少，阴虚纳差者。以上内容参考baidu百科—白斩鸡baidu百科—蜜汁叉烧

baidu百科—红烧乳鸽

baidu百科—椒盐濑尿虾

baidu百科—豉汁蒸排骨

宴席菜谱(粤式)

宴席菜谱

（十主菜一汤）

财源滔滔椒盐虾麻虾1

满汉全席

八宝饭

菜谱如下，这样处事是可能的。亲，愿望我的回覆可能辅助到你。祝您冬至欢喜，生涯欢喜，在2023年祝您以及您的家人侥幸瘦弱，万事如意，身段瘦弱，阖家悲痛！

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粤菜招牌菜有上汤娃娃菜、蜜汁叉烧、红烧乳鸽、烤乳猪、白切鸡。一、上汤娃娃菜：上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹调工艺是煮，而后以浓汤调制而成。废品香浓、味鲜、口感浓郁。二、蜜汁叉烧：蜜汁叉烧，是香港十大典型名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”睁开而来的。主要以猪肉、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原质料制作而成。三、红烧乳鸽：红烧乳鸽，是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要质料有乳鸽，特色是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。四、烤乳猪：烤乳猪是广州最驰名的特色菜，而且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已经被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。五、白切鸡：白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华夷易近族特色菜肴，是一道典型的粤菜，其后在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间旅馆，因烹鸡时不加调味白煮而成，食历时随吃随斩，故称“白斩鸡”。

狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），狭义上又搜罗潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。粤菜源自中原，传承了孔子所建议的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食气焰，因此粤菜做法比力重大，详尽，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪便是源自周代的“八珍”美食。驰名的广府菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、豆豉鲮鱼油麦菜、上汤娃娃菜、盐水菜心、鱼腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、姜葱焗肉蟹、玫瑰豉油鸡、牛三星、牛杂、布拉肠粉、虾饺、猪肠粉、云吞面、落选粥、艇仔粥、荷叶包饭、碗仔翅、流沙包、猪脚姜、糯米鸡、钵仔糕等。烧鹅

白灼虾特色：烧鹅表皮烤患上金黄带脆，加之偏远的炭火味更削减香味的深度；薄薄的一层皮下脂肪渗到鹅肉中，偏偏削减肉质的鲜美。

豉汁蒸排骨白切贵妃鸡

玫瑰豉油鸡特色：驰名的粤式菜肴。以贵妃鸡为质料，肉质鲜美，制作措施特意，蘸酱食用即可。广州文昌鸡特色：驰名广州菜肴以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美不雅，芡汁璀璨。红烧乳鸽特色：粤菜中的典型菜式，外脆肉嫩，色香味俱全。蜜汁叉烧特色：做叉烧肉最佳运用梅花肉。梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上，从横切面上可能看到犬牙交织的肥肉丝。用梅花肉做的叉烧肉，烤过之后肥肉丝会被烤融，使肉的口感更香更嫩却不腻。蚝皇凤爪

萝卜牛腩煲特色：驰名广州菜。广东人嗜食鸡爪，服法颇多。但此菜烹调措施制作详尽，先煮后炸再炖而成，成菜光华金黄。炸子鸡特色：光华金黄，外脆内嫩，干香鲜咸。豉汁蒸排骨姜葱焗肉蟹特色：豉汁蒸排骨用的是肋排，这个部份的骨头艰深比力软，肉多。十锦冬瓜帽特色：造型美不雅，光华漂亮，滋味清新，营养丰硕。清风送爽特色：造型别致，卑劣莫测，赏心顺眼。雄鹰展翅

支竹羊腩煲特色：造型传神，可食性与鉴赏性并举。炊太极虾特色：造形美不雅、鲜嫩清馥。百花鱼肚

罗汉斋特色：鱼肚软骨清白，滋味油腻鲜嫩，圆盘艳服斯文，宴客美不雅悭吝。萝卜牛腩煲特色：牛腩性温，吃多了简略上火；而白萝卜却性偏寒，两者一起炖煮，偏偏起到了寒热衷以及的下场。广式烧填鸭

蒜香骨特色：用长鱼盘艳服，造型美不雅悭吝，光华金黄顺眼，食之皮脆肉香。海棠冬菇

煲仔饭特色：颜色精制，鲜嫩幽香，营养丰硕，四季咸宜。冬瓜薏米煲鸭特色：鸭绵软，汤味美。咸蛋蒸肉饼特色：鸭蛋经盐腌一段日了，具备特意的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭罕用菜肴。池塘莲花特色：形似莲花。清新适口，食之不腻。

信托良多同伙都风闻过烤乳猪、白切鸡等菜名。小编每一次以及同伙去粤菜馆用饭的时候都市点一份白切鸡，尽管，作为中国八大菜系之一，粤菜的种类丰硕而且颇为鲜味。明天小编就以及巨匠聊一聊粤菜之中有哪些招牌菜？看一看巨匠有无吃过呢？

粤菜招牌菜

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一、白切鸡白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华夷易近族特色菜肴，源头于广东，在南方菜系中普遍存在。形态美不雅，皮簧肉白，肥嫩鲜美，滋味颇为鲜美，颇为适口。肉色清白皮带黄油，具备葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，坚持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风韵。二、蜜汁叉烧蜜汁叉烧，是香港十大典型名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。“叉烧”是从“插烧”睁开而来的。具备补肾养血，滋阴润燥以及有削减影像力以及健脑的成果。蜜汁叉烧是2023年9月10日宣告的“中国菜”之一。三、红烧乳鸽红烧乳鸽，是是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要质料有乳鸽，特色是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。鸽肉营养丰硕，易于消化。鸽肉味咸性平，具备滋肾益气、祛风解毒之成果，主治病后虚羸、消渴、久疟、肠风下血等症；对于头晕神疲、影像消退具备清晰疗效。四、椒盐濑尿虾

椒盐濑尿虾是一道鲜味适口的名菜，主要质料有濑尿虾，辅料有蒜茸、红椒、料酒、姜末、椒盐等，属于粤菜系。虾中含有丰硕的镁，镁对于心脏行动具备紧张的调节熏染，能很好的呵护血汗管零星，它可削减血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩展冠状动脉，有利于提防高血压及心肌梗去世。五、豉汁蒸排骨豉汁蒸排骨是一道粤菜，由小排以及豆豉蒸制而成，做法重大快捷，肉鲜美而有豉、蒜香味在广式早茶中是一道荤菜。猪排骨提供人体心理行动必需的优异卵白质、脂肪，特意是丰硕的钙质可呵护骨骼瘦弱；具备滋阴润燥、益精补血的成果，适宜于气血缺少，阴虚纳差者。以上内容参考baidu百科—白斩鸡baidu百科—蜜汁叉烧

baidu百科—红烧乳鸽

baidu百科—椒盐濑尿虾

baidu百科—豉汁蒸排骨

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