绿豆芽凉拌做法大全

凉拌绿芽菜的十种家常做法？

1.绿芽菜洗涤清洁备用

2.烧开一锅水，水开后放绿芽菜进去焯水，多少十秒就能，不可以过久

3.焯水后的芽菜捞出，快捷用冷水冲洗变凉，可能使绿芽菜坚持爽快的口感

4.烧热一勺油，放冷至五六成热的形态，浇在辣椒粉上，重价红油，一盘好吃的凉拌菜确定少不了一勺红油

5.香菜以及大蒜切好备用

6.将所有的质料混合，白醋可能稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴多少滴就能

7.搅拌平均，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下即可

奈何样凉拌绿芽菜

凉拌芽菜颇为爽口，营养丰硕，家常菜的做法最佳。我用一个芽菜冷拌两种差距的口胃，喜爱的可能试试。

一、凉拌爽口芽菜

质料

凉拌绿芽菜

食材豫备：绿芽菜300克、黄瓜1根、醋2大勺、蒜头3粒、干辣椒1个、盐1勺

制作措施：

一、先豫备好绿芽菜、黄瓜、醋等食材，假如一点点辣都吃不了，也可能不放干辣椒。

二、先锅中烧开水，煮开后放入绿芽菜焯水至断生即可捞进去，再用凉开水过两遍。

三、将蒜头拍一拍去皮后，再切碎，干辣椒用铰剪剪碎一些。

四、将蒜末、辣椒、盐放入碗中，再退出一勺橄榄油以及米醋调拌平均，制组成调料汁。

五、将黄瓜切成薄片状，也可能削皮后削成滚刀块。

六、将黄瓜、以及绿芽菜都放入一个大碗中颠多少下，再倒入调料汁食用的时候搅拌多少下即可食用。

小贴士：

一、绿芽菜确定要焯水后再食用，切不可半生不熟食用，省患上引起腹泻。

二、怕吃辣的可能不用放辣椒，不外这道菜只放了一个辣椒也不算太辣的。

三、因绿芽菜以及黄瓜都是性寒的食材，以是胃寒的人，要少食用这道菜。

四、假如怕太酸，在调料汁的调兑上，巨匠也可能试一试加点生抽中以及一下口胃，再浇点芝麻油提香，滋味会更棒。

好吃鲜味的凉拌绿芽菜的做法

所需食材

绿芽菜500克

大蒜三瓣

味极鲜酱油一勺

辣椒两个

香葱一点

盐一点

蚝油一点

味精一点

凉拌绿芽菜的做法

一、用水将绿芽菜冲洗清洁，摘掉尾部细长的须子待用。

二、锅里倒入凉水烧开，把绿芽菜放进去焯水约莫一分钟，等绿芽菜变胖了之后就能捞进去了。

三、用刀将辣椒切成圈，香葱用刀切成葱花，大蒜拍成蒜泥，放进小碗里待用。

四、锅里倒入艰深炒菜一半的油，用小火热到8成，倒入装有调料的小碗里，把辣椒、葱以及蒜炝出香味，而后将过多的海鲜酱油、蚝油以及一点盐放进去，调匀。

五、把调料放进去焯好水的芽菜里，拌匀盛盘，就做好了。

小贴士

一、绿芽菜要用白白胖胖的，不能是颜色发灰的概况不根的，此外也不要不残缺的以及根部侵蚀的。

二、芽菜很简略熟，惟独要焯水约莫1分钟就好了，假如想要比力软烂的可能焯水2分钟。

三、炝香调料很紧张，以是油温确定要到8成。把筷子放进油锅里，筷子周围会冒出密集的悭吝泡就剖析油温到了

凉拌绿芽菜

食材豫备：绿芽菜300克、黄瓜1根、醋2大勺、蒜头3粒、干辣椒1个、盐1勺

制作措施：

一、先豫备好绿芽菜、黄瓜、醋等食材，假如一点点辣都吃不了，也可能不放干辣椒。

二、先锅中烧开水，煮开后放入绿芽菜焯水至断生即可捞进去，再用凉开水过两遍。

三、将蒜头拍一拍去皮后，再切碎，干辣椒用铰剪剪碎一些。

四、将蒜末、辣椒、盐放入碗中，再退出一勺橄榄油以及米醋调拌平均，制组成调料汁。

五、将黄瓜切成薄片状，也可能削皮后削成滚刀块。

六、将黄瓜、以及绿芽菜都放入一个大碗中颠多少下，再倒入调料汁食用的时候搅拌多少下即可食用。

小贴士：

一、绿芽菜确定要焯水后再食用，切不可半生不熟食用，省患上引起腹泻。

二、怕吃辣的可能不用放辣椒，不外这道菜只放了一个辣椒也不算太辣的。

三、因绿芽菜以及黄瓜都是性寒的食材，以是胃寒的人，要少食用这道菜。

四、假如怕太酸，在调料汁的调兑上，巨匠也可能试一试加点生抽中以及一下口胃，再浇点芝麻油提香，滋味会更棒。

给巨匠分享的这道快手凉拌菜，学会了之后再也不用只知道爆炒绿芽菜了。