酱香饼的做法

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主料 面粉250g、甜面酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、蚝油半汤匙、生抽半汤匙 辅料 油过多、盐过多、孜然粉10g、辣椒粉10g、香叶1片、八角1个、白糖15g、白芝麻10g、骨头汤半碗、葱花过多 步骤 1.豫备酱的质料：郫县豆瓣酱两汤匙，甜面酱两汤匙，孜然粉10g，辣椒粉10g，白芝麻10g，白糖15g，香叶一片，八角一个。 2.豫备250g面粉，削减5g孜然粉，5g辣椒粉，5g盐。 3.而后逐渐削减温水搅拌成雪花状并揉成团。 4.退出一勺食用油在面团上。 5.短缺的把油揉进面团里，而后醒30分钟让面团败坏。 6.锅中倒入过多食用油，烧热后倒入两汤匙甜面酱，两汤匙郫县豆瓣酱，半汤匙耗油翻炒。 7.翻炒出香后倒入半汤匙生抽不断翻炒。 8.倒入小半碗的骨头汤，而后丢入香叶以及八角，小火慢烧。 9.煮至汤汁浓稠。 10.倒入孜然粉，辣椒粉，白糖而后搅拌平均。 11.最后削减葱白末即可出锅。 12.实现。由于郫县豆瓣酱自己咸味大，这里不需要加盐，惟独要削减白糖来综合咸味即可。 13.醒好都把面团擀成厚2公分的片。 14.而后再面片概况刷上一层薄薄的油。 15.而后把面片卷成条。 16.从面条的右团卷起来，卷成圆圈。 17.而后再把卷好的面团擀成后2公分的片。 18.平底锅倒入过多食用油，凉油下入面片小火烙。 19.烙至一壁金黄即可翻面不断烙另一壁。 20.烙至另一壁也金黄后翻面以前，刷上做好的酱料，撒上白芝麻以及葱花，盖上盖子焖1-2分钟即可关火。 21.实现，切块即可食用。 主料 面粉250g、甜面酱2汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、蚝油半汤匙、生抽半汤匙 辅料 油过多、盐过多、孜然粉10g、辣椒粉10g、香叶1片、八角1个、白糖15g、白芝麻10g、骨头汤半碗、葱花过多 步骤 1.豫备酱的质料：郫县豆瓣酱两汤匙，甜面酱两汤匙，孜然粉10g，辣椒粉10g，白芝麻10g，白糖15g，香叶一片，八角一个。 2.豫备250g面粉，削减5g孜然粉，5g辣椒粉，5g盐。 3.而后逐渐削减温水搅拌成雪花状并揉成团。 4.退出一勺食用油在面团上。 5.短缺的把油揉进面团里，而后醒30分钟让面团败坏。 6.锅中倒入过多食用油，烧热后倒入两汤匙甜面酱，两汤匙郫县豆瓣酱，半汤匙耗油翻炒。 7.翻炒出香后倒入半汤匙生抽不断翻炒。 8.倒入小半碗的骨头汤，而后丢入香叶以及八角，小火慢烧。 9.煮至汤汁浓稠。 10.倒入孜然粉，辣椒粉，白糖而后搅拌平均。 11.最后削减葱白末即可出锅。 12.实现。由于郫县豆瓣酱自己咸味大，这里不需要加盐，惟独要削减白糖来综合咸味即可。 13.醒好都把面团擀成厚2公分的片。 14.而后再面片概况刷上一层薄薄的油。 15.而后把面片卷成条。 16.从面条的右团卷起来，卷成圆圈。 17.而后再把卷好的面团擀成后2公分的片。 18.平底锅倒入过多食用油，凉油下入面片小火烙。 19.烙至一壁金黄即可翻面不断烙另一壁。 20.烙至另一壁也金黄后翻面以前，刷上做好的酱料，撒上白芝麻以及葱花，盖上盖子焖1-2分钟即可关火。 21.实现，切块即可食用。 第一步：面粉退出盆中，面粉一分为二，一半退出热水搅拌平均，另一半退出冷水搅拌絮状，将两种水以及的面团成一个滑腻的面团，醒30分钟。 第二步：葱一半切段，另一半切葱花，蒜切片，2勺郫县豆瓣酱剁碎，碗中退出2勺面粉以及3勺热油，搅拌平均调成油酥。 第三步：炒锅中退出大批的油，油热后退出葱段、蒜片、1小把花椒、1颗八角，爆香后，用滤网将小葱段、蒜片、花椒、八角捞出扔掉，退出切碎的郫县豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺蚝油、2勺白糖、1勺辣椒油，要不断地搅拌使种种调味料短缺融会，小火慢炒5分钟。 第四步：将醒好的面团分成巨细平均的面剂子，擀成面皮，用刷子将做好的油酥平均的涂抹在面皮上。 第五步：用刀分说在面皮的高下双方切平均的小段，面皮一层一层叠加在一起，擀成巨细适宜的饼状。 第六步：平底锅中退出过多的油，油热后将面饼放入平底锅中烙至两面金黄，即可出锅。 第七步：在饼上平均地涂上炒好的酱汁，撒上白芝麻以及葱花，咸香迷人的酱香饼就做好了。