牛肉饼的家常做法_美食大全_慕实号餐饮加盟网

2.将面团掏出分割成2份，取1份擀妨碍方形的面皮，把肉馅平均的铺一层不才面，顶端留出1/4的空缺，摆布也各留少许空缺。用手提起下真个面皮连着肉馅，往中间折一次，然布景起面皮不断往中间折一次，再把空缺的面皮折归来包好，最后把双侧的空缺面皮捏紧封口。

3.平底锅倒入少许油，放入面饼，用小火煎双面成金黄色即可。

种类：

一、金丝牛肉饼。

用酵母发面，在发好的面团里退出炒制的牛肉馅，牛肉饼经由油炸，变患上愈加椒香。凭证总体口胃，牛肉饼的馅儿可能退出差距的食材，包进种种营养。吃起来面皮特意酥脆，肉馅滋味浓郁，老小咸宜。

二、香酥牛肉饼。

三、多格漫牛肉饼

2，亚禾牛肉饼

3，柏可心牛肉饼

4，华元宠具牛肉饼

5，牛肉饼

6，聚宠牛肉饼

7，嬉皮狗牛肉饼

8，纵容的小狗牛肉饼

9，句句兽牛肉饼

10，牛肉饼

质料小麦面粉：200克、五花肉：200克调料：食盐少许、姜1小块、料酒10毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、香油15毫升、水120毫升、大葱1根、白糖2克、胡椒粉过多一、制作肉馅 1.五花肉去皮切成零碎的丁状，大葱切丁，姜剁碎备用。 2.把肉丁放入碗中，调入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉以及盐搅拌平均腌制15分钟，再放入切好的大葱以及姜末，淋入香油搅拌平均。二、制作肉饼 1.面粉倒入大碗中，退出清水搅拌，再用手揉成滑腻的面团，盖上湿布饧20分钟。 2.将面团掏出分割成2份，取1份擀妨碍方形的面皮，把肉馅平均的铺一层不才面，顶端留出1/4的空缺，摆布也各留少许空缺。用手提起下真个面皮连着肉馅，往中间折一次，然布景起面皮不断往中间折一次，再把空缺的面皮折归来包好，最后把双侧的空缺面皮捏紧封口。 3.平底锅倒入少许油，放入面饼，用小火煎双面成金黄色即可。种类：一、金丝牛肉饼。用酵母发面，在发好的面团里退出炒制的牛肉馅，牛肉饼经由油炸，变患上愈加椒香。凭证总体口胃，牛肉饼的馅儿可能退出差距的食材，包进种种营养。吃起来面皮特意酥脆，肉馅滋味浓郁，老小咸宜。二、香酥牛肉饼。三、多格漫牛肉饼 2，亚禾牛肉饼 3，柏可心牛肉饼 4，华元宠具牛肉饼 5，牛肉饼 6，聚宠牛肉饼 7，嬉皮狗牛肉饼 8，纵容的小狗牛肉饼 9，句句兽牛肉饼 10，牛肉饼

发面饼多种多样，我至少吃过如下十种；

尖椒火腿发面饼、黑米粉椒盐发面饼、发面油饼、锅盔、葱油饼、发面芝麻饼、发面千层饼、蔬菜发面饼、发面馅饼、南瓜发面饼。

第一种做法：【红烧肉炖豆角】

主料：五花肉500克、豆角500克、植物油过多、盐6克、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、白糖1汤匙、花椒10粒、八角2个、红烧酱油2汤匙、料酒1汤匙

做法:

1.豆角择洗清洁，将长一些的对于半折断，将五花肉切成块

2.锅加水，冷水下入五花肉焯水，将水烧开，打去浮沫，将五花肉捞出待用

3.锅加油烧热，下入白糖炒糖色，待白糖变色，下入五花肉炒糖色，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，八角炒香

4.退出热水，水要加多一些，要没过肉面，退出酱油，料酒，大火烧开，转小火，炖制40-50分钟

5.到光阴后，将炖好的五花肉盛出，锅内重新退出油，下入豆角，翻炒至豆角颜色变深绿

6.将五花肉以及汤倒入豆角内，退出盐，将豆角炖制熟透即可

第二种做法：【排骨炖西南油豆角】

质料：

油豆角 750克排骨 750克马铃薯 1个，油盐过多，酱油 3汤匙，料酒 1汤匙，冰糖 1汤匙，葱 1段，姜 1块，大蒜2瓣，花椒 10粒，大料 1个干辣椒 2个，

做法：

1.马铃薯去皮，豆角摘取两段，长一些的用手掰断，洗净。排骨斩成段，马铃薯切成滚刀块，用水冲洗一下

2.锅加水，冷水下入排骨，烧开，煮出血沫，将排骨捞出控水

3.锅加油烧热，下入冰糖化开，待冰糖颜色变深，下入排骨翻炒上色

4.下入葱姜蒜，干辣椒，花椒大料，炒出香味，退出过多开水（要沒过排骨）料酒，退出酱油调一下颜色，大火烧开，转小火炖制30分钟

5.时期，另起一锅，退出豆油，烧热下入豆角，马铃薯，翻炒至豆角颜色变深，稍变软，将炖好的排骨以及汤倒在豆角里，退出盐调味

6.中火炖至豆角以及马铃薯熟透即可

第三种做法：【干煸豆角】

质料：

四季豆500克、五花肉150克、油盐过多、姜1片、大蒜2瓣、花椒1/3汤匙、干辣椒5个、生抽1汤匙、料酒1汤匙

做法：

1.将四季豆摘去中间，投洗清洁，沥清水，再将豆角掰成段

2.将五花肉切成肉末，干辣椒切成段，辣椒籽不要，姜切末，大蒜切片

3.锅加油烧热，下入四季豆用大火炸制，将四季豆炸至起皱皮，捞出，控油待用

4.将锅内油倒出，留少许底油，下入花椒以及干辣椒小火炸香，再下入姜蒜炒香

5.下入肉末小火炒散，炒至肉末颜色变白，下入炸好的四季豆，煸炒平均

6.淋入生抽，料酒，再退出盐，煸炒平均，关火，盛出装盘即可

用料

豆角 500克，猪肉碎 200克，小米椒 5克（不吃辣可不放），大葱、大蒜、过多，生抽 1勺，糖 1勺，老抽过多，淀粉 1勺，料酒 1勺，盐过多，植物油过多

做法步骤

步骤 1

1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽抓匀先把肉碎腌制10分钟

步骤 2

豆角切成丁，葱、蒜、小米椒切成丁

步骤 3

锅底放过多植物油，油高温的时候就把肉沫放进去煸炒加少许老抽调色而后乘出备用

步骤 4

锅底淘汰批植物油把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味

步骤 5

把豆角放入锅里翻炒边炒边退出大批的清水，确定要一点一点的放确定要大批一再退出，这样可能使豆角更易熟而且颜色是葱绿的。

步骤 6

豆角成熟之后退出以前超好的肉沫加过多的盐翻炒平均

步骤 7

出锅以前可加少许鸡精即可。

豆角的食用措施良多，我家也每一每一会买来吃，家常作法良多，一是摘成小段，清炒。二是摘成小段，用五花肉来炒。三是摘小段后，放调料后拌面粉，䒱着吃。四是腌成泡菜吃。五是调成馅，包饺子吃。六是以及马铃薯、茄子一起炒着吃。七是焯水后凉拌吃。八是晒干后，夏日炖红烧肉吃。九是调成馅，做馅饼吃。十是整根用油炸熟，淋上酱汁吃！不论奈何样作，都好吃！

用料

白糖少许；味极鲜一勺；香醋一勺；干辣椒6只；生姜过多；蒜瓣过多；鸡精过多；蚝油半勺；香油半勺；盐过多

做法

质料：豆角、蒜瓣、干辣椒

调料：盐、白糖、耗油、味极鲜、香醋、香油。

一、先将豆角码划一、去掉头、去掉尾、切成段。（比艰深炒豆角的段要长）

二、大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。

三、锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯进去的豆角才美不雅。

四、将水烧开、开锅之后、放入豆角、煮三分钟就能、将豆角煮熟。煮好之后、颜色变绿捞进去

五、放入冰水中过凉有冰块最佳，过完凉之后豆角中间有个印，从印的位置拉开

六、锅烧干，倒入油，看下来冒青烟就能

七、倒入辣椒中，把辣椒炸香，凉一下