重庆火锅，这个地域太广，要申报集体商标和地理标志

成都火锅用重庆地名注册商标遭抗议：不欢迎被代表

原重庆火锅：锅锅心里苦！

○成都网红火锅借力重庆地名注册“小龙坎”商标，重庆网友不太开心

○外地餐饮打着我们的火锅旗号，被查出地沟油……重庆火锅又“躺枪”

○重庆火锅申请“集体商标、地理标志”数次失败，行业协会也很无奈

打着重庆小龙坎地名招牌的成都火锅，成了成都连锁火锅店的注册商标。“朝天门火锅”虽然留在了重庆，但是在全国，还有无数打着重庆地名及重庆招牌的火锅店……重庆火锅屡次“被代表”，屡次被“躺枪”。昨日（12日），重庆火锅协会忍无可忍，发出了“坚决反对被代表”的声音。

重庆火锅不欢迎“被代表”

近日，成都“小龙坎火锅”迅速成为了网红，因其成功注册重庆地名“小龙坎”，而要求成都上百家打着“小龙坎”火锅招牌的火锅店全部“变脸”，否则将追究法律责任。

此消息一出，重庆网友不乐意了。“众所周知，小龙坎是重庆的一个地名，成都拿去用了，还不让其他人用，连地道的重庆小龙坎人也不能用了”“重庆小龙坎真的开心吗”……

而重庆火锅屡次“被代表”的例子，在全国不胜枚举。

比如，打着“朝天门火锅”旗号或在“朝天门火锅”上加前缀、后缀的，也让重庆正宗的“朝天门火锅”很无奈。

昨日，重庆市火锅协会发声了：“重庆人民不欢迎被代表”。

“李鬼”防不胜防，维权难

事实上，这些年，重庆火锅“被代表”，伤了不少人的心。

2016年12月，浙江温州瑞安相关部门对辖区多家火锅店进行检查，发现8家火锅店涉嫌非法使用地沟油。涉事8家门店从名字看，6家都打着“重庆火锅”的招牌。

而事后，重庆火锅协会了解到，除了涉事的渝味晓宇火锅(瑞安店)的确是重庆渝味晓宇火锅加盟店外，其余的塘下重庆八旺串串香火锅、塘下朝天门火锅、重庆名将火锅店、阿云重庆老火锅等，都跟重庆火锅没有关系。

当时，朝天门餐饮集团就派出以律师和高管为主的打假团队，发现当地还藏着8家该集团不知道的“朝天门”。这些“李鬼”，也让重庆火锅品牌防不胜防。

顶着重庆火锅招牌，一旦出了纰漏，重庆火锅就“躺枪”，非常受伤。

12年前开始申报“集体商标”

重庆是“中国火锅之都”，重庆火锅因其麻辣鲜香的独特魅力，火遍大江南北，成为重庆一张流动的名片。

为了保护这块金字招牌，重庆火锅协会从2005年开始，便着手申报重庆火锅集体商标和地理标志。不过，12年过去了，重庆火锅集体商标和地理标志一次次被驳回。其间，有无数家商标事务所曾为重庆火锅奔走，但均宣告失败。

“重庆火锅，这个地域太广，要申报成功非常难。”曾受火锅协会委托，为重庆火锅申报集体商标和地理标志的北京宾侨国际企业文化发展中心负责人张克卫告诉重庆晨报记者，他们是2010年为重庆火锅进行申报的，当时已收到了受理通知书，但在最后的评审环节没有通过，当时，一起未被通过的，还有“成都小吃”。

张克卫介绍，商标局的意见是，重庆火锅的原料分散在全国，不是重庆特产的商品，不符合申报地理标志的要求；而要申请集体商标，县级及以上区域，近年来几乎没有成功案例。

他说，这些年，从企业到协会再到政府，都一直在努力……

条件所限，申报之路还很长

“按照《商标法》规定，县级或以上地名，都不能注册商标。”昨日，专为协调疑难商标事宜的北京盛凡商标中心相关人士表示，重庆是一个省级地名，很难注册商标，同时火锅也是一个行业通用名词，也不能注册。重庆火锅要注册集体商标、地理标志，很难。

正因为如此，工商部门表态，成都申请“小龙坎”商标并不违规，因为小龙坎属于小地名。

重庆西南商标事务所相关负责人也表示，申请地理商标的商品，必须源于某地区，并且该商品的特定质量、信誉或其它特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定。而重庆火锅，要满足所有条件，还有很多工作要做。

张克卫说，重庆拿到县级地理标志的不少，比如巫山脆李、赶水草兜萝卜、黑山谷猕猴桃等等，但纵观全国，以省级为地域名注册的商标很少，贵州茅台是个例外，因为贵州茅台实际上是以茅台镇为原产地，能找到具体的厂，而且注册时间是上个世纪80年代，而重庆火锅范围太广，要注册，确实还有很长的路要走。

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无论天气再怎么冷

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真正的川味火锅，不能一个人独食！

重庆人吃火锅，就图个爽快！热闹！

所以，在南宁的这个冬天，

要想吃正宗重庆火锅，

感受重庆人对火锅的那份挚爱，

就

得

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渝

味

晓

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未见其店就先闻其味

他家的火锅除了新鲜食材，汤底底料也十分讲究。

从“原味辣”到“九宫格”

汤底的底料由几十种植物翻炒、熬制，

牛油分量十足，辣味层次多元，

所以没见店面却能先在周围感受到飘浮在城市上空的麻辣飘香~

让人欲罢不能！

想吃什么锅底吃什么，想涮什么涮什么

▼

肉！肉！肉！各种肉！

肥牛、肥羊、厚切牛肉

……

除了纯肉类以外，

这里还有其他“食肉动物”的爱！

1

鸭肠

涮好夹起蘸酱入口，那脆爽的口感，真的是令食客们欲罢不能，近乎上瘾。

2

毛肚

这里只选用叶瓣部分，这使得他家毛肚足够薄且大，表面还能吸附很多调料，口味浓重，却又爽口上瘾。

3

肝

此肝必须经过牛油锅底洗礼后，再蘸些许干辣椒，这口感就是一波麻辣之后又是厚重的牛油香味袭来，层次分明又绵延不绝！

4

酥肉

鲜嫩的肉条裹上面粉撒上胡椒粉、花椒粉，经过油炸后却不失本身肉质的嫩口。肉香与微酥微麻完美的结合。干吃或入锅洗礼后再吃皆可，口感各有千秋。

另外香油是吃重庆火锅必备佐料之一，而渝味晓宇火锅的香油是一小罐一小罐密封装的，而且注明是“渝味晓宇火锅店专用”！倒一些香油在佐料碗里，加上干辣椒、蒜蓉、葱……一大夹肉蘸上，味道真的是好到飞起

在这里好吃的真的太多啦啦啦啦~大王就不一一列举了，吃过你就懂！

渝味晓宇有师傅精心炒制的底料，新鲜用心的食材，亲民的环境和氛围，还有喜人的价格！

并且，今年10月27日，广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心到南宁渝味晓宇门店做抽检检验。11月11日最终检验结果表示，所检项目完全符合《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》规定要求。

这直接是给食客们最安心的品质保证书

同时，南宁渝味晓宇门店处理餐厨垃圾也相当一流的哦！从2015年1月9日渝味晓宇火锅（南宁店）开张，15年6月15起同就与广西蓝德再生能源有限责任公司签订餐厨垃圾回收合同，并于每日早上10：30时到门店将餐厨垃圾进行回收，

从开店至今并未出现其他回收重新利用的恶劣现象。

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渝味晓宇火锅

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南宁市青秀区东葛路99号（华亿大厦2楼）

营业时间

12：00-23：00