秘制柠檬泡鸡爪的做法_美食大全

食材：凤爪3磅、野山椒2小瓶、姜一大块、花椒30克、冰糖30粒、柠檬1个、八角1颗、小葱1棵、料酒2大勺，盐2大勺+2小勺做法一、锅中烧开水，加2大勺盐、料酒、花椒、葱、姜5大片、八角煮开，并不断煮40分钟二、捞出鸡爪洗沐去胶质：把鸡爪捞出，用水龙头最小水冲半个小时，而后放入冰箱冰一下，用这个冰水浸泡、洗涤鸡爪概况胶质三、容器中放入剩下的花椒、姜片、糖、盐，用400ml开水冲开，放凉，倒入柠檬汁并放入冰箱冰镇四、把冲洗好的凤爪放入3中，密封放入冰箱，浸泡4~5个小时，住宿滋味更佳。用料：鸡爪一斤、柠檬一个、生抽 200毫升、香菜过多、蒜过多、姜片过多、小米椒过多、糖两勺、料酒少许、花椒一把、小葱过多。烹调步骤： 1.鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟摆布捞起洗净放凉水里泡半个小时，最佳用冰水泡进去鸡爪更脆。 2.葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用，鸡爪控干水份后退出所有调料一起拌匀。 3.保鲜膜封好放入冰箱冷藏一早晨让鸡爪短缺入味。

特百惠柠檬泡爪的做法

【制作主料】：鸡爪1斤、柠檬1个、洋葱半个、黄瓜1根

【煮鸡爪调料】：大料1个、花椒十多少粒、料酒1勺、生姜多少片、香葱1根

【制作调料】：泡野山椒十多少个、生姜1块、大蒜3瓣、白糖10克、白醋30克、盐10克、凉开水1斤、小米辣3个

制作措施以及步骤

【步骤一】：把买归来的鸡脚洗涤清洁，而后把鸡脚的脚趾头切掉，再对于半切凋谢入盆子中用清水浸泡一会，把血水泡进去。

【步骤二】：锅中放水，把泡好的鸡爪洗涤清洁后冷水下锅，放入姜片以及香葱、花椒以及大料尚有料酒，而后大火烧开后撇去浮沫，盖盖用小火煮10分钟摆布。

【步骤三】：鸡爪煮10分钟后捞进去放入冷水中，把鸡爪的浮沫以及油脂冲洗清洁，再用冷水给它泡凉。

【步骤四】：泡鸡爪的时候豫备辅料以及调料汁，首先把洋葱切成小块、柠檬切成片把籽扣掉不要、黄瓜洗涤清洁切成以及手指头粗细的条、生姜切成片、大蒜也切成片、野山椒破开两半、小米辣切成圈，而后一起放入大碗中。

【步骤五】：再放入白糖10克、白醋30克、盐10克，最后倒入豫备好的凉开水，搅拌一下，而后静置泡30分钟摆布，让调料以及食材滋味短缺融会。

【步骤六】：鸡爪泡凉后捞进去把水沥干放入豫备好的泡汁水中，搅拌平均，确定要让泡汁水没过鸡爪。而后盖上保鲜膜放冰箱中泡4个小时以上就能开吃，泡的光阴越久越入味。

用料鸡爪 2斤小米椒 10-15个盐 10克柠檬 1-2个生抽 250克白醋 30克香菜一小把蒜 2个糖 10克芝麻油过多

柠檬泡爪的做法步骤

将做法保存患上手机步骤 1space

鸡爪煮熟。可加一点料酒去腥。用冷水冲洗降温。降温后放入冰水冷却。这样鸡爪吃起来更脆更Q

步骤 2

space

配料切好，退出酱油醋等调料，柠檬切片挤汁，最后放入鸡爪翻拌平均。放入冰箱冷藏。

秘制柠檬泡鸡爪做法主料：鸡爪1250克、泡椒200克辅料：当归10克、红椒1／4个、洋葱1／2个、柠檬3个、白萝卜400克、莴笋400克。调料：食盐过多、鲜味汁200毫升。做法：1．鸡爪洗净加凉水、盐以及当归煮至筷子可插入爪，即可（12分钟摆布）。2．将煮好的鸡爪先用凉水洗沐，而后浸泡冰水20分钟。3．红椒、洋葱切丝，退出鲜味汁。4．柠檬三粒榨汁备用。5．将柠檬汁倒入3中，并退出过多泡椒（喜辣的可连泡椒水一并倒入）调成酱汁。6．将鸡指甲剪掉，并将鸡爪剪半放入酱汁中。7

一、将鸡爪洗净，再用铰剪剪去鸡爪的指甲。再把鸡爪放在案板上，剁成小块。

二、锅中放入清水，放入鸡爪，姜片，倒入料酒，大火炬水煮开，煮10—15分钟即可。

三、把煮好的鸡爪捞出，过一下凉水，再控干水份放在一边备用。

四、把柠檬洗净切成薄片，大蒜切片，青红辣椒切片，香菜切末备用。

五、开始来调一个料汁，碗中倒生抽，白醋，白糖，盐，凉白开水搅拌平均。

六、把料汁调好之后，倒入所有的配料，搅拌平均，再放入鸡爪，腌五个小时以上就能开吃。

更多对于秘制柠檬泡鸡爪的做法，进入：魔难更多内容

一、将鸡爪洗净，再用铰剪剪去鸡爪的指甲。再把鸡爪放在案板上，剁成小块。

二、锅中放入清水，放入鸡爪，姜片，倒入料酒，大火炬水煮开，煮10—15分钟即可。

三、把煮好的鸡爪捞出，过一下凉水，再控干水份放在一边备用。

四、把柠檬洗净切成薄片，大蒜切片，青红辣椒切片，香菜切末备用。

五、开始来调一个料汁，碗中倒生抽，白醋，白糖，盐，凉白开水搅拌平均。