粽子的包法步骤

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1.粽叶洗净，锅中烧开水，煮5分钟后凉水冲洗。并把根部用铰剪剪掉。2.糯米凉水浸泡8小时以上(我泡了一破晓)中间换2次水，淘洗清洁。3.种种豆类浸泡8小时以上洗净沥干水份4.猪肉切大点的块，加所有调味料腌制2小时以上。(冰箱冷藏) 5.豫备好绑粽子的棉线 6.粽叶在1/3处折成锥形(大头处)7.加一勺糯米 一、三角粽子包法 详细步骤： 一、将两片粽子叶重叠一半，将下面的粽子叶向上折起一些，以中间线为尺度，把右侧往右侧折叠90度； 二、而后再往右侧叠起，让它周围连起来，稍微使劲按一按粽子叶周边，让他在手中组成锥形； 三、而后把糯米等质料放入这个锥形之中， 不要太满，再把侧面的粽子叶往里偏远折叠； 四、反面网侧面折叠，压住侧面粽子叶，而后右侧粽子叶往右侧折叠 ，右侧粽子叶往右侧折叠 ； 五、再把残留在正前方的粽子叶往下按，最后用小细绳捆绑起来即可。 奈何样包粽子一、包以前头一天把干马莲用水泡上（可接受更大的拉力），包以前两个小时将红枣用凉水泡上备用。再将鲜粽叶用水煮约莫10分钟后洗净泡在清洁水中，待用。二、先用勺把沉没在江米水面上的一层发酵物（沫）撇清洁，留意不要弄到米里，而后将水澄出，再用清洁短缺的自来水将米淘4—5遍以上（此历程留意不要用勺子使劲搅动，否则米易碎），作废发酵味，将米放入水中，随包随捞。三、取2—3片粽叶，顺向l／3处重叠平放在手心。假如很宽很长的粽叶，2片也可能。四、将粽叶旋转，在l／3处折成漏斗圆锥形，确定要用手握好。五、在漏斗中舀入江米，放入一半江米时，放入1个红枣（加枣不是为了吃枣，而是为了出味，也可在最底部放一颗枣，米就不会漏进去了，而后放糯米，中间再放一个），再用其余的江米填满，用手或者淋水将江米压实，也可能到锅里的水沉一下。六、接着将上端过剩的两片粽叶（粽叶尖端）折回盖住下面的糯米，用手捏出尖角，而后用粽叶的尾部使劲包裹好粽子，不要留有裂痕。七、用马莲（马莲出味，最佳不用绳子）环抱粽子数圈，将粽子牢牢裹住，并在粽腰处扎紧打结。(此步骤颇为紧张，假如捆患上不够坚贞，在煮制历程中粽叶会有松开的可能，这样就功亏一篑了) 1.粽叶洗净，锅中烧开水，煮5分钟后凉水冲洗。并把根部用铰剪剪掉。2.糯米凉水浸泡8小时以上(我泡了一破晓)中间换2次水，淘洗清洁。3.种种豆类浸泡8小时以上洗净沥干水份4.猪肉切大点的块，加所有调味料腌制2小时以上。(冰箱冷藏) 5.豫备好绑粽子的棉线 6.粽叶在1/3处折成锥形(大头处)7.加一勺糯米 一、三角粽子包法 详细步骤： 一、将两片粽子叶重叠一半，将下面的粽子叶向上折起一些，以中间线为尺度，把右侧往右侧折叠90度； 二、而后再往右侧叠起，让它周围连起来，稍微使劲按一按粽子叶周边，让他在手中组成锥形； 三、而后把糯米等质料放入这个锥形之中， 不要太满，再把侧面的粽子叶往里偏远折叠； 四、反面网侧面折叠，压住侧面粽子叶，而后右侧粽子叶往右侧折叠 ，右侧粽子叶往右侧折叠 ； 五、再把残留在正前方的粽子叶往下按，最后用小细绳捆绑起来即可。 奈何样包粽子一、包以前头一天把干马莲用水泡上（可接受更大的拉力），包以前两个小时将红枣用凉水泡上备用。再将鲜粽叶用水煮约莫10分钟后洗净泡在清洁水中，待用。二、先用勺把沉没在江米水面上的一层发酵物（沫）撇清洁，留意不要弄到米里，而后将水澄出，再用清洁短缺的自来水将米淘4—5遍以上（此历程留意不要用勺子使劲搅动，否则米易碎），作废发酵味，将米放入水中，随包随捞。三、取2—3片粽叶，顺向l／3处重叠平放在手心。假如很宽很长的粽叶，2片也可能。四、将粽叶旋转，在l／3处折成漏斗圆锥形，确定要用手握好。五、在漏斗中舀入江米，放入一半江米时，放入1个红枣（加枣不是为了吃枣，而是为了出味，也可在最底部放一颗枣，米就不会漏进去了，而后放糯米，中间再放一个），再用其余的江米填满，用手或者淋水将江米压实，也可能到锅里的水沉一下。六、接着将上端过剩的两片粽叶（粽叶尖端）折回盖住下面的糯米，用手捏出尖角，而后用粽叶的尾部使劲包裹好粽子，不要留有裂痕。七、用马莲（马莲出味，最佳不用绳子）环抱粽子数圈，将粽子牢牢裹住，并在粽腰处扎紧打结。(此步骤颇为紧张，假如捆患上不够坚贞，在煮制历程中粽叶会有松开的可能，这样就功亏一篑了) 纯糯米的粽子，滋味典型传统，比力受老一辈人的喜爱，吃的时候撒一些白糖，不杂七杂八的滋味，有的只是糯米以及粽叶的香气，我喜爱。 用料 糯米 1000g 粽叶 1把 马莲 1把 做法步骤： 一、糯米延迟三天泡上，天天换两次水。 二、粽子叶以及马莲泡一天。 三、先剪掉粽叶头部的硬梗。 四、粽子叶挽个窝，以不漏米为准。（内行最佳两片粽子叶并列错开一点包，以防漏）。 五、放入泡好的糯米，放8-9分满。 六、再往里撩一些水，把水控净，使米变患上更紧实。 七、将顶端双侧粽叶先折进去。 八、再把下面的叶片折下来，沿着粽子的形态捏紧。 九、把过剩的叶子折到前面。 十、折到前面的模样。 十一、用马莲绑紧并打结。 十二、传统三角粽包好了。 1三、把包好的粽子放在电力压锅里，加水没过粽子，档位放在蹄豆的档位上，压力锅停止的时候就熟了。 糯米的营养成果 糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具备补中益气，健脾养胃，止虚汗之成果。 1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等熏染。 2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲削减、泄泻以及善虚引起的汗虚、气短有力、妊娠腹坠胀等症。 3.缓解尿频症状 4.糯米有收涩熏染，对于尿频、自汗有较好的食疗下场。 一、将两张棕叶叠加，折叠呈漏斗装。二、放入大批糯米。　三、放入辅料。四、再加盖一层糯米。五、将棕叶裹紧，六、用绳子将粽子绑紧。