加盟店的面粉是什么面

“一碗面”拉动百亿产业链

来源:中国青年报

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想吃一碗臊子面，净宁波却端来了一口“鼎”——脸盆大的“鼎”下火苗低燃舔烧，鼎中热汤香翻味涌。“这是我们招待贵客的‘钟鸣鼎食臊子面’”，满脸笑容的他自豪地向来宾介绍。

净宁波是陕西秦忆浓食品有限公司董事长，身为岐山人的他在当地打造了一个岐山臊子面文化产业园，“钟鸣鼎食臊子面”是这个园区的招牌餐饮。

净宁波将周之礼器“鼎”和源于周的“臊子面”相结合，开发出了“钟鸣鼎食臊子面”。他说要把岐山丰厚的周文化和“岐山臊子面”融汇起来，打造更上档次、更具规模、更具文化品味的臊子面产业。

这也是目前岐山县正全县力推之事——做大做强“一碗面”经济。

强龙头，定标准，塑造大品牌

岐山臊子面虽名震三秦，但长期停留在街头巷尾的“农家乐”阶段，如何将其发扬光大，并拉动产业链，带动当地经济？岐山县提出了打造以臊子面为龙头的“一碗面经济”，通过龙头企业带动产业链，特色产品提升价值链，电商物流串起供应链，推进臊子面“品牌化、产业化、市场化”。

净宁波的陕西秦忆浓食品公司就是该县大力扶持的龙头企业之一，企业的岐山臊子面文化产业园，集臊子面民俗体验、观光旅游、形象展示于一体。该公司生产的即食型臊子面以非油炸、面条直、味道纯等享誉市场。

目前，公司5家直营店的日销售额达3万元，开发的15种即食型、料理型岐山臊子面新品种，经电商平台销往北京、广东、云南等省市，正让“岐山乡味”变成“中国味道”。

为了做大做强“一碗面”，岐山县制定了“一碗面”产业发展政策，设立了产业专项发展基金，出台了扶持优惠政策。在全力推进臊子面“品牌化、产业化、市场化”中，首先强调“标准化”。

所谓“标准化”就是克服过去的散、乱、小，通过制定食材、加工、流程等的标准，引导臊子面向高品优质方向发展。岐山各个龙头企业率先响应并积极努力。在净宁波的岐山臊子面文化产业园，各种食材都有标准，且做面、调汤、制臊子、切底菜等各环节都实现了机械化、流水线生产，并按照标准量进行抽真空包装。

净宁波说，按照“原产地食材基地+生产基地+中央厨房+品牌门店”“生产基地+加工企业+商超+电商”的产销模式，他们有望在全国开设1000家岐山臊子面加盟店。

除了臊子面，岐山另一个特色小吃“擀面皮”也风靡三秦，被岐山县纳入到“一碗面”经济中。

岐山县委副书记张会亚说：“龙头起来了，标准有了，我们就可以从臊子面、擀面皮所涉及的所有环节入手，把相关产业链都做起来。”

建基地、强科研，拉动产业链

一碗岐山面，涉及多少食材？

岐山县农业农村局副局长冯子敬掰着指头说：小麦、猪肉、香醋、秦椒、胡萝卜、木耳、豆腐、蒜苗等。要做出好面，这些食材都必须高标准，严要求。

为此，岐山建立了国家级农作物品种区域试验站和西北农林科技大学岐山优质小麦试验站，通过试验示范，带动全县发展20万亩特色优质小麦、10万亩蔬菜、5万亩油菜、5万亩辣椒、20万头生猪，初步形成了全程可追溯的“一碗面”优质原料供应基地。

益店镇是岐山重点打造的万亩富硒小麦基地，建设了优质小麦种植及精深加工基地、食醋酿造基地、经济作物种植基地，培育了“凤鸣仓”富硒小麦粉、“天诚食醋”等名优品牌，初步形成了“生产、加工、销售”全面协调发展的产业格局。

看着满仓库金灿灿的小麦，周塬沃土生态农业合作社负责人巨礼让很高兴：“依托西农大的有机小麦技术，亩产增加了近20%，产值800万元。年底日产30吨小麦加工生产线投产后，产值可达1600万元。”

在岐山，“一碗面”经济产业链，不仅促进了上游的小麦、蔬菜、辣椒和生猪产业发展，还带动了下游面粉、辣椒面、食醋、锅盔、臊子肉等产业的联动发展。“一碗面”已成为拉动当地经济发展、带动农户致富的有力支柱。

张会亚说，“一碗面”是三产融合发展的全产业链经济，通过打造直供原粮基地、万亩花椒产业带、生猪养殖聚集区、直供蔬菜基地、优质水果种植园等产业园区，已形成“‘一碗面’前品味周文化，‘一碗面’中品鉴一桌菜，‘一碗面’后品尝一盘果”的发展格局，带动了农业的高质量发展。

目前，岐山县“一碗面”经济的市场总产值已达125亿元，其中一产的原料种养，年总产值32亿元；二产的食品加工和制造业，年总产值58亿元；三产的餐饮、旅游、物流、电商、线下销售等行业，年总产值35亿元。

岐山县委书记苏少敏介绍，“一碗面”经济前承种养业，中载加工业，后连餐饮业、文化旅游业。下一步将按照“岐山臊子面、岐山擀面皮两轮驱动，一二三产深度融合，加快全产业链发展”思路，做大一产，推动农业提质增效；做强二产，实现工业转型升级；做靓三产，促进经济文化发展，力争到“十四五”末，全县“一碗面”经济总产值超过200亿元。

责任编辑：张欣烁

赚大钱背后的秘密？就看你会不会设局!

赚大钱背后的秘密？就看你会不会设局!

恕我直言，这个世界就是一个“赌场”，里面只有三种人：

第一种人是设局的人（开场子）

第二种人做庄的人（庄家）

第三种人是下注的人（赌徒）

世界上99%的人都是第三种人，剩下的1%是前面两种人，而这1%中的1%属于第一种人。

我先举个例子，开拓一下你的思维：

所有做生意的，都是以下三种做法：

1、传统的做法：拿自己的钱下注

你发现了个商机，想创业，然后用自己的存款+朋友借款+银行贷款，筹集200万，然后开始去创业，这种属于债权投资。

就是你欠债创业。

80%的人都是这么创业的。

如果公司失败了，你所有资产都会被债主和银行收走。

等于你自己下注，输了就没了。

2、高手：拿别人的钱下注

把公司发展规划做个，把身边认识的朋友，客户，拉在一起，把怎么样投资200万未来赚2个亿的过程讲的天花乱坠。

然后以200万的价格出让30%的股份，让大家入股一起干，只要你讲的够精彩，就会有人一起入股干。

这样即使公司最后倒闭，投资人的钱打了水漂，你也至少领了几年工资。

而且你没欠一分钱外债，亏得都是股东的钱。

这种属于股权投资。

等于拿别人的钱下注。

3、顶级高手：赚所有下注人的抽成

可以公开向全社会募集资金，每个投资人根据出钱的金额占项目相应一定的股份，

就可以分享公司未来的相应收益，出钱人之间可以交易自己所持有的股份。

然后你把公司估值搞高一点，估值100亿，一开盘你就身价几十亿了。找个机会一套现，直接发财

这叫发行股票。

同样创业，不同身份的人做、不同的手法去做，完全是不同结果。

这就是挣钱，赚钱，和发财的区别

举个实操的例子：

（看懂了再也不会缺钱）

假如你特别会做饺子，想开饺子店赚钱，这时你要思考清楚一个问题：

到底是卖饺子赚钱，还是卖饺子店赚钱？

如果一盘饺子15，你的纯利润是5块，要想赚1个亿的话，你这辈子要卖多少盘饺子？

要卖2000万盘饺子!

这辈子+下辈子都做不到。

但如果你不赚卖饺子的钱，赚卖饺子店的钱，那就不一样了。

你把开饺子店的方法，做饺子的流程和各种馅的配方全部像麦当劳一样进行流程化制作。

然后开招商会让别人加盟你的饺子店，一家饺子店你收加盟费5万，200家就是1千万，2000家就是1个亿。

这还没有包含你收的培训费，你为加盟店提供面粉，肉馅，蔬菜，和面机，装修这些所有环节的利润。。

知道海底捞是怎么上市的了吧？

知道麦当劳是怎么全世界连锁了吧？

知道真功夫怎么开了这么多连锁店吧？

他们赚的都不是店里顾客的钱，他们赚的都是加盟商的钱。

你只需要在郊区搞一个半成品加工基地，把所有饺子和菜品全部半加工做好配送给店家，店家稍微热一下就能出餐。

要做到是个傻子学三天都会操作。这样店家就减少了厨师成本。

然后你在各地上线美团，饿了么进行大力推广，让当地门店不需要依赖好地段的店铺，也可以通过外卖保障店里的业绩。

这样就可以让加盟者把店开在位置偏一点的地段，大大降低了房租成本。

成本低，就可以把饺子价格定的比较低，这样就可以把竞争对手打垮。

只要饺子好吃，就会有大量人持续购买，这样饺子店利润就越来越高。

这时你再把成功的店发展成省级代理，市级代理，收他们30—50万不等的代理费。

他们自己去招募自己区域内的加盟店，加盟费和门店利润他们都可以分钱。

这时你就是布局者，代理就是庄家，加盟的店家就是赌徒。

你永远都稳赚不赔。

你做任何生意都可以套用此法。

不相信我说的，你可以看看正新鸡排，现在已经1万多家店了。

在拿微商作为例子做一个说明：

比如一个微商要想赚大钱，她该怎么办？

如果她一直靠自己在朋友圈卖产品，做到猴年马月也赚不几个钱。

最好的方式就是升级自己的赚钱维度：

第一步：把消费者变成自己的代理，让她们帮自己卖。

第二步：选出一个听话的代理，打造成标杆，最好是“一夜暴富”的形象。

第三步：让代理们都看到希望，认为自己通过努力也可以成为标杆那样。

这时她就搭建起了一个场子：自己成了幕后老大，代理们就是庄家，而那些跃跃欲试很想加入代理队伍的消费者，就是赌徒。

我之所以说那么多，是想让大家明白一个道理，我们必须要清晰的看透这背后的逻辑，否则永远都被别人牵着走，活在别人制造的假象里。

如何赚大钱？只需记住这八个字：

看清真相，制造幻象。

因为这99%的人都是短视的，它们都是渴望发财，而又想不劳而获，

你只需要理解它们的短视，制造故事和幻想让它们沉迷，你就能大获成功了。

世界最好的商业，不是贩卖焦虑，而是贩卖希望。

一切痛苦，都来自不懂人性

一切贫穷，都来自不懂商战

——关注我，篇篇干货!

潍坊寿光市：夫妻火烧店 一天可卖一万个

齐鲁网▪闪电新闻4月4日讯在寿光有这样一家火烧店，他们通过网络平台把自家的麦香火烧卖向了全国，远销广东、广西、重庆、四川、新疆，一天线上接单过千单，火烧销量更是过万。

在洛城街道的这家沿街店铺，我们见到了正在忙碌的付军良、张海兰夫妻二人，货架上摆着了刚刚出炉的火烧，麦香味飘满了整个店铺。

张海兰说，2012年夫妻二人开始做火烧生意，一开始做出来的火烧有点偏硬，不好咬，吃起来很费劲。付军良和张海兰就琢磨着改进方法。在水和面的比例、火烧厚度、醒发时间及烤制火侯上慢慢摸索调整，终于烤出了外皮薄脆、内里暄软、口感留香的千层麦香火烧。

经营多年，付军良和张海兰认准卫生、健康、优质、诚信的理儿，把小火烧做出了大名堂，吸引了大量的回头客。

“他这个烤饼非常实惠，很好吃，口感好。”前来买火烧的顾客说道。

张海兰说，现在他们夫妻每天早晨四点多到店，开始和面，生炉，等到7点多工人们来上班，一直干到晚上七八点，一天要站十四五个小时。但是她说，制作美食是幸福的事业，麦香火烧这么受欢迎，他们觉得很有成就感。

张海兰说，他们的火烧全部采用高筋面粉，没有任何添加剂，大家吃着很放心，而且吃法多种多样，凉着吃也可以，加热之后劲道、松软，微波炉加热以后外皮酥脆，特别好吃，也许这就是多年以来老顾客对他们家火烧喜爱的原因。

寿光市融媒体中心记者国舒婷