怎样做虾好吃又简单_美食大全

一、从质料处置开始，开始是将大虾的壳给剥开，虾线去除了。这里有个小窍门，便是从虾尾往前剖开，这样既可能轻松的处置，也可能摆出美不雅的造型。虾处置完之后，便是将粉丝放入到水中浸泡以及将其余的调味料豫备好。

二、将浸泡好的粉丝捞进去，沥干水份，铺到豫备好的盘子上，将盘底铺满，再细细的平均的将食盐撒到粉丝上。

食材：

1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末

做法：

一、虾去掉虾线虾枪洗涤清洁，葱姜蒜切沫，小葱切段

二、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌平均

三、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

四、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒平均即可。

食材：大虾（草虾）600克，大蒜5瓣，小葱1根，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，番茄酱2汤匙，料酒1杯

第一步：先将大虾洗涤一遍，而后用铰剪将虾脚虾须剪掉，再挑出虾线，而后放到菜板上，用刀切开虾背，再洗涤清洁，而后装盘备用！接着把大蒜拍扁，而后剁碎成末，装盘备用，再把小葱切成葱花，装盘备用！

第二步：起锅加油烧热，再把处置好的大虾放入锅中，大火翻炒至转色，而后盛出备用！

第三步：锅内留底油烧热，再把蒜蓉倒入锅中，小火炒香，炒香之后放入1杯子料酒，再放入3汤匙番茄酱，放入2汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，放入半茶匙食盐，搅拌平均，再煮开，煮开之后再倒入大虾，翻炒平均之后，再盖上锅盖，小火焖煮2分钟！

第四步：焖煮2分钟之后，再翻炒多少下，水份收干就能出锅了，装入盘中，撒上葱花拆穿提香即可！

食材

1斤大虾、葱花、蒜末、姜末

做法

1，大虾去掉虾线虾枪洗涤清洁，葱姜蒜切沫，小葱切段

2，调酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺香醋，半勺白糖，1勺番茄酱搅拌平均

3，锅中少许油，油热，爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4，加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒平均即可。

主料大虾500克、粉丝200克。辅料盐、蒜、料酒、葱、蒸渔鼓油、黑胡椒粉、虾油过多步骤一、从质料处置开始，开始是将大虾的壳给剥开，虾线去除了。这里有个小窍门，便是从虾尾往前剖开，这样既可能轻松的处置，也可能摆出美不雅的造型。虾处置完之后，便是将粉丝放入到水中浸泡以及将其余的调味料豫备好。二、将浸泡好的粉丝捞进去，沥干水份，铺到豫备好的盘子上，将盘底铺满，再细细的平均的将食盐撒到粉丝上。食材： 1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末做法：一、虾去掉虾线虾枪洗涤清洁，葱姜蒜切沫，小葱切段二、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌平均三、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟四、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒平均即可。食材：大虾（草虾）600克，大蒜5瓣，小葱1根，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，番茄酱2汤匙，料酒1杯第一步：先将大虾洗涤一遍，而后用铰剪将虾脚虾须剪掉，再挑出虾线，而后放到菜板上，用刀切开虾背，再洗涤清洁，而后装盘备用！接着把大蒜拍扁，而后剁碎成末，装盘备用，再把小葱切成葱花，装盘备用！第二步：起锅加油烧热，再把处置好的大虾放入锅中，大火翻炒至转色，而后盛出备用！第三步：锅内留底油烧热，再把蒜蓉倒入锅中，小火炒香，炒香之后放入1杯子料酒，再放入3汤匙番茄酱，放入2汤匙生抽，放入1汤匙蚝油，放入半茶匙食盐，搅拌平均，再煮开，煮开之后再倒入大虾，翻炒平均之后，再盖上锅盖，小火焖煮2分钟！第四步：焖煮2分钟之后，再翻炒多少下，水份收干就能出锅了，装入盘中，撒上葱花拆穿提香即可！食材 1斤大虾、葱花、蒜末、姜末做法 1，大虾去掉虾线虾枪洗涤清洁，葱姜蒜切沫，小葱切段 2，调酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺香醋，半勺白糖，1勺番茄酱搅拌平均 3，锅中少许油，油热，爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟 4，加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒平均即可。

红酒洋葱烩虾

做法：

1)将虾洗净后去壳去虾线，控干水份。

2)洋葱对于半切开，剖面向下，切成细丝。

3) 黄油块下锅，中火，消融后将虾下锅，分说将两面煎至变色，盛出备用，不要煎过久，一壁变色就翻面，另一壁变色之后就出锅。最佳用黄油做，滋味会比力香，将虾延迟煎一下，一来是罗致了黄油的滋味比力香，二来是虾比力大，延迟煎一下，后续在做的时候才不会由于需要持久炒制而变老。

4)统一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油消融后，下洋葱丝。

5)翻炒至洋葱稍微变蔫，边缘有点透明。

6)放入以前煎好的虾，翻炒多少下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，凭证本生齿胃加盐调味，翻炒多少下，至汤汁全副收干即可出锅。

1️⃣香酥椒盐虾

✅食材：虾300g、青红椒各2个、大蒜2瓣、生姜1块、料酒1勺、淀粉1勺、盐少许、椒盐、葱花

2️⃣酸辣凉拌虾

✅食材：虾500克，花椒10粒，洋葱小半个，小米辣3个，长青辣椒2个，蒜末1勺、，柠檬半个，半勺盐，半勺白糖,2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，1勺花椒油，1勺热油，半勺黑胡椒粉，葱花1勺，香菜1勺，姜片3片

3️⃣避风塘香酥虾

✅食材：虾500g，姜1块，大蒜2瓣，香葱1根，生抽1勺，料酒2勺，盐少许，胡椒粉少许，小米椒2个，面包糠过多

4️⃣油焖大虾

✅食材：大虾500克，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐少许，番茄酱1勺，清水1勺，葱，姜，蒜

5️⃣泰式酸辣柠檬虾

✅食材：鲜虾500克，柠檬半个，洋葱半个，百香果1个，小米椒3个，蒜瓣3个，姜2片、香菜1根，小葱1根，白糖少许，生抽3勺，料酒1勺，香醋2勺，蚝油1勺，盐少许，熟芝麻1勺，黑胡椒粉

6️⃣糖醋虾仁

✅食材：虾仁250克，料酒1勺，番茄酱4勺，芝麻1勺，白糖1勺，白醋1勺，淀粉1勺，生抽1勺，清水3勺

虾重大好吃做法如下：

将虾去壳去虾线，倒入油炸粉以及水，搅拌平均。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。

盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜以及炼乳。搅拌平均后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。

做虾的措施如下：一、在炒鲜虾以前，可能把虾在浸泡桂皮的滚水冲烫一下，这样烹进去的虾滋味更鲜美。二、当咱们在家里煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，而后再把虾放进去，这样可能使虾肉更香，味更美而且无腥味。三、假如是做蒜茸或者芝士虾，在虾背处把虾壳剪开，但不要剥壳，这样使虾更易入味。四、煮干虾时，要经由浸发才可作废异味，因此第一次浸的水异味重不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。五、把豫备好的虾仁放入碗内，每一250克虾仁退出盐、食用面碱各1~1

一、食材：

主料：鲜虾500g

辅料：油过多、盐过多、白糖过多、酱油过多

二、步骤：

芥末水晶虾：质料：虾500克（20支头摆布）（碎料：葱碎、蒜蓉,）,芥辣一支

虾重大好吃做法如下：

将虾去壳去虾线，倒入油炸粉以及水，搅拌平均。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。

盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜以及炼乳。搅拌平均后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。

一、食材：

主料：鲜虾500g

辅料：油过多、盐过多、白糖过多、酱油过多

二、步骤：

芥末水晶虾：质料：虾500克（20支头摆布）（碎料：葱碎、蒜蓉,）,芥辣一支

虾好吃又重大的做法如下：豫备食材：虾、料酒、淀粉、盐、植物油、白芝麻。制作措施：一、抉择别致的大虾，剪掉虾枪，沿着头部前面第一节位置用清洁的牙签探入轻挑段虾线，而且偏远挤压出虾脑等脏工具，沿着尾部第二节位置空地中，用牙签探入轻挑出虾线，洗涤清洁备用。二、处置好的大虾用料酒洗涤沥干后，放入盘中，撒入少许盐、一勺淀粉抓拌平均，淀粉不用太多，惟独裹上薄薄一层即可。三、锅中退出比艰深炒菜多一丢丢的植物油烧热，放入裹着淀粉的大虾煎至一壁金黄后，反面煎另一壁。待大虾两面都煎至金黄后，趁热撒上过多的白芝麻，即可盛出装盘。15款虾类菜品一、大蒜柠檬虾。二、平锅干煎虾。三、香辣鱿鱼虾。四、铁锅葱烧虾。五、红酒洋葱烩虾。六、油焖虾。七、玉子虾仁。八、原创蒜椒小龙虾。九、新派黑椒小龙虾。十、姜辣虾。十一、沸腾舞蹈虾。十二、桑拿龙虾。1三、干烧香辣虾。1四、香辣黄金虾。1五、麻婆豆腐虾。

虾重大好吃做法如下：

将虾去壳去虾线，倒入油炸粉以及水，搅拌平均。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。

盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜以及炼乳。搅拌平均后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。

一、食材：

主料：鲜虾500g

辅料：油过多、盐过多、白糖过多、酱油过多

二、步骤：

芥末水晶虾：质料：虾500克（20支头摆布）（碎料：葱碎、蒜蓉,）,芥辣一支

好吃又重大的大虾做法如下：一、油焖大虾食材：1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末。做法：一、虾去掉虾线虾枪洗涤清洁，葱姜蒜切沫，小葱切段。二、调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱，搅拌平均。三、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟。四、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒平均即可。二、白灼虾食材：鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋。做法：一、将虾洗清洁，剪去虾须、去除了虾线。二、锅中放入凉水，放入姜片以及葱段。三、煮至锅中水冒小泡时，放入虾退出一勺料酒。四、将虾煮熟后捞出装盘五、味碟中放入蒜末、葱花，退出2勺生抽，退出一勺米醋拌匀即可。三、糖醋大虾食材：对于虾500g，姜丝蒜末少许。做法：一、调酱汁：一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉、两勺生抽、两勺醋、三勺糖、半碗水，调匀。二、虾子洗净沥干水份(考究的小过错可能开背抽筋)。三、锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮偏远起皱，盛出备用。四、锅里留少许底油，下姜丝以及蒜末，下炸过的虾子煸炒。五、倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可。六、盛盘后撒上葱花就能开动了！