红烧鱼头的家常做法_美食大全

措施：

一、食材：鱼头500克、葱姜蒜各10克及所需食材。

二、质料：葱切碎，姜蒜切片。

三、腌制鱼头：将鱼头中倒10克盐、10毫升料酒、10毫升生抽，腌15分钟。

四、煎鱼头：锅中倒20毫升油烧热，将500克鱼块放入锅内，煎至金黄色，倒10毫升料酒，再放入葱姜蒜、八角、辣椒各10克爆香，倒入100毫升冷水，焖10分钟，放5克鸡精以及10克蚝油即可。

食材：鲢鱼头 1个，配料：植物油 2汤匙、食盐 1茶匙、葱 2段、姜 2片、花椒 10粒、干辣椒 3个、蒜 5瓣、料酒 1汤匙、生抽1汤匙、白糖 2茶匙、醋 1汤匙、蚝油 1汤匙、生粉2勺。

红烧鱼头的做法：去鱼鳃，鱼头炖汤前必需要把鱼鳃翦灭的很清洁，由于鱼鳃是整只鱼头中最腥的部份，而且含有的脏工具也特意多，浸泡鱼头，把去了鱼鳃的鱼头洗净之后，假守光阴短缺就放在清水里泡一段光阴，泡的时候在水里加盐去腥下场更好，这样泡1小时就能去掉鱼头中的土腥味了，除了盐还可能再加大批醋或者胡椒粉，这样能抵达更欠缺的去腥味下场，先把油烧热，首先放入葱姜蒜干辣椒，待有香味之后再将鱼头放入锅煎至两面泛起焦黄色，退出料酒、醋、生抽、老抽，留意生抽老抽都不要退出过多，否则口胃会过咸，同时用冷水以及生粉退出，把盖子盖上，大火烧开，用猛火将鱼汤不断熬至成汁，在这之间要把汤汁不断的用铲子往鱼头上拨，约莫15分钟，撒一小勺白砂糖，撒点鸡精，在出锅装盘的时候再撒上青红椒末，以及葱花概况香菜就能了。

主料：

鱼头1个

辅料：

植物油10g

盐8g

红辣椒2个

青辣椒2个

紫苏2颗

香葱1颗

生抽1勺

老抽少许

做法：

1.食材豫备好。

2. 植物油放姜片加少许盐，油温5成热放入鱼头。

3. 炸至两面金黄色。

4. 退出开水没过鱼头，煮至鱼汤浓稠的红色。要一次性加足水，中途不能再加。

5. 退出青红辣椒。

6. 退出盐、生抽、老抽调味再退出紫苏叶，滴少许香醋。

7. 洒上香葱

红烧鱼头的家常做法如下：

一、鱼头洗净后对于半切开，用料酒、盐、姜片腌制10分钟备用。

二、把蒜拍碎，姜切片，葱剪成葱花。

三、热锅烧油，把腌好的鱼裹上少许生粉放入锅中煎。中小火，煎至两面金黄捞出装盘备用。

四、锅中放油，油热后放入姜、蒜煸炒，炒香后退出鱼头炒制，放少许水，盖盖，转中小火烧煮3分钟。烧滚后放盐、生抽，炒入味后收汁装盘。撒上葱花，红烧鱼头实现。

用料鲢鱼头 1个姜、大蒜头、黄酒、胡椒粉、盐、糖、干红椒过多红烧鱼头的做法鱼头洗净、水沥干，劈两半。放热油锅中两面煎金黄。请点击输入图片形貌再在盛鱼锅中退出水、姜、黄酒、盐、酱油、大蒜、大批糖，改小火煮10分钟，再退出干辣椒、胡椒粉小火烧至入味即可。

红烧鱼头的家常做法如下：

一、鱼头洗净后对于半切开，用料酒、盐、姜片腌制10分钟备用。

二、把蒜拍碎，姜切片，葱剪成葱花。

三、热锅烧油，把腌好的鱼裹上少许生粉放入锅中煎。中小火，煎至两面金黄捞出装盘备用。

四、锅中放油，油热后放入姜、蒜煸炒，炒香后退出鱼头炒制，放少许水，盖盖，转中小火烧煮3分钟。烧滚后放盐、生抽，炒入味后收汁装盘。撒上葱花，红烧鱼头实现。

用料鲢鱼头 1个姜、大蒜头、黄酒、胡椒粉、盐、糖、干红椒过多红烧鱼头的做法鱼头洗净、水沥干，劈两半。放热油锅中两面煎金黄。请点击输入图片形貌再在盛鱼锅中退出水、姜、黄酒、盐、酱油、大蒜、大批糖，改小火煮10分钟，再退出干辣椒、胡椒粉小火烧至入味即可。

食材：鱼头1个(胖头鱼头、草鱼头都可能)

配料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、生粉2勺，水过多。

红烧鱼头的重大做法：

一、首先将鱼头洗涤清洁，凉干水份来备用;

红烧鱼头的重大做法4

二、先把油烧热，首先放入葱姜蒜干辣椒，待有香味之后再将鱼头放入锅煎至两面泛起焦黄色。

红烧鱼头的重大做法3

三、退出料酒、醋、生抽、老抽，留意生抽老抽都不要退出过多，否则口胃会过咸。同时用冷水以及生粉退出，把盖子盖上，大火烧开

红烧鱼头的重大做法1

四、用猛火将鱼汤不断熬至成汁(在这之间要把汤汁不断的用铲子往鱼头上拨)，约莫15分钟。

红烧鱼头的重大做法2

五、撒一小勺白砂糖，撒点鸡精。在出锅装盘的时候再撒上青红椒末(总体口胃)以及葱花概况香菜就能了。

红烧鱼头不腥的能耐：

良多同伙不爱吃鱼头的原因在于，没实用对于去腥的措施，明天就会集给巨匠介绍罕有去腥的绝佳能耐。

一、去鱼鳃：鱼头炖汤前必需要把鱼鳃翦灭的很清洁，由于鱼鳃是整只鱼头中最腥的部份，而且含有的脏工具也特意多。

二、浸泡鱼头：把去了鱼鳃的鱼头洗净之后，假守光阴短缺就放在清水里泡一段光阴，泡的时候在水里加盐去腥下场更好，每一5斤水可加半两盐，这样泡1小时就能去掉鱼头中的土腥味了。除了盐还可能再加大批醋或者胡椒粉、月桂叶，这样能抵达更欠缺的去腥味下场。尚有人喜爱把鱼头放在温茶水里浸泡，1～2斤摆布的鱼头可用一杯浓茶，再加过多温水兑成淡茶水，个别浸泡5～10分钟就有较好的去腥下场了。

三、腌制鱼头：腌制或者浸泡鱼头可任选其一，浸泡过的鱼头可能不用腌制，要腌制鱼头也可能不用浸泡。腌制鱼头比力罕用的便是盐以及料酒，个别腌制15分钟以上就能了。

将鱼头洗涤清洁，擦干水份备用：锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头，入油锅煎至两面略焦黄

步骤2

退出料酒，生抽，老抽，生抽不要放太多，否则会很咸，老抽也不要放良多，否则颜色会很深)。突入开水，持平鱼面

步骤3

盖上盖子，用大火将鱼汤不断熬到还剩一点点(时期多将汤汁用铲子往鱼头上拨)

步骤4

撒一小勺白砂糖，撒点鸡精。撒上青红椒末以及葱花，出锅装盘即可

1

红烧芋头奈何样做才好吃？红烧鱼头做的时候确定要把头给红烧芋头奈何样做才好吃？红烧鱼头做的时候确定要把鱼头给他看看，而后欠好于，葱姜蒜撩撩撩搞好，搜罗天走光水，把鱼头下载外头吨，确定的光阴，大舅会很好吃的让红烧芋头奈何样做才好吃？红烧鱼头做的时候确定要把鱼头给他看看，而后欠好于，葱姜蒜撩撩撩搞好，搜罗天走光水，把鱼头下载外头吨，确定的光阴，大舅会很好吃的，让你吃不够的

红烧鱼头的家常做法如下：

一、鱼头洗净后对于半切开，用料酒、盐、姜片腌制10分钟备用。

二、把蒜拍碎，姜切片，葱剪成葱花。

三、热锅烧油，把腌好的鱼裹上少许生粉放入锅中煎。中小火，煎至两面金黄捞出装盘备用。

四、锅中放油，油热后放入姜、蒜煸炒，炒香后退出鱼头炒制，放少许水，盖盖，转中小火烧煮3分钟。烧滚后放盐、生抽，炒入味后收汁装盘。撒上葱花，红烧鱼头实现。

用料鲢鱼头 1个姜、大蒜头、黄酒、胡椒粉、盐、糖、干红椒过多红烧鱼头的做法鱼头洗净、水沥干，劈两半。放热油锅中两面煎金黄。请点击输入图片形貌再在盛鱼锅中退出水、姜、黄酒、盐、酱油、大蒜、大批糖，改小火煮10分钟，再退出干辣椒、胡椒粉小火烧至入味即可。

食材：鱼头1个(胖头鱼头、草鱼头都可能)

配料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、葱2段、姜2片、花椒10粒、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2茶匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、生粉2勺，水过多。

红烧鱼头的重大做法：

一、首先将鱼头洗涤清洁，凉干水份来备用;

红烧鱼头的重大做法4

二、先把油烧热，首先放入葱姜蒜干辣椒，待有香味之后再将鱼头放入锅煎至两面泛起焦黄色。

红烧鱼头的重大做法3

三、退出料酒、醋、生抽、老抽，留意生抽老抽都不要退出过多，否则口胃会过咸。同时用冷水以及生粉退出，把盖子盖上，大火烧开

红烧鱼头的重大做法1

四、用猛火将鱼汤不断熬至成汁(在这之间要把汤汁不断的用铲子往鱼头上拨)，约莫15分钟。

红烧鱼头的重大做法2

五、撒一小勺白砂糖，撒点鸡精。在出锅装盘的时候再撒上青红椒末(总体口胃)以及葱花概况香菜就能了。

红烧鱼头不腥的能耐：

良多同伙不爱吃鱼头的原因在于，没实用对于去腥的措施，明天就会集给巨匠介绍罕有去腥的绝佳能耐。

一、去鱼鳃：鱼头炖汤前必需要把鱼鳃翦灭的很清洁，由于鱼鳃是整只鱼头中最腥的部份，而且含有的脏工具也特意多。

二、浸泡鱼头：把去了鱼鳃的鱼头洗净之后，假守光阴短缺就放在清水里泡一段光阴，泡的时候在水里加盐去腥下场更好，每一5斤水可加半两盐，这样泡1小时就能去掉鱼头中的土腥味了。除了盐还可能再加大批醋或者胡椒粉、月桂叶，这样能抵达更欠缺的去腥味下场。尚有人喜爱把鱼头放在温茶水里浸泡，1～2斤摆布的鱼头可用一杯浓茶，再加过多温水兑成淡茶水，个别浸泡5～10分钟就有较好的去腥下场了。

三、腌制鱼头：腌制或者浸泡鱼头可任选其一，浸泡过的鱼头可能不用腌制，要腌制鱼头也可能不用浸泡。腌制鱼头比力罕用的便是盐以及料酒，个别腌制15分钟以上就能了。

将鱼头洗涤清洁，擦干水份备用：锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头，入油锅煎至两面略焦黄

步骤2

退出料酒，生抽，老抽，生抽不要放太多，否则会很咸，老抽也不要放良多，否则颜色会很深)。突入开水，持平鱼面

步骤3

盖上盖子，用大火将鱼汤不断熬到还剩一点点(时期多将汤汁用铲子往鱼头上拨)

步骤4

撒一小勺白砂糖，撒点鸡精。撒上青红椒末以及葱花，出锅装盘即可

1

红烧芋头奈何样做才好吃？红烧鱼头做的时候确定要把头给红烧芋头奈何样做才好吃？红烧鱼头做的时候确定要把鱼头给他看看，而后欠好于，葱姜蒜撩撩撩搞好，搜罗天走光水，把鱼头下载外头吨，确定的光阴，大舅会很好吃的让红烧芋头奈何样做才好吃？红烧鱼头做的时候确定要把鱼头给他看看，而后欠好于，葱姜蒜撩撩撩搞好，搜罗天走光水，把鱼头下载外头吨，确定的光阴，大舅会很好吃的，让你吃不够的