家庭小炒500款荤菜图_美食大全

乡里小饭馆炒荤菜，艰深吃鸡肉，猪肉，鸭肉，家禽方面的荤菜多一点，由于是乡里，以是吃不了甚么屡见不鲜，以是想吃一些荤菜，在小饭馆炒菜，荤菜艰深是吃一些重大的家禽方面的肉类，多一点，以是艰深去到乡里小饭馆炒菜，想吃荤菜都是一些重大的家庭肉，不会豫备有良多珍贵的屡见不鲜，

乡里饭馆炒菜荤菜艰深吃甚么？

乡里小饭馆的菜比城里饭馆的菜要差一些，很不甚么花着以及重大的加工，但也会有自己的一道专长菜，炒菜艰深是当地常有的一些小菜，荤菜也便是自己腌制的腊肉香肠，干巴以及一些家常小炒肉，但那家都有一道自己的看手菜如:酸菜鱼，石鼓腰花，杀猪菜等等。

释教斋日吃素，所理当防止的食物如下：

腥——所有植物的肉以及蛋

荤——：葱，蒜，韭，薤，兴渠。（这五种植物称为“荤”）

酒，以及含酒精饮料。

除了以上三条，其余食物不限度。

知足请接管

家庭版小炒肉的做法（荤菜菜谱）

质料：带皮五花肉片300克，青、红尖椒过多，豆瓣酱一勺，蒜头过多，生姜数片。

步骤1：将青、红尖椒切成小段、生姜切片、蒜头拍碎成泥备用。

步骤2：锅热，不用放油，直接倒入洗净沥干的五花肉片不断的快捷煸炒，直至出油。（锅中无需放油，由于五花肉经由煸炒后会析出油份）。

步骤3：将煸炒出油之后的肉片沥干油之后盛盘。（这一点很紧张，沥过油后的肉片嫩而不腻，食历时不会过多的摄入高脂肪油）。

步骤4：肉片盛出后，锅中余有肉片析出的油，将蒜泥倒入锅中爆香。

步骤5：蒜泥爆香之后，重新倒入肉片，不断煸炒。煽炒一二分钟之后，放入一勺豆瓣酱，炒匀。翻炒中倒入一点点水，可能让五花肉中的油份更好的释出，肉质更嫩。

步骤6：倒入切好的青、红椒小段，翻炒数分钟。最后倒入一勺老抽，一勺糖调个味，炒匀盛盘即可。（盛盘前依总体口胃也可放入一点鸡精。）

第1道：红烧肉卤鸡蛋

好吃易做的家常荤菜33道（附图片以及做法）

某天，在家做了这道菜，滋味出奇的好，不省事，需要的只是一点的光阴，特拿进去跟众姐妹弟兄分享：不可或者缺的豫备质料：八角，桂皮，冰糖

历程

1：将鸡蛋冷水下锅，煮三到五分钟放入冷水中，控凉剥去壳子待用、

2，将五花肉切小块，冲洗清洁，放入滚水中绰去血末，捞起备用。

3，锅里削减少许油，放入绰好的五花肉煸炒片刻，逼出油来（喜爱焦一点的多炒一会，喜爱软一点的少炒一会）

而后放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，滴入酱油，料酒或者是白酒，翻炒三秒钟，倒入开水4，同时放入剥好的鸡蛋，煮约莫三颇为钟

5，放入两三块的冰糖，加少许盐，不断煮约颇为钟，此时锅中汤汁浓郁，香味扑鼻，撒入葱花，起锅即可。

第2道：粉蒸肉

好吃易做的家常荤菜33道（附图片以及做法）

做法：

1，把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估量1厘米摆布就能了。而后放生姜，酱油，酒腌一。

2，我尚未自己做过米粉，以是买的是超市卖的的蒸肉粉，很省事，把蒸肉粉倒入腌好的五花肉里拌平均，碗底可能摆上红薯呀，马铃薯呀，又有肉又有杂事，吃起来不会太腻

3，上笼屉蒸约90分钟即可，出锅撒点葱花即可。适宜周末在家来做，比力费光阴呵呵。

第3道：蒜薹肉末

好吃易做的家常荤菜33道（附图片以及做法）

援用

把蒜薹切小丁，更快熟。原本要用来炒肉丝的，看到冰箱子里只剩下五花肉，无奈切丝呀啊，就把它剁成肉最后。刀不够犀利，都成肉丁了呵呵，是道下饭的佳肴，做法也重大，肉末煸出香味，再倒入蒜薹翻炒片刻，退出酱油，盐，即可，喜爱吃辣的同伙可能放点豆瓣酱哦。

第4道菜：小炒鸡

好吃易做的家常荤菜33道（附图片以及做法）

援用

它的做法

糖醋排骨

质料

猪油红烧带鱼

食材

带鱼3条、猪油过多、料酒少许、姜1块、八角2颗、大葱半棵、盐少许、白糖1小勺、酱油少许、老抽少许、醋少许、面粉2小勺。

做法

一、带鱼洗涤清洁，去头尾腮鳍，剪成同样长的段；

二、每一壁都拉4-5道花刀，便于入味，撒少许盐、料酒、姜丝，用手偏远翻拌5分钟，可去除了鱼腥味；

三、将腌鱼的汤汁倒清洁，鱼块码放在盘子里晒到概况干，中途可翻面一次；

四、趁着鱼段尚有一点点微湿，撒一把艰深的面粉在鱼概况，鱼皮能有薄薄的面粉即可；

五、不粘炒锅中倒过多猪油，我偏偏用这个锅熬了一锅猪油，锅底剩下一些，用猪油煎带鱼比植物油要香润；假如不猪油用两三片肥猪肉同炖也是极香的；

六、将带鱼码放在锅里，中小火将两面煎至焦黄，由于前面已经晾到概况干燥了，以是此时煎鱼，鱼一点儿都不碎，形态残缺；

七、凭证口胃撒少许盐、倒少许生抽调鲜、老抽调色、再来一小勺白糖提鲜、少许醋去腥，两颗八角、半棵葱段，过多热水，煮开；

八、转小火，盖盖子，逐渐炖10分钟即可出锅装盘。

第1道：红烧肉卤鸡蛋

好吃易做的家常荤菜33道（附图片以及做法）

某天，在家做了这道菜，滋味出奇的好，不省事，需要的只是一点的光阴，特拿进去跟众姐妹弟兄分享：不可或者缺的豫备质料：八角，桂皮，冰糖

历程

1：将鸡蛋冷水下锅，煮三到五分钟放入冷水中，控凉剥去壳子待用、

2，将五花肉切小块，冲洗清洁，放入滚水中绰去血末，捞起备用。

3，锅里削减少许油，放入绰好的五花肉煸炒片刻，逼出油来（喜爱焦一点的多炒一会，喜爱软一点的少炒一会）

而后放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，滴入酱油，料酒或者是白酒，翻炒三秒钟，倒入开水4，同时放入剥好的鸡蛋，煮约莫三颇为钟

5，放入两三块的冰糖，加少许盐，不断煮约颇为钟，此时锅中汤汁浓郁，香味扑鼻，撒入葱花，起锅即可。

第2道：粉蒸肉

好吃易做的家常荤菜33道（附图片以及做法）

做法：

1，把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估量1厘米摆布就能了。而后放生姜，酱油，酒腌一。

2，我尚未自己做过米粉，以是买的是超市卖的的蒸肉粉，很省事，把蒸肉粉倒入腌好的五花肉里拌平均，碗底可能摆上红薯呀，马铃薯呀，又有肉又有杂事，吃起来不会太腻

3，上笼屉蒸约90分钟即可，出锅撒点葱花即可。适宜周末在家来做，比力费光阴呵呵。

第3道：蒜薹肉末

好吃易做的家常荤菜33道（附图片以及做法）

援用

把蒜薹切小丁，更快熟。原本要用来炒肉丝的，看到冰箱子里只剩下五花肉，无奈切丝呀啊，就把它剁成肉最后。刀不够犀利，都成肉丁了呵呵，是道下饭的佳肴，做法也重大，肉末煸出香味，再倒入蒜薹翻炒片刻，退出酱油，盐，即可，喜爱吃辣的同伙可能放点豆瓣酱哦。

第4道菜：小炒鸡

好吃易做的家常荤菜33道（附图片以及做法）

援用

它的做法

糖醋排骨

质料

猪油红烧带鱼

食材

带鱼3条、猪油过多、料酒少许、姜1块、八角2颗、大葱半棵、盐少许、白糖1小勺、酱油少许、老抽少许、醋少许、面粉2小勺。

做法

一、带鱼洗涤清洁，去头尾腮鳍，剪成同样长的段；

二、每一壁都拉4-5道花刀，便于入味，撒少许盐、料酒、姜丝，用手偏远翻拌5分钟，可去除了鱼腥味；

三、将腌鱼的汤汁倒清洁，鱼块码放在盘子里晒到概况干，中途可翻面一次；

四、趁着鱼段尚有一点点微湿，撒一把艰深的面粉在鱼概况，鱼皮能有薄薄的面粉即可；

五、不粘炒锅中倒过多猪油，我偏偏用这个锅熬了一锅猪油，锅底剩下一些，用猪油煎带鱼比植物油要香润；假如不猪油用两三片肥猪肉同炖也是极香的；

六、将带鱼码放在锅里，中小火将两面煎至焦黄，由于前面已经晾到概况干燥了，以是此时煎鱼，鱼一点儿都不碎，形态残缺；

七、凭证口胃撒少许盐、倒少许生抽调鲜、老抽调色、再来一小勺白糖提鲜、少许醋去腥，两颗八角、半棵葱段，过多热水，煮开；

八、转小火，盖盖子，逐渐炖10分钟即可出锅装盘。

家常美食菜谱大全

二千多道菜的做法（不珍藏会恼恨的二一、松子玉米二、香辣虾三、老坛子凤爪四、泡椒泥鳅五、田舍鱼六、辣子肥肠七、自腌咸蛋八、糯米腊肉卷九、松坚贞软的椰子球十、滋味排骨口留香十一、椒盐排骨松子玉米（图解）

2000道菜做法(二、一、松仁玉米二、香辣虾三、老坛子鸡爪四、泡椒泥鳅五、田舍鱼六、辣椒肥肠七、自腌咸蛋八、糯米腊肉卷九、坚贞椰蓉丸子十、香香排骨十一、椒盐排骨以及松仁玉米(插画)

家常鳝段

质料

主料：鳝鱼，青红菜椒，洋葱，生姜，大蒜，葱

调料：豆瓣酱，酱油，味精，花椒粒

做法

一、鳝鱼洗净切段（鳝鱼血的营养也高，只是概况宰杀的怕不卫生仍是洗净好）

二、青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段。

三、炒锅放过多油，温热时下花椒粒、蒜片、姜片炒香，再下鳝段翻炒。

四、翻炒至水汽变干，鳝段肉熟，下豆瓣酱炒香，再退出过多酱油翻匀。

五、最后把青红椒块、洋葱块、葱段倒入翻匀，加味精调味起锅。

荤菜-烂糊肉末

质料

"清晰菜20磅","猪肉末6磅","油一小碗","盐过多","料酒半杯","鸡精过多","水芡粉一大碗",

做法

step1

1

第1道：红烧肉卤鸡蛋

好吃易做的家常荤菜33道（附图片以及做法）

某天，在家做了这道菜，滋味出奇的好，不省事，需要的只是一点的光阴，特拿进去跟众姐妹弟兄分享：不可或者缺的豫备质料：八角，桂皮，冰糖

历程

1：将鸡蛋冷水下锅，煮三到五分钟放入冷水中，控凉剥去壳子待用、

2，将五花肉切小块，冲洗清洁，放入滚水中绰去血末，捞起备用。

3，锅里削减少许油，放入绰好的五花肉煸炒片刻，逼出油来（喜爱焦一点的多炒一会，喜爱软一点的少炒一会）

而后放入葱，姜，蒜，八角，桂皮，滴入酱油，料酒或者是白酒，翻炒三秒钟，倒入开水4，同时放入剥好的鸡蛋，煮约莫三颇为钟

5，放入两三块的冰糖，加少许盐，不断煮约颇为钟，此时锅中汤汁浓郁，香味扑鼻，撒入葱花，起锅即可。

第2道：粉蒸肉

好吃易做的家常荤菜33道（附图片以及做法）

做法：

1，把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估量1厘米摆布就能了。而后放生姜，酱油，酒腌一。

2，我尚未自己做过米粉，以是买的是超市卖的的蒸肉粉，很省事，把蒸肉粉倒入腌好的五花肉里拌平均，碗底可能摆上红薯呀，马铃薯呀，又有肉又有杂事，吃起来不会太腻

3，上笼屉蒸约90分钟即可，出锅撒点葱花即可。适宜周末在家来做，比力费光阴呵呵。

第3道：蒜薹肉末

好吃易做的家常荤菜33道（附图片以及做法）

援用

把蒜薹切小丁，更快熟。原本要用来炒肉丝的，看到冰箱子里只剩下五花肉，无奈切丝呀啊，就把它剁成肉最后。刀不够犀利，都成肉丁了呵呵，是道下饭的佳肴，做法也重大，肉末煸出香味，再倒入蒜薹翻炒片刻，退出酱油，盐，即可，喜爱吃辣的同伙可能放点豆瓣酱哦。

第4道菜：小炒鸡

好吃易做的家常荤菜33道（附图片以及做法）

援用

它的做法

糖醋排骨

质料

猪油红烧带鱼

食材

带鱼3条、猪油过多、料酒少许、姜1块、八角2颗、大葱半棵、盐少许、白糖1小勺、酱油少许、老抽少许、醋少许、面粉2小勺。

做法

一、带鱼洗涤清洁，去头尾腮鳍，剪成同样长的段；

二、每一壁都拉4-5道花刀，便于入味，撒少许盐、料酒、姜丝，用手偏远翻拌5分钟，可去除了鱼腥味；

三、将腌鱼的汤汁倒清洁，鱼块码放在盘子里晒到概况干，中途可翻面一次；

四、趁着鱼段尚有一点点微湿，撒一把艰深的面粉在鱼概况，鱼皮能有薄薄的面粉即可；

五、不粘炒锅中倒过多猪油，我偏偏用这个锅熬了一锅猪油，锅底剩下一些，用猪油煎带鱼比植物油要香润；假如不猪油用两三片肥猪肉同炖也是极香的；

六、将带鱼码放在锅里，中小火将两面煎至焦黄，由于前面已经晾到概况干燥了，以是此时煎鱼，鱼一点儿都不碎，形态残缺；

七、凭证口胃撒少许盐、倒少许生抽调鲜、老抽调色、再来一小勺白糖提鲜、少许醋去腥，两颗八角、半棵葱段，过多热水，煮开；

八、转小火，盖盖子，逐渐炖10分钟即可出锅装盘。

家常美食菜谱大全

二千多道菜的做法（不珍藏会恼恨的二一、松子玉米二、香辣虾三、老坛子凤爪四、泡椒泥鳅五、田舍鱼六、辣子肥肠七、自腌咸蛋八、糯米腊肉卷九、松坚贞软的椰子球十、滋味排骨口留香十一、椒盐排骨松子玉米（图解）

2000道菜做法(二、一、松仁玉米二、香辣虾三、老坛子鸡爪四、泡椒泥鳅五、田舍鱼六、辣椒肥肠七、自腌咸蛋八、糯米腊肉卷九、坚贞椰蓉丸子十、香香排骨十一、椒盐排骨以及松仁玉米(插画)

家常鳝段

质料

主料：鳝鱼，青红菜椒，洋葱，生姜，大蒜，葱

调料：豆瓣酱，酱油，味精，花椒粒

做法

一、鳝鱼洗净切段（鳝鱼血的营养也高，只是概况宰杀的怕不卫生仍是洗净好）

二、青红菜椒切块，洋葱切块，生姜切片，大蒜切片，葱切段。

三、炒锅放过多油，温热时下花椒粒、蒜片、姜片炒香，再下鳝段翻炒。

四、翻炒至水汽变干，鳝段肉熟，下豆瓣酱炒香，再退出过多酱油翻匀。

五、最后把青红椒块、洋葱块、葱段倒入翻匀，加味精调味起锅。

荤菜-烂糊肉末

质料

"清晰菜20磅","猪肉末6磅","油一小碗","盐过多","料酒半杯","鸡精过多","水芡粉一大碗",

做法

step1

1

小炒牛肉1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3．锅热油后将牛肉放入快捷滑变色盛出；4．锅放油爆香姜蒜，放米椒以及泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。小米蒸排骨1．小米泡水三个小时；2．排骨泡水三颇为钟，去掉血水；3．退出白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；4．腌2个小时入味；5．排骨退出小米搅拌平均。6．马铃薯切片放入容器底部；7．再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟摆布即可。红烧鸡爪1．鸡爪去指甲，焯水捞出；2．炒糖色，炒到鸡爪微黄；3．放入葱姜八角红辣椒炒出香味；4．老抽生抽1

霉干菜炒肉：

用料：霉干菜，姜丝，干辣椒，猪肉，白糖，酱油

做法：小半碗霉干菜用水泡洗两到三次，视自己的口胃轻重而定，控干水，备用。买一斤半摆布的五花肉(去皮)，切成艰深巨细的肉块，息兵，同时就把肉块下锅，退出少许水(留意水确定不能放多了!!)，目的是让肉块尽快地煮熟，而后开小火翻炒熬油，等到肉炒到金黄色，而且肥肉也根基上熬出良多油了，这时候把切好的姜丝以及掰碎的干辣椒放入一起翻炒多少遍，放入白糖四五勺(依总体口胃定量)，再倒入酱油，炒到香味充斥厨房，最后倒入霉干菜同炒，待霉干菜把油都罗致了，OK，起锅，香喷喷的霉干菜炒肉就做好了。

红烧肉的做法一、把买回的五花肉（便是那种瘦肉以及肥肉曾经层叠状的）切成1厘米见方（厚度不论，尽管长宽）；二、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里理当在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉以及调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉酿成为了深红色；三、退出盐过多、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至沉没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；四、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈冷漠状（假如汤太多可大火收汤，但要站在中间看着），退出青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，而后尝一下咸淡，再炖3分钟。