木耳的做法_美食大全_慕实号餐饮加盟网

详细做法如下：将黑木耳清水泡发备用，蒜去皮切末备用，红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用，小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部份切粒备用，将发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗清洁备用，锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水份放入大碗中，将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐过多、白糖1茶匙、香醋1汤匙、香麻油1茶匙、豉油1汤匙、头抽1茶匙，混合平均后浇在黑木耳上，炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用！

【食材】：北豆腐1块儿、黑木耳1小把、葱姜蒜过多、酱油1汤匙、油盐过多。

一、北豆腐切成薄厚适中，巨细不同的块儿状。

二、木耳延迟用冷水泡发好并洗涤清洁沥水待用。

三、葱姜蒜多放一些，全副改刀待用。

四、平底锅中倒入少许油，而后把豆腐逐个下锅平铺码好，小火煎至两面金黄色，盛出待用。

五、热锅热油，炝香葱姜蒜，而后倒入木耳翻炒多少下。

六、退出煎好的豆腐，不断翻炒，而后退出酱油以及盐，炒匀。

七、退出小半碗清水，中火，烧上三四分钟，让豆腐入味儿。而后大火收汁即可关火出锅装盘了。

质料

木耳 (过多)

芥末膏过多

老醋过多

海鲜酱油过多

香葱过多

香油过多

1/木耳放入盆中，退出温水泡发好。

2/泡发好的木耳洗净，去根。

3/锅中烧开水，放入木耳，水开焯1分钟摆布，捞出放入凉水中过凉，沥干水份备用。

4/少许香葱切碎备用。

5/豫备一个小碗，放入过多芥末膏，倒入老醋，海鲜酱油，少许香油，香葱搅拌平均。

6/用调好的辣汁蘸着木耳吃，做法重大还好吃。

7.鲜味又好吃的木耳的家常做法最重大实现开吃了。

食材：黑木耳50克，西芹100克，蒜5克，生抽1.5汤匙，香醋1.5汤匙，香油1汤匙，辣椒油1汤匙做法如下： 1.黑木耳冷水泡发，漂洗清洁，摘去根部，西芹洗净掰开，取一根，刮去概况一层老茎，切小块 2.锅中水烧开水，放入西芹以及木耳焯水，约莫一两分钟即可，捞出赶快浸入冰水 3.复原锅加油烧热，退出大蒜炒香，再倒入西芹以及木耳，退出生抽，香醋，香油，辣椒油，大火翻炒平均，即可出锅醋椒黑木耳豫备食材如下：黑木耳50克，芹菜1支，食油过多，食盐1茶匙，酱油1汤匙，香醋1汤匙，蒜1个，红尖椒2个，小葱2根，白糖1茶匙，芝麻油1茶匙，头抽1茶匙详细做法如下：将黑木耳清水泡发备用，蒜去皮切末备用，红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用，小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部份切粒备用，将发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗清洁备用，锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水份放入大碗中，将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐过多、白糖1茶匙、香醋1汤匙、香麻油1茶匙、豉油1汤匙、头抽1茶匙，混合平均后浇在黑木耳上，炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用！【食材】：北豆腐1块儿、黑木耳1小把、葱姜蒜过多、酱油1汤匙、油盐过多。一、北豆腐切成薄厚适中，巨细不同的块儿状。二、木耳延迟用冷水泡发好并洗涤清洁沥水待用。三、葱姜蒜多放一些，全副改刀待用。四、平底锅中倒入少许油，而后把豆腐逐个下锅平铺码好，小火煎至两面金黄色，盛出待用。五、热锅热油，炝香葱姜蒜，而后倒入木耳翻炒多少下。六、退出煎好的豆腐，不断翻炒，而后退出酱油以及盐，炒匀。七、退出小半碗清水，中火，烧上三四分钟，让豆腐入味儿。而后大火收汁即可关火出锅装盘了。质料 more 木耳 (过多) 芥末膏过多老醋过多海鲜酱油过多香葱过多香油过多 1/木耳放入盆中，退出温水泡发好。 2/泡发好的木耳洗净，去根。 3/锅中烧开水，放入木耳，水开焯1分钟摆布，捞出放入凉水中过凉，沥干水份备用。 4/少许香葱切碎备用。 5/豫备一个小碗，放入过多芥末膏，倒入老醋，海鲜酱油，少许香油，香葱搅拌平均。 6/用调好的辣汁蘸着木耳吃，做法重大还好吃。 7.鲜味又好吃的木耳的家常做法最重大实现开吃了。

1用料：木耳40克小米辣3颗，蒜6瓣，香菜3颗，洋葱半个，生抽3勺，陈醋3勺，耗油一勺，盐一勺，白糖一大勺，香油过多

2做法：（1）把干木耳放盘中倒水泡发2小时。泡发好了放点盐、面粉淘洗，淘洗完用清水冲洗多少遍放好备用。（木耳泡发的光阴不能过长，特意是夏天气温度高于27摄氏度的时候，简略发生毒素。艰深泡发2小时就好了，中途换多少回水，假如浸泡光阴逾越2小时，放冰箱冷藏泡发。）

（2）把香菜切段，洋葱切条，蒜切末，小米辣切粒备用。

（3）锅中水烧开，放木耳煮2分钟捞出，用清水冲洗降温，而后倒入凉白开或者桶装水浸泡备用。

（4）凉拌汁：把蒜末、小米辣倒入调料碗中，退出1勺盐、1勺糖、3勺生抽，3勺陈醋、过多香油搅拌平均备用。（凉拌汁是凉拌菜的灵魂，这个配方拌甚么都好吃）

（5）把泡木耳的凉白开倒掉，放入香菜段，洋葱条，最后倒入灵魂凉拌汁，搅拌平均就能开吃啦！

主料：山药400克、水发木耳150克。

调料：精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉以及葱姜丝过多。

做法：

一、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用；

二、水发木耳摘洗清洁，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用；

三、葱姜切丝备用；

四、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药以及木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒平均，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。

木耳滋味鲜美，可素可荤，营养丰硕。那末木耳的`做法有哪些？下面，我为巨匠整理对于木耳的做法，招待巨匠参考浏览。木耳的做法做法一：口蘑木耳炒番瓜食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。做法：一、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片二、油热后下番瓜翻炒炒到略软三、下口蘑片以及木耳，翻炒平均四、下入干红辣椒段，炒匀五、用盐调味就能。做法二：山药木耳炒青椒食材：山药、黑木耳、青椒、盐。做法：一、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。二、山药去皮，洗净后切块。三、青椒洗净去籽，切片。四、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳以及山药，不断翻炒，待木耳收回噼叭声，退出盐翻炒一会，即可。做法三：花菜炒木耳食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。做法：一、木耳延迟泡发两小时，洗净备用。二、花菜洗净汆水，备用。三、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后退出两大勺生抽以及少许水，大火烧开后转小火慢炖。四、着色平均后入木耳大火翻炒。五、退出盐调味。六、最后退出水淀粉，大火收汁。

木耳炒肉片主料水发木耳150克，去皮肥瘦肉200克。辅料精盐1克，葱末3克，料酒、香油各10克，面酱、味精各2克，酱油30克，水淀粉15克，高汤25克，花生油30克。制作措施（1）木耳摘根洗净，大片的改刀备用；将肉洗净，切妨碍4厘米，宽2

木耳这样做比肉更好吃00

木耳炒肉、凉拌木耳、木耳炒鸡蛋、木须肉、老醋花生木耳、白菜炒木耳、秋葵炒木耳、藕片炒木耳、茭白炒木耳、木耳山药、木耳鱼片汤、木耳炒鸡、木耳拌洋葱等。以木耳炒鸡蛋为例，做法如下：主料：苦瓜1根、鸡蛋2个、木耳10克。辅料：酱油过多、大蒜1瓣、油过多。步骤：一、先来豫备好所需要的食材。二、木耳用温水泡发好。三、苦瓜洗涤清洁，切开用勺子挖去概况的籽，再切成片。四、鸡蛋打到碗里，再用筷子短缺搅拌均。五、炒里放入稍多一些的油，油热后倒入蛋液，炒成型后掏出盛盘备用。六、另起锅，大蒜切片爆香。七、再炒苦瓜片。八、接着放入翻炒。九、退出过多的酱油调味。十、最后把鸡蛋放入锅中一起翻炒平均即可出锅。