谢老爱生活 目录
面包要做好关乎良多细节，不外这多少个紧张的关键确定要做好：
一、打面：筋度以及面温必需操作好；
二、发酵：温度、湿度、光阴以及形态确定要把控好；
三、烘烤：温度、光阴、形态。这多少点就搜罗了做面包最紧张的因素了。做好了面包确定好吃
面包要做好关乎良多细节，不外这多少个紧张的关键确定要做好：
一、打面：筋度以及面温必需操作好；
二、发酵：温度、湿度、光阴以及形态确定要把控好；
三、烘烤：温度、光阴、形态。这多少点就搜罗了做面包最紧张的因素了。做好了面包确定好吃
要想烤出坚贞适口的面包关键是要把握好面粉以及水酵母之间的比例，对于不太熟练的，咱们可能凭证食谱的数目照着做，确定可能做出坚贞适口的面包，下面我来做一个。\n视频加载中...\n
面包要做好关乎良多细节，不外这多少个紧张的关键确定要做好：
一、打面：筋度以及面温必需操作好；
二、发酵：温度、湿度、光阴以及形态确定要把控好；
三、烘烤：温度、光阴、形态。这多少点就搜罗了做面包最紧张的因素了。做好了面包确定好吃
要想烤出坚贞适口的面包关键是要把握好面粉以及水酵母之间的比例，对于不太熟练的，咱们可能凭证食谱的数目照着做，确定可能做出坚贞适口的面包，下面我来做一个。\n视频加载中...\n
步骤/方式1
豫备好所有的质料，作废黄油以及盐，放入厨师机中，酵母放在面粉的下面
步骤/方式2
开始揉面，揉至面团泛起滑腻形态，退出黄油以及盐
步骤/方式3
不断搅拌到面团扩展阶段，能拉出薄膜来即可
步骤/方式4
揉好的面团拿进去，揉圆放在盒子里盖上盖子概况盖上保鲜膜妨碍一发
步骤/方式5
发酵好的面团，用手指沾面粉，在面团的概况戳一个洞，洞口没清晰的回缩概况没塌陷即为发酵好
步骤/方式6
发酵好的面团，分成15个小等份，分说揉圆放入盒子中盖上盖子，妨碍室温醒发15分钟
步骤/方式7
醒发好的面团，取一个小面团，用擀面杖擀成舌形
步骤/方式8
放在金盘里，放上脆皮肠，放到烤箱中妨碍二发，发到两倍大，凭证面团的形态来抉择发 酵的光阴
步骤/方式9
面团发到1.5倍大时，拿进去用手指轻按面团，按下来后有逐渐的回弹就好，发好后在面团的概况刷上一层蛋液，挤上一些沙拉酱即可，再把番茄酱挤在面团概况，撒上葱花
步骤/方式10
烤箱延迟预热，调到风炉方式，160度预热，烤箱预热好后，两盘一起放入烤箱里，风炉方式160度10分钟
步骤/方式11
烤好的面包拿进去放到晾网上放患上手温再装入袋子保存
步骤/方式1
豫备所需质料
步骤/方式2
30克的食用油+20克的蜂蜜，所有食材混合揉成滑腻的面团，面团要动手套膜，也便是抵达扩展水平，这是面包口感坚贞的关键。
步骤/方式3
拆穿困绕保鲜膜，发酵到两倍大。如今的室温想要发酵短缺还比力难题，以是放入烤箱概况蒸锅里退出70度的开水，发酵一小时摆布。
步骤/方式4
用蒸烤箱，设定37度，发酵了50分钟。去除了面团的时候，可能看到面团机关是蜂窝状，带有淡淡的发酵香气，颇为柔软。
步骤/方式5
面团排气后均分6分，揉成这样平均的小面团。活底的8寸蛋糕模具一个，周围以及底部都刷上油，将面团铺在模具里
步骤/方式6
再次拆穿困绕保鲜膜，妨碍二次发酵，这次发酵光阴在30-35分钟就能了
步骤/方式7
2个鸡蛋只用蛋黄，刷在概况，确定多刷一些，这样概况才有详尽的金黄色
步骤/方式8
蒸锅，都是用40分钟。
步骤/方式9
蒸好后别开盖，焖5分钟再掏出，去掉保鲜膜后用中餐刀沿着边缘划一下，就能轻松掏出蛋糕。
步骤/方式10
6个小面团组成的大面包，以是很简略撕开，看到外部机关，就知道颇为松散
措施/步骤：
一、质料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。
二、将面团质料除了（黄油）外放入面包桶，以及面20分钟后魔难一下面团，抵达了扩展水平，这个时候就能退出黄油了。
三、退出硬化的黄油35克，再次以及面20分钟，面团滑腻而充斥弹性。
四、揉面到扩展形态，能拉出大片薄膜即可。
五、开启酸奶功能妨碍一次发酵。
六、椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个以及白糖10克调以及成椰蓉馅料。
七、而后把面团掏出，分成八份（每一个面团约莫重60克），再滚圆，盖上保鲜膜败坏15分钟。
八、而后把面团掏出，分成八份（每一个面团约莫重60克），再滚圆，盖上保鲜膜败坏15分钟。
九、用擀面杖擀妨碍牛舌状，用刀在概况划多少刀。
十、扭成麻花形态。
十一、麻花条首尾相连成圆形，而且把首尾交织处置。留意尾巴确定要放不才面压紧。
十二、放在紧张处发至2倍巨细，概况刷蛋液。
1三、烤箱180度，中层高下火15分钟至概况上色，捏面包双侧边快捷回弹即可。
措施/步骤：
一、质料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。
二、将面团质料除了（黄油）外放入面包桶，以及面20分钟后魔难一下面团，抵达了扩展水平，这个时候就能退出黄油了。
三、退出硬化的黄油35克，再次以及面20分钟，面团滑腻而充斥弹性。
四、揉面到扩展形态，能拉出大片薄膜即可。
五、开启酸奶功能妨碍一次发酵。
六、椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个以及白糖10克调以及成椰蓉馅料。
七、而后把面团掏出，分成八份（每一个面团约莫重60克），再滚圆，盖上保鲜膜败坏15分钟。
八、而后把面团掏出，分成八份（每一个面团约莫重60克），再滚圆，盖上保鲜膜败坏15分钟。
九、用擀面杖擀妨碍牛舌状，用刀在概况划多少刀。
十、扭成麻花形态。
十一、麻花条首尾相连成圆形，而且把首尾交织处置。留意尾巴确定要放不才面压紧。
十二、放在紧张处发至2倍巨细，概况刷蛋液。
1三、烤箱180度，中层高下火15分钟至概况上色，捏面包双侧边快捷回弹即可。
使烤面包坚贞的精确做法：适量给高筋面粉里加些低筋面粉可能减低它的筋度即可，可是不可过多。面粉第一次发酵后，面总体积涨到2倍至3倍，用手调拨沾面粉压入面团内，假如不即将回弹便是展现面粉发酵饶富好。烤面包时，闻到浓郁面包味、面包表皮酿成金黄色、手指轻按面包的侧面软的部位能回弹到原始模样，剖析面包烤熟。
亲您好，很欢喜回覆你的下场
一、鸡蛋打散，倒入面粉、牛奶、发酵粉、糖揉成团。
二、削减葵花油不断揉，揉好后发酵。
三、在碗底抹上油，面团发酵至2倍大。
四、发酵好后不断揉，排气，搓成小的面团，滚满椰蓉，进温水锅里发酵至1
措施/步骤：
一、质料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。
二、将面团质料除了（黄油）外放入面包桶，以及面20分钟后魔难一下面团，抵达了扩展水平，这个时候就能退出黄油了。
三、退出硬化的黄油35克，再次以及面20分钟，面团滑腻而充斥弹性。
四、揉面到扩展形态，能拉出大片薄膜即可。
五、开启酸奶功能妨碍一次发酵。
六、椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个以及白糖10克调以及成椰蓉馅料。
七、而后把面团掏出，分成八份（每一个面团约莫重60克），再滚圆，盖上保鲜膜败坏15分钟。
八、而后把面团掏出，分成八份（每一个面团约莫重60克），再滚圆，盖上保鲜膜败坏15分钟。
九、用擀面杖擀妨碍牛舌状，用刀在概况划多少刀。
十、扭成麻花形态。
十一、麻花条首尾相连成圆形，而且把首尾交织处置。留意尾巴确定要放不才面压紧。
十二、放在紧张处发至2倍巨细，概况刷蛋液。
1三、烤箱180度，中层高下火15分钟至概况上色，捏面包双侧边快捷回弹即可。
使烤面包坚贞的精确做法：适量给高筋面粉里加些低筋面粉可能减低它的筋度即可，可是不可过多。面粉第一次发酵后，面总体积涨到2倍至3倍，用手调拨沾面粉压入面团内，假如不即将回弹便是展现面粉发酵饶富好。烤面包时，闻到浓郁面包味、面包表皮酿成金黄色、手指轻按面包的侧面软的部位能回弹到原始模样，剖析面包烤熟。
亲您好，很欢喜回覆你的下场
一、鸡蛋打散，倒入面粉、牛奶、发酵粉、糖揉成团。
二、削减葵花油不断揉，揉好后发酵。
三、在碗底抹上油，面团发酵至2倍大。
四、发酵好后不断揉，排气，搓成小的面团，滚满椰蓉，进温水锅里发酵至1
烤面包坚贞好吃的做法：
烤面包做法：
【食材】
面包粉360克
牛奶185克
白砂糖45克
蛋液50克
蛋黄一个
黄油20克
苹果干15克
椰蓉15克
酵母4克
盐1克
【制作步骤】
一、豫备好原质料。
二、将牛奶、全蛋液、盐、面包粉、白砂糖、酵母，挨次放入面包机桶里。
三、启动面包机揉面功能，约莫揉20分钟，后退出黄油不断揉。
四、揉到能拉出薄薄的透明的筋膜。
五、不断揉圆后放入面包机桶里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵14小时摆布。
备注：这个发酵光阴有差距，发酵会受湿度、温度多方面影响，反正需要冷藏发酵适才好为原则，用手指沾点面粉试试，不回缩即为发酵好。假如发酵不到位，就光阴长点不断发酵，假如万一发酵发偏激了，那就将这个面此外削减一个主面团质料来综合，省患上有酸味。
六、冷藏发酵好的面分成三部份，揉匀，盖上保鲜膜再醒半小时摆布。
七、醒面团的光阴来做馅料，将苹果干干切碎。
八、苹果干、椰蓉、蛋黄，拌匀，做成面包的馅料。
九、醒好的面再次揉匀后擀妨碍舌状。
十、卷起来。
十一、再次擀妨碍舌状，平均铺上馅料，按压一下，而后折叠起来封上口妨碍条状。
十二、将三个长条像编辫子同样编起来。
1三、放入面包机桶里启动发酵功能。约莫发酵50-60分钟，光阴会有差距，留意审核，发到位且别发偏激。
1四、再次发酵至原本的2
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
