家庭自制牛排简单方法_美食大全

第一步是豫备牛排。将牛排洗涤清洁，装进保鲜袋概况，而后用刀背将牛排拍散，这样拍会让牛肉概况的机关断裂，从而更易入味。牛排拍好后妨碍腌制，放入过多的黑胡椒粉、盐、油，最紧张的是红酒，腌制30分钟。久一点也没关连，可能愈加入味，肉更嫩。

第二步是煎牛排。豫备好平底锅烧干，将腌制好的牛排放入锅中煎制，一壁煎1-2分钟即可翻面，不要太频仍的翻动，削减水份消散，可能让肉更鲜嫩。这个时候假如不太能判断牛排的熟度，可能用小刀将牛排切开，根基上酿成粉红色就能了。

自己在家里想要煎出好吃的牛排，确定要把握好能耐，首先牛排不能直接下锅煎，要撒上盐等质料延迟腌制一下，这样牛排能愈加入味，其次煎的时候要把握好火候。好吃的牛排奈何样煎的?明天教教巨匠煎牛排的做法，喜爱吃牛排的不要错过。

　　牛排奈何样煎

　　食材：

　　牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油过多、黄油50克、大蒜3瓣、西兰花50克

　　自己煎牛排的做法：

　　一、大蒜切块，西兰花切块；

　　二、牛排概况撒盐以及黑胡椒碎，腌制2小时摆布；

　　三、平底锅概况倒过多油，烧热后放入牛排每一面煎30秒，一再煎四次，煎至两面上色，盛出，静置10分钟；

　　四、锅中加黄油、大蒜，再把牛排放入热油中，黄油化掉后，把油浇在牛排上，最后烤3-5分钟；

　　五、将西兰花焯水捞出，摆入盘中即可。

煎制牛排的措施：食材：盐、黑胡椒、边尼士计各过多，洋葱一个

牛排500克，黄·油

制作措施：

一、煎牛排以前首先将与牛排同吃的马铃薯、蔬菜以及酱计煮好。可能多少个妒子同时妨碍，这样全副都是热的。

二、清炒一碗洋葱，煮酱计，凭证剖析意成行动的液计。三、将西冷牛排切成每一块约2.5毫米厚，份量约250.克。

四、取一铸铁锅，烧热铁板，坚持高温急流，将：牛肉放入。五、当分收回煎炸的香味，在牛肉变焦以前翻一壁，将另一壁煎成深褐色，每一面约20秒。

六、将原锅洗涤清洁，放入一块黄油，让其融代并泛起褐色，经由第一次干煎的牛排放入，小水煎。

七、在煎的同时用黑胡椒以及盐调味，每一面约莫煎2-3分钟即可。

1.腌制牛排

将切成薄厚不同的牛肉放平，放入一勺蚝油，少许白糖，黑胡椒汁，再加一点淀粉，用手抓平均。

2.冷藏牛排

在牛排上淋上食用油锁住水份，用保鲜膜包起来，放到冰箱冷藏两个小时以上。

3.煎制牛排

热锅放入两块黄油，把腌制好的牛排放进来小火煎，煎好之后牛排翻个面，喜爱吃嫩一点的话八分熟就能，最后再加点番茄酱即可食用。

食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒，橄榄油

做法：

一、牛排常温解冻之后，无需洗涤，直接用厨房专用纸吸干概况的血水；

二、在牛排的两面都撒上黑胡椒以及橄榄油，腌制15分钟的光阴；

三、起锅，放橄榄油，也可能用老例的食用油；

四、锅烧热后，放入牛排大火煎，再改中火煎，直到煎至自己喜爱的熟度，喜爱全熟的可能多煎一下子。快好的时候放入一小块黄油，再将侧面都煎一下，可能良多人会遗漏这个步骤，煎侧面也叫“锁边”，可能防止牛肉汁水消散。

五、出锅摆盘，可能放一些迷迭香,圣女果，柠檬做拆穿。

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第一步是豫备牛排。将牛排洗涤清洁，装进保鲜袋概况，而后用刀背将牛排拍散，这样拍会让牛肉概况的机关断裂，从而更易入味。牛排拍好后妨碍腌制，放入过多的黑胡椒粉、盐、油，最紧张的是红酒，腌制30分钟。久一点也没关连，可能愈加入味，肉更嫩。第二步是煎牛排。豫备好平底锅烧干，将腌制好的牛排放入锅中煎制，一壁煎1-2分钟即可翻面，不要太频仍的翻动，削减水份消散，可能让肉更鲜嫩。这个时候假如不太能判断牛排的熟度，可能用小刀将牛排切开，根基上酿成粉红色就能了。自己在家里想要煎出好吃的牛排，确定要把握好能耐，首先牛排不能直接下锅煎，要撒上盐等质料延迟腌制一下，这样牛排能愈加入味，其次煎的时候要把握好火候。好吃的牛排奈何样煎的?明天教教巨匠煎牛排的做法，喜爱吃牛排的不要错过。　　牛排奈何样煎　　食材：　　牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油过多、黄油50克、大蒜3瓣、西兰花50克　　自己煎牛排的做法：　　一、大蒜切块，西兰花切块；　　二、牛排概况撒盐以及黑胡椒碎，腌制2小时摆布；　　三、平底锅概况倒过多油，烧热后放入牛排每一面煎30秒，一再煎四次，煎至两面上色，盛出，静置10分钟；　　四、锅中加黄油、大蒜，再把牛排放入热油中，黄油化掉后，把油浇在牛排上，最后烤3-5分钟；　　五、将西兰花焯水捞出，摆入盘中即可。煎制牛排的措施：食材：盐、黑胡椒、边尼士计各过多，洋葱一个牛排500克，黄·油制作措施：一、煎牛排以前首先将与牛排同吃的马铃薯、蔬菜以及酱计煮好。可能多少个妒子同时妨碍，这样全副都是热的。二、清炒一碗洋葱，煮酱计，凭证剖析意成行动的液计。三、将西冷牛排切成每一块约2.5毫米厚，份量约250.克。四、取一铸铁锅，烧热铁板，坚持高温急流，将：牛肉放入。五、当分收回煎炸的香味，在牛肉变焦以前翻一壁，将另一壁煎成深褐色，每一面约20秒。六、将原锅洗涤清洁，放入一块黄油，让其融代并泛起褐色，经由第一次干煎的牛排放入，小水煎。七、在煎的同时用黑胡椒以及盐调味，每一面约莫煎2-3分钟即可。 1.腌制牛排将切成薄厚不同的牛肉放平，放入一勺蚝油，少许白糖，黑胡椒汁，再加一点淀粉，用手抓平均。 2.冷藏牛排在牛排上淋上食用油锁住水份，用保鲜膜包起来，放到冰箱冷藏两个小时以上。 3.煎制牛排热锅放入两块黄油，把腌制好的牛排放进来小火煎，煎好之后牛排翻个面，喜爱吃嫩一点的话八分熟就能，最后再加点番茄酱即可食用。食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒，橄榄油做法：一、牛排常温解冻之后，无需洗涤，直接用厨房专用纸吸干概况的血水；二、在牛排的两面都撒上黑胡椒以及橄榄油，腌制15分钟的光阴；三、起锅，放橄榄油，也可能用老例的食用油；四、锅烧热后，放入牛排大火煎，再改中火煎，直到煎至自己喜爱的熟度，喜爱全熟的可能多煎一下子。快好的时候放入一小块黄油，再将侧面都煎一下，可能良多人会遗漏这个步骤，煎侧面也叫“锁边”，可能防止牛肉汁水消散。五、出锅摆盘，可能放一些迷迭香,圣女果，柠檬做拆穿。 9633331

质料

牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许

做法

一、牛肉切成半个巴掌巨细的块状（我家4总体偏偏每一人1块），用玻璃瓶或者肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能耐气不够，拍的不够松。

二、往肉上撒盐以及黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

三、剁碎蒜头以及洋葱。

四、热锅放黄油，待油消融后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我这个牛排煎患上比力生）

五、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎以及洋葱碎爆香。

六、把洋葱碎炒软后，退出一碗清水煮开，放多少滴酒，再用盐以及黑椒粉调味，逐渐炒匀成稠汁状。

七、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

用料

牛肉

150克低盐生抽 1勺料酒 1勺食用油过多胡萝卜半根

重价牛排的做法步骤

1.牛肉买归来重大洗涤清洁，沥一上水份，用刀背敲打一下，尽管纵然敲成圆形，放入盘子里。

2.牛肉两面淋上料酒以及生抽，加一点食用油腌制10分钟摆布。加生抽可能入味，加食用油锁住牛肉中的水份。

3.牛肉腌5分钟摆布翻面一次。腌牛肉不要加盐，会把牛肉中的水份腌进去，吃起来就不那末香嫩了

4.腌制牛肉的时候，把胡萝卜削掉外皮洗涤清洁，切成硬币厚度，用印花工具印出喜爱的形态。假如不小工具，可能用刀在胡萝卜片的周围切多少个小口子，也很美不雅。

5.烧一锅热开水，放一点点盐，放入胡萝卜焯水断生，捞进去沥干水份。

6.大火烧热油锅，放入过多的食用油，放入腌好的牛肉煎5-8分钟，中途翻面多少回。煎牛排的光阴凭证对于牛排的多少成熟来抉择，孩子吃的话，建议煎到全熟。

7.把煎好的牛排放到盘子里，周围摆上焯过水的胡萝卜片，牛排上放2个胡萝卜圈拆穿一下，一份营养好吃的重价牛排就做好了。

配料：牛肉300克、洋葱半个、蚝油过多、黄油过多、酱油过多、牛排酱过多。一、牛肉切成1厘米摆布的厚片。用刀背两面拍松。

二、拍好的牛肉退出酱油，蚝油腌一会。三、洋葱切碎。四、锅里退出黄油消融。五、放入腌好的牛肉煎。十、退出洋葱炒至断生即可。留意事变：牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，不对于用色拉油加一点点黄油中慢火。最后理当撒上少许，配上小茴香。还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加之些卤汁，不卤汁就算了，加些红酒盐（盐要适才好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最佳再配上些沙司以及辣椒酱。

配料：牛肉300克、洋葱半个、蚝油过多、黄油过多、酱油过多、牛排酱过多。一、牛肉切成1厘米摆布的厚片。用刀背两面拍松。

川式牛排

质料

用料主料：肥牛里脊肉600克配料：小西红柿250克、嫩绿生菜150克、青红甜椒圈100克、洋葱圈40克、食粉少许调料：精盐2克、白葡萄酒15克、整姜5克、葱5克、四川泡红海椒(剁细)30克、酱油5克、米醋40克、白糖35克、鸡粉4克、细姜米6克、细蒜米10克、粗葱白花50克、湿淀粉20克、鲜汤250克、精辟油125克

做法

一、西红柿对于切成两块，面向上直刀切成1

配料：牛肉300克、洋葱半个、蚝油过多、黄油过多、酱油过多、牛排酱过多。一、牛肉切成1厘米摆布的厚片。用刀背两面拍松。

川式牛排

质料

做法

一、西红柿对于切成两块，面向上直刀切成1

1做法：

用鸡蛋以及盐调成糊，将牛排沾糊后部署一个小时。

用平底煎锅，将一小块黄油消融。

将牛排放入锅中用文火一再煎，概况变色后，可能撒黑胡椒，再一再煎。

2煎至知足的熟度时，在煎锅内到入大批红葡萄酒，再将牛排翻多少回后，盛在盘子中。