油焖大虾家常做法

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用料：大虾500克，葱10克，姜5克 1.将大虾去除了头部虾须以及虾尖，用铰剪剪掉虾足，用刀将对于虾背部片开去除了虾的泥肠 2.炒锅烧热退出花生油，下葱、姜、蒜片爆香； 3.将大虾挨次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲偏远压制虾脑，使虾脑内的虾膏逐渐流出，让虾膏以及锅内的油短缺融会，油也会逐渐酿成红色； 4.将大虾两面煎制酿成金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、退出其中逐渐烹制，使大虾平均地罗致滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在大虾身上即可出锅装盘 用料：大虾500克，葱10克，姜5克 1.将大虾去除了头部虾须以及虾尖，用铰剪剪掉虾足，用刀将对于虾背部片开去除了虾的泥肠 2.炒锅烧热退出花生油，下葱、姜、蒜片爆香； 3.将大虾挨次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲偏远压制虾脑，使虾脑内的虾膏逐渐流出，让虾膏以及锅内的油短缺融会，油也会逐渐酿成红色； 4.将大虾两面煎制酿成金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、退出其中逐渐烹制，使大虾平均地罗致滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在大虾身上即可出锅装盘 食材豫备：海虾15个，一勺生抽，一点料酒，少许白糖，少许胡椒粉，香菜二颗。 做法： 一、大虾用水冲洗清洁，控干水份，控好水的虾简略操作，按在菜板上不滑动，用菜刀在虾背上开背，要切透。 二、大虾从背部开透，用清水洗去虾线，虾线是虾的半消化物以及渗透物，会影响口感，洗净虾线口感更佳，把尾部从启齿处穿以前做一个造型，这样虾肉切开更入味，极易成熟，做进去颜值高。 三、锅烧热后，倒入油，烧至五成热时(油的量不要多)，转小火，把大虾放在锅内，逐渐煎 四、煎完一壁翻面，按住虾头，煎出虾头里的虾油，锅里的油就变患上红残缺的，香味，鲜味源源不断，禁不住闻了又闻，口水都要流下来了。 五、接着调一个料汁：一勺生抽，一点料酒，少许白糖，少许胡椒粉，一起搅拌平均，香煎的大虾煎到香气扑鼻时，倒入适才华好的料汁，煮上三分钟，煮到汤汁粘稠，就能关火出锅了。 6.把大虾挨次夹出，摆个盘，把适才的料汁倒不才面，加个香菜拆穿一下，滋味又香又鲜，咸中带甜的油焖大虾就实现为了， 明细 大虾750克，油100克，葱、姜丝各25克，白糖75克，料酒15克，盐2克，米醋5克，高汤过多，味精过多 油焖大虾的重大做法 一、将虾去净须脚、沙包腺洗净 二、炒勺上火加油烧至5成热，放入虾煎至两面发硬，盛出装盘 三、炒勺回火加油烧热放葱、姜丝煸炒出香味，放煎好的虾再稍煎至色红，放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、大油烧开，移至微火煸炒约3分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上即可 一、用料：虾10克、油2克、干辣椒克、辣椒1个、葱白半根、姜4片、蒜3瓣、糖3克、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、葱叶一根。 二、虾过水洗清洁，豫备葱姜蒜，葱白葱叶并吞。 三、油热后下葱姜蒜。 四、出香后把虾倒入，活虾的话，需要把盖儿盖好， 五、重大翻炒后，把料酒，生抽，糖，盐放入， 六、变色后，把多少个虾头按一下挤出虾油，放入蚝油，小火盖盖焖5-10分钟，留意水量，洗的时候不会太干，会有点水，假如太干的话，加一点水。 七、活中小虾的话5~10分钟就能，20头摆布的大虾要15分钟。 八、中途翻炒多少回，平均进味。 九、出锅前放入葱叶，大火收汁之后出锅。 用料 葱段20g；姜丝20g；料酒30ml；白糖20g；大虾500g；生抽10ml；盐2g；老抽5ml；陈醋5ml 做法 虾洗涤清洁，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用。 锅中退出油烧热，退出姜丝炒香，退出大虾转中火，将虾两面煎红。 退出一半葱段，加生抽老抽料酒不断翻炒 加糖盐醋，再加少许热水，翻炒1分钟，退出另一半葱花，大火收汁。 食材：鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根（不要也可） 黄酒1汤匙(15ml)  生抽2汤匙(30ml)  老抽1茶匙（15ml）白糖1汤匙(15克)  盐1/4茶匙（1克） 做法 1)剪掉虾须，虾枪（虾头上扎手的硬尖），以及虾脚后洗净，短缺沥干水份备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。 2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝以及辣椒片爆出香味。 3）倒入虾翻炒20秒，待同样艰深虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒平均后加盖，用中火焖至虾身酿成红色，约4分钟。 4）掀开盖子，用铲子不断再翻炒半分钟，收干汤汁即可。