初学做饭的简单菜谱_美食大全

做饭能将食物处置制作为餐点的措施以及艺术。一个好的菜肴，色香味形俱佳，不光让人在食历时感应知足，而且能让食物的营养更易被人体罗致。下面我为巨匠分享做饭入门菜谱。做饭入门菜谱：香菇牛肉饭质料主料：牛里脊150g，胡萝卜半根，鲜香菇200g，米饭一碗辅料：盐过多，姜小块，料酒1勺，香油1勺，酱油过多，植物油2勺做法一、牛里脊肉切小片，将切好的牛里脊肉放入碗中，倒入一半的盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒与酱油抓匀，腌制备用;二、香菇去蒂切成块状;三、胡萝卜切成细末;姜切成细末;四、锅内放油烧热，放姜以及牛肉炒散，将牛肉片入锅炒至变色后放入些许料酒放香菇，炒出香味后，退出少许水，而后用料酒、酱油、盐调味。再放油烧热，倒入米饭以及胡萝卜炒匀，放入酱油以及盐调味，咸淡适中即可五、香菇牛肉以及米饭并吞放;六、最后盛出即可享受鲜味。小窍门凭证总体喜爱，可能放点其余蔬菜做饭入门菜谱：卤肉饭质料【质料】五花肉400克，米饭200克，鸡蛋2个，油菜2棵【配料】葱1根，姜1小块，蒜3瓣，花椒15粒，小米椒2个，八角粉1茶匙，五香粉1茶匙，桂皮1小块【调料】生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1茶匙，冰糖3颗，盐过多，植物油过多做法一、锅中放入洗净的五花肉，兑入清水，放入葱以及姜片，焯水之后捞出;二、将焯水好的五花肉切成小丁，鸡蛋煮熟后剥掉壳备用;三、锅中热油，烧至5成热之后，放入姜末、蒜末、辣椒丁爆香;四、放入五花肉丁，用中火逐渐煸炒至五花肉出油;五、待五花肉概况变微焦，油分全都进去后退出生抽、老抽，再放入五香粉以及八角粉;六、倒入过多清水后转入砂锅，放入鸡蛋、桂皮、冰糖，大火烧开之后转小火煮40分钟;七、煮至五花肉变酥软后开大火收汁，待汤汁收至浓稠后，撒上葱花即可;八、锅中烧水，退出盐以及麻油，放入油菜焯水，再捞出摆到米饭中，放上鸡蛋以及卤肉即可开吃。小窍门一、确定要将五花肉煸炒出油分，肥的部份才不会油腻，但也不可炒患上太干，否则会影响口感。二、收汁的时候不要收地太干，留一些汤汁淋在饭上会更好吃做饭入门菜谱：浅易版紫菜包饭质料熟米饭，紫菜(大张)，胡萝卜0

重大的菜谱有良多，如红油金针菇，详细做法如下，首先豫备质料：金针菇：500克、蒜：10克、小米辣：过多、酱油：1勺、陈醋：1勺、白糖：1勺、辣椒油：2勺、味精：少许、盐：少许。一、金针菇洗净，而后撕成小花，再沥干水份备用。

二、起锅倒水烧开（水量没过金针菇即可），而后放入金针菇灼烫1分钟。三、1分钟后把金针菇捞进去过下凉白开，而后放到盘子里备用。四、小米辣洗净切圈，蒜洗净切碎，而后放到容器里备用。五、退出1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、2勺辣椒油、少许的味精、盐、搅拌平均。六、把调好的酱汁淋上金针菇上，而后撒上少许香菜拆穿即可。

内行学做菜的重大菜谱推选如下多少种：一、炖排骨。洗净后凉水下锅，水高一厘米，大葱一棵切成十厘米段，姜半两切成两三块，蒜四五瓣不用切开，花椒二十多少粒，大料一个整的，桂皮两只烟的份量，酱油半小碗，一起放进去。开锅时把沫子用铲子弄进来，而后放矿泉水瓶盖三盖盐，改温火呵护开锅一小时。二、尖椒炒豆腐皮。尖椒3个掰成块状，豆腐皮2小张切成三角形，油热后放入葱花变黄，尖椒豆腐皮放进去，2勺酱油1小勺盐，翻炒30秒，退出蒜末，5秒后出锅。三、鸡蛋西红柿。鸡蛋2个打平均，西红柿1个切成10-15块，多放油约半小碗，油偏远出烟后倒入鸡蛋，油够热时鸡蛋即将就变多了，用铲子翻一个面后推至一边，西红柿入锅，西红柿上加1勺盐翻炒，鸡蛋在一边尽管纵然不要动，15秒后与鸡蛋一起翻5-10秒，出锅。以上家常菜便是用比力罕有的食材经由重大的烹调做成适口的菜肴，要清晰闻一知十，发挥创意，做菜着实也是艺术。菜谱是烹调厨师运用种种烹调质料、经由种种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜措施。今世餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，概况搭配菜图，价位与简介等信息。

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做饭能将食物处置制作为餐点的措施以及艺术。一个好的菜肴，色香味形俱佳，不光让人在食历时感应知足，而且能让食物的营养更易被人体罗致。下面我为巨匠分享做饭入门菜谱。做饭入门菜谱：香菇牛肉饭质料主料：牛里脊150g，胡萝卜半根，鲜香菇200g，米饭一碗辅料：盐过多，姜小块，料酒1勺，香油1勺，酱油过多，植物油2勺做法一、牛里脊肉切小片，将切好的牛里脊肉放入碗中，倒入一半的盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒与酱油抓匀，腌制备用;二、香菇去蒂切成块状;三、胡萝卜切成细末;姜切成细末;四、锅内放油烧热，放姜以及牛肉炒散，将牛肉片入锅炒至变色后放入些许料酒放香菇，炒出香味后，退出少许水，而后用料酒、酱油、盐调味。再放油烧热，倒入米饭以及胡萝卜炒匀，放入酱油以及盐调味，咸淡适中即可五、香菇牛肉以及米饭并吞放;六、最后盛出即可享受鲜味。小窍门凭证总体喜爱，可能放点其余蔬菜做饭入门菜谱：卤肉饭质料【质料】五花肉400克，米饭200克，鸡蛋2个，油菜2棵【配料】葱1根，姜1小块，蒜3瓣，花椒15粒，小米椒2个，八角粉1茶匙，五香粉1茶匙，桂皮1小块【调料】生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1茶匙，冰糖3颗，盐过多，植物油过多做法一、锅中放入洗净的五花肉，兑入清水，放入葱以及姜片，焯水之后捞出;二、将焯水好的五花肉切成小丁，鸡蛋煮熟后剥掉壳备用;三、锅中热油，烧至5成热之后，放入姜末、蒜末、辣椒丁爆香;四、放入五花肉丁，用中火逐渐煸炒至五花肉出油;五、待五花肉概况变微焦，油分全都进去后退出生抽、老抽，再放入五香粉以及八角粉;六、倒入过多清水后转入砂锅，放入鸡蛋、桂皮、冰糖，大火烧开之后转小火煮40分钟;七、煮至五花肉变酥软后开大火收汁，待汤汁收至浓稠后，撒上葱花即可;八、锅中烧水，退出盐以及麻油，放入油菜焯水，再捞出摆到米饭中，放上鸡蛋以及卤肉即可开吃。小窍门一、确定要将五花肉煸炒出油分，肥的部份才不会油腻，但也不可炒患上太干，否则会影响口感。二、收汁的时候不要收地太干，留一些汤汁淋在饭上会更好吃做饭入门菜谱：浅易版紫菜包饭质料熟米饭，紫菜(大张)，胡萝卜0

重大的菜谱有良多，如红油金针菇，详细做法如下，首先豫备质料：金针菇：500克、蒜：10克、小米辣：过多、酱油：1勺、陈醋：1勺、白糖：1勺、辣椒油：2勺、味精：少许、盐：少许。一、金针菇洗净，而后撕成小花，再沥干水份备用。

二、起锅倒水烧开（水量没过金针菇即可），而后放入金针菇灼烫1分钟。三、1分钟后把金针菇捞进去过下凉白开，而后放到盘子里备用。四、小米辣洗净切圈，蒜洗净切碎，而后放到容器里备用。五、退出1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、2勺辣椒油、少许的味精、盐、搅拌平均。六、把调好的酱汁淋上金针菇上，而后撒上少许香菜拆穿即可。

内行学做菜的重大菜谱推选如下多少种：一、炖排骨。洗净后凉水下锅，水高一厘米，大葱一棵切成十厘米段，姜半两切成两三块，蒜四五瓣不用切开，花椒二十多少粒，大料一个整的，桂皮两只烟的份量，酱油半小碗，一起放进去。开锅时把沫子用铲子弄进来，而后放矿泉水瓶盖三盖盐，改温火呵护开锅一小时。二、尖椒炒豆腐皮。尖椒3个掰成块状，豆腐皮2小张切成三角形，油热后放入葱花变黄，尖椒豆腐皮放进去，2勺酱油1小勺盐，翻炒30秒，退出蒜末，5秒后出锅。三、鸡蛋西红柿。鸡蛋2个打平均，西红柿1个切成10-15块，多放油约半小碗，油偏远出烟后倒入鸡蛋，油够热时鸡蛋即将就变多了，用铲子翻一个面后推至一边，西红柿入锅，西红柿上加1勺盐翻炒，鸡蛋在一边尽管纵然不要动，15秒后与鸡蛋一起翻5-10秒，出锅。以上家常菜便是用比力罕有的食材经由重大的烹调做成适口的菜肴，要清晰闻一知十，发挥创意，做菜着实也是艺术。菜谱是烹调厨师运用种种烹调质料、经由种种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜措施。今世餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，概况搭配菜图，价位与简介等信息。