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正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：
一、肉切丝后用一匙淀粉加大批盐（由于酱油以及泡辣椒都有盐味，以是肉概况只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对于剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
二、锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白。
三、将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色。
四、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，以及肉丝一起铲匀。
五、勾芡后铲匀，起锅即成。
鱼香肉丝
主料
里脊肉500克
剁辣椒3勺
辅料
小葱1根
姜一小块
蒜半头
鸡蛋2个（取蛋清）
醋3勺
白糖2勺
淀粉1勺
盐1勺
料酒1勺
最正宗的鱼香肉丝的做法步骤
1
鱼香肉丝
1
里脊肉切丝，加鸡蛋清、胡椒粉、淀粉用手抓匀，放一下子。
2
香菇切丝、冬笋丝切丝。
3
烧热锅，肉丝、香菇丝、冬笋丝一起煸，煸完了掏出。
4
煸葱、姜、蒜、辣豆瓣酱，放水、老抽、味精、料酒、盐、糖，醋（根基是一半糖、一半醋）。
5
放入肉丝不断炒，加淀粉。
6
出锅。
种别：
肉食类
质料：
生猪里脊丝300克。
调料：
红椒油少许，葱、姜、蒜末、郫县豆瓣酱、酱油、绍酒、湿淀粉各一中匙，色拉油两匙，白糖、精盐、米醋、红椒油各一小匙。
做法：
①把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。
②器皿中放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉丝中），并退出除了红椒油外的所有调料，覆上微波薄膜，高火5分钟后掏出，淋上红椒油即可。
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正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：
一、肉切丝后用一匙淀粉加大批盐（由于酱油以及泡辣椒都有盐味，以是肉概况只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对于剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
二、锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白。
三、将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色。
四、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，以及肉丝一起铲匀。
五、勾芡后铲匀，起锅即成。
鱼香肉丝
主料
里脊肉500克
剁辣椒3勺
辅料
小葱1根
姜一小块
蒜半头
鸡蛋2个（取蛋清）
醋3勺
白糖2勺
淀粉1勺
盐1勺
料酒1勺
最正宗的鱼香肉丝的做法步骤
1
鱼香肉丝
1
里脊肉切丝，加鸡蛋清、胡椒粉、淀粉用手抓匀，放一下子。
2
香菇切丝、冬笋丝切丝。
3
烧热锅，肉丝、香菇丝、冬笋丝一起煸，煸完了掏出。
4
煸葱、姜、蒜、辣豆瓣酱，放水、老抽、味精、料酒、盐、糖，醋（根基是一半糖、一半醋）。
5
放入肉丝不断炒，加淀粉。
6
出锅。
种别：
肉食类
质料：
生猪里脊丝300克。
调料：
红椒油少许，葱、姜、蒜末、郫县豆瓣酱、酱油、绍酒、湿淀粉各一中匙，色拉油两匙，白糖、精盐、米醋、红椒油各一小匙。
做法：
①把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。
②器皿中放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉丝中），并退出除了红椒油外的所有调料，覆上微波薄膜，高火5分钟后掏出，淋上红椒油即可。
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主料
里脊肉500克剁辣椒3勺
辅料
小葱1根姜一小块
蒜半头鸡蛋2个（取蛋清）
醋3勺白糖2勺
淀粉1勺盐1勺
料酒1勺
最正宗的鱼香肉丝的做法步骤
1
鱼香肉丝
质料
猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，
配料：
腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml），
鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），
色拉油80ml，葱，姜，蒜末过多，四川泡辣椒4-5根
做法
一、猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十多少分钟；
二、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分说切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用；
三、调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用；
四、锅中放饶富油，油六七成热时放入肉丝大火快捷滑散至变白，盛出备用；
五、锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油；
六、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒平均；
七、放入炒好的肉丝快捷翻炒平均；
八、倒入鱼香汁快捷翻炒平均即可。
瘦肉切成丝，放点蚝油等调料腌制一下，胡萝卜木耳都切成丝，豫备点辣椒片，起锅烧油，先把肉丝炒一下打进去，重新起锅，放入胡萝卜以及木耳丝炒至断生，再把肉丝倒上来调好味，翻炒两分钟就能了。快捷键剖析空格
鱼香肉丝奈何样做？把里脊肉胡萝卜木耳青椒切丝，肉丝中退出半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半个鸡蛋搅拌平均，腌颇为钟，而后用热油炒制变色盛出，而后与蔬菜木耳一起翻炒。快捷键剖析空格
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正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：
一、肉切丝后用一匙淀粉加大批盐（由于酱油以及泡辣椒都有盐味，以是肉概况只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对于剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
二、锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白。
三、将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色。
四、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，以及肉丝一起铲匀。
五、勾芡后铲匀，起锅即成。
鱼香肉丝
主料
里脊肉500克
剁辣椒3勺
辅料
小葱1根
姜一小块
蒜半头
鸡蛋2个（取蛋清）
醋3勺
白糖2勺
淀粉1勺
盐1勺
料酒1勺
最正宗的鱼香肉丝的做法步骤
1
鱼香肉丝
1
里脊肉切丝，加鸡蛋清、胡椒粉、淀粉用手抓匀，放一下子。
2
香菇切丝、冬笋丝切丝。
3
烧热锅，肉丝、香菇丝、冬笋丝一起煸，煸完了掏出。
4
煸葱、姜、蒜、辣豆瓣酱，放水、老抽、味精、料酒、盐、糖，醋（根基是一半糖、一半醋）。
5
放入肉丝不断炒，加淀粉。
6
出锅。
种别：
肉食类
质料：
生猪里脊丝300克。
调料：
红椒油少许，葱、姜、蒜末、郫县豆瓣酱、酱油、绍酒、湿淀粉各一中匙，色拉油两匙，白糖、精盐、米醋、红椒油各一小匙。
做法：
①把猪里脊丝用精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。
②器皿中放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉丝中），并退出除了红椒油外的所有调料，覆上微波薄膜，高火5分钟后掏出，淋上红椒油即可。
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年迈自我先容的跟我说他会的鱼香肉丝快捷键剖析空格
主料
里脊肉500克剁辣椒3勺
辅料
小葱1根姜一小块
蒜半头鸡蛋2个（取蛋清）
醋3勺白糖2勺
淀粉1勺盐1勺
料酒1勺
最正宗的鱼香肉丝的做法步骤
1
鱼香肉丝
质料
猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，
配料：
腌肉调料（生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml），
鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），
色拉油80ml，葱，姜，蒜末过多，四川泡辣椒4-5根
做法
一、猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十多少分钟；
二、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分说切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用；
三、调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用；
四、锅中放饶富油，油六七成热时放入肉丝大火快捷滑散至变白，盛出备用；
五、锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油；
六、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒平均；
七、放入炒好的肉丝快捷翻炒平均；
八、倒入鱼香汁快捷翻炒平均即可。
瘦肉切成丝，放点蚝油等调料腌制一下，胡萝卜木耳都切成丝，豫备点辣椒片，起锅烧油，先把肉丝炒一下打进去，重新起锅，放入胡萝卜以及木耳丝炒至断生，再把肉丝倒上来调好味，翻炒两分钟就能了。快捷键剖析空格
鱼香肉丝奈何样做？把里脊肉胡萝卜木耳青椒切丝，肉丝中退出半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半个鸡蛋搅拌平均，腌颇为钟，而后用热油炒制变色盛出，而后与蔬菜木耳一起翻炒。快捷键剖析空格
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食材：莴笋、猪肉、食用盐、淀粉、干辣椒、花椒、葱、白糖、醋、花椒粉、豆瓣酱、老抽。一、莴笋去皮切丝；
二、放入食盐腌制出水份；
三、猪肉切丝，放少许淀粉拌匀；
四、花椒粒、干辣椒切段；
五、腌制好的莴笋用清水冲洗清洁，稍微用手挤出过剩水份；
六、延迟调好糖醋汁碗中放入淀粉、花椒粉、白糖、醋、葱段以及少许水调匀；
七、锅中油烧热，将肉丝倒入锅中炒至变白；
八、放入豆瓣酱以及老抽，翻炒平均；
九、倒入莴笋丝,大火快炒；
十、倒入芡汁，大火炒匀即可
食材：猪瘦肉、水发木耳、杏鲍菇、红萝卜、大葱、姜、野山椒、蒜泥、甜面酱、鸡精、芡粉、食用油、醋。
一、用手抓捏肉丝至起滑粘感。退出1勺水，不断抓捏至水份罗致发干，再一再一再加水、抓捏、发干历程，直到感应水份再也不罗致，倒出过剩的水，退出芡粉，抓捏平均后备用；
二、杏鲍菇、萝卜、木耳切丝装盘，葱切花装碗；
三、姜、野山椒切碎末，与蒜泥、甜面酱、鸡精一并装碗；
四、炒锅烧热，不放油。将菜盘中的杏鲍菇丝、木耳丝、红萝卜丝下锅翻炒约2分钟，变软断生后装入菜盘备用；
五、炒锅放油，烧至六成热（150℃），将肉丝倒入，快捷划散炒约1分钟，变色发白即滤油出锅；
六、已经装入的杏鲍菇丝、红萝卜丝、木耳丝，肉丝放不才面就行；
七、余油留锅内，倒入调料碗内的调料，小火炒约2分钟；
八、调为大火，葱花下锅炒至半透明，约半分钟；
九、倒入菜盘内的肉丝以及配菜，炒至亮油，约2分钟；退出10毫升醋，翻炒平均后起锅。
食材：猪肉、泡椒、木耳、冬笋、葱、姜、蒜、干淀粉、食盐、油、酱油、香醋、料酒、白糖、水淀粉。
一、猪肉先横向切成片，再切成洋火棍巨细的肉丝；
二、肉丝中退出半小勺盐以及一小勺淀粉，搅拌平均；
三、冬笋以及黑木耳切丝；
四、泡椒剁碎，姜蒜剁碎，葱切碎；
五、一汤匙酱油，一汤匙香醋，一汤匙料酒，一汤匙半白糖，两汤匙水淀粉，调成鱼香汁；
六、笋丝、木耳丝过滚水烫熟备用；
七、大火将锅烧热，下比艰深炒菜稍多一点的油，烧到六成热下肉丝滑炒；
八、滑炒到肉丝变白，退出泡椒以及姜蒜，翻炒约两分钟，炒出红油；
九、将笋丝、木耳丝放入翻炒多少下，倒入鱼香汁以及葱末，翻炒平均即可出锅。
主料
里脊肉500克
剁辣椒3勺
辅料
小葱1根
姜一小块
蒜半头
鸡蛋2个（取蛋清）
醋3勺
白糖2勺
淀粉1勺
盐1勺
料酒1勺
最正宗的鱼香肉丝的做法步骤
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