许战海咨询 目录
自己制作的辣椒酱，可能配馒头片吃，可能遨游时带上一小瓶，可能配米粉，面条，可能作为蘸料，配饺子吃，也可能煮云吞面时放点调味，可能在腌制的萝卜干中放点调味，也可能用来制作香辣蟹，可能用来拌种种凉拌菜，可能用来制作酸辣汤，可能用来制作川湘滋味的种种佳肴美馔！
自己制作的辣椒酱，可能配馒头片吃，可能遨游时带上一小瓶，可能配米粉，面条，可能作为蘸料，配饺子吃，也可能煮云吞面时放点调味，可能在腌制的萝卜干中放点调味，也可能用来制作香辣蟹，可能用来拌种种凉拌菜，可能用来制作酸辣汤，可能用来制作川湘滋味的种种佳肴美馔！
食材
主料
黄金灯笼椒
1000g
辅料
熟油
过多
盐
过多
蒜头
过多
步骤
1.黄灯笼辣椒是很矮的一株植物，其产量不如其余罕有辣椒那末贵，以是笼络的价钱都市比艰深的辣椒要贵
2.橙黄色便是已经成熟，可能摘的啦
3.把摘下来的黄灯笼辣椒洗涤多少遍，再退出小苏打粉洗涤清洁，由于是生腌法以是要子细洗涤哦
4.最后去掉蒂部，沥干水份，做作晒干风干概况水份。
5.切蒜蓉
6.辣椒切块，退出蒜蓉，少许盐放入搅拌机里打碎
7.搅拌好后放入密封容器，下面淋上一层熟油概况芝麻油阻止空气打仗，就能部署更长的光阴
8.（看到都流泪）
小贴士
搜罗洗涤以及切的历程，记患上戴手套！！！记患上戴手套！！！记患上戴手套！！！
【蒜蓉辣椒酱】
食材：尤物椒300克，蒜头100克，食用油100克，白糖30克，生抽30克，蚝油20克。
制作措施：
步骤一：尤物椒清新清洁，放太阳底下晾晒干水份，再摘去辣椒蒂。
步骤二：蒜头剥去外皮备用，也可能用刀拍一下更易去皮，反正奈何样利便就奈何样弄。
步骤三：把尤物椒、蒜头放入米博多功能烹调机中，盖上锅盖以及量杯，配置5秒打碎。
步骤四：停止后，用刮刀将锅内壁上的辣椒碎刮至锅底中。
步骤五：退出100克食用油，盖上锅盖以及量杯，配置5分钟煸炒。
步骤六：退出30克白糖、30克生抽、20克蚝油，将滤网篮放在锅盖上，配置10分钟熬煮。
步骤七：烹调停止后，用刮刀掏出状瓶子中放冰箱冷藏保存一个星期摆布。
步骤八：做好的蒜蓉辣椒酱以及任何食物都黑白常的搭配，重大又鲜味，喜爱的，无妨也试试吧。
做辣椒酱的措施： 原质料：青红椒、葱姜蒜、白糖、食盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱。 第一步：豫备3斤青红椒，放在水中洗涤清洁，洗涤的时候，不要把蒂部去掉，晾干水份后，你可能把青红椒剁碎，也可能切成小段，放在搅碎机中打碎。
第二步：把大蒜去皮、生姜切成片，放在搅碎机中打碎，也可能用刀剁碎，把姜蒜末以及辣椒碎放在一个碗中搅拌平均。
第三步：在辣椒碎碗中加之食盐20克、白糖10克、高度白酒10毫升搅拌平均，再切点姜片、葱段、洋葱丝备用。
第四步：在锅里倒上油，放上八角、桂皮、香叶、花椒炒出香味，再把香料捞进去，再加之洋葱、姜片、葱段以及香菜炸出香味捞进去，把热油分2次倒在辣椒碎碗中搅拌平均，等到辣椒酱放凉装在玻璃瓶中，而后放在阴凉透风的中间贮存，概况是放在冰箱里贮存即可。
做法：
一、用料：小红辣椒、盐、蒜、油
二、详细步骤：
(1)小红辣椒洗净晾干。这是一个豫备的关键，会影响前面工艺的下场。
(2)将辣椒剁碎。最佳是用操持机将辣椒打碎的，事实手工的话会比力累。
(3)加盐、油拌匀，上屉蒸5分钟。不蒸也可能，要不断地搅拌多少分钟，使盐以及油平均扩散。爱吃蒜香的可能最后加蒜末。
(4)放入洗净的玻璃瓶中。辣椒酱会在玻璃瓶概况不断爆发反映，抵达香辣的滋味。
(5)把瓶盖拧紧，放冰箱保存。记患上冰箱温度不需要特意的要求，艰深的熟食物贮存温度就行。
(6)小编试验做了两瓶，一瓶加蒜蓉的，一瓶纯辣椒的，做完辣椒酱之后不才面再浇些热油，保障辣酱不演化呦。
做辣椒酱的措施： 原质料：青红椒、葱姜蒜、白糖、食盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱。 第一步：豫备3斤青红椒，放在水中洗涤清洁，洗涤的时候，不要把蒂部去掉，晾干水份后，你可能把青红椒剁碎，也可能切成小段，放在搅碎机中打碎。
第二步：把大蒜去皮、生姜切成片，放在搅碎机中打碎，也可能用刀剁碎，把姜蒜末以及辣椒碎放在一个碗中搅拌平均。
第三步：在辣椒碎碗中加之食盐20克、白糖10克、高度白酒10毫升搅拌平均，再切点姜片、葱段、洋葱丝备用。
第四步：在锅里倒上油，放上八角、桂皮、香叶、花椒炒出香味，再把香料捞进去，再加之洋葱、姜片、葱段以及香菜炸出香味捞进去，把热油分2次倒在辣椒碎碗中搅拌平均，等到辣椒酱放凉装在玻璃瓶中，而后放在阴凉透风的中间贮存，概况是放在冰箱里贮存即可。
做法：
一、用料：小红辣椒、盐、蒜、油
二、详细步骤：
(1)小红辣椒洗净晾干。这是一个豫备的关键，会影响前面工艺的下场。
(2)将辣椒剁碎。最佳是用操持机将辣椒打碎的，事实手工的话会比力累。
(3)加盐、油拌匀，上屉蒸5分钟。不蒸也可能，要不断地搅拌多少分钟，使盐以及油平均扩散。爱吃蒜香的可能最后加蒜末。
(4)放入洗净的玻璃瓶中。辣椒酱会在玻璃瓶概况不断爆发反映，抵达香辣的滋味。
(5)把瓶盖拧紧，放冰箱保存。记患上冰箱温度不需要特意的要求，艰深的熟食物贮存温度就行。
(6)小编试验做了两瓶，一瓶加蒜蓉的，一瓶纯辣椒的，做完辣椒酱之后不才面再浇些热油，保障辣酱不演化呦。
辣椒酱的做法如下：主料：大蒜1斤、红辣椒2斤、小米椒20个、姜1块。辅料：盐1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖过多、玉米油200克。步骤：一、将质料豫备好，大蒜、姜去皮，辣酱洗净。二、大蒜以及姜一起搅碎，小颗粒状就能，不用成泥。三、小米椒洗净，搅碎。四、红辣椒同样搅碎。五、质料豫备好之后，将油放入锅中烧至7成热。六、油热之后，将搅碎的大蒜、姜、辣酱以及小米椒一起放入锅内，退出一勺盐。七、中火翻炒至水份罗致变冷漠。八、炒好的辣椒酱放入玻璃瓶中，晾凉后放入冰箱冷藏保存。
做辣椒酱的措施： 原质料：青红椒、葱姜蒜、白糖、食盐、高度白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、洋葱。 第一步：豫备3斤青红椒，放在水中洗涤清洁，洗涤的时候，不要把蒂部去掉，晾干水份后，你可能把青红椒剁碎，也可能切成小段，放在搅碎机中打碎。
第二步：把大蒜去皮、生姜切成片，放在搅碎机中打碎，也可能用刀剁碎，把姜蒜末以及辣椒碎放在一个碗中搅拌平均。
第三步：在辣椒碎碗中加之食盐20克、白糖10克、高度白酒10毫升搅拌平均，再切点姜片、葱段、洋葱丝备用。
第四步：在锅里倒上油，放上八角、桂皮、香叶、花椒炒出香味，再把香料捞进去，再加之洋葱、姜片、葱段以及香菜炸出香味捞进去，把热油分2次倒在辣椒碎碗中搅拌平均，等到辣椒酱放凉装在玻璃瓶中，而后放在阴凉透风的中间贮存，概况是放在冰箱里贮存即可。
做法：
一、用料：小红辣椒、盐、蒜、油
二、详细步骤：
(1)小红辣椒洗净晾干。这是一个豫备的关键，会影响前面工艺的下场。
(2)将辣椒剁碎。最佳是用操持机将辣椒打碎的，事实手工的话会比力累。
(3)加盐、油拌匀，上屉蒸5分钟。不蒸也可能，要不断地搅拌多少分钟，使盐以及油平均扩散。爱吃蒜香的可能最后加蒜末。
(4)放入洗净的玻璃瓶中。辣椒酱会在玻璃瓶概况不断爆发反映，抵达香辣的滋味。
(5)把瓶盖拧紧，放冰箱保存。记患上冰箱温度不需要特意的要求，艰深的熟食物贮存温度就行。
(6)小编试验做了两瓶，一瓶加蒜蓉的，一瓶纯辣椒的，做完辣椒酱之后不才面再浇些热油，保障辣酱不演化呦。
辣椒酱的做法如下：主料：大蒜1斤、红辣椒2斤、小米椒20个、姜1块。辅料：盐1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖过多、玉米油200克。步骤：一、将质料豫备好，大蒜、姜去皮，辣酱洗净。二、大蒜以及姜一起搅碎，小颗粒状就能，不用成泥。三、小米椒洗净，搅碎。四、红辣椒同样搅碎。五、质料豫备好之后，将油放入锅中烧至7成热。六、油热之后，将搅碎的大蒜、姜、辣酱以及小米椒一起放入锅内，退出一勺盐。七、中火翻炒至水份罗致变冷漠。八、炒好的辣椒酱放入玻璃瓶中，晾凉后放入冰箱冷藏保存。
辣椒酱的制作措施。
【制作食材】青线椒，小米辣，生姜，大蒜，食盐，白糖，白酒，花椒，八角，香叶，洋葱食用油
【制作步骤】
一、辣椒酱，这道可能重价的辣椒酱颇为宜吃，香辣下饭，而且无削减。一起来豫备一下辣椒酱的烹调食材吧，豫备半斤青线椒，一斤小米椒，一大块生姜，10瓣大蒜，30克食盐，30克白糖，20克白酒，一小把花椒，3~5粒八角，3~5片香叶，半个洋葱，多一点的食用油。将这些烹调食材全副豫备好了之后接下来咱们就一块开始辣椒酱的制作吧。
二、先把豫备好的青线椒以及小米椒全副放在大盆中，退出过多的清水，将其短缺洗涤清洁，洗涤完了之后把它捞进去放到一个菜篮子概况控干水份，确定要将小米辣以及青线椒概况的水份残缺晾干，晾干之后咱们再妨碍下一步的操作。残缺晾干水份之后咱们掏出一把铰剪，将它们的根茎全副剪掉。
三、将剪去根茎的小米椒以及青线椒全副放在案板上，而后将它们切成圈，圈尽管纵然小一点，切完之后再放到操持机中，而后搅碎。把搅好的辣椒碎掏进去，直接放在一个大碗中，而后放到一旁待用，接下来处置一下生姜以及大蒜。
四、取降生姜放到清水中浸泡一下，而后洗涤清洁，洗涤完了之后咱们将它掏出控一上水份，而后把它切成片，把切好的生姜片放到操持机中。接下来再把大蒜去掉外皮放到操持机中，而后将生姜以及大蒜搅碎，把搅好的生姜大蒜末全副放在辣椒中。
五、生姜，大蒜末加到辣椒中之后咱们用筷子将它们搅拌平均，搅好之后向碗中先退出30克食盐，30克白糖，20克白酒，不断搅拌，让它们平均地混合在一起，混合好了之后先放到一旁。豫备一个小盘，盘中放上一些花椒，八角以及香叶，再把豫备好的洋葱切片放入到盘中。
六、锅先烧热，多倒上一点食用油，退出香料炸出香味，不断炸到种种香料酿成焦黄的颜色之后咱们将它们控油捞进去，把香料丢掉不要，而后直接将热油分一再浇在辣椒概况，激发出辣椒，大蒜，生姜的香味。浇入热油之后香味就进去了，而后咱们将它们搅拌平均就能食用了。
1
我感应最佳以及辣椒剁碎直接用油炸一下尝一尝就好了，滋味很好
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
