火腿蛋卷_美食大全_慕实号餐饮加盟网

质料：香葱末1勺，盐少许，胡萝卜碎少许，鸡蛋两个，牛奶2勺做法步骤： 1.胡萝卜切末，不放油在不粘锅里炒至变色微熟； 2.稍微晾凉的胡萝卜碎放2勺牛奶搅拌一下； 3.俩鸡蛋～着实我用的是双黄土鸡蛋，是我姥姥自己养的鸡下的蛋，颇为有营养又耽忧； 4.放少许葱白末以及盐打散； 5.将蛋液倒入抹了少许油的不粘锅里，留意小火概况翻息兵，使蛋液平均的摊成一个薄圆饼～而后小火定型； 6.用铲子以及筷子配合留意的朝一边卷起； 7.最后卷成这样； 8.而后切开摆盘，假如有番茄酱配着吃就更欠缺了～喜爱火腿的可能在蛋液里纵火腿。食材明细鸡蛋过多面粉过多火腿肠过多十三香过多盐过多五香口胃煎工艺廿分钟耗时艰深难度鸡蛋卷饼的做法步骤 1 面粉加水、盐、十三香拌成稀面糊，鸡蛋打成鸡蛋液，火腿肠切薄片。 2 平底锅刷油，倒入过多面糊，转折一下锅，使面糊成圆形。 3 另取一锅，刷油，转小火，倒入过多鸡蛋液，转折一下锅。 4 鸡蛋液没残缺凝聚时，把面皮放在鸡蛋上，再放上火腿肠。 5 双方搭起来成一个大鸡蛋卷。 6 切下装盘即可。

一斤蛋卷的利润是50以及老本30，蛋卷又称鸡蛋卷，主要用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，在煎成薄饼卷成筒而成。光华金黄偏红，口感酥脆坚贞，蛋糖香味浓郁。可凭证总体口胃以及习气削减洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇等食材。退出大批的食盐，削减甜腻感。又能增强面粉的妄想，使鸡蛋卷具备焦脆感。退出黄油，使面粉颗粒自力，患上到黏性，能耐更好的起酥。

一斤利润7％，老本3元

面粉、鸡蛋、食盐、白糖、芝麻、香葱、花生等，用它可破费出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、葱油蛋卷、桔香蛋卷、夹心蛋卷、香辣蛋卷、椒盐蛋卷等系列风韵，每一台机每一小时产量为3-5千克，以天天破费8小时合计，按时值，废品老本推算每一市斤可赚钱2.5元。每一台天天可获纯利100元以上。

看买多少多钱？　毛利率在50％摆布吧，　去掉家养等用度，　净利润就欠好估了，　这个破费规模无关连。

火腿蛋卷的热量(以100克可食部份计)是208大卡(870千焦)，单元热量适中。

每一100克火腿蛋卷的热量约占中国营养学会推选的艰深成年人坚持瘦弱天天所需摄入总热量的9%。

火腿蛋卷的热量(以100克可食部份计)是208大卡(870千焦)，单元热量适中。

每一100克火腿蛋卷的热量约占中国营养学会推选的艰深成年人坚持瘦弱天天所需摄入总热量的9%。

一、豫备齐质料，都很艰深罕有。

二、鸡蛋打入碗中，打成蛋液后，用滤网过滤去蛋筋。

三、西红柿、洋葱、火腿都切丁，质料可能随意交流。

四、取平锅烧热，退出少许油，用中火先将洋葱碎炒香，再退出西红柿丁以及火腿丁不断炒香。

五、这时倒入蛋液，待蛋液即将凝聚时将蛋饼卷起，煎成金黄色，出锅切段即可。