冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法_美食大全

质料：

排骨、冬瓜、姜1块、大料1个、盐、大蒜、葱花、鸡精各过多。

制作措施：

一、排骨洗清洁，冬瓜去皮切小块。

二、生姜蒜洗净，拍松，葱切好。

三、排骨冷水下锅煮沸腾，焯水捞出冼净。

四、排骨处置完泡沫后，重新起锅加水，放入当时豫备好的姜、蒜大火炖，水开后转中火。[2]

五、排骨八分熟时退出切好的冬瓜，炖至排骨冬瓜软烂，凭证总体口胃放盐、鸡精。

六、最后撒入葱花，盛出装进汤碗中。

做法

1.洗清洁排骨后。排骨用冷水焯水。倒两勺料酒，大片的姜长葱段放进去一起煮

2.焯水后倒掉水洗清洁排骨，扔掉葱姜

3. 碎葱蒜瓣 2小块姜（可能放一点花椒凭证总体口胃）

八角汤锅武火放油放进这些质料爆炒一下而后倒进去排骨以及佐料混一下而后加冷水。长葱段3.4段放入锅中

4.凭证水量放调料。艰深都是两勺盐两勺鸡精两勺味精

凭证总体口胃可能自己调

5.水开后武火煮20分钟而后退出切好的冬瓜再煮15到20分冬瓜软了之后就能出锅了

冬瓜排骨汤的正宗做法。排骨350克清水洗净切4公分长的段。开水中焯一下待用。

冬瓜500克，洗净切块待用。

把焯过水的排骨放入锅中放水1200克。黄酒60克，葱姜各5段片。大火烧开改小火烧一小时。放入冬瓜块，放盐15克。再小火烧15分钟放葱花即可。

菜系及成果：家常菜谱冬瓜炖排骨的制作质料：

主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各过多冬瓜炖排骨的特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法：

一、把排骨斩成小块，洗净沥干水份；冬瓜去皮适量切块；姜排破二、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净三、将排骨、姜、大料以及过多清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可

质料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

做法步骤：第1步、豫备质料。

第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水份。

第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

第4步、锅里倒油热后，放排骨以及姜片翻炒。

第5步、退出热水烧开。

第6步、改小火将排骨炖烂。

第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌平均即可

冬瓜炖排骨最佳吃的做法如下，质料确定要重大，不要太简短，排骨要预先焯水不腥味，这样做进去的汤就颇为鲜，详细步骤有：主料：排骨350克、冬瓜400克。

辅料：葱1棵、姜1块、白酒1汤匙、白醋1汤匙、白胡椒粉1克、盐过多。步骤：一、排骨斩断洗净控水。二、葱切段、姜切片。三、冬瓜去皮、去瓤切块。四、排骨冷水入锅、退出白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。五、把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。六、撇去浮沫。七、退出葱、姜。八、白酒、白醋、白胡椒粉，转中小火炖煮一小时摆布。九、倒入冬瓜块不断炖煮10-15分钟。十、看到冬瓜变患上透明是退出过多盐或者是鸡粉调味即可出锅撒香菜食用。

冬瓜炖排骨最佳吃的做法如下，质料确定要重大，不要太简短，排骨要预先焯水不腥味，这样做进去的汤就颇为鲜，详细步骤有：主料：排骨350克、冬瓜400克。

辅料：葱1棵、姜1块、白酒1汤匙、白醋1汤匙、白胡椒粉1克、盐过多。步骤：一、排骨斩断洗净控水。二、葱切段、姜切片。三、冬瓜去皮、去瓤切块。四、排骨冷水入锅、退出白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。五、把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。六、撇去浮沫。七、退出葱、姜。八、白酒、白醋、白胡椒粉，转中小火炖煮一小时摆布。九、倒入冬瓜块不断炖煮10-15分钟。十、看到冬瓜变患上透明是退出过多盐或者是鸡粉调味即可出锅撒香菜食用。

做法一

质料

冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法

1

冬瓜炖排骨最佳吃的做法如下，质料确定要重大，不要太简短，排骨要预先焯水不腥味，这样做进去的汤就颇为鲜，详细步骤有：主料：排骨350克、冬瓜400克。

辅料：葱1棵、姜1块、白酒1汤匙、白醋1汤匙、白胡椒粉1克、盐过多。步骤：一、排骨斩断洗净控水。二、葱切段、姜切片。三、冬瓜去皮、去瓤切块。四、排骨冷水入锅、退出白酒大火煮开焯水2分钟，捞出备用（同时，汤煲加水烧开）。五、把焯好水的排骨倒入汤煲煮开。六、撇去浮沫。七、退出葱、姜。八、白酒、白醋、白胡椒粉，转中小火炖煮一小时摆布。九、倒入冬瓜块不断炖煮10-15分钟。十、看到冬瓜变患上透明是退出过多盐或者是鸡粉调味即可出锅撒香菜食用。