尚城老付 目录
所需食材：面粉200g、清水110g、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油；
详细做法：
第一步：把绞好的猪肉馅放到一个小盆里，放入鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉；
第二步：用筷子把肉馅以及调味料顺着一个倾向搅拌平均，搅拌的历程中凭证肉馅的湿度可能需要退出大批的凉白开水，大批一再退出，让肉馅更粘稠一些；
第三步：把大葱洗净切碎，放到搅拌好的肉馅里；
第四步：把肉馅以及大葱碎也用筷子顺着一个倾向搅拌平均；
第五步：面粉以及清水凭证100：55的比例揉成一个柔软滑腻的面团，面粉吸水性差距，水量需要响应调解，揉好的面团很软，盖上保鲜膜静置15分钟摆布；
第六步：静置好的面团撒上一些干面粉，擀成一个薄薄的长方形面片；
第七步：在擀好的长方形面饼的双侧各三分之一处，分说切两刀，全部面饼分成了上中下三行，每一行三个可分成三个方块；
第八步：把调好味的肉馅铺在饼皮上，空出右下角的部份，周围周边处也空进去；
第九步：先把右下角不放肉馅的中间折以前盖住最下方中间的肉馅；
第十步：再把左下角的饼皮以及肉馅往中间折；
第十一步：再把最下方中间的方块往上折；
第十二步：不断把右侧的方块里的肉馅以及饼皮往中间折；
第十三步：把右侧方块里的肉馅以及饼皮也往中间折；
第十四步：不断把折好的肉饼往上折；
第十五步：再把摆布双方的饼皮以及肉馅挨次往中间折，这个时候一个厚厚的肉饼就折进去了；
第十六步：掏出擀面杖，把厚厚的肉饼偏远的擀薄一些，厚度约1CM摆布；
第十七步：电饼铛预热3分钟，高下盘加热，刷一层薄油，把肉饼留意的放到电饼铛里；
第十八步：盖上电饼铛，配置肉饼挨次，7分钟摆布即可，香酥脆。
所需食材：面粉200g、清水110g、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油；
详细做法：
第一步：把绞好的猪肉馅放到一个小盆里，放入鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉；
第二步：用筷子把肉馅以及调味料顺着一个倾向搅拌平均，搅拌的历程中凭证肉馅的湿度可能需要退出大批的凉白开水，大批一再退出，让肉馅更粘稠一些；
第三步：把大葱洗净切碎，放到搅拌好的肉馅里；
第四步：把肉馅以及大葱碎也用筷子顺着一个倾向搅拌平均；
第五步：面粉以及清水凭证100：55的比例揉成一个柔软滑腻的面团，面粉吸水性差距，水量需要响应调解，揉好的面团很软，盖上保鲜膜静置15分钟摆布；
第六步：静置好的面团撒上一些干面粉，擀成一个薄薄的长方形面片；
第七步：在擀好的长方形面饼的双侧各三分之一处，分说切两刀，全部面饼分成了上中下三行，每一行三个可分成三个方块；
第八步：把调好味的肉馅铺在饼皮上，空出右下角的部份，周围周边处也空进去；
第九步：先把右下角不放肉馅的中间折以前盖住最下方中间的肉馅；
第十步：再把左下角的饼皮以及肉馅往中间折；
第十一步：再把最下方中间的方块往上折；
第十二步：不断把右侧的方块里的肉馅以及饼皮往中间折；
第十三步：把右侧方块里的肉馅以及饼皮也往中间折；
第十四步：不断把折好的肉饼往上折；
第十五步：再把摆布双方的饼皮以及肉馅挨次往中间折，这个时候一个厚厚的肉饼就折进去了；
第十六步：掏出擀面杖，把厚厚的肉饼偏远的擀薄一些，厚度约1CM摆布；
第十七步：电饼铛预热3分钟，高下盘加热，刷一层薄油，把肉饼留意的放到电饼铛里；
第十八步：盖上电饼铛，配置肉饼挨次，7分钟摆布即可，香酥脆。
食材
面粉
310g
酵母
3g
玉米油
30g
温水
180ml
措施/步骤
1
用300g面粉，退出3g酵母，180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀，加油的目的是为了防粘以及削减面团的柔软度，盆上盖盖，发酵。
2
在一个碗里加10g面粉，倒入20g热玉米油，调匀，成油酥。
3
面团发至原本的两倍大后，就发酵好了，面团成蜂窝状，拿进去在案板上揉匀，压平，擀成一个大的薄饼，饼的厚度在3cm摆布就好了。
4
用小勺把油酥平摊在饼皮上，从一边卷起。
5
卷妨碍条后，再从长条的一边卷起，卷成饼状，收口要压平。把面卷压平，擀开，擀成的饼的直径以及自己的电饼铛的直径同样大。
6
把饼的一壁沾些干面粉，防粘，挪到盖帘上。在饼的概况上刷层油，或者水，平均地撒上黑芝麻，盖保鲜膜饧发20分钟。你也可能直接放面板上饧发，自己利便即可。
7
电饼铛刷一点油，预热后把面饼放上，盖盖烙制。因电饼铛高下面受热不均，要翻下面。当两面都上色后，隔2分钟翻一下，翻两次即可。翻面是由于自己的电饼铛不温度操作，防止发面饼烤制偏激。假如电饼铛有温度操作，就无需这样翻面。
8
眼前饼崛起，压上来很快反弹归来，剖析饼就熟了，拿进去趁热并吞。
9
这个有条理又宣软的发面饼，是电饼铛做饼比力重大的做法。在发面的时候打上1个鸡蛋，加点糖，用牛奶以及面，会更香，更软，也甜，口感更好。
留意事变
做饼面团要比做馒头的软些，口感才好。
喜爱饼有滋味的，油酥里可能加盐概况十三香、五香粉等。
所需食材：面粉200g、清水110g、猪肉馅、大葱、鸡蛋、盐、鸡粉、生抽酱油、凉白开水、食用油；
详细做法：
第一步：把绞好的猪肉馅放到一个小盆里，放入鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉；
第二步：用筷子把肉馅以及调味料顺着一个倾向搅拌平均，搅拌的历程中凭证肉馅的湿度可能需要退出大批的凉白开水，大批一再退出，让肉馅更粘稠一些；
第三步：把大葱洗净切碎，放到搅拌好的肉馅里；
第四步：把肉馅以及大葱碎也用筷子顺着一个倾向搅拌平均；
第五步：面粉以及清水凭证100：55的比例揉成一个柔软滑腻的面团，面粉吸水性差距，水量需要响应调解，揉好的面团很软，盖上保鲜膜静置15分钟摆布；
第六步：静置好的面团撒上一些干面粉，擀成一个薄薄的长方形面片；
第七步：在擀好的长方形面饼的双侧各三分之一处，分说切两刀，全部面饼分成了上中下三行，每一行三个可分成三个方块；
第八步：把调好味的肉馅铺在饼皮上，空出右下角的部份，周围周边处也空进去；
第九步：先把右下角不放肉馅的中间折以前盖住最下方中间的肉馅；
第十步：再把左下角的饼皮以及肉馅往中间折；
第十一步：再把最下方中间的方块往上折；
第十二步：不断把右侧的方块里的肉馅以及饼皮往中间折；
第十三步：把右侧方块里的肉馅以及饼皮也往中间折；
第十四步：不断把折好的肉饼往上折；
第十五步：再把摆布双方的饼皮以及肉馅挨次往中间折，这个时候一个厚厚的肉饼就折进去了；
第十六步：掏出擀面杖，把厚厚的肉饼偏远的擀薄一些，厚度约1CM摆布；
第十七步：电饼铛预热3分钟，高下盘加热，刷一层薄油，把肉饼留意的放到电饼铛里；
第十八步：盖上电饼铛，配置肉饼挨次，7分钟摆布即可，香酥脆。
食材
面粉
310g
酵母
3g
玉米油
30g
温水
180ml
措施/步骤
1
用300g面粉，退出3g酵母，180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀，加油的目的是为了防粘以及削减面团的柔软度，盆上盖盖，发酵。
2
在一个碗里加10g面粉，倒入20g热玉米油，调匀，成油酥。
3
面团发至原本的两倍大后，就发酵好了，面团成蜂窝状，拿进去在案板上揉匀，压平，擀成一个大的薄饼，饼的厚度在3cm摆布就好了。
4
用小勺把油酥平摊在饼皮上，从一边卷起。
5
卷妨碍条后，再从长条的一边卷起，卷成饼状，收口要压平。把面卷压平，擀开，擀成的饼的直径以及自己的电饼铛的直径同样大。
6
把饼的一壁沾些干面粉，防粘，挪到盖帘上。在饼的概况上刷层油，或者水，平均地撒上黑芝麻，盖保鲜膜饧发20分钟。你也可能直接放面板上饧发，自己利便即可。
7
电饼铛刷一点油，预热后把面饼放上，盖盖烙制。因电饼铛高下面受热不均，要翻下面。当两面都上色后，隔2分钟翻一下，翻两次即可。翻面是由于自己的电饼铛不温度操作，防止发面饼烤制偏激。假如电饼铛有温度操作，就无需这样翻面。
8
眼前饼崛起，压上来很快反弹归来，剖析饼就熟了，拿进去趁热并吞。
9
这个有条理又宣软的发面饼，是电饼铛做饼比力重大的做法。在发面的时候打上1个鸡蛋，加点糖，用牛奶以及面，会更香，更软，也甜，口感更好。
留意事变
做饼面团要比做馒头的软些，口感才好。
喜爱饼有滋味的，油酥里可能加盐概况十三香、五香粉等。
油盐饼:
质料:面粉3斤,发面1斤,豆油0.5斤,碱面过多,花椒面、精盐少许。
工艺流程:
(1)把面粉倒在案板上,在中间扒个坑,加之1斤半温水,放上发面,按好碱成发酵面团揉平均,稍醒30分钟摆布。
(2)把醒好的面团销按一下,用走捶杆做妨碍方形有原片,刷上一层豆油,撒过多的花椒以及薄面,精盐最后撒上。从高下双方向中间对于卷起来,呈双筒状挨近后使劲从中间顺条切开,而后按份量分割成块,把两剂头空包上,用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。
(3)烘烤:调好烤温240度-260度。把做好的饼坯摆入锅内,煎成概况金黄色,熟透后出锅。
【烙春饼】
质料：面粉260克，盐1克，开水70克，凉水70克。
做法：1.将滚水倒入加了盐的面粉中，快捷的用筷子扮成面絮，尽管纵然将部份面粉烫熟。2.退出凉水，以及成面团后静置醒半小时。醒面的光阴可长可短，可是不能省，醒透了好擀也好吃。3.醒好的面团掏出到面垫上，整理妨碍条形，再切成小剂子。惟独巨细都平均即可，我是分成20克一个的。4.用小刷子给面剂子都刷一层薄油，这样不光省事，还能防止此外的面团干皮。将两个小面剂子，油面临油面的摞一起，稍按压扩展一些，擀起来也省劲。5.放在电饼铛里，高下火都掀开，用薄饼键，盖上盖子，一分钟不到，当看到电饼铛的前面冒出白气，并能闻到面饼的香味了，就掀开，看到饼全副变色，就剖析熟了
烙好的春饼，趁热装入保鲜袋中，稍凉后就都是柔软的了，随意折叠，卷多少多菜也都不带破皮的。
春饼做好了，还要做与之搭配的合菜，最佳样多一点，种种颜色的蔬菜搭配着炒一盘，也代表着招待春天的五彩缤纷，又有歉收之意。
我豫备的食材是绿芽菜胡萝卜木耳鸡蛋以及青椒，菜的量自定，每一样都来一点就能凑成一大盘子，都洗净切丝。鸡蛋丝，是两个鸡蛋打散，倒入不粘锅中，转成薄薄的蛋饼，而后切丝。
炒好放在春饼上，卷起成卷就能开吃了，芽菜脆甜，鸡蛋香，饼柔软又劲道，很好吃。
【面饼】
主料：面粉400g
调料：调以及油过多、食盐过多、水过多 先把面活好了醒一会，而后，把面搓成细条，切成一小块一小块的，把一小块拿进去揉一下，用擀面杖把他擀成薄的面饼，用刷子刷上油，撒上点十三香，从一头卷起来，再把它从一头这样盘在一起，用手偏远的按一下，再用擀面杖擀成面饼，电饼铛刷油，把饼放到下面，盖上盖 ，过个四五分钟就好啦
一、电饼铛做饼一。
（1）面粉310g，酵母3g，玉米油30g，温水180ml。
（2）用300g面粉，退出3g酵母，180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀，加油的目的是为了防粘以及削减面团的柔软度，盆上盖盖，发酵。
（3）在一个碗里加10g面粉，倒入20g热玉米油，调匀，成油酥。
（4）面团发至原本的两倍大后，就发酵好了，面团成蜂窝状，拿进去在案板上揉匀，压平，擀成一个大的薄饼，饼的厚度在3cm摆布就好了。
（5）用小勺把油酥平摊在饼皮上，从一边卷起。
（6）卷妨碍条后，再从长条的一边卷起，卷成饼状，收口要压平。把面卷压平，擀开，擀成的饼的直径以及自己的电饼铛的直径同样大。
（7）把饼的一壁沾些干面粉，防粘，挪到盖帘上。在饼的概况上刷层油，或者水，平均地撒上黑芝麻，盖保鲜膜饧发20分钟。你也可能直接放面板上饧发，自己利便即可。
（8）电饼铛刷一点油，预热后把面饼放上，盖盖烙制。因电饼铛高下面受热不均，要翻下面。当两面都上色后，隔2分钟翻一下，翻两次即可。翻面是由于自己的电饼铛不温度操作，防止发面饼烤制偏激。假如电饼铛有温度操作，就无需这样翻面。
（9）眼前饼崛起，压上来很快反弹归来，剖析饼就熟了，拿进去趁热并吞。
这个有条理又宣软的发面饼，是电饼铛做饼比力重大的做法。在发面的时候打上1个鸡蛋，加点糖，用牛奶以及面，会更香，更软，也甜，口感更好。
二、电饼铛做饼二。
（1）面粉200g，玉米淀粉200g，蛋黄3个，油过多，盐过多，芝麻过多，黄油过多，水过多，白糖过多。
（2）豫备面粉以及玉米淀粉1：1的比例各200g。
（3）豫备鸡蛋三个，煮熟，白糖、黄油、色拉油、芝麻备用。
（4）把白糖、黄油、芝麻退出面粉以及淀粉中。
（5）鸡蛋掏出蛋黄，备用。
（6）把蛋黄用勺子压碎，备用。
（7）把蛋黄退出豫备好的其余资料中。
（8）退出两大勺子色拉油，在退出过多的水，边倒水边搅拌。
（9）揉成面团，放着醒30分钟。
（10）而后把面团咎成一个个过多巨细的小剂子。
（11）把弄好的剂子揉成园团，用手压扁，即可。
（12）电档饼高下刷层油，而后放入做好的小饼，烤3分钟即可。
三、电饼铛做饼三。
（1）鸡蛋4个，火腿肠2根，葱半根，面粉过多，盐1小勺。
（2）食材预览，打四个鸡蛋、半根葱切葱花、火腿肠切小丁、面粉过多备用
（3）鸡蛋、葱花、火腿肠、一小勺盐混合搅匀。
（4）退出过多水。
（5）逐渐退出过多面粉。
（6）搅匀至不面疙瘩，不要太稠，面汤挂筷子即可。
（7）电饼铛高下预热，刷上一层薄油。
（8）倒入蛋液，不要太厚，合上电饼铛，大火煎8-10分钟。
（9）到点掀开电饼铛，香喷喷的鸡蛋饼就实现啦。
一、电饼铛做饼一。
（1）面粉310g，酵母3g，玉米油30g，温水180ml。
（2）用300g面粉，退出3g酵母，180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀，加油的目的是为了防粘以及削减面团的柔软度，盆上盖盖，发酵。
（3）在一个碗里加10g面粉，倒入20g热玉米油，调匀，成油酥。
（4）面团发至原本的两倍大后，就发酵好了，面团成蜂窝状，拿进去在案板上揉匀，压平，擀成一个大的薄饼，饼的厚度在3cm摆布就好了。
（5）用小勺把油酥平摊在饼皮上，从一边卷起。
（6）卷妨碍条后，再从长条的一边卷起，卷成饼状，收口要压平。把面卷压平，擀开，擀成的饼的直径以及自己的电饼铛的直径同样大。
（7）把饼的一壁沾些干面粉，防粘，挪到盖帘上。在饼的概况上刷层油，或者水，平均地撒上黑芝麻，盖保鲜膜饧发20分钟。你也可能直接放面板上饧发，自己利便即可。
（8）电饼铛刷一点油，预热后把面饼放上，盖盖烙制。因电饼铛高下面受热不均，要翻下面。当两面都上色后，隔2分钟翻一下，翻两次即可。翻面是由于自己的电饼铛不温度操作，防止发面饼烤制偏激。假如电饼铛有温度操作，就无需这样翻面。
（9）眼前饼崛起，压上来很快反弹归来，剖析饼就熟了，拿进去趁热并吞。
这个有条理又宣软的发面饼，是电饼铛做饼比力重大的做法。在发面的时候打上1个鸡蛋，加点糖，用牛奶以及面，会更香，更软，也甜，口感更好。
二、电饼铛做饼二。
（1）面粉200g，玉米淀粉200g，蛋黄3个，油过多，盐过多，芝麻过多，黄油过多，水过多，白糖过多。
（2）豫备面粉以及玉米淀粉1：1的比例各200g。
（3）豫备鸡蛋三个，煮熟，白糖、黄油、色拉油、芝麻备用。
（4）把白糖、黄油、芝麻退出面粉以及淀粉中。
（5）鸡蛋掏出蛋黄，备用。
（6）把蛋黄用勺子压碎，备用。
（7）把蛋黄退出豫备好的其余资料中。
（8）退出两大勺子色拉油，在退出过多的水，边倒水边搅拌。
（9）揉成面团，放着醒30分钟。
（10）而后把面团咎成一个个过多巨细的小剂子。
（11）把弄好的剂子揉成园团，用手压扁，即可。
（12）电档饼高下刷层油，而后放入做好的小饼，烤3分钟即可。
三、电饼铛做饼三。
（1）鸡蛋4个，火腿肠2根，葱半根，面粉过多，盐1小勺。
（2）食材预览，打四个鸡蛋、半根葱切葱花、火腿肠切小丁、面粉过多备用
（3）鸡蛋、葱花、火腿肠、一小勺盐混合搅匀。
（4）退出过多水。
（5）逐渐退出过多面粉。
（6）搅匀至不面疙瘩，不要太稠，面汤挂筷子即可。
（7）电饼铛高下预热，刷上一层薄油。
（8）倒入蛋液，不要太厚，合上电饼铛，大火煎8-10分钟。
（9）到点掀开电饼铛，香喷喷的鸡蛋饼就实现啦。
一、首先豫备好如下食材
一、电饼铛做饼一。
（1）面粉310g，酵母3g，玉米油30g，温水180ml。
（2）用300g面粉，退出3g酵母，180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀，加油的目的是为了防粘以及削减面团的柔软度，盆上盖盖，发酵。
（3）在一个碗里加10g面粉，倒入20g热玉米油，调匀，成油酥。
（4）面团发至原本的两倍大后，就发酵好了，面团成蜂窝状，拿进去在案板上揉匀，压平，擀成一个大的薄饼，饼的厚度在3cm摆布就好了。
（5）用小勺把油酥平摊在饼皮上，从一边卷起。
（6）卷妨碍条后，再从长条的一边卷起，卷成饼状，收口要压平。把面卷压平，擀开，擀成的饼的直径以及自己的电饼铛的直径同样大。
（7）把饼的一壁沾些干面粉，防粘，挪到盖帘上。在饼的概况上刷层油，或者水，平均地撒上黑芝麻，盖保鲜膜饧发20分钟。你也可能直接放面板上饧发，自己利便即可。
（8）电饼铛刷一点油，预热后把面饼放上，盖盖烙制。因电饼铛高下面受热不均，要翻下面。当两面都上色后，隔2分钟翻一下，翻两次即可。翻面是由于自己的电饼铛不温度操作，防止发面饼烤制偏激。假如电饼铛有温度操作，就无需这样翻面。
（9）眼前饼崛起，压上来很快反弹归来，剖析饼就熟了，拿进去趁热并吞。
这个有条理又宣软的发面饼，是电饼铛做饼比力重大的做法。在发面的时候打上1个鸡蛋，加点糖，用牛奶以及面，会更香，更软，也甜，口感更好。
二、电饼铛做饼二。
（1）面粉200g，玉米淀粉200g，蛋黄3个，油过多，盐过多，芝麻过多，黄油过多，水过多，白糖过多。
（2）豫备面粉以及玉米淀粉1：1的比例各200g。
（3）豫备鸡蛋三个，煮熟，白糖、黄油、色拉油、芝麻备用。
（4）把白糖、黄油、芝麻退出面粉以及淀粉中。
（5）鸡蛋掏出蛋黄，备用。
（6）把蛋黄用勺子压碎，备用。
（7）把蛋黄退出豫备好的其余资料中。
（8）退出两大勺子色拉油，在退出过多的水，边倒水边搅拌。
（9）揉成面团，放着醒30分钟。
（10）而后把面团咎成一个个过多巨细的小剂子。
（11）把弄好的剂子揉成园团，用手压扁，即可。
（12）电档饼高下刷层油，而后放入做好的小饼，烤3分钟即可。
三、电饼铛做饼三。
（1）鸡蛋4个，火腿肠2根，葱半根，面粉过多，盐1小勺。
（2）食材预览，打四个鸡蛋、半根葱切葱花、火腿肠切小丁、面粉过多备用
（3）鸡蛋、葱花、火腿肠、一小勺盐混合搅匀。
（4）退出过多水。
（5）逐渐退出过多面粉。
（6）搅匀至不面疙瘩，不要太稠，面汤挂筷子即可。
（7）电饼铛高下预热，刷上一层薄油。
（8）倒入蛋液，不要太厚，合上电饼铛，大火煎8-10分钟。
（9）到点掀开电饼铛，香喷喷的鸡蛋饼就实现啦。
一、首先豫备好如下食材
电饼铛是烙饼的神器，用电饼铛可能烙出种种饼
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