街边牛排店怎么加盟?这加盟店开张1月就回本
在街边开一家牛排店,让消费者坐在街边吃牛排,现在成了很多城市的风景线,街边牛排的火热催生了街边牛排店开店的热潮。
迪克码头街边牛排
很多创业者选择加盟的方式来开店,因为开牛排店,相对来说带有一定的专业性,而且加盟后,在货源方面有保障,尤其是在前期做的时候能够快速地入门,稳当地落地。
街边牛排店怎么加盟?选择一个合适的品牌尤其重要,在众多的街边牛排加盟店品牌中,迪克码头街边牛排凭借好的口感,便宜稳定优质的供货,独特口味的酱汁供应,在街边牛排店品牌中大受欢迎。据悉,迪克码头街边牛排,短短1个月时间,就有500位创业者加盟咨询。
还在担心街边牛排店怎么加盟的问题,看看迪克码头街边牛排店的生意就明了了。一95后小伙辞职后,加盟迪克码头街边牛排店,开业后平均每天卖出200份,加上迪克码头街边牛排总部供货便宜,卖出的每份平均都有6成的净利润,让周边开店的都羡慕不已。
迪克码头街边牛排店,这么多创业者来垂询加盟,到底有何突出之处呢?
选材地道口感好
牛排好:迪克码头街边牛排天然牧场产出的优质牛肉,拒绝使用合成肉,全店用的都是大块原切牛排,拒绝激素,品质保证。迪克码头街边牛排肉质新鲜,厚度1.5-2厘米之间,不煨制,不嫩化,天然无添加,口感细嫩吃得出!迪克码头街边牛排吃起来鲜嫩多汁,质地韧嫩,令人回味无穷。加盟迪克码头街边牛排,也就拥有迪克码头的好味道,商机自然跑不掉!
酱汁好:上好的牛排搭配秘制的酱料,以刚好的火候煎制,当火光升起的瞬间,是食材之间的碰撞。
搭配好:一个圆盘有牛排之余还有鸡蛋,意面,西蓝花等都是精选山东优质农场。看起来吃起来都与高档西餐厅里的一样。
价格合理公道
迪克码头街边牛排主打的牛排有三种:西冷、眼肉和战斧牛排,每一种都各有各的特色。各种套餐搭配各色饮料后,依旧要比西餐厅牛排的费用要低得多,一般一份西餐厅牛排可以吃上3-4份街边牛排了,所以价格上真的很划算,很多人都消费得起。
选择迪克码头街边牛排加盟,由于迪克码头自有天然牧场产出的优质牛肉,拥有完善的运输供货渠道,这样就有足够低供货和运输成本,因此能为加盟商提供稳定而便宜的货源。
年轻时尚客群广
街边牛排的客群主要是85后、90后、00后的年轻人群,以女生为主。
迪克码头在宣传方便很具有针对性,针对年轻消费群体的多变性和多样性和时尚的特点,充分的迎合了当下市场的消费主力军的消费喜好,即使是在地摊上做也掩盖不了其时尚高端的魅力,所以能形成网红效应,在很多短视频平台上,街边牛排的点赞量都能达到100W+,在短视频平台上的流量也让街边牛排的生意成倍递增。
投资不大
街边牛排不需要高额的店租,有的只需要一个小推车就可以了,怎么算成本都不算高,而且摆地摊生意好的话,几天就赚回来了。
街边牛排加盟,迪克码头街边牛排拥有规范化的地摊营业经验,让加盟商能轻松搞定开张钱的一切事宜。
夜市摆摊
如果开店做街边牛排,一般十几平米就能搞定,选址容易,租金少,即使5平米都可开店。
迪克码头街边牛排在市场上具有很高的人气,市场需求非常大,并且街边牛排项目投资成本不高,很适合那些小本创业者。
@创业者,找项目者加盟旺季来袭,投资【迪克码头街边牛排】。我们为你制定关于各项优惠政策和促销方案,扶持加盟商获取更多收益。
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世界上最“牛”的顶级牛排餐厅都在哪里?10大顶级牛排馆排行
牛排,厚片状的牛肉,西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。牛排也被分成三六九等,按惯例牛越小,牛肉的等级越高,切成的牛排就越受欢迎。我们整理了从托斯卡纳到东京等国的顶牛排,找到世界上10家最佳牛排馆的精选(素食者现在应该把目光移开!)
若您是对于美味食物毫无抵抗力的美食家,那一定会对以下的牛排餐馆感兴趣!
Wki,Ok松坂和田金
位于三重县松阪市的和田金自明治11(1878年)年开店以来,一直致力于提供高质量的牛肉闻名。和田金的松阪牛是由店长亲自从兵库县但马产的黑毛和牛中严格挑选采购的优秀的小牛,后经自家的牧场养殖,松阪牛将接受按摩以使肉变软,牧民还给他们的牛喝啤酒,有传言说,他们会演奏莫扎特来给它们放松。餐厅Wki的寿喜烧是使用熊本产橡树黑炭制成的炭火调理。舌头上入口即化的松坂牛肉,无与伦比的甜味和柔嫩感瞬间在口中爆发,这就是松坂牛的魅力。
地址:三重县松阪中町1878
+81598211188
AFiiRi,SãP圣保罗
巴西最好的牛肉在马托格罗索州,餐厅设在城市的古迹中,餐厅的建筑包围了百年无花果树,也是一种独特的体验。古老的房子已成为一个地标。
与其他餐厅一样,其厨房准备的菜单菜肴具有地中海风情和高品质的新鲜食材,以及广受赞誉的鲁巴亚特农场肉类(该市最好的肉类)。
餐厅还设有一家酒吧,提供美味的饮料菜单、优质啤酒和数百种来自本地著名酒窖的葡萄酒,供应来自12多个国家的葡萄酒,由餐厅的侍酒师精心挑选。
地址:RHkL1738,圣保罗
电话:+551130871399
ECih,Ló卡斯蒂利亚-莱昂
在西班牙北部莱昂附近,在吉米内兹·德·贾穆兹(JiézJz)小镇,一个“奇迹”已经发生了30年,这家餐厅能够将这片土地的知识和产品融合在一起,使他们脱颖而出。被《时代》杂志评论,您在这家餐厅里吃到世界上最好的牛排。并生出一个神话:卡普里科的干熟肉。
在美食家,厨师和“专家”中,埃尔卡普里科(ECih)的名声口口相传,使它成为最著名牛肉品牌之一。
店主何塞·戈多恩(JéGó)偏爱食用本地牛肉,烤出的牛排闻起来有西班牙橡木桶的香甜。出色的T骨牛排,口味非常棒,您可以用一流的西班牙红葡萄酒配餐。
地址:PjV,JiézJz,Ló
电话:+34987664224
CUT,45PkL,L伦敦
CUT位于伦敦的沃尔夫冈·帕克(WfPk),菜单上有伦敦最全和最好的和牛牛肉。有一流的美式牛排-USDAPi,这种牛肉的起皱效果特别好,还有南德文郡的安格斯牛肉和澳大利亚赫里福和牛等。
菜单有著名的烤龙虾和非常美味的时令沙拉,康沃尔鲭鱼的开胃菜,多汁牛排和马铃薯浓汤的主菜,以及包括百香果和茉莉烤阿拉斯加在内的甜点。
伦敦最好的牛排餐厅,达米恩·赫斯特(DiHi)创作的艺术品融合一体。
地址:CUT,45PkL,L
电话:+442074994545
KiSkCh,NwShW
新南威尔士州金斯利牛排和螃蟹屋
金斯利(Ki)位于W码头的一个绝佳位置,对面是皇家植物园,提供最佳的澳大利亚餐和美酒,慢烤黑安格斯牛里脊肉,Rivi高级T骨牛排,带有骨头的800克和牛肋骨,是餐厅最畅销招牌菜,选用大理石花纹的牛肉,都是采用谷物饲养的田岛(Tji)的6+等级的牛排。
地址:ThWhf,CwWhfR,W,NwShW
电话:+611300546475
AiOiN
托斯卡纳
托斯卡纳的经典牛排,来自珍贵的基亚纳品种,完美的ifii,有两根手指的厚度,重约一公斤的T骨牛排,并配以少许海盐和托斯卡纳橄榄油。这是一家位于佛罗伦萨西北约40公里的乡村餐厅,店主保罗·穆格奈(PMi)。您可以品尝到按照文艺复兴以来一直保留的传统烹制的方法,用木头在壁炉上烤制牛排,您还可以在他朴实而华丽的露台上用餐。
地址:ViGi,3,50038SiFI
电话:+39055846198
OkhSkh,Fi
奥基乔比牛排馆,佛罗里达
1947年10月,拉尔夫(Rh)和诺玛·露易斯(NLwi)在佛罗里达州棕榈滩(PBh)开设了奥基乔比。后来该餐厅传给了他们的儿子柯蒂斯·露易斯(CiLwi)和他的妻子珍妮(Ji),自1970年代初,被称为ThOkhSkh。
他们为牛肉开发了独家配方,创造出多汁的牛排风味。奥基乔比牛排馆仅提供经认证的UDSA优质牛肉。
地址:2854OkhBv,WPBh,Fi
电话:+15616835151
LCñ,BAi
布宜诺斯艾利斯
LCñ位于马德罗港(PM)的中心,马德罗港是布宜诺斯艾利斯最现代,最负盛名的街区。
阿根廷最著名的牛排馆,选用A级和牛牛肉。自餐厅成立以来,拉各斯总统经常宴请来宾的一家餐馆,包括尼克松、戴高乐、阿加汗、亨利·基辛格等名人光顾。
大厨推荐菜也非常棒,有蘑菇烩饭配新鲜菠菜,大虾鸡尾酒,鳄梨和高尔夫酱,生牛肉片橄榄酱,新鲜蔬菜通心粉汤,意式肉馅卷饼和豌豆汤配丹迪尔生火腿和酸奶油。当然少不了1000克的GBBf牛排,用木炭上架烤制,再配以粉红鲑鱼菲力鱼片,最后上一份巧克力慕斯配咖啡松露,堪称完美的一餐。
地址:AviAiiMJ380,BAi
电话:+541143143710
ThGih,Jh
约翰内斯堡
这是南非约翰内斯堡最好的牛排馆,实际上可以说是整个非洲最好的牛排馆。菜单上有煮至9~12小时的慢烤肋骨,也有高级的菲力西冷T骨牛排可供选择,多种精选的红酒和一流的服务以及高档的用餐环境。
在Gih用餐时,您经常会发现顶尖的商人,名人和政客在此出入。餐厅获得了罗苏餐厅的三星级(最高荣誉),被评为“最佳独立牛排馆”。
地址:ThGih,CfOxfRBiAv,Rk,Jh
电话:+27118803945
LMi我要上头条T骨牛排原创美食
美食不分国界,佳肴始终在路上,口味不同心相同。原创不易,请大家❤️支持✅➕关注!
连续三年翻倍,小牛凯西:8年深耕供应链,如何做中国第一牛排?
作者曹瑞
在懒人经济和疫情的催化下,预制菜越来越成为当代年轻人餐桌上的常客。
但今天市场上占据主流的中式料理和即热(RTH)的方式却未必是当前品牌的最佳选择。一方面即热或即食虽然方便快捷,但却少了升级感和仪式感;另一方面,中餐的标准化和口味问题,更是整个行业的拦路虎。
在餐饮工业化的大趋势下,预制菜的崛起是必然,但品牌如何踩准时代的命脉,找到当下的最优解?切入的预烹饪(RTC)牛排的小牛凯西,让我们看到了不一样的答案。
RTC牛排看似小众,实际上过去几年的线上年均增速始终维持在80%以上,线下增速更是高达110%。原因不难理解,牛肉作为中国家庭肉类消费升级的主要方向,人均消费量在逐年上涨,牛肉进口量近两年的年增长率更是高达50%。
但在传统的采买和烹饪方式下,耗时耗力还有可能嚼不动、难消化,相比之下,经过微腌调理的RTC牛排则越来越受年轻人和中产家庭的欢迎。这也是为什么,牛排机能成为销量增速最快的小家电之一。
今天来看,整个市场教育的过程依然漫长,但对比美日等成熟市场,中国的牛肉及RTC牛排还有巨大的成长空间,真正决定品类天花板的,是能否结合本土的饮食习惯推出适合中国人的牛排产品。
而这也正是小牛凯西一直在发力的方向,跟很多追风者不同,这个成立于2014年,发力于18年的品牌,已经在西餐RTC赛道深耕了近十年,小牛凯西创始人饶德飞更是从2005年开始就泡在了食品深加工、半成品市场,不仅完整经历了数轮流量更迭的周期,在供应链、产品方面也有了深厚的积淀。
事实上,去年下半年因为疫情(三文鱼事件),整个冻品都经历了一轮下滑,但久经考验的团队迅速调整运营策略,很快扭转局面实现逆势增长,半年GMV翻了近8倍,10月GMV已经达到了近1.5亿。
同时,小牛凯西在今年上半年完成了近亿元的A轮融资,这也是团队首次接触资本市场。“过去我们的心态偏生意,格局不够大,往后要追求更高的天花板,立住牛排品牌TOP1的地位”。
正如前几天刷屏的刘润跨年演讲中所提到的“达尔文雀”,在今天变化莫测的市场环境下,从来不缺短期爆发的企业,真正稀缺和可持续的,恰恰是小牛凯西这种有着极强适应能力的品牌。
近日,浪潮新消费专访了小牛凯西创始人饶德飞,看看这只“达尔文雀”逆势增长的背后,有着怎样的破局思路和供应链、产品哲学。
牛排其实早在清康熙年间就被引入中国,主要被王公贵族或商人用来招待外宾。也正是这时定下的基调,让牛排长期被视为上层阶级的时尚象征。今天,西餐厅动辄四五百元的牛排单人套餐,依然让大部分大众消费者望而却步。
做一款人人都吃得起的好牛排,成为2014年饶德飞创立小牛凯西最纯粹的初心,只不过当时是以线下西餐厅的形式开始尝试。
虽然到2017年,饶德飞把全国60多家西餐厅全部砍掉,开始全力转型线上,但也正是这5年的试错和需求验证,让小牛凯西完成了工厂和原材料的供应链整合,并有了重新出发的底气。
其实从2014年-2017年,是整个大众牛排市场从0-1的过程,线上市场到2016年之后才开始出现。走到今天,整个行业依然处在一个非常早期的阶段,消费者懵懵懂懂,参与者鱼龙混杂。
从切割工艺、调味方式,到价格体系都缺乏统一的标准,消费者又缺乏分辨能力,导致很多不良商家以次充好,行业乱象丛生。
目前市场对牛排品类的分类为原切牛排、整切牛排、合成牛排三种:
原切是指从牛身上某个部位切下来完整的一块,没有其他额外加工,但适合家庭烹饪的原切牛排需达到谷饲200天以上的级别,价格相对昂贵;而草饲牛排因为口感偏柴,且有较浓的草腥味,需要有专业的牛排烹饪技巧;
合成牛排,顾名思义,是由各种碎牛肉,在添加胶质或其他添加剂加工压制而成牛排,原材料里会有卡拉胶或大豆分离蛋白等可食用的添加剂。
整切牛排是指原切牛排经过调味加工,解冻即可烹饪,口感更好,并且口味更适合中国消费者,但因为部分商家一味采取低价策略,把品质越做越差,糟糕的体验甚至让消费者对牛排的认知出现了偏差。
这种劣币驱逐良币的恶性循环是饶德飞最不愿意看到的。过去十几年,他见证了鸡肉、猪肉等很多品类经历类似的从快速成长到下滑的过程,但后面都会有企业站出来,开始做高品质、稳定的产品,最终由“良币”引领行业正向发展。
今天牛排市场上大部分玩家都还是卖货逻辑,正缺一个能引领行业的品牌。“好的品牌应该成为全产业链的发动机。”由此,小牛凯西也找到了自己新阶段的历史使命。
奔着新的使命,小牛凯西从2017年开进行了一系列的调整和升级。
也是在这个节点之后,小牛凯西的发展步入快车道,每年以150%的速度增长,从2023年的8000万到2023年2.21亿,再到2023年突破6亿。
今年则更夸张,2月-9月的月均增速达到39%,预计11月单月GMV将超过2023年全年,目前已经成长为天猫、抖音等平台“牛排类目TOP1”。
电商大环境遇冷、其他新品牌增长下滑,小牛凯西逆势爆发的背后,到底经历了怎样的蜕变?
“最重要的一点,是以往我们错把渠道当客户。”其实无可厚非,今天这个领域几乎所有的玩家都是面向渠道,甚至专为渠道定制产品的卖货逻辑。但要成为产业链的发动机,自然不能安于做渠道的依附者。
明确品牌服务于用户,把留存、复购和用户体验作为核心指标,是小牛凯西最底层的转变。如何在一个混乱的市场建立品牌?从小牛凯西的动作来看,可以拆解为四点:
第一是品牌和认知升级,打造强出圈力的营销内容。品牌圈有一句箴言叫“认知大于事实”,在这样一个低认知的市场,帮助用户建立正确的品类认知和预期是第一要务。
为了打好品牌第一战,小牛凯西将定位从西餐RTC聚焦到家庭牛排,集中发力强化用户心智。同时在VI视觉上也做了全新升级,包括蓝色的盒装、自有IP的延展等等,帮助品牌提高辨识度。
在内容方面,团队从2023年开始就布局抖音,抢先占据了牛排关键词的品类红利。一方面建立自有账号矩阵,通过不同风格的账号面向不同的人群;另一方面,启动“百星计划”,与头部明星、网红以及大量中腰部达人进行内容共创,快速造势。
在进行市场科普教育的同时,也为小牛凯西积蓄了不小了品牌势能。
第二是基于产品和供应链升级的爆品策略。好产品是品牌的根基,过去牛排市场往低质低价内卷的两个核心问题就是同质化和品质不稳定。除了不断扩充和完善品控体系团队以外,小牛凯西明确了两个大方向:
一是坚决不做拼接合成牛排产品,Ai高品质整切牛排。“当时很少有人相信、认同,因为线上几乎没有整切产品售卖,整个市场、工厂都是以调理拼接牛排为主。”
正如饶德飞所说,当时整切牛排的需求还没有被打开,前期的销量也不高,但低端拼接牛排这个品类已经被做“烂”了,虽然足够“安全”,但要重新构建消费认知,打出差异化优势太难了。
二是提出西式牛排本土化,整个品牌理念也调整为:打造更适合中国家庭的好牛排。作为一个舶来品,其在口味和文化上的特色反过来也是走向大众的枷锁,就像这两年鼓励用户抛开“单宁”、“醒酒”等传统术语的红酒品牌开始被年轻消费者追捧,牛排也需要来一场“中式”的解放。
为了推出更符合中国市场的产品,小牛凯西专门组建了研发团队,深入研究国人的饮食习惯和口味偏好。
比如针对儿童人群营养、易消化的需求,首创蔬菜汁儿童牛排;针对家庭场景,经过多次千人盲测找到最适合国人烹饪的厚度,推出新一代1.5厘米的整切厚汁牛排;以及面向部分偏好未经加工牛排的消费者,推出搭配调料包的原切创新产品:灵魂撒料星厨牛排……
这些为国人量身定制的产品,很快成为备受宝妈、年轻白领欢迎的爆款。而持续的爆品能力背后,则是强大的供应链在支撑:
一方面与全球多家黄金牧场直接形成战略合作,对原材料的实质性把控,让小牛凯西在做产品升级的同时,还能给消费者足够惊喜的价格;
另一方面,小牛凯西今年也在全面升级生产管理场景,规划建立“随时优化、随时研发、随时投产”的智能化工厂,通过自动化工序,提高生产效率带来性价比的同时,也提高了对用户需求的关注和响应的速度。
面对用户认知较低的品类,通过爆品策略来强化专家定位、打造单品类品牌,将品牌与品类深度挂钩,从而构建起心智壁垒的路径在三顿半、钟薛高等品牌上都已经得到了验证。
小牛凯西凭借供应链优势和对产品的理解,所建立起来的品牌认知,已经具备了“产业发动机”式标杆品牌的雏形。
第三是基于交付闭环的体验升级。RTC牛排作为冷冻半成品食材,履约的时效性本质也是影响品质稳定的重要一环。
在很多同行都用三通一达、合作云仓的情况下,小牛凯西全部换成了京东、顺丰配送,同时在全国自建了15个自营的冷链分仓,覆盖4400+县市,最快24小时送达,履约体验得到大幅提升。
虽然履约的费用也有所提高,但因为客单价更高,整体的履约费用率反而低于行业平均水平。
还专门组建了负责DTC(DiTC)团队,让客服从重视询单转化的销售角色转变为消费者体验部门,收集问题听取用户反馈,在体验上不断做迭代。这样的调整也是小牛凯西从渠道逻辑到直接面向用户的最直观体现。
第四是基于精细化运营的渠道升级。今天的碎片化时代要求品牌覆盖全渠道,但小牛凯西并没有盲目铺开来,而是选择先聚焦线上占据绝对头部,再借势到线下快速扩张。
线上方面,小牛凯西主攻天猫、京东、抖音等主流渠道。“天猫需要品牌形象建设,通过跨界带来新的流量;抖音目前还是红利期,我们要持续研究它的逻辑和规则。”
渠道高度分散,如何找到每个渠道相匹配的运营策略和节奏至关重要,显然小牛凯西在这方面具备非常敏锐的嗅觉,每一步都踩到了关键节点上。
当然,随着流量红利的褪去、游戏规则也越来越透明,大家的内容和营销玩法开始趋同,但凭借过硬的产品力,小牛凯西的平均ROI高达5-7,远超行业平均水平。
为了应对红利期的结束,小牛凯西的私域体系也已经开始搭建,目前会员数达到数十万,复购率是电商平台的4-5倍,私域逐步成为小牛凯西拉长LTV的重要渠道。
借助线上的营销势能,小牛凯西在线下的布局也正加速开展中,第一阶段策略是深度布局华东,目前已与盒马、永辉、大润发等KA合作了近3000家门店。
而且为了能直接与消费者互动、提升动销,饶德飞没有选择经销商,而是让团队直接与KA渠道对接。
“线上红利接近天花板,未来终局在线下。”在他看来,线下的营销成本更低,复购也会越来越好,还有巨大的空间有待挖掘,今年线下预计将贡献10%的销量,未来占比达到40%会是一个比较健康的状态。
其实今天很多零售商也在积极寻求改变,如果一直卖老三样,只会被年轻人抛弃。品牌和零售之间是一个相互促进、相互靠拢的关系,而今天小牛凯西所构建起的品牌势能,也让其成为线下KA渠道的首选,产品溢价率也是行业翘楚。
对于小牛凯西来说,在产品、渠道、品牌等方面的自我迭代会是一场长期持续的战斗。但单个品牌的力量终究是有限的,要想真正打开市场,还要带动整个产业链一起变革、升级。
而当下最重要的就是输出标准,为此小牛凯西联合中国肉类协会共同推进制定团体标准《牛排及其质量等级》,同时还加入了“中国食品工业协会”,积极参与线上牛排产品的规范化工作。
从原材料、工艺,到含水率、厚度,为了找到真正适合中国人的牛排产品标准,小牛凯西投入了非常多的研究和讨论。
目前来看,整个标准的建立和教育过程依然任重而道远,但这种早期阶段的投入,也为品牌抢占心智空白提供了绝佳窗口期。
未来横向往整个西餐、甚至是中餐RTC等更多品类延展,纵向继续在原材料、工厂等后端环节深化布局和赋能,都将快人一步。
就牛排RTC领域而言,无论是过去近十年的产业积累,还是今天在产品升级、标准打造以及渠道建设等方面的深耕,小牛凯西无疑都已经走到了行业前列,想要带动产业良性发展的野望,也表现出了行业领导者应有的品牌格局。