餐饮加盟店20到30万

餐饮加盟有风险，30个小建议让你成功“躺赢”

品牌放加盟有风险，但绝大多数风险却是可以预知和预防的。如何预防？红餐网专栏作者王冬明根据多年的实战经验，给出了30个小建议。

最近喜茶放加盟闹得沸沸扬扬的，其实今年7月下旬，我和一位重庆餐饮老板聊天时就说：‘’品牌要趁着必吃榜红利期，广积粮，高筑墙，压缩直营店，快速放加盟，不要等。因为我们永远不知道明天和不幸，谁会先来踹门。现金就是枪，抓在手里，‘踹门’的怕你，手里没有，你怕‘踹门’的，这事不要等。”话糙理不糙，结果我前脚刚走，后脚就来疫情了，这门踹得真速度。

类似的事情数不胜数。疫情前，餐饮品牌盈利好的时候，大家都想着直营一条路走到黑，就怕加盟商花几个钱占了自己便宜。疫情后品牌不挣钱了，很多人又想着靠加盟回血。曾经有好多我呕心沥血帮着把加盟放出去回了血的，扭头回去又开上直营新店了，一头黑线。

餐饮直营这条路不好走，干好了一身病，干不好一身债，这都不是最可怕的，最可怕的是前面干得好，后面干得不好，一堆不挣钱的直营店天天烧钱，最后落了个一身病+一身债。

△图片来源：摄图网

既然直营这条路不好走，我们今天就来聊聊加盟这事吧。要是您厌恶加盟的，看到这里就可离场了，别看完了再在留言里大义凛然地怼我，那就有失您的君子之风了。

我算是国内第一批出来讲加盟实战的，截至目前讲了30多期线下课，培训了1200多个品牌，深度辅导的品牌也有300多个。说实话，当时懂加盟的，都捞快钱去了，不懂加盟的，讲两期也就没人听了。

其实我开课的目的，是为了让更多正经的餐饮老板，通过放加盟的方法快速把品牌做大，能从骗子手里多抢回几个冤大头的加盟商来，这事不求有功，但求无过。

以下分享的30句话，想送给在座各位正经经营餐饮，且想放加盟的朋友们，希望对大家有所帮助。

1、餐饮品牌和人一样，都有生老病死，这事只有长短，没有例外。人无千日好，花无百日红，品牌不用考虑百年，百年品牌和万岁万岁万万岁一个样，喊着玩成，谁信谁倒霉。品牌，守是守不住的。

2、餐饮加盟不是骗钱，只是有一些骗钱的先干了而已，大家放加盟不要学那种割韭菜捞快钱的方法。

3、直营盈利的时候，是一分分地拿命挣，亏钱的时候是一把把地亏，最终凭本事挣来的，靠实力又亏出去。

△图片来源：摄图网

4、加盟不是用来挣钱的，而是一个不花钱来迅速做大品牌的捷径。

5、融资的本质其实是放了个大加盟。小钱加盟单店、大钱加盟一个区域，而融资加盟的是总部。拿融资的钱开出来的直营店，从根本来说，不算是直营，这个和加盟一样，是花别人的钱开的店，所以算加盟。

6、餐饮连锁不要自建供应链，除非你是拿别人的投资去干，相信我，餐饮连锁自己干供应链的，能够成功盈利的不到1%。

7、餐饮连锁不要入局预制菜，大供应链及资本干的事情，轮不到干餐饮的去分杯羹，想入局就去贴个牌或找个供应链入点股。

8、直营店的利润分配要做好规划。20%的盈利拿出来给门店做风险贮备金，再拿出20%做自己家庭的风险储备，最后还要拿出20%做分红，剩下的40%再拿出去霍霍，比如开新直营店。

9、不要做内部加盟。高管、亲戚、员工都是内部加盟的高危群体，短时间看，省心、省力、省时，时间长了都是麻烦，里外不是人。至于什么时候会不是人，就要看你这位带着大家能一直盈利的大哥能坚持多长。

10、联营不是直营，也不是加盟，属于一种直营体系下的加盟。有一天你到法院，就知道我在说什么了。

11、放加盟不要碰施工和设备，除非你能有诸葛亮的脑子、关羽的口碑、吕布的格斗技巧、刘备的耐心、曹操的雄心、和司马懿的命。

12、加盟最好不要让加盟商掏设计费，不出问题则已，出了就是“三英战吕布”。你是吕布，对面是设计师、包工头和加盟商，开业前天天都要出去迎战。

△图片来源：摄图网

13、加盟费不要太高，也不要太低，低了加盟商很容易反水翻牌，高了根本就放不出去几个加盟。

14、关于加盟管理费，头10家加盟商最好不要收。你说要退，但加盟商大多默认是加盟费的一部分，退不了，毕竟这是风险意识的自然思维。一旦加上保证金，你的加盟费也许就超出了加盟商能承受的范围了。

15、加盟品牌简介，不管你有多少牛，也不要超过25页以上。加盟商能来问，说明已经了解得七七八八了，只是看看怎么回事及能不能挣钱，不是来查户口的。

16、加盟合同的内容不要面面俱到，核心要放在双方有可能发生的主要风险及争议内容上，写多了，有可能把自己都扔进去。

17、加盟年限基本保持在1-3年，别整个5年、8年、一辈子的，合同只要一天不到期，您就有当被告的风险。

18、加盟店多了抗风险能力更强。打个比方，你兜里有100万现金+10个门店，如果是2个直营+8个加盟，100万也许能扛2年，如果换成10个全直营，也许扛三月就费了。

19、只给加盟商供应核心物料，比如火锅品牌就供应锅底，别毛肚、蔬菜、海鲜、锅碗瓢盆全供，加盟商本地采购快捷便宜，你如果全供，钱没挣几个，反而把加盟商的利润都给物流及仓储损耗了，加盟商挣不到钱，不是他死，就是他要拉着你一起死。

20、加盟本地外地要一起放，别为了方便管理，只放本地，也不要为了怕抢生意只放外地，在市场规律面前，任何小心思都不堪一击。

△图片来源：摄图网

21、不要为了放加盟而开旗舰店，除非你是快招公司。相信我，老破小的店放加盟更好。为了放加盟去新开一家旗舰店，是放加盟前干的最蠢的一件事，具体不说。

22、不要想着保障所有加盟商盈利，加盟商加盟，是购买技术、品牌、经验，用钱买一个盈利机会。品牌总部及加盟商，任何一方提出加盟后保证挣钱，这事都不用继续谈了。

23、尊重每一个来访的加盟商，但自己也要不卑不亢，合作的前提是公平、平等、互相尊重。如果你不尊重加盟商，也许明天他就是你对手的战友，到时恶心你你也别怪别人，但如果加盟商不尊重你，直接递他根烟，礼貌地让他滚就好了。

24、记住，你和加盟商是服务关系，你和你的直营店才是管理关系，所以下店巡查，请注意态度，角色决定关系，关系决定态度，态度决定结果。

25、加盟初期的加盟商是最好谈的，如果想摸着石头过河，试着谈几个练练手，那试错成本也是相当地高。

26、谈加盟这事，最好是餐饮老板或合伙人亲自上，不要让职业经理人上，这事很关键。专业的人干专业的事，职业经理人是专业干活的，加盟谈判是决策人对决策人的沟通，与能力无关。我这一句两句说不清楚，但这事很重要。

27、加盟资料不要到处凑，别百度下载个合同、展会抄个加盟手册、打电话假装加盟商学个话术、照葫芦画瓢整个办公室，东拼西凑是放不了加盟的，不要用自己的爱好去挑战加盟专业。

28、不管谁去谈加盟，都不能坐班打卡，加盟谈判的黄金时间是下午2点到凌晨2点，这个部门重业绩，不重纪律，KPI只看结果。

△图片来源：摄图网

29、不要嫌加盟商烦，很多餐饮老板收了钱，就把注意力放到下一个意向加盟商去了，交了钱的加盟商总给你打电话就嫌烦。大家要知道，如果收了钱你就嫌人家烦，你和骗子没什么区别。

30、不管谁去放加盟，加盟手机号、微信号、银行账号都要是你本人身份证注册的，有个万一，身份证挂失后也能搞回来，切记、切记、切记。

作为一个正经的餐饮人，每多放一个加盟，就等于从骗子手里救出一个加盟商，这种行善积德，还能挣钱躺赢的好事，建议大家要努力干、认真干、坚持干。

好了，虽然关于加盟的注意事项只说了冰山一角，且比较零碎，但都是干货。就说这么多吧。看得懂的就按照去做，看不懂的也建议按照去做。看完了但不认同的，就当我说了30句屁话，抱歉浪费了您的时间，但求别留言骂我，否则会让大家误会您不是君子了。

告别打工，想开个餐饮小店，年入30万难吗？

现在做餐饮业的人很多，有人成功有人失败，相当一部分人事业最终成功，收入不菲。经过这些人传播，餐饮业好做又赚钱的说法散发出去，年入30万不是梦，很多年轻人就跟风盲目创业。

虽说餐饮行业很吃香，但亏本的也不少，这些人都默默转行了，毕竟，喜欢分享成功得多，大多宣传都是赚钱的事迹。具体赚不赚钱，一年能不能赚到30万，要看个人和机遇。

餐饮创业是利润高的一个行业，年入30万并不夸张。但是对于新手来说，餐饮创业并不是一个简单的事情，选择加盟一个靠谱的品牌要省很多力，风险更小，比如加盟正宗麦多馅饼，前期投入少，受众广，利润高。

现在很多餐饮店大多千篇一律，没有特色，菜品少，口味单一，顾客群体少。正宗麦多馅饼绿色健康，口味丰富，性价比高，值得加盟的一个品牌。

正宗麦多客群定位

麦多馅饼定位广泛，年轻人、学生、上班族、潮流青年、中老年人都宜食用。

坚持原材料新鲜

正宗麦多面粉采用专门定制面粉，无添加剂，发酵工艺，非油炸，绿色健康。馅料采购来源于国内外有品质保障的大型屠宰企业，保障原材料的新鲜程度、含肉率、含水率、农残药残等指标检验合格。如果当天馅料未用完，则必须销毁，坚决不隔夜使用。

出餐快

一般到饭点人多的时候，排队等十几分钟都是正常的，但是麦多馅饼出餐很快，双层烤箱每小时120张饼，随买随走。这一点是很方便的，节省了顾客的等待时间。

只要你想尝试，餐饮创业是很有前景的。想要加盟正宗麦多馅饼，可以留言了解更多信息。

湖南90后小伙和未婚妻开奶茶店，亏光30万积蓄，情侣反目成仇人

“秋天的第一杯奶茶”又在网络上火爆了起来，这些年要说哪个美食最火爆，非奶茶莫属，不仅秋天有第一杯奶茶，就连一年四季春夏秋冬都有“第一杯奶茶”。

走在大街小巷里，随处可以看见各种各样的奶茶店，在老家小县城，人口不到40万，位于县城的商业街上，每隔30米就可以看到一家奶茶店，更别说开在超市门口，学校门口的奶茶店了，更是数不胜数。

奶茶店很多，喝奶茶的人也很多，随便去一家奶茶店，都可以看到店门口有一群人在排队等候，特别是炎热的夏秋季节，更是奶茶店生意的旺季。

湖南90后小伙苏海涛便看上了奶茶店的生意，于是跟未婚妻二人放弃了在深圳月入过万的工作，回到了湖南郴州老家开奶茶店，梦想着从此当老板月入十万的生活。

但是现实往往很骨感，5个月的时间里，苏海涛这家奶茶店亏光了30万积蓄，情侣二人更是反目成仇人，最终奶茶店关门了，一段金玉良缘也没了。

到底是怎么回事呢？我们一起来看看。

苏海涛厌倦了深圳996的加班工作，乡镇青年的他很想回到家乡发展，那里有父母有亲朋好友，于是跟未婚妻商量了一下，两个人便决定回老家开奶茶店，自己当老板。

未婚妻很喜欢喝奶茶，一个星期要喝三四杯，于是苏海涛便将选奶茶品牌加盟的工作交给了未婚妻，未婚妻按照自己的口味喜好选择了一家奶茶品牌。

花了3万块加盟费，回到老家后两个人在大街小巷里找寻店铺，一直没有找到特别合适的，总部指导老师却在不停地催促二人赶紧确定店铺选址，于是二人匆忙之下便选择了一家新开业的商业街店铺。

奶茶店按照总部的标准进行装修，花了一个多月的时间才终于搞定，接下来又花费4800元从总部买了收银系统，花1500买了冰柜，1600买了冰箱等各种设备。

原材料也只能通过他们购买，在网上波霸珍珠奶茶的原料才260元，而总部却要450元，苏海涛质问价格为何那么贵，总部却说这是高品质的原材料，口感更好，网上的兑了水，口感相差很大。

正所谓：一分钱一分货，苏海涛相信了总部的说法。

接下来按照总部指导老师的要求开展开业活动，开业当天买一送一，活动非常火爆，奶茶店门口排起了长龙队伍，从早上10点到晚上10点，苏海涛和未婚妻和另外4名员工忙得脚不沾地，连上厕所的时间都没有。

生意太火爆，虽然很累，但是二人却对未来充满了希望。

开业半个月，每天都忙得回到床上就睡着了，开业活动结束后，苏海涛和未婚妻计算了一下收益，发现不仅没赚到利润，反而亏了1万元的原材料费用。

指导老师表示：“先要做人气，有了人气自然就能赚到钱，开店都有个养店期，一般是3个月，先亏3个月，等后期有了名气后，大家都知道你的奶茶店了，钱自然也就来了。”

没有开过店的苏海涛觉得老师说得很有道理，没有投入，怎么会有收入呢？

门店一直在搞各种各样的活动，虽然吸引了不少的顾客，但是亏损金额却在持续加大，苏海涛和未婚妻二人对于奶茶店的经营方向也产生了分歧，苏海涛认为要先降低亏损，先存活下来才更重要。

未婚妻则认为要保持现有人气才更重要，有了人气，后期自然就可以赚到钱，之前相敬如宾的两个人，如今却会为了奶茶店的一点小事争吵不已。

苏海涛责怪未婚妻不懂人情世故，想法太过于理想化；未婚妻则责怪苏海涛就知道嘴上说，没有一点行动力。

再加上门店持续亏损，苏海涛身上的30万积蓄很快就花完了，两个人在是否裁员上又产生了分歧，最终矛盾彻底爆发，两个人大吵一顿成为了“最熟悉的陌生人”。

到了第五个月，奶茶店依然没有实现利润收入，苏海涛借朋友的10万块钱很快也花完了，苏海涛准备将店面关闭，未婚妻不同意，如果要关闭则要求苏海涛支付其工作4个月的薪资。

最终二人因为这家奶茶店，从情侣变成了仇人，苏海涛不仅钱没赚到，还赔了夫人又折兵。

对此，你是怎么看待的呢？

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