餐饮加盟店加盟

「餐饮」2023中国餐饮加盟100强公布

（快消品讯）近日，中国连锁经营协会发布了“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称餐饮加盟100强），榜单覆盖了风味小吃、快餐、正餐、休闲饮品、火锅烧烤、面包甜品六大餐饮品类。

《快消品》从榜单中了解到，位列前十的品牌有：茶百道、德克士、蜜雪冰城、ARTEASG、永和大王、书亦烧仙草、杨国福麻辣烫、古茗、阿水大杯茶、正新鸡排。

1、2023订单量稳定恢复中，连锁化率头尾增速最快

据美团数据显示，中国餐饮行业线上订单量继2023年的V型反弹之后，在2023年持续保持稳定的恢复性增长。线上餐饮表现出了更强的恢复速度，餐饮行业数字化进一步提升了整体行业的效率和效益。

从2023年到2023年三年期间，中国餐饮市场的连锁化率从13%增长到了18%，其中连锁门店涨幅最高的分别是3-10家店的23.0%、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%，由此可以看出，中国餐饮市场的连锁化还在加速中。

从不同区域连锁门店的增速来看，呈现两头活跃的趋势，头部品牌的增速仍然在提速，处于尾部的小规模品牌也在开始陆续出现，而处于1001-5000家店这一中部区域的比例却在下降，降幅2.3%。

2、在疫情下，小店模式尽显优势

不仅是受到疫情影响下，消费者的消费观念和习惯发生了改变，更倾向于卫生和有安全保障的连锁品牌，而且连锁企业彰显出更为强大的抗风险能力。王洪涛先生表示，连锁加盟模式不仅拥有开店速度快，投资分散和规模效应这些优势以外，还能发挥主观能动性。靠着这一优势，2023餐饮加盟100强中有42%的企业能连续三年上榜，头部企业更是可以凭借自己成熟的经营和运营模式，依靠着数字化管理升级，推动着中国连锁化和品牌化的进一步升级。

从数据上来看，大多数投资者更倾向于在10-50万之间的单店初始投资区间进行投资，并且10-50万的单店投资额较2023年上涨47.6%，增速最高。根据白皮书显示，小店成为很多头部连锁品牌的转型方向。

3、小吃小喝领跑万元连锁

美团数据显示，在2023年至2023年各品类连锁化率走势中，位列前三的品类为饮品店、面包甜点、国际美食，各大品类连锁化率连续走高。

作为性价比较高的小吃小喝正在逐渐成为流行趋势。根据白皮书显示，在2023年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店的占比达到了51.7%位居第一，第二名的茶饮门店占比超过14%。

而茶饮品牌连续三年位居高位，其中茶百道、蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、阿水大杯茶进入榜单前十。截止2023年，该品类连锁已经突破40%。从数据上看，2023年饮品门店数占比最多的区间为101-500家规模区间内，占比达25%；其次是11-100家和1001-5000家规模区间内，占比均为20%。从变化趋势来看，茶饮类5000至万店规模的连锁加盟门店数占比由3.8%增长到12.9%；除3-10家和11-100家规模区间的品牌门店数占比呈现上涨趋势，小规模品牌逐步开始追赶市场的发展。

4、0.1分的提升等于50万的收入，数字化是关键

近期，众多餐饮企业接入了数字化全流程，包括预定、点餐、结账、评价和会员等流程。在数字化管理上，餐饮企业也覆盖了包括食材采购、客户管理、口碑管理等环节。

（以下是“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”具体榜单）

资料来源：中国连锁经营协会

想做餐饮连锁加盟，不知如何入局，5种方式总有一种适合你

俗话说民以食为天，口罩时期即将过去，很多投资人有打算投资餐饮领域，加盟连锁店也就成了大家的首选，品牌效应已经具备，做起来也比较得心应手。那么加盟餐饮连锁店都有哪些方式呢？今天小编给大家了5种常用的合作方式，希望能为你的餐饮连锁加盟之路保驾护航！

1：加盟合作

即加入方进行相应的投资，连锁店总部或餐饮管理公司进行管理为主的合作方式，出资后，连锁店总部负责提供品牌和技术支持，并对餐饮分店进行管理。具体是由加入方投资，根据总部的指导完成分店的选址、设计、装修、筹备、开业和促销活动等工作。开业后餐饮分店的管理方式为以总部为主共同进行管理，也就是说由总部派出总经理，加入方派出副总经理，总部派出财务经理，合作方派出财务副总经理。合作的期限一般是五到六年左右，总部在合作期间除一次性收取加盟费外还会抽分店一定的税后利润。这种方式的优点是有总部经营管理的成功经验，能够确保餐饮分店也能成功经营；缺点就是，利润空间也会相应的变小。

2：特许加盟

即加入方进行投资和管理的合作方式。具体的做法是，加入方在总部的技术指导下进行分店的选址、设计、装修、筹备、开业和促销活动等工作事项，在后期的运行及管理中，总部也会进行相应的指导。期限一般是五年左右，总部一次性收取一定的加盟费外，每月还会抽加入方营业收入大概2%——5%的特许费用。它的优点是投资、经营都是加入方自己说了算，可以保证加入方对分店的独立管理。缺点就是加入方没有专业管理经验，有可能分店的运行会收到影响。

3：合资

即总部和加入方一起出资，除实际出资额外，总部还会以品牌技术和品牌管理占有分店一定比例的股份，一般是在20%——30%之间。具体的做法是，加入方在总部指导下对餐饮店面的选址、设计、装修、筹备和开业等项工作筹划，总部也会在分店以后的运营和管理中进行技术的指导。总部一次性收取一定的加盟费外，每个月还要收取加入方营业收入的2%——5%左右的特许费用。这种方式的好处是双方都是实际投资，真正做到利益共享和风险同担。

4：承包

这种方式是加入方有现成的餐饮店，由总部以承包的方式接手，经营总部的餐饮品牌，总部会根据加入方餐饮店的实际面积、装修档次和具体地段支付对方一定的费用，或者双方按一定比例来划分该店的经营利润。

5：托管

合作方把他的餐饮店托管给总部。即总部会一次性收取合作方托管费后，每个月还会再收取餐饮店营业收入的2%——5%左右的管理费用。合作期限一般是五年左右。托管和特许加盟有相似之处。特许加盟是总部出品牌由合作方管理，托管是合作方出餐饮店总部管理经营。

由此说明，加盟连锁店不管是以上哪种经营方式进行合作，都是以总部出品牌为基础的前提下，除了投资外，总部还会以公司的品牌、技术及管理抽取餐饮分店的部分利润。合作期间，总部会负责分店的前期筹划，人员管理、技术培训等全套的管理标准，还要在合作方经营中全过程进行指导和合理化建议。

想要了解更多连锁相关知识，请持续关注小编，每天更新，为你的连锁之路保驾护航！

餐饮连锁加盟的5种方式，总有一个适合你

俗话说民以食为天，口罩时期终会过去，很多投资人有打算投资餐饮领域，加盟连锁店也就成了大家的首选，品牌效应已经具备，做起来也比较得心应手。那么加盟餐饮连锁店都有哪些方式呢？今天小编给大家了5种常用的合作方式，希望能为你的餐饮连锁加盟之路保驾护航！

加盟合作

加入方进行相应的投资，连锁店总部或餐饮管理公司进行管理为主的合作方式，出资后，连锁店总部负责提供品牌和技术支持，并对餐饮分店进行管理。具体是由加入方投资，根据总部的指导完成分店的选址、设计、装修、筹备、开业和促销活动等工作。开业后餐饮分店的管理方式为以总部为主共同进行管理，也就是说由总部派出总经理，加入方派出副总经理，总部派出财务经理，合作方派出财务副总经理。合作的期限一般是五到六年左右，总部在合作期间除一次性收取加盟费外还会抽分店一定的税后利润。这种方式的优点是有总部经营管理的成功经验，能够确保餐饮分店也能成功经营；缺点就是，利润空间也会相应地变小。

特许加盟

即加入方进行投资和管理的合作方式。具体的做法是，加入方在总部的技术指导下进行分店的选址、设计、装修、筹备、开业和促销活动等工作事项，在后期的运行及管理中，总部也会进行相应的指导。期限一般是五年左右，总部一次性收取一定的加盟费外，每月还会抽加入方营业收入大概2%——5%的特许费用。它的优点是投资、经营都是加入方自己说了算，可以保证加入方对分店的独立管理。缺点就是加入方没有专业管理经验，有可能分店的运行会受到影响。

合资

即总部和加入方一起出资，除实际出资额外，总部还会以品牌技术和品牌管理占有分店一定比例的股份，一般是在20%——30%之间。具体的做法是，加入方在总部指导下对餐饮店面的选址、设计、装修、筹备和开业等项工作筹划，总部也会在分店以后的运营和管理中进行技术的指导。总部一次性收取一定的加盟费外，每个月还要收取加入方营业收入的2%——5%左右的特许费用。这种方式的好处是双方都是实际投资，真正做到利益共享和风险同担。

承包

这种方式是加入方有现成的餐饮店，由总部以承包的方式接手，经营总部的餐饮品牌，总部会根据加入方餐饮店的实际面积、装修档次和具体地段支付对方一定的费用，或者双方按一定比例来划分该店的经营利润。

托管

合作方把他的餐饮店托管给总部。即总部会一次性收取合作方托管费后，每个月还会再收取餐饮店营业收入的2%——5%左右的管理费用。合作期限一般是五年左右。托管和特许加盟有相似之处。特许加盟是总部出品牌由合作方管理，托管是合作方出餐饮店总部管理经营。

由此说明，加盟连锁店不管是以上哪种经营方式进行合作，都是以总部出品牌为基础的前提下，除了投资外，总部还会以公司的品牌、技术及管理抽取餐饮分店的部分利润。合作期间，总部会负责分店的前期筹划，人员管理、技术培训等全面的管理标准，还要在合作方经营中全过程进行指导和合理化建议。

感谢您关注阿田餐饮，真心期待与您的合作。