玩蜜炸鸡各地加盟店

2023年炸鸡加盟哪家好，蜜哆哆炸鸡美味长久

随着韩剧在国内的走红，不少的韩国美食也在国内流行起来。炸鸡作为韩国美食的佼佼者，自然是最快流传到国内的，在国内拥有极大的市场。那么炸鸡加盟哪家好呢，蜜哆哆炸鸡炸鸡美味长久。

蜜哆哆炸鸡炸鸡美味持久丰富，随着西式快餐流行势头愈演愈烈，蜜哆哆炸鸡炸鸡也受到大众的青睐。品牌有影响力、产品线丰富、价格实惠，吸引了无数消费者的目光和胃。蜜哆哆炸鸡炸鸡香脆酥嫩，美味营养，肉质爽滑多汁，入口香浓，虽表皮蓬松，入口香而不腻、酥脆爽口，咬上一口，鲜嫩多汁的鸡肉在口中融化，香味回荡在唇齿之间，让人久久难忘。备受青睐，消费者都爱吃。

炸鸡加盟哪家好，蜜哆哆炸鸡炸鸡凭借着独特的核心物料配方和先进的制作工艺这两大核心，造就了他人无法效仿的美味品质，炸鸡产品种类丰富多样，如：甜辣炸鸡、魔鬼炸鸡、原味炸鸡、酱香炸鸡、香橙炸鸡、红酒火焰鸡排、玫瑰火焰炸鸡排、芝士香辣鸡排等等美味炸鸡，时尚新颖，口味独特。

炸鸡加盟哪家好，蜜哆哆炸鸡特色炸鸡美味长久，识得人人都爱，是你炸鸡加盟店的不二选择。蜜哆哆炸鸡有多种合作店型选择，如创业店，标准店和旗舰店，凡是加入蜜哆哆炸鸡，总部协助建店，开店支持，店员培训以及开业运营指导等等，同时投资费用含技术转让费、培训费、运营咨询费、运营指导费及店型设备大礼包等，强大的系统安心护航您的经营!

正新鸡排、叫了个鸡…看着挺火的炸鸡品牌真的适合加盟吗？

一家新自营炸鸡店的寿命有多久？“大酱哥”炸鸡用自己的经历告诉期待淘金的人：可能只有两个月。

“大酱哥”炸鸡原本开在上海市普陀区百联广场的地下一楼，被张亮麻辣烫和食其家左右夹击，主打产品是“酱酱鸡”，还有炸鸡排、炸鸡翅鸡腿，搭配一些芝士年糕、南瓜球类的辅食。其中炸全鸡的价格是64元，小食价格在10-20元不等，大众点评评分3.66分，有些消费者觉得味道不错。商场的位置靠近中环，周围没什么大商场，也算很热闹。

即便这样，“大酱哥”也没撑过2个月，因为这片地区的炸鸡竞争太激烈了。

在同一层楼，“1973继光香香鸡”在2015年就开业了，大众评分4.33分,梅川路小吃口味榜第五名，均价27元/人。该区域还有一家2016年开业的“哆哆鸡”、2017年开业的“蜜哆哆韩式炸鸡”，人均价格都不高，也就是说，在“大酱哥”进入圈子之前，周围一公里以内至少已经覆盖了3家炸鸡小铺，更不要说还有其他油炸小吃，肯德基，麦当劳这样的大店。

“大酱哥”的关店并没有阻止炸鸡店的前仆后继。在该商圈，一家叫“舅老爷·麻辣鸡架”的新炸鸡店在11月刚刚开张。

在奶茶和炸鸡之间，他选择了后者

2013年，来自星星的都敏俊教授把韩式炸鸡带到了中国，几乎同时，《我在人民广场吃炸鸡》的歌火遍了大江南北；2017年，正新鸡排代言人黄渤参加《极限挑战》，带火了炸鸡排……目前，世界上流行的炸鸡，包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等等，在中国市场遍地开花。

根据2023年11月大众点评数据，上海炸鸡店数量达到6552家，北京6718家，广州3617家，深圳3626家。对比上海的兰州拉面只有1207家，沙县小吃只有1944家，炸鸡店可谓完胜，而且这还没把肯德基，麦当劳这种连锁炸鸡汉堡品牌、有炸鸡产品的餐厅算进去。

炸鸡可能是门槛最低的生意之一。

王明（化名）是江苏盐城的一位炸鸡店老板。他原本在汽车4S店做销售，因为想要更自由点的生活，不被人管束，所以在19年年初和姐姐商量后，就准备自己开店。

因为王明没有食品从业者的经验，考虑到经济成本就把目标锁定到了奶茶，或者炸鸡。

经过和姐姐（合伙人）的论证后，王明选择了炸鸡，他认为，炸鸡从操作方式来说比奶茶还简单，容易上手，味道差距不会特别大，而炸鸡作为快消品，基本上3分钟就完成一次交易，因为没什么技术含量，等自己炸熟后雇两个服务员操作即可。而奶茶因为存在一定的操作壁垒，一个雇员要想学会做好一杯奶茶，一两个月都不一定行。奶茶好的加盟品牌加盟费高的吓人，比如一点点光加盟费就要20万，而自创基本没戏。

考虑到自己没配方也没供应链，王明就想到找一个相对成熟的品牌加盟。

加盟老牌炸鸡店正新？它好像有点颓势

最先进入王明视野的是老牌连锁正新鸡排，正新鸡排曾在国内的口碑很好，10元一块大鸡排，肉嫩多汁，更在17年跟着《极限挑战》大火了一把。于是王明先从正新鸡排的官网拿到了一份加盟明细：

加盟费3.5万元（合同3年一签，3年后免费续签）、保证金1万元（正常解约后可退）、管理费1.32万元（每年都要缴纳）、店面设计费5000元（设计师实体测量尺寸出设计图纸）、设备费2万元左右、首批食材铺货2万元左右，如果不算租金和装修，总投资大概在10-11万元左右。

而做炸鸡的话，店铺选址和装修层面也比较麻烦，因为要能做油炸小吃，店铺的总功率要达到16千瓦以上，同时还要有上下水系统。而正新鸡排本身对店铺的选址审核很严格，审核时间在3天左右，但店铺装修并无强制性要求，加盟商可以选择正新装修（1500元/平米），也可以选择根据公司图纸自行装修（这期间正新会安排人员做培训指导），只是要在开业前十天和公司报备即可。

那投资一家正新炸鸡店多久能回本呢？

王明算了笔账：就以上海为例，在一个不算市中心的街边租一个可以满足正新要求的店面价格大概在1-2万元一个月，王明注意到大酱哥关门后，特意去咨询了一下转让费，了解到大酱哥店铺的转让费是5万元，租金付三押三，一个月1.3万元，优势是装修基本全新，里面带两个冰箱一个炸炉。假设老板亲自上阵，省掉雇佣人的成本，盘下这个有基础的店做加盟，第一个月的投入就在20万元左右了。

在做到炸鸡油一天一换，保证不偷工减料正常的运营情况下，按照每个月1.5万元的房租计算，每天的房租是500元，水电煤油其他的成本价控制在300元，如果炸鸡一天的营业额在2000元，那么其原材料费一般会控制在800元左右。

那么纯利润每天只有400元。在老板亲自做工的情况下，每个月如果保证6万元营业额，纯利润就在1.2万元。也就是说如果要回本前期投资时间至少是一年，而且必须保证平均每月的营业额在6万元以上，至于是否能保证每个月有6万元的销售额，正新鸡排的人告诉王明，每天营业额至少可以有2000到3000元，多的时候1天1万元，十个月就能回本。

就在王明纠结的时候，一个业内的朋友给他泼了冷水。这位朋友告诉王明，正新鸡排已经有颓势了：

以前的正新鸡排以性价比著称，但是现在的品质已经大不如前，网络上吐槽的越来越多，“其实现在因为成本的上升，炸鸡是在涨价，但别人卖的贵是在做品质和服务的升级创新，正新以前以物美价廉著称，涨价的同时还被吐槽面粉比肉多，甚至有卫生问题，消费者自然接受不了这种落差。”这位朋友告诉王明。

然后就是区域保护的问题，朋友提示王明，如今正新鸡排的区域保护在500米范围，实际上和没有没什么区别，再说，以如今炸鸡店的竞争来看，正新就算扩大保护半径，也等于是给其他的炸鸡店挪位置。

被朋友提示后，王明赶紧跑到外卖平台看正新鸡排的销售情况，结果让他有点头疼，美团外卖数据显示，目前上海市正新鸡排丰庄店外卖月销售量是689笔，近铁城市广场店月销额只有327笔，曹杨路月售410笔，最惨金沙和美店月售仅仅只有88笔。而距离其1.1k的地方“今晚吃鸡”月销售却有28288笔，距离其1.2k的“超级鸡车”月售额也在1128笔。

外卖数据成了最后一根稻草，王明决定放弃加盟正新鸡排。

叫了个鸡？商标有麻烦

放弃正新鸡排后，王明把目光投向了另外一家名字特别吸引自己的品牌，“叫了个鸡”。

“叫了个鸡”在14年成立，算是童子炸鸡的开创者，也曾经风靡一时，尤其是名字让王明很有拥有的冲动，但等王明深入研究了“叫了个鸡”的加盟潜力后，深深地失望了。

原因就出在这个名字上，因为大家都懂的原因，该品牌的商标迟迟申请不下来，甚至还在2017年3月，因为宣传用语违背广告法，被罚款50万元。同时，就因为商标没注册下来，被大肆模仿抄袭，满大街的“叫了个鸡”，“叫了一个鸡”，“叫了个炸鸡”……让王明傻傻分不清楚。当市场作乱后，“叫了个鸡”就再也发展不起来了，而各种炸鸡小品牌又开始兴起，比如炸鸡星球，蜜哆哆炸鸡，i韩国炸鸡，超级鸡车等等。

王明最终选择了新兴起的一家炸鸡品牌加盟，据说该品牌的供货商和正新鸡排的供应商是一家，但加盟成本要低得多——加盟正新鸡排前期投资在11万左右，而这个价格可以拿到该品牌的区域代理。在总部培训后，王明开始找到一家商场租了场地、买机器、装修，雇人，初始投资也达到了20万左右。

王明的炸鸡店最终开业的时间在夏季末尾，因为天气不错，他又比较注重卫生和品质，炸鸡的油基本一天一换，厨房开放，所有的操作消费者都看得到，也算积累了一批客户，在国庆时期，一天的营业额可以到3万多。但如今到了冬季，生意明显不够景气，指望外卖，扣点又很高，好在商场对商户的保护还不错，没什么竞品，也就是对面开了一家炸肉串的店，所以王明对一年后回本还是有信心的。

在加盟和自创左右为难，她最后放弃了

并不是所有的人都和王明一样，一开始就坚定了加盟的念头。李慧是95后，父母打工到50多岁，实在干不动了，就想着给父母寻摸一个小生意，在家门口做点奶茶、油炸小串、炸鸡之类的容易上手的生意，不求挣大钱，只要不用太辛苦，有个稳定的生活来源就行。

李慧最初想的是找个品牌加盟，能省心。但是和餐饮业的朋友聊这事儿的时候却没获得支持，朋友的观点是：加盟不合算，有那个钱不如自己开店，什么都由自己控制，不用被品牌绑架，比如炸鸡的机器可以不要买太大的型号，费油费电，中号的刚刚好。而朋友又告诉了她不少加盟的坑儿，说李慧这种萌新还是不要趟加盟混水的好。

而另外一波朋友又劝她不要自己做，要找靠谱的品牌加盟。其中一位的观点是，个人永远做不过品牌，主要是个人对供应链的议价能力和品牌不能同日而语。比如一块儿鸡排，个人拿成本要5元，品牌只要花3元，还能拿到更好品质的鸡排，再说，一般大型品牌会和外卖平台有合作，给予品牌性的大型满减活动，拥有前排资源，有相对较低的扣点。这些都是自立品牌无法拥有的资源，也就无法在外卖平台拥有竞争力。

这位朋友告诉李慧：“首先你的选址就可能会出现问题，并且自己开店会遇到各种繁琐的事情，比如什么餐饮营销、人群定位、供货渠道，都是很繁琐的工作内容。打个比方，你刚开业的时候，这个店，你找到一个好的供货渠道，成本很低，但是你时间久了以后，这供货渠道不稳定，你就还要再去找。”

这让李慧左右为难，一位在餐饮业打拼四十多年的叔叔的告诫，让她放弃了做炸鸡的想法，叔叔说：“像炸鸡这种满大街都是的产品，技术含量低，能复制，口味单一，会上火还没有营养的东西不建议你做，这种东西缺乏核心竞争能力，你开了，就算能挣钱，你旁边马上就会再开一家，你就惨了。”

后记

在发稿时，【商业街探案】联系上了大酱哥炸鸡老板，询问他的关店原因，对方只说了一句话：“做不好，不做了。”就挂了电话。

央视曝光！海宁连夜突查汉堡王！结果来了！还有多家餐饮店发现……

昨晚

受疫情影响推迟4个月的

中央广播电视总台“3·15”晚会播出

汉堡王、宝骏汽车

趣头条、嗨学网等多家企业被点名

其中海宁就有汉堡王

海宁的情况如何?

海宁范围内的

汉堡炸鸡餐饮单位靠谱吗？

海宁连夜突查汉堡王餐厅

7月16日，央视3·15晚会接到内幕人士举报，汉堡王的标准在实际执行中，存在严重问题，包括篡改食材生产日期标签、偷工减料等。

海宁市市场监管局立即部署，组织执法人员，连夜出击，对人民广场、金泰城的两家汉堡王餐厅开展全面排查，重点检查店内卫生状况，原材料索证索票、加工过程和器具消毒、从业人员持健康证上岗等情况。

从突击检查来看，现场未发现央视报道的食品安全问题。执法人员现场对餐厅负责人进行了约谈，要求落实食品安全主体责任，按照要求开展自查自纠，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，严把食品安全关。

还有这些店被查！2家警告1家约谈

检查还在继续！！！

大潮君从海宁市市场监管局了解到

为进一步加强食品安全工作

市监局迅速行动

集结力量对辖区内供应汉堡炸鸡的餐饮单位

开展食品安全大检查

今天的行动共分为三组

一组：店家说下水道堵了快一个月

华莱士（金泰城）

地址：海洲街道新苑路173号

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上午10点35分，大潮君跟随执法人员来到位于新苑路173号的华莱士。执法人员对于店内员工在配餐时未戴口罩的现象进行了现场教育。

执法人员表示该店的卫生状况良好，营业执照、健康证等相关证件也比较齐全，没有发现不规范行为。

好多肉

地址：海洲街道江苑路76号一幢239室

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随后，大潮君跟随执法人员来到了位于新苑路上的好多肉炸鸡小吃店。

进入这家店后厨可以看到，后厨摆放较为杂乱，卫生状况不太好，水槽里有很多油垢污渍，店主表示厨房的下水道堵住快1个月了。

打开后厨冰柜，执法人员发现冰柜内食品原材料摆放杂乱，甚至有两块鸡腿肉直接裸放在冰柜中，店主表示这是因为自已工作太忙疏忽了，会立刻改正。

柠檬炸鸡啤酒

地址：海洲街道江苑路76号一幢230室

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在江苑路上的柠檬炸鸡啤酒店内，执法人员发现有速冻商品拆袋现象。执法人员建议拆开的商品应该用标签写清生产日期和保质期。店主还会在店里做饭吃，执法人员责令其应将生活区和工作区域分开。

三个先森的韩国炸鸡

地址：海洲街道江苑路38号一幢106室

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大潮君跟随执法人员来到三个先森的韩国炸鸡，现场工作人员均未佩戴口罩、手套和帽子。

厨房凌乱，地面湿滑，外包装纸箱直接堆放在食品操作台。执法人员对商家进行批评教育，要求商家立即整改。

蜜哆哆炸鸡

地址：海洲街道新苑路189号金泰城负一层B-058

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执法人员来到蜜哆哆炸鸡小吃店，发现该店已不再营业。

二组：警告，进行约谈！

叫了只炸鸡（盛堰路）

地址：海洲街道盛堰路112号

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10点30分，执法人员来到叫了只炸鸡店铺，“麻烦请拿出店里的台账”，但现场店员只能提供原材的配送单，炸鸡加盟协议和调料品的进货记录都无法提供。

在冰箱里，执法人员发现半成品和直接入口的食材混放，“建议要用保鲜盒分类存放。”并且店员在加工食物时，没有按要求穿好工作衣帽。

针对上述情况，执法人员当即开出警告处罚。

华莱士（洛隆路）

地址：海昌街道洛隆路292号

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执法人员来到了位于洛隆路上的华莱士，检查一圈下来，执法人员发现这家店在后厨环境卫生和管理上都很正规，不过还存在一点小问题，就是店员拿取食材时没有及时封盖，同店调取食材没有做记录。店员表示会立即改正。

叫了只炸鸡（碧云金贸中心）

地址：海昌街道碧云金贸中心1幢1-111号

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“后厨卫生脏乱差，不过关。”执法人员在检查过程中，发现这家店冰箱的把手上都是面粉。

打开冰箱，里面食材生熟混放，没有及时加盖，容易产生交叉感染。地面、墙壁也都没有及时清理。

执法人员当场开出警告处罚，要求店主立即整改。

华莱士（海昌路）

地址：硖石街道海昌路173、173-2号

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执法人员来到位于海昌路上的华莱士，这家店的后厨环境卫生总体来说还可以，但是在检查过程中，执法人员发现这家店废弃食材、用剩的调料面粉处置记录都没有，“与此同时，华莱士从别家店调用食材的记录同样拿不出来。”

对此，执法人员之后将对店长约谈。

三组：后厨地面湿滑，有食品安全隐患

快乐星汉堡

地址：马桥街道丰收路420号

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执法人员首先检查了冷藏柜，冷藏柜里的披萨、鸡肉原料等都在保质期内，店员表示，食材买回来就立刻放冰箱了，冷冻的肉一般2天就用完了。

但执法人员在另一个冷藏柜里发现冷藏的鸡块仅有一层包装，没有外包装，冰箱结霜严重。

执法人员告诉店员，每一批冻鸡肉都应该有检疫证、外包装、合格证。店员表示：“有是有的，只是包装扔了。”执法人员要求保留好。

面包没有采购记录，执法人员要求索证索票和进货台账必须齐全。

华莱士（星光汇）

地址：海洲街道星光汇商城一层A区1-004号

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随后，执法人员来到位于星光汇的华莱士，店内顾客不多，但是外卖订单不断。这家店总体管理比较到位，证件齐全。但是存在生熟没有分开，员工操作不太规范等情况。

后厨地面湿滑，有食品安全隐患。员工先在解冻的地方操作，随后跑去做汉堡。同时，由于食品的保质期较短，缺少销毁记录表。

欧风汉堡

地址：海洲街道长埭路408号

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位于长埭路上的欧风汉堡，店面比较小，店主正在做手抓饼，没有佩戴帽子与口罩。

由于店面较小，店主没有将生活区与经营区区分开来，冰箱内杂物较多，很多都是店主的私人物品，通过楼梯还可以看到二楼堆放了各种杂物。

这家店对面就是实验小学，顾客主要是学生，执法人员表示，更应该注意食品安全，执法人员提出整改建议：杂货清理一下，生活区和经营区应当区分开。

市监局的工作人员告诉大潮君，整体来说，像华莱士这类汉堡炸鸡连锁店在执行标准、管理制度等方面都还比较齐全、到位，但一些小众品牌在管理上包括后厨卫生、进货台账、食材存储等都还存在需要整改和提升的地方。