食尚馅饼加盟店_餐饮加盟_慕实号餐饮加盟网

本文目录

这馅饼做法超简单，好吃到停不下嘴，常吃消除紧张，助睡眠能减压
这馅饼在外面花钱也买不到，您无法猜到的馅料搭配，好吃到飞起！
你吃过外焦里嫩，一口咬下去会爆汤汁的馅饼吗？还不用发面哦！

这馅饼做法超简单，好吃到停不下嘴，常吃消除紧张，助睡眠能减压

隔了一段时间没做煎饼，家人又开始馋嘴了，对爱折腾的我来说，做这面食是超简单的一件事，家里常备有面粉，早上去菜市场买了一点黑猪肉和一根莴苣，回到家就开始揉面，饧发面团的过程就将馅料处理好了，半小时内全部起货，这种馅料搭配家人最爱吃的，轻轻咬下去，会渗出很多鲜汤汁，让煎饼吃起来外酥内软。这几样食材调配的馅、无论是做包子，还是做馅饼，都能快速的消灭干净。

莴苣也叫莴笋，莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

【食材】面粉250克莴笋1根土猪肉馅200克盐4克油适量酱油1汤匙蚝油1汤匙

红葱头30克鸡粉2克香油少许

做法及技巧：

1.猪肉洗净沥干水，碎成肉馅、或直接在菜市场里叫肉档老板用绞肉机搅碎。红葱头去须去皮洗净，剁碎后一起放入肉馅中，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、香油、搅拌均匀，腌制片刻

2.莴苣削去皮，用刨刀搓成细丝，拌入肉馅中，抓匀

3.面粉用较大的盆子盛起，面粉里加上1克盐，适量温水，揉成光滑的面团，遮上保鲜膜或干净的湿布，饧发半小时

4.取出面团在案板上揉好，分开几个小面团，即面剂子，取一个面剂子用擀面杖擀薄，略比饺子皮宽一些，厚一点

5.面皮中间放入馅料、包起，像做包子一样的手法捏紧封口

6.封口朝下，用手掌轻轻按压一下馅饼、压扁，全部做好后放在一旁待用

7.热锅，倒入少许食用油再次烧热，将馅饼整齐码在锅里，中小火煎至两面焦黄色后，撒点清水，遮上盖子煎焗3分钟左右即可

食尚小贴士：面粉不用酵母发酵，直接用温水和成面团，擀面皮时不用太厚，比饺子皮稍微厚一点就可以了，选用肥瘦相间的猪腿肉做馅料相对好一些，有少许油脂混合蔬菜口感更香。煎过后要撒下清水焗几分钟，这样才能保证馅料熟透，馅料里混合红葱头香气十足，再调入少许香麻油，煎饼的口感非常鲜香，当然馅料完全可以自由搭配，就地取材。

感谢您关注订阅食尚煮易头条号，如您对烹调有好的建议，欢迎在这里给我留言，很乐意和亲们一起探讨交流、分享美食。食尚煮易每天都会更新内容，【粤式特色靓汤】【各种面食点心】【冷饮甜品】【本地特色小吃】【养生食疗】【养花种草】如果您觉得内容对你有帮助，请顺手转发给身边的朋友吧，分享也是一种乐趣。谢谢大家的热烈讨论与支持，有你们的参与，才有食尚的点滴进步~

这馅饼在外面花钱也买不到，您无法猜到的馅料搭配，好吃到飞起！

自从接手厨房里的活，就不断地研究面食，从而得了一个光荣称号“面痴”，其实只要会做面食，各种点心制作起来很方便，馅饼相对其它食材，也好保存，两三天内随吃随取，热一热可以做早餐了，营养丰富还美味，好吃过市面上售卖的一切面食。

市场里买的红葱头，当时没用完，随意放在篮子里，静悄悄地长出新芽来，我把它们移种到阳台的花盆里，每天清晨浇上一些洗米水，看着它们欣欣向荣，趣味十足，一个月功夫，小葱长的粗壮翠绿，家用葱花基本可以满足，只是摘取时不能连根拔起，而是用剪刀在葱梗部分剪断，切口处不出几天又会长出新叶子来，连续循环，一年四季可以吃上自己栽种的环保葱呢。这款馅饼，也有它的一部分功劳哦~

我做的这道馅饼，不用发面简单易学，馅料可是丰富多样，成品丰满诱人，口感层次分明，一口咬下去面香，肉香、葱香、轮番挑逗舌尖，非常好吃。

【食材】面粉200克土猪肉100克榨菜80克嫩豆腐100克小葱3根盐3克食用油适量

沙茶酱1汤匙酱油1汤匙淀粉少许五香粉少许香油少许鸡粉少许

做法及技巧：

1.面粉用大盆盛起，加入1克左右盐、少许油

2.慢慢加入适量温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜静置30分钟左右

3.瘦肉洗净切丝盛起，调入少许酱油、盐、鸡粉，香油、淀粉搅拌均匀，腌制片刻，榨菜泡洗干净

4.肉丝和榨菜放入微波炉叮6分钟或用蒸锅大火蒸8分钟左右

5.豆腐切小块、用碗盛起，倒入沙茶酱拌匀，放入微波炉叮3分钟

6.榨菜肉丝、豆腐混合均匀，加入切碎的葱花，加少许五香粉拌匀

7.饧发好的面团分成若干个同等大小的小面团，分别擀薄

8.面皮中间放入馅料

9.像捏包子一样的手法，四边收拢，捏紧封口

10.收口朝下贴着案板，用手掌轻轻压扁馅饼

11.全部做好后准备下一步煎制步骤

12.平底锅或电饼铛加热，煎烤盘内涂抹一层食用油，将馅饼整齐摆好

13.小火煎至馅饼两面焦黄色即可

食尚小贴士：馅料是熟的，煎饼时间可以缩短一点，另外，面粉里加入少许盐和油揉面，面团光滑柔软，吃起来面香味足，面皮有嚼劲而筋道。

感谢您关注食尚煮易头条号，如您对烹调有好的建议，欢迎在这里给我留言，很乐意和亲们一起探讨交流、分享美食。下一个系列食尚煮易会和大家分享怎样煲几款【粤式特色靓汤】，【各种面食点心】【冷饮甜品】【本地特色小吃】【养生食疗】敬请留意更新。

你吃过外焦里嫩，一口咬下去会爆汤汁的馅饼吗？还不用发面哦！

国庆假期外出人山人海，鉴于第一天出门的各种堵，第二天就学聪明了，约好亲戚们干脆都到家里来聚聚，一起玩面团，做馅饼。边做美食边聊天，有了她们帮忙擀面皮和包馅饼，我负责煎饼，一会儿功夫，就煎好一锅。这次听姐姐的意见，在馅料里加入豆角，出品让人相当满意，外焦里嫩的煎饼，一出锅香气扑面而来，家人们忍不住先品尝起来，人手一个，边吃嘴里边吹气，好香，好烫，好多汁！侄女和姐姐更是一口气连吃三个。她们异口同声的说太好吃了！一口咬下去汤汁都爆出来，好过瘾！做好满满一大盆，秒光的节奏啊！吓我一跳，以为全吃光了呢。还好，特意留下几个给我拍照做样板，否则亲们又错过了一道美食了。

如何做到让馅料鲜甜多汁呢，食尚会在制作步骤里讲解，请留意哈

【食材】面粉600克猪肉糜500克豆角（缸豆）400克红葱头50克盐适量油适量

酱油1汤匙蚝油1汤匙胡椒粉少许鸡粉少许香油1汤匙白糖少许

做法：

1.猪肉糜调入盐、酱油、蚝油、香油、鸡粉、胡椒粉、少许白糖、搅拌均匀，腌制半小时或以上

2.豆角洗净撕去老筋，红葱头去外衣去须

3.红葱头洗净剁碎

4.放入腌制过的肉糜里，拌匀

5.锅里放入适量水，烧开，调入1勺盐，将豆角焯煮熟

6.捞起，用凉水冲洗一下，切碎

7.肉糜、豆角碎倒进较大的盆中，搅拌时空间足够大，拌的均匀些。

8.戴上一次性手套，抓匀馅料，放在一旁再次腌制30分钟