麻辣汤加盟店排行榜

中国麻辣烫加盟十大品牌排行榜

麻辣烫在我国非常的受欢迎，无论是年老的或者年少的都喜欢吃，因此麻辣烫的受众很广，所以很多创业者都倾向于选择麻辣烫品牌加盟，实现自己的创业梦。现在的麻辣烫加盟品牌在市场上是非常多的，让很多想做这个美食的创业者难以选择?为了使广大消费者更多地了解麻辣烫品牌、创业者更深入了解麻辣烫行业，综合了大江南北众多麻辣烫品牌的相关信息，从众多因素入手，经过客观比较，整理成一份中国麻辣烫加盟十大品牌排行榜，供大家参考。

一、杨国福麻辣烫

率先提出了快餐式麻辣烫的概念，并在业内倡导斤式自选麻辣烫的经营方式，砍掉脏乱差的街边小店，统一店面形象，品牌起步时间早，加盟门店数量多，品牌知名度高。中国麻辣烫行业第一家上市品牌。

二、张亮麻辣烫

张亮麻辣烫以其独特的经营模式，坚实的技术研发能力及先进的管理理念赢得了市场和广大消费者的认可和青睐，经营规模迅速扩大，成为近年来国内发展最快的餐饮连锁企业之一，已经成为区域行业的佼佼者。

三、觅姐麻辣烫

觅姐主打健康小清新的麻辣烫品牌，在上海成立。仅仅一年，觅姐就凭借手工制作健康食材，清新文艺的店面环境，一锅一煮的匠心工艺和百变诱人的汤底口味，受到全国各地全年龄段人群的大力追捧。

四、满溢王姐麻辣烫

成立于2006年，十余年的时光中，在全国各地开设了近千家店。创始人王姐对待食材的严谨、苛刻，对顾客的贴心、豪爽，未曾改变，一如既往。从每天采购食材到熬制的汤底，甚至时令蔬菜的营养配比，王姐都异常用心。深谙季节变换的王姐明白，只有用心对待食材，顺应自然规律与变化，食材才会奉献出最为鲜美的风味，那饱含热情的浓汤内，也盛满了食材独特的美味，更是沉淀了自然的韵味。当之无愧,鲁中麻辣烫品牌黑马。

五、吉阿婆麻辣烫

“吉”是汉语中自古以来美好的祝愿。江南的曲调总是给人细雨软绵，烟波桨声的感觉，而阿婆却是脑中柔软亲切，话语似细语轻喃，而饭菜倍感温暖的感觉。吉阿婆，让每一位消费者来到门店，如同回到阿婆家中，烫菜品汤牵扯思乡愁。

六、福客麻辣烫

福客旨将街边的小吃引入都市购物中心，并结合现代都市白领消费特点和需求，秉承“时尚、健康、快捷”的特色餐饮理念，关注健康和美味，使都市人在繁忙的工作节奏中，享受到绿色健康快捷的生态餐饮。

七、亲爱的麻辣烫

亲爱的麻辣烫打破传统麻辣烫不注重营养、口味单一的固有形象，采用纯正重庆口味底料、以及新鲜食材熬制出的不同口味汤底，让健康多元的口味成为了留客的关键。亲爱的麻辣烫在食材方面也是颇费心思，食材皆选用当目鲜蔬鲜肉鲜菌、和高优质冻品，用料丰富。合理搭配下，亲爱的麻辣烫比一般麻辣烫品牌甚至快餐项目都拥有更均衡的营养。

八、汤火功夫

汤火功夫特色汤底，选用多种中草药及珍贵食材，配以浓汤炖制而成，通过现代工艺以半成品标准化的方式配送到各门店，坚持做到“口味统一、操作统一、出品统一”的SOP标准作业流程。为了适应市场及消费者的用餐需求，汤火功夫麻辣烫研发中心定期推出符合市场需求的新产品。

九、汆悦麻辣烫

专营捞烫领域的麻辣烫美食连锁品牌，精心打造的以绿色健康为理念的麻辣烫。拥有产品生产团队，以及近5000平米的现代化工厂。能够独立研发新产品，更创立“5个一”运营模式：“统一采购、统一生产、统一配送、统一管理、统一形象”。

十、王贵仁砂锅麻辣烫

国内颇具创新能力的麻辣烫品牌，拥有专业管理水平的餐饮品牌管理企业，以地道品质的底料秘方和砂锅烹饪的方式而广受消费者青睐。

门店5783家，营收逾11亿……“杨国福”冲刺“麻辣烫第一股”，食品安全问题是道绕不过去的坎

继“火锅第一股”、“新式茶饮第一股”后，“麻辣烫第一股”也要来了。

2月22日，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司（简称：杨国福麻辣烫或公司）向港交所递交了主板上市申请，向“麻辣烫第一股”发起冲击。

杨国福麻辣烫创立于2003年，截至2023年9月30日，其品牌旗下共有5783家门店，营收突破11亿元，毛利突破3亿元。相关数据显示，截至2023年12月31日，按当年度或商品交易总额以及门店数量分别计算，杨国福麻辣烫在中国的中式快餐市场和麻辣烫市场中均排名第一。

尽管已做到行业龙头，但金融投资报记者注意到，近几年来，杨国福麻辣烫接连曝出食品安全方面的负面新闻，对其品牌形象造成了不小的打击。

“加盟店+供应链”模式

2003年，杨国福夫妇在哈尔滨开设了第一家以“杨记麻辣烫”品牌命名的自营麻辣烫餐厅。2007年，“杨记麻辣烫”正式更名“杨国福麻辣烫”，并成功注册商标。2008年底，杨国福麻辣烫门店已扩展到黑龙江全省，店铺数量突破300家，开始省外加盟。2014年，公司的加盟网络已覆盖中国北部及中部，加盟餐厅的数量超过2300家。2015年，杨国福麻辣烫将集团总部从哈尔滨迁至上海。

2023年来，杨国福麻辣烫的加盟网络发展迅速，即使是在2023年以来的新冠疫情中，也没有挡住公司线下加盟店扩张的脚步。

截至2023年底，公司拥有4721家门店，2023年底增至5253家。截至2023年9月30日，公司旗下门店数量达到5783家。与此同时，公司盈利能力保持稳健。2023年、2023年、2023年前三季度，营收分别为11.82亿元、11.14亿元和11.63亿元，净利润分别为1.81亿元、1.69亿元和2.02亿元。

虽然杨国福麻辣烫扩张速度很快，但其最大的竞争对手张亮麻辣烫也不甘示弱。

数据显示，截至2023年底，成立于2008年的张亮麻辣烫拥有连锁门店数量超过5800家，与杨国福麻辣烫不相上下。不过，金融投资报记者注意到，二者在经营模式上有着本质的区别。

张亮麻辣烫采用的是外采经营模式，没有建立自己的供应链，收入主要来自加盟费。而杨国福麻辣烫自2010年起，通过与供货商开展战略合作，逐步建立起了自己的供应链体系，向加盟商配送调味料与主要常温食材。2015年，公司建立了自有研发及制造中心四川杨国福，统一供应自营及加盟门店的调味料等若干产品。

招股书显示，向加盟商销售货品是杨国福麻辣烫主要的收入来源。2023年、2023年、2023年前三季度，公司的加盟费及系统维护费收入分别为5841.6万元、5543.6万元和3873.8万元，分别只占各期总收入的4.9％、5％和3.3％；向加盟商销售食材、调味品等货品的收入则分别达到9.77亿元、10亿元和10.58亿元，分别占到各期总收入的82.7％、89.8％和90.9％。

食品安全问题频频发生

对于以加盟为主的大型连锁餐饮企业来说，食品安全问题是个绕不过的坎儿。金融投资报记者注意到，在加盟店数量快速增长同时，杨国福麻辣烫最近几年接连曝出多起有关食品安全和门店管理的负面新闻，为其品牌形象蒙上了一层阴影。

2017年3月，有媒体曝光，杨国福麻辣烫在某外卖平台上的门店中，有20余家门店出现了证照不符的情况，北京市食品药品监督管理局就此进行了调查。

2023年6月，广州一家杨国福麻辣烫门店被曝“一名店员在厨房切肉时，将双脚放在了案台上”。事后，该门店负责人称，这名员工只是临时工，已被辞退。当地食药监局随后也介入了调查。

2023年7月24日，某视频博主曝光杨国福麻辣烫门店存在卫生问题。该博主称，杨国福麻辣烫门店的仓库中遍地老鼠屎，袋装芝麻酱被老鼠咬破，煮熟后的猪肺直接放在地上，店员拿猪肺当“抹布”擦拭肮脏的盆壁，门店的洗碗布被用来洗鞋，且洗鞋的水池正是洗菜池。

视频曝光后舆论哗然，广东省市场监管部门立即对该门店进行现场检查，针对其违法违规行为进行立案查处，并查封了涉事门店、没收违法所得，罚款5万元。

2023年7月25日，杨国福麻辣烫在其官方微博发布致歉信。7月26日，在市场监管总局的统筹指导下，广东、上海、河北、内蒙古、黑龙江、辽宁、江苏等11个省（自治区、直辖市）市场监管部门全面排查了辖区内杨国福麻辣烫门店3323家，责令整改841家，警告5家，立案查处24件。

2023年1月，北京市消协在其官网发布了一组数据，自2023年10月开展食品安全大检查以来，在北京食品安全问题门店数量排名中，杨国福麻辣烫以17家门店排名第三。

杨国福麻辣烫创始人杨国福曾公开表示，公司对标的是星巴克，希望未来能像星巴克一样线上线下多元发展，让消费者吃到麻辣烫也能有荣耀的感觉。但目前来看，若想提升自身品牌价值，杨国福麻辣烫还需先加强门店管理和对食品安全的质量把控。

内地餐饮企业纷纷赴港上市

2023年以来，已有多家内地餐饮企业先后宣布赴港上市计划。2023年，江浙菜系知名品牌绿茶集团、粤式火锅连锁品牌捞王向港交所递交招股书。

进入2023年，在杨国福麻辣烫之前，江浙沪地区知名的海鲜餐厅品牌七欣天、中式快餐龙头乡村基于1月下旬相继向港交所递交了招股书。

越来越多内地餐饮企业有意登陆港股市场，但已在港股上市的餐饮股市场表现却并不理想。

2014年底在港上市的“连锁火锅第一股”呷哺呷哺在2023年2月冲高至27.08港元的上市以来最高点后，股价便一路走低，目前已跌至5港元附近，跌幅达80％。

2023年6月登陆港股的“新式茶饮第一股”奈雪的茶上市首日即破发，之后股价便跌跌不休，最新股价在7港元附近，相比其19.8港元的发行价已腰斩。

曾经备受资本青睐的海底捞也风光不再，其最新股价相比2023年2月中旬85.78港元的最高点，跌去超七成。

股价大跌的背后，是亏损的业绩。

奈雪的茶此前公告，预计2023年经调整净亏损1.35亿至1.65亿元。海底捞此前公告，预计2023年净亏损38亿至45亿元。在2023年，海底捞关闭了300多家门店。

与之相反，杨国福麻辣烫则在招股书中表达了对未来发展的信心。公司称，计划于2023年至2024年间，每年在中国开设不少于1000家加盟餐厅。公司能否成功上市，能否继续快速扩张，有待进一步观察。

本文源自金融投资报

一天进账400万！杨国福麻辣烫，生财有门道

记者｜方文宇编辑｜江昱玢

2月22日晚，杨国福麻辣烫向港交所递交招股书，冲击“麻辣烫第一股”。

从哈尔滨的放羊娃，摇身变成麻辣烫“一哥”，掌舵人杨国福走了19年。

他本是一个放羊娃，从小小路边摊起步，国内外开店近6000家，年营收超11亿元，且保持零融资纪录，全靠利润滚动发展。

上市前，杨国福一家三口，几乎持有公司全部股权，若能达到15倍以上的市盈率，其身价将在40亿以上。

这位草根出身的餐饮老将，到底是怎么赚钱的呢？

01

开店五千，年薪192万

麻辣烫属于类火锅产品，起源于四川，却兴盛于东北。

1970年出生的杨国福，原本是哈尔滨宾县万发村的一个放羊娃，20岁时，他投奔在哈尔滨夜市摆摊的姑姑，第一次接触到麻辣烫，其生意火爆令他羡煞不已。

2000年，杨国福用电饭锅做出了有顾客买单的麻辣烫，2003年9月，“杨记麻辣烫”开业，两年后，他用自己的名字注册了商标，“杨国福麻辣烫”诞生，次年正式对外开放加盟。

2008年起，杨国福麻辣烫走出黑龙江，将加盟店开到了内蒙古，迅速“攻城略地”，甚至不忘将门店开到海外，2017年，其首家海外分店落地澳大利亚。

截至2023年9月底，他已在国内及海外6个国家拥有5783家餐厅。

杨国福美国餐厅

招股书也显示，公司计划于2023-2024年，每年在中国开设不少于1000家加盟餐厅，杨国福麻辣烫有望在2024年底，达到开店9000家的目标。

2023年度，公司营收11.14亿元，利润为1.65亿，2023年有所好转，前三季度营收11.26亿元，同比增加55.7%，一天进账超过400万；1-9月就挣了1.97亿，每天平均挣72万。据此类推，2023年全年利润在2.6亿左右。

利润很好，公司也就没有融过钱。

上市前，杨国福家族的持股比例在97%左右，所持有股份数为1亿股，剩余部分，是2023年1月向合作伙伴股权激励授予的股份。按照每股激励成本为16.6元计算，他们家族身价至少在16.6亿。

这是非常保守的估计。

据2023年预估的利润，若公司市盈率在15倍以上，这个放羊娃的财富，即在40亿以上。

杨国福本人非常实在，他在公司给自己的薪酬一般，全部年薪大概为191.2万元。若算上家族成员，全家人一年领薪550万左右。

只是，2023年9月，公司突然宣派1个亿的分红，大体相当于，在上市前，先从公司提走1亿现金，划到了自家的口袋。

02

主打加盟，卖货挣钱

麻辣烫连锁化已成趋势。

弗若斯特沙利文数据称，麻辣烫市场的连锁化率，预计将从2023年的约22%，增至2025年的约26%。

加盟是连锁麻辣烫品牌发展的主要商业模式。

杨国福麻辣烫各地加盟费有所区别。北上广深4城的加盟费为每年27900元，港澳台地区为39900元，其他地级市与直辖市为23900元，乡镇与县级市则为19900元。

加盟费并非杨国福麻辣烫的收入大头，2023年，加盟费仅占总收入的5%。

那靠什么赚钱呢？

答案是向加盟商卖货，不仅卖自产货品，也包括向第三方采购的食材、调味料等。加盟商们通过统一的采购系统，购买餐厅运营中使用的大部分食品和材料，以此保障食品品质，杨国福也真正挣到了钱。

如果对照成本项，我们能发现他们赚钱的秘密。

以2023年1-9月来说，总共的毛利大概为3.52亿，大多数来自加盟商，主要的项目有：加盟费及系统维护费，0.39亿；自产货品，1.52亿；转售的第三方货品，1.23亿，以及设备0.22亿。

在此期间，其向每家加盟餐厅的平均销售额，高达19.18万元，同比增加47.8%。

餐饮江湖在变。外卖在崛起，而麻辣烫是外卖市场最受欢迎的选择之一。

杨国福也果断入局。

截至2023年9月30日，杨国福麻辣烫在两大线上外卖平台的麻辣烫餐厅，已经分别超过3400家和4000家。

2023年年初，杨国福天猫官方旗舰店正式上线，成为麻辣烫行业第一个试水电商的连锁品牌，目前已上市5款自热麻辣烫、3款自热大火锅，以及8款火锅底料。

03

暂居第一，风波不停

招股书显示，2023年按商品交易总额和餐厅数量计，杨国福麻辣烫在中国中式快餐市场排名第一。

它的门店数，已秒杀国际连锁巨头。

据红餐品牌研究院统计，截至2023年10月，杨国福国内门店数量超5000家，排名第一，超过麦当劳。

麻辣烫行业也存在马太效应，排名第三的觅姐门店仅700余家，相差一个量级。

暂列第一，竞争危机却如影随形。

杨国福坦言，在麻辣烫行业和复合调味料行业面临激烈竞争，其市场份额可能会受到食品质量和安全、价格、口味等多方面的影响。

“底料、复合调味料是麻辣烫的核心竞争力。看似只是一碗麻辣烫，实际上它背后有一个强大的体系和标准去支撑。”他曾公开表示。

公司内设一支17人的专业研发团队，杨国福亲自带队，开展全面培训，确保队员掌握麻辣烫汤底的配置程序。

其汤底的特殊之处在于，加入全脂奶粉、牛骨粉、黄冰糖等材料，能中和若干调味料带來的刺激性口感。

工业化供应链支持着杨国福麻辣烫的快速拓展。

其自建的工业化供应链覆盖了采购、生产、仓储及运输全链条，有助于产品追溯、安全把控、规模化生产。

加盟体制下，品质把控仍是一道坎。

因为食品卫生及操作不规范，杨国福麻辣烫已多次被爆料。比如，2023年7月，有爆料称旗下餐厅食材被老鼠咬后继续使用，猪肺不清洗直接水煮等。

现在，杨国福麻辣烫委聘了18家第三方管理伙伴与其合作，管理公司大部分地区共计5423家加盟餐厅。

“竞争加剧，品牌化运营的重要性进一步凸显。”食品行业分析师朱丹蓬告诉《21CBR》记者，杨国福麻辣烫上市之后，可在品牌信誉、供应链等方面得到加持，抗风险能力会进一步加强，对拓宽其护城河有一定的帮助。

题图来源：杨国福官方微博