西宁晚报 我跑遍了全上海！找出这10个宝藏面包店，看看都有什么好吃的？
▲图片来源魔都觅食记
上海地铁已经成为这座城市无法割舍的一部分，它牵起了大部分人的生活，贯穿着一座座地标：静安寺、南京路、人民广场、迪士尼、陆家嘴...这样一条条城市动脉上自然少不了诸多美食！
今日要推荐的这10家开在地铁站上的面包店，有小清新的私人の小铺、也有实力派老字号、有独具匠心的日式面包、也有要吃到第三口才感觉到惊艳的欧包....
·BILLPBk倍欧贝香·
推荐：「枫糖羊角、巧克力丹麦」
这是一家让整个地铁站充满香味的法式面包店，刚出站扑面而来的麦香仿若秋天的金黄麦浪。它在这里一开就是7年，没有宣传，没有扩张，只有7年磨一剑，磨出更优质的产品和更深入人心的口碑。
宝藏清单排第一的就是这款可颂，这记安利一定要吃哦！外皮烤的酥甜香脆，内在组织蓬松柔软。刚出炉时，还有一股很浓郁的热热的黄油香气。咬上一口层层酥脆蓬松的口感，将满口奶香侵袭每个细胞，优秀的可颂莫过于此！
接着就是这款巧克力丹麦，外面裹着让人惊艳的酥皮，熏烤过的杏仁片吃起来有很浓的坚果香气；覆盖糖霜的一边吃起来甜味裹着坚果与黄油香。再加上随时能咬到的巧克力让口感变得更丰富，点上这样一款面包忘记城市的喧嚣。
地铁站：上海科技馆站
门店地址：世纪大道2002号亚太盛汇南广场B1层F03（7号口旁10）
·BUTTERFULCREAMOROUS·
推荐：「大大巧克力蝴蝶酥、小红酒芝士面包」
来自首尔的超人气轻奢烘焙（其实不贵）面包店空降魔都！一比一复刻首尔装修风格！满满的黑金装修高级感十足！需要注意的是排队的人很多，想完整体验的小伙伴记得提前前往！
招牌惠灵顿牛排牛角包出炉时间：17:00-18:00；
大大巧克力蝴蝶酥出炉时间：15:00-16:00；
蓝莓奶油牛角包出炉时间：全天不定时供应
巨型的蝴蝶酥有半边是巧克力包裹的，边缘还被沾满了香脆的花生粒，轻轻一掰就会掉落不少表皮碎，入口的瞬间耳边充满了“嘎嘣脆”。巧克力的浓、口感的脆、黄油的香、糖的甜蜜结合在一起，这样一款蝴蝶酥，想不好吃都难。
偏爱充满咬劲的“硬面包”的小伙伴可以试试这款，表皮松脆芳香，内部柔软又具韧性，一股浓郁的麦香，愈嚼愈能尝到丝丝红酒味。烤熟的芝士有点干不是特别惊艳，小编还是更偏爱能拉丝的那种。
比较可惜的是没有品尝到招牌惠灵顿，想体验的小伙伴们可一定要掐准时间！
地铁站：新天地站
门店地址：兴业路123弄6号楼1楼L1-18单元（2号口沿黄陂南路步行约500）
·PAINCHAUD百丘·
推荐：「法式苹果角、佛卡夏」
PiCh，源自法语意为“温暖的面包”在这里，提供给客人的不仅是传统的法式面包文化更多是一种精致、健康的生活方式。值得一提的是PiCh的所有产品都由手工制作完成，面粉、黄油、奶油等原材料均采用来自法国等地的进口食材。
强推他家的法式苹果角！充满黄油香气的酥皮非常蓬松，轻轻一捏就会咔擦一下脱落。一口咬下，香脆酥软，内馅也很惊艳，一颗颗微酸微甜的果粒，在舌尖起舞！虽然很甜但入口却很清爽，吃完一个也不会太腻。
这一只佛卡夏，看着好像没多少番茄迷迭香，但其实，橄榄油、迷迭香的香气彻底渗入了每一寸面包！咬下一口面包会像有生命力一般回弹，浓郁的香味在口腔里迸发！
地铁站：娄山关路
门店地址：仙霞路99号尚嘉中心L115（2号口步行约800）
·vi·
推荐：「恰巴塔毛豆黑胡椒、南瓜鸡蛋塔」
vi在法语里的意思是“和你在一起”，开在低调又静谧的老梧桐树下。点上一个面包，来到二楼的小阁楼，可以听到对面学校传来的朗朗书声，让人不自觉间追忆起自己的青葱岁月。
他们家的鸡蛋挞有三种口味（三文鱼、金枪鱼、南瓜）但每次能吃到什么口味都是未知数，像抽盲盒一样随机！
如果时间允许，一定要堂食加热。酥皮层次分明，南瓜有提前预处理过，每一块都软糯、鲜甜。蛋奶香与南瓜的清香融合得很好，如果早餐能吃上一枚会非常治愈。
超喜欢这枚毛豆恰巴塔，切面美得像大理石花纹，把毛豆这个普普通通的食材做成了一枚好吃的面包！每口都能吃到毛豆本身的味道，面包组织也非常优秀弹韧会像麻糬一样在齿间回弹，口中还有柔和的豆香，真的是让人感动的好吃。
地铁站：交通大学站
门店地址：天平路73号（1号口步行约500）
·Bi石窑面包·
推荐：「明太子法棍、芋泥辫子」
说到这个石窑面包，其实近几年都是在国外比较流行的了，在日本那边备受欢迎，不过好像国内知道的人并不多。石窑炉子用的是煤气燃烧，和别的电烤箱是不一样的！这个石窑炉可以达到500度的高温，师傅会把温度控制在一定程度瞬间锁住面包的水份，所以烤出来的面包含水量会比一般的面包高，吃起来湿润又柔软。
外表坚硬，内在柔软，说的就是法棍吧！明太子的香带着微辣，又脆又软的麦香一起在味蕾里融合法棍烤得很脆，吃起来很有嚼劲，明太子用料很足，法棍中间还夹着厚厚一层。
治愈系的芋泥辫子，女生超爱！新鲜实在，入口绵密，还带着一些颗粒感的芋泥，被松软的面包包裹，入口甜而不腻满是芋泥的天然香味~喜欢芋泥的吃货一定不能错过TA！美中不足的是芋泥的量并不多。
地铁站：南京西路站
门店地址：静安区茂名北路233号(12号口旁10)
·FASCINOBAKERY·
推荐：「千层红豆吐司、海盐奶油卷」
FASCINOBAKERY一直是上海人气烘焙店，曾入选旅游书“上海100个必访地”之一！主打欧、日式面包，种类多达140+款，食材都选用高品质原料，每日现场烘焙，刚出炉的独特面包香氤氲在空气中，好幸福。
千层红豆土司真的超好吃！中间松软的千层组织、顺滑香甜的夹心红豆搭配香味浓郁的外皮，一口咬下在咀嚼的过程中，随着他们的融合味道又上升了一个档次！没什么办法可以抗拒它！
海盐奶油卷是用日本小麦面粉+法国AOP认证咸黄油，奶油被裹在面粉中，每日现打现做，最后撒上大颗粒海盐才能进烤箱等待新生。别看它外表朴实，一旦尝过，你绝不会忘记它外酥内软的口感+满嘴奶油香，以及悄悄渗透到舌尖的海盐咸味。
地铁站：南京西路站（4号口）
门店地址：静安区茂名北路297号（4号口KFC对面）
·云朵上的鱼·
推荐：「招牌生牛乳吐司、南瓜贝贝吐司」
云朵上的鱼就藏在地铁站上的商场里，门口有很多休息的地方。原本这家店是卖各式创意面包的，结果当我进店询问的时候才发现之前的热卖款已经下架了新产品上架时间还不清楚，现在店里专卖土司。
土司和包装都非常精致
▼
南瓜贝贝吐司，这款更适合不爱甜食的人，俗称“养生吐司”。新鲜蒸的南瓜泥和入面粉，主打清淡口味，比较软但又有嚼劲，很适合养生党需求，平常做小零食吃也不错。
最近很火的空心土司，轻盈是它的标配。吃起来就能感受到它的新鲜、柔软，相比其他家的更为湿润，奶香味也很浓郁，特点是感受不到有外皮感（吃吐司会剩下边边的人找到真爱了）稍微夸张一点形容，触摸起来它有点像羽毛软枕。
地铁站：金科路站
门店地址：祖冲之路1239弄长泰广场西区8座1层（4号口）
·f·
推荐：「阳光全麦、核桃贝果」
Sf虽然在上海已经开了好几年了，但是消费者对于其兴致却丝毫不减追寻其原因当然是f的产品主义，所呈现给顾客的一盘盘美味的烘培大餐，加州的核桃、法国的面粉、纯天然的蔬菜、进口的奶油奶酪...
这款阳光全麦拥有可爱的太阳造型，酥香的外皮包裹着蔓越莓、橙皮等丰富馅料十分讨喜。撕下一角放进嘴里，外面脆脆的，里面细碎的核桃粒摩擦着舌尖，浓浓的果香、麦香、坚果香让人充满了幸福感。
喜欢弹性又有嚼劲口感的小伙伴，可选择这款贝果；外表看起来像个圆滚滚的小胖子，Q弹的表皮下藏着一团团蔓越莓果，每咬一口，都能尝到浓郁香甜的果香，而且超耐嚼，越嚼果香越浓。
边上500米的有家很不错的面包店：（华山路785-3每周二店休）可以顺路体验一下！
地铁站：常熟路站
门店地址：安福路308号103-104室（8号口约900）
·LBk·
推荐：「培根蓝纹芝士、肉桂卷」
这家LBk是最近魔都的网红ffk，灰色水泥墙+黑色落地窗，室内水泥装饰，超适合拍照打卡的~主打古朴的欧洲家庭式面包，一进门就闻到浓浓的香味，环境也非常安静不论是办公还是小憩都很合适。
店内最特别的是这款培根蓝纹芝士，虽然蓝纹芝士被形容为臭袜子味，但上桌后并不冲鼻，仔细闻才能闻到那股让人绝望的味道。鼓起勇气咬下一口，咸与臭像决堤的洪水，通过不断的咀嚼，慢慢的培根的烟熏味、小麦的香味逐渐盖住它的怪，现在回忆起来确实是一款让人难忘的面包。
他们家的肉桂卷很不错，表层色泽光亮，品尝起来甜而不腻，没有特别明显的焦糖味，和肉桂粉融合后也不会让人觉得喧宾夺主，底部的焦糖味会相对重一些。
周一店休记得看好时间再去~
地铁站：静安寺站
门店地址：巨鹿路758号（8号口步行约380）
·28捌月廿八·
推荐：「迷迭香黄油脆脆片」
一进门，橱窗上琳琅满目的各式甜点在视觉上先声夺人；柜台里摆着当下盛行的各种欧包，色泽鲜艳，相当诱人。
店里主打健康面包，为了让大家吃上健康0负担的好面包，一群执着的匠人用苛刻的工艺与要求，使谷物面包将美味、营养、健康结合。
店里还有一些精致的小点，可露丽、费南雪、玛德琳，一秒让你整个下午茶都丰富起来。还有小巧的透明包装，方便分享、携带。偏爱咸口的可以试试迷迭香黄油脆脆片，特别香脆。
地铁站：静安寺站
门店地址：长乐路339弄18号南铺（8号口步行约900）
这次的探店对小编来说也是收益颇丰，不单单是他们种类繁多的产品与经受住市场考验的口味。
还看到了某些店对于产品的坚持对品质的执着、敢于推翻过去重新来过的决绝、对开店理念不变的初心与不断在时代浪潮中前进的创新，而这一切的来源我想唯有热爱。
才能让我们坚持做一件事；才能让原本平凡的面包店绽放出无限光芒；才能在如今群雄并起的面包武林中占得一席之地。
▲图片作者FiziVhi
到这里本次上海地铁面包之旅算先告一段落啦。
当然，上海的好面包店也远远不止这些，如果你有私藏的面包店也可以悄悄留言告诉我，将来有机会再和大家一探究竟！
今日互动
还有哪些你PICK的宝藏店铺呢？
欢迎留言讨论哟
上海新年甜品地图，愿你的2023甜蜜一整年
今天给大家奉上
上海几家高颜值甜品店
希望你可以在这样的甜蜜中
度过2023的每一个美好时光
易梦玲打卡过的法式花园下午茶，藏在市中心老洋房里的复古小花园甜品店，像走进油画一样，室外是草坪和各种花花点缀，像是童话里的后花园！
室内是复古风的木质家具和壁炉，壁炉里放了鱼缸，里面有五六条小金鱼。
他家蛋糕巨好吃，推荐焦糖海盐，咖啡也好喝，还可以选豆子，拿铁和美式都很不错。
布置、装潢、摆设、装饰等都是法式风格的，可以穿法式复古风或者在逃公主风来拍照，咔咔出片，快和小姐妹一起来打卡！
这家绝美中式甜品店真的绝了，整个体验感就是一个赏心悦目。
把竹篮拆了就有6种小甜品呈现，可以铺在竹排上依次品尝，仪式感真是拉满了！
建议点他们家的招牌甜品，把盒子里的梅子粉洒在慕斯上，就像是在扫女孩子用的腮红，超级可爱。
这里的杨枝甘露也是每桌必点，把液体做成固体甜品，层次感满满，环境也非常的幽静，很适合闺蜜、情侣约会哦！
位于岳阳路上的这家奶呼呼的百丘开业了！不同以往百丘清一色绿色背景，这次选用了法式玫瑰红作为店里的主调色。
对我们来说，节日的喜庆色也是红色，所以这次百丘真的拿捏的明明白白。
梧桐树下的小洋房，让人一秒穿越进法式电影里，满是阳光的下午，点上一例树莓挞在窗边发呆，好不惬意！
开心果泡芙是店里的T甜品，是咬一口让人开心的味道！浓郁的开心果味，口感轻盈不腻，泡芙也做的好酥。
全是巧克力的甜品店！全国仅2家！他家的巧克力可是得过国际巧克力大奖的！而且老板还会开设巧克力知识的品鉴会！真的太专业了！
这家店环境也是真的很嗲哦！不仅室内布满了各式各样的巧克力！户外露天的环境也很嗲！随手一拍就是i下午茶大片啦！
他们家的招牌：单一产地探秘之旅，一共有四款甜品，选自4个不同产地的可可豆制成！坦桑尼亚珍稀豆碎迷你奶冻、中国海南风味的迷你奶油卷、秘鲁黑巧迷你树莓慕斯、加纳可可豆迷你拿破仑！都各有风味！
巧克力泥石流，这个也是重磅推荐的！浇入含有酒精的百利甜，巧克力超级浓郁，搭配百利甜真的太神仙了！巧克力爱好者快冲！
魔都唯一的瑞典旅游局直营甜品店SMAKA！目前已跻身魔都热门甜品店之列，可以说是.1！
他家的「费列罗巧克力蛋糕」超级有名气，外面是脆皮巧克力，还有满满的坚果，好想打包一整个带回家！
还有招牌「布达佩斯蛋糕」，有树莓和橙子两种口味，外层有些酥脆，内层是打发过的奶油，点缀果肉，酸甜不油腻，水果果肉恰好为内馅又增添了层次感。
他家设计风格很欧范！一进门有点误入瑞典的错觉，两层建筑，一楼卖蛋糕，二楼雅座可堂食。坐在窗边的座位，阳光洒进来的感觉很不错。
一家主打泡芙的甜品空间，食物整齐的在透明橱窗里，食欲满满！
招牌为超开心开心果泡芙，跟平时我们吃的开心果来做个大小对比，可以说是开心果PLUS版了，一颗感觉能抵100颗。
外壳其实是麻薯做的韧劲十足，内馅质地轻盈还有薄脆片，口感层次丰富。
芝士瀑布可颂狗，个头贼大，小胃口女生吃完饱一天，拿回家放微波炉“叮”一下满屋子都是浓浓的黄油香。
愿你每个平淡的日子里都溢出欢喜
新的一年
要从头甜到年尾哦~
走进这家平价面包店，才会懂真正的上海生活
本文作者/李欣欣顾筝
今天我们要讲一家上海老牌烘焙店的故事。
但在开始之前，我们还是要声明一下，这不是一篇推广或者投放。
它是一家上海品牌，而且只开在上海。
但上海人说到烘焙糕点店的时候，它既不会和红宝石、凯司令、静安面包房这些有情调的老品牌并列，也不会被归入L、PiCh这些新生网红一类，甚至连克里斯汀、可颂坊这些中生代也无法和它并类。
它，是独立成章的。
我们写它，是因为它的诸多特质吸引了我们。
当我们研究过这家店之后，只能用五个字来形容它——隐秘而伟大。
它叫苹果花园。
01
在没有被统一招牌样式的路段，苹果花园的招牌，一定是上海路边最醒目的存在。
苹果花园的招牌以大红色为主色调，在街头颇为乍眼。
一片傻红傻红之中漂浮着四个幼稚园体的大字——苹果花园；
左边是被一条随性的鸡蛋圆线条圈起来的两个英文单词——AG，英文的右上方有一堆难以辨认的小苹果；
最右边可能会有一行字——始于1985；
整个招牌唯一可以称得上有艺术感的设计，就是苹果花园四个字底下一条不知所以然的手绘风格的直线。
这种文印店夹杂W插图风格的招牌，在上海已经不多见了。
70多家门店开遍上海东南西北，但苹果花园招牌上的建筑，基本长得一模一样——
老式工房，塑钢门窗包起来的阳台、空调外机以及上海老小区必备的球门式晾衣架。
苹果花园各门店招牌上方的建筑几乎如出一辙
这样的画面，隐藏着苹果花园选址的重要信息。
和我们之前写过的振鼎鸡（振鼎鸡里藏着上海人的松弛时光）一样，苹果花园一般都开在一个非常成熟或者说已经度过盛年的社区，店面一定是沿街的。
这样的选址只有在早上七八点上班高峰期的时候，你能看出他们的良苦用心。
每天早上7点半，延长中路（万荣路-共和新路）就进入了滚烫的早高峰时段，赶地铁、赶公交车的人潮急吼吼挤满了人行道。
延长路童家浜路公交车站，不时有人一边吃着苹果花园袋子装的面包，一边张望公交车。
等车的人焦急，身边匆匆走过的背包人群更焦急，他们像两倍速播放一样，不断地扎进公交车站身后的苹果花园。
延长路上的这家苹果花园，旁边就是公交车站。
抓两个面包快步去付钱，人还没出店，包装袋就扒拉下来，露出半截面包开始啃。
马路上往东面延长路地铁站方向，一路上都能看见边啃面包边赶路的人，进站前，早饭问题好歹解决了。
这一幕每天早上在上海的70多个地方如同复制粘贴般上演。
离延长路10多公里外的上海南面，桂林路上的苹果花园每天早上6点半开门。
这家店300米步行区域内有12号线、15号线，门口的公交车站聚集了43路、131路、166路。
这些公共交通线路可以轻松地把附近康健社区、田林社区的居民送往徐家汇、南京西路、徐汇滨江等各处CBD上班。
苹果花园桂林路店隔壁是一家山东煎饼早餐摊。
苹果花园桂林路店旁边是一家卖煎饼果子、炸鸡汉堡的小店
上海现在的标配煎饼果子（煎饼+鸡蛋+薄脆）价格大约是中环内4.5元，内环内“烫金地段”6.5元。
对上班族来说，如果煎饼果子太多人排队，那还得摊上更多时间成本。
所以，他们会毫不犹豫一头扎进隔壁的苹果花园。两倍速的场景同样每天早上在这里的苹果花园上演。
送走七八点钟这帮背包打工人后，苹果花园就会迎来这些成熟社区里的另一种主力居民。
每一家苹果花园的附近总有一个菜场，地理位置对上海爷叔阿姨非常友好。
买菜回来的路上，顺手把家人的早饭和点心买了，是上海爷叔应有的素质。
这位爷叔一手提着蔬菜，一手提着袋苹果花园。
左手提茭白、米苋、青菜，右手提一袋苹果花园，袋子里装着橙果蛋糕、绿豆冰糕、虎皮卷、蒜泥法棍，总共29.4元。
我们想象一下，如果像那些网红烘焙店一样，依附于大型商业体，这一切无从发生。
没有人会远离每天上班的最佳线路，绕去商场买一个三分钟就能解决掉的早餐
所以，假如没有在工作日的清晨，站在一家苹果花园的门口看着这出二倍速的真人秀，你是无法理解真正的上海生活是什么样的。
02
每一个上海的清晨，和苹果花园争抢上班族和老年人的餐饮业态并不在少数。
延长路店左右各一百米的路上，有六家面包店；桂林路店旁边就是一家卖山东煎饼的早餐店。
但这些业态都会臣服于苹果花园的一招绝技——便宜。
哪怕把店开到了烫金地段的淮海中路附近，苹果花园依然锁定在这一片最接地气的襄阳南路。
还是那道熟悉的配方：菜场、熟食店、招牌正上方悬着老房子标配的球门式晾衣杆。
襄阳南路这家店，招牌上方也是上海特色晾衣架。
在襄阳南路的苹果花园，我们遇到一对上海本地退休夫妻，两人一看就是住在附近的居民，进店后熟门熟路地买走了一袋吐司面包。
阿姨说，每周至少会来一趟苹果花园，买回去当早饭吃。
她指着马路对面的静安面包房说：“老早阿拉也去静安面包房，后头觉得这里好，这里便宜呀！”
爷叔晃了晃手中的吐司面包，摆摆手进一步解释：“因为阿拉赚不到大钞票呀，这里价钿便宜、面包新鲜。”
对于阿姨爷叔来说，既要面包新鲜，也要价钿实惠。
苹果花园这样一袋中种白吐司面包420克，卖8.5元（最近刚默默涨价到9.8元）。
对面静安面包房一袋白吐司300克，卖16元；
附近烫金地段的时髦烘焙店里，这样一袋白吐司的价格，可能就要逼近30元大关了。
对于生活在这个城市的大部分普通人来说，这到底还是有区别的。
在苹果花园，面包的价格可以分为三档：0-5元、5-10元和10元以上。
超过10元的面包不算多，集中在面包柜的顶部，大多是枕头式的吐司面包。
10元以上的面包集中在面包柜顶部，属于这里比较贵的。
那种一只只散着平铺售卖的，单价基本都是个位数。
5元左右的品种是玻璃柜里的主流：豆沙包2.8元，日式红豆2.9元，牛奶布丁3.8元，焗烤热狗4.5元，美式披萨4.8元。
5元上下的面包在苹果花园属于主流
放了“大荤”的“德式香肠”面包，价格是7.8元。
这些价格在上海是什么概念？我们和“上海生意最好的面包店之一”FASCINOBAKERY（丰盛里店）做了个粗略比价。
两家店卖的大羊角和可颂，从外形上看几乎一模一样。
一只40克的可颂，苹果花园售价4.5元。
FASCINO的可颂卖14元50克。这个价钱，在苹果花园能买三只大羊角，还能找零。
即使和走平价路线的本土老字号相比，苹果花园的价格依然低出了水平，低出了风采。
在静安面包房，一个45克的奶油羊角（可颂）是7元。
那些本土老字号的经典单品，也都能在苹果花园里找到“平替”。
红宝石17块一盒的小方蛋糕，苹果花园也卖，价格是13元一盒，19.5元两盒。
在苹果花园可以找到不少老字号经典款的平替
国际饭店的原味蝴蝶酥，32元200克，苹果花园的蝴蝶酥21.8元500克。
前者单价是16元/100克，后者4.36元/100克。
难能可贵的是，无论在大众点评上，还是在宽带山上，总有不少消费者觉得，苹果花园的“平替”在吃口上不落下风。
为了进一步说明苹果花园的低价对于上海来说到底有多惊人，我们再用上海的各种“网红食物”换算一下。
武康大楼底楼的著名冰激凌店里用来打卡的“米奇头”甜筒冰激凌，一只标价32元，这可以在苹果花园随随便便提走一整袋超过十只面包。
淮海中路陕西路口现在最火的FivG双层培根芝士汉堡，一只85元。这个价格，拿到苹果花园买称重松松吐司（12元/400克），能拎5斤半出来。
这种令人震惊的低价，导致大众点评网每一家苹果花园下面，评论区的画风出奇地一致。
你能感受到这些评论背后激动到模糊的表情，以及打出这些评论时候颤抖的指尖。
“今天到店里才发现真的是太太太便宜了，真的便宜得不能再便宜了。”
“我的天现在居然还有这么实惠的老牌面包房，震惊我了！”
“这是什么神仙价格！！！我以为自己在三线小城市！”
“这年头还有几家面包是好吃并且10块以内的？这性价比难道不是太可以了吗？”
网友们也发现了苹果花园的“平替”，反馈还算不错。
这家在网红界不曾拥有过姓名的面包店，用惊人的低价，为自己打造出一种低调的面包界平民王后人设。
哪怕是最近一个月苹果花园刚刚悄悄涨了一波价，性价比依然秒杀上海一众有名有姓的面包店。
如果你不曾走进一家苹果花园，感受到每个人随性购买的自由感和满足感，你是无法理解真正的上海生活是什么样的。
03
苹果花园的价格水平，杜绝了一种社交媒体时代的怪相。
没有人在苹果花园拿着一样单品拍照或者拗造型，每一个进来的人，都带着真实的生活目的和明确的自我认知。
大众点评上，苹果花园很多店评论区都有人给苹果花园写表白贴：“一点不夸张地说，苹果花园是我最爱的面包店。”
一个开在居民区的平价面包房，就是为这座城市的普通人而开的。能证明这一点的，除了价格，还有它的作息时间。
在苹果花园挑选面包的顾客不会自拍拗造型
每天早上六七点钟，路口的馒头店煎饼摊拉开卷帘门还没多久，全上海70多家苹果花园就能买到面包了。
作为一家真正懂上海的面包店，开门时间像早饭摊，从6点到7点半不等，关门时间像夜宵摊，不少分店都能开到10点到11点间。
共康新村，在上海的北面，从共康新村站搭乘1号线，半小时内可以到达人民广场。
在这里，每月花4000元，能够租到体面生活的一室一厅，房租行情大概只有烫金地段的一半甚至更低。
共康路站不远处的苹果花园共康店，营业时间是早上6点半到晚上10点半（去年之前都是开到晚上11点）。
无论你是清晨赶早班地铁的打工人，还是夜里坐末班地铁回家的加班族，都可以享受到苹果花园的额外时间福利。
在共康店，每天6点半开门之前，比营业员更早出现在店门口的，是一列有秩序的队伍，默默等待着打折的面包。
前一天没卖掉的散装面包，会在刚开门的那一会，以10元一斤便宜价格贱卖。
大众点评上，不少网友提到了早上面包打折。
这一只属于大清早的促销活动，将苹果花园原本就便宜的价格，又下拽到了一个物价新低度。
花10块钱，随便就能买四五只面包，一个胃口小的女生，起码能吃两顿。
我们随机抓了几家分布在上海不同区域的苹果花园，发现早上卖打折面包，在苹果花园相当普遍。
曹杨路店、新闸路店、祥德路店、浦三店、临沂店都是一开门就有打折面包卖。
所以每天早上，来排队的人都比营业员上班更早。
各家打折模式也比较相似，前一天的面包按不同品类分好，有的10元一斤，有的8元一斤，也有半价的。
“天天有人排队，下雨也有人排。”祥德路店的营业员说。
临沂店营业员好意提醒我们：“我们没有开门，人家就会在外面等，排到后面可能就会买不到（打折面包）。”
到了晚上10点多，长临路上的苹果花园共康店还在灯火通明营业。
过了晚上10点，苹果花园共康店还在营业。
这家店背靠着北上海名气颇响的共康服饰城，每天傍晚服饰城关门后，马路就会冷清下来。
夜雾四起时，路上的行人更是稀稀拉拉。这个点来买面包的，基本都是刚需。
我们遇到的，多是刚刚加班结束准备回家的年轻人，或者下班路过给孩子买早点的老母亲。
“相比其他面包房，苹果花园营业时间比较晚。”家住附近的周小瑛（化名）从苹果花园里拎走了一个蛋挞、一个枣泥酥饼、一个蓝莓面包。
“我自己吃这两个，蓝莓面包给家人。”她指着蛋挞和枣泥酥饼说。
三样东西，总价10元出头，解决了自己和家人第二天的早饭。
6:30-22:30，这家苹果花园开得早、关得晚。
工作日想坐下来吃一顿早饭，这个不现实。她的一天是这样开始的：早上七点爬起来，衣服一套牙一刷，必须赶在七点半之前出门去乘地铁。
那可是早高峰的共康路地铁站，想要一次性挤上车，属于体力活范畴，腰力要好。
这种局面中，包里带着又干又香的蛋挞和枣泥酥饼随时填肚子，肯定是个好决策。
在距离关门时间还有五分钟时，两个男生一前一后走进了共康店。
瘦瘦戴眼镜的穿着优衣库“口袋小黄人”T恤，微胖寸头的穿一件大嘴猴短T，两个人几乎没怎么挑选就买了一大袋面包。
肉松贝贝，蛋卷，品种很丰富，一算价格，也就20元出头。
两位男生熟门熟路，拿了想买的面包。
一问，果然是“窝”在家里搞数据分析的“铁宅”，干起活来没日没夜，最有规律的是睡觉时间，每天凌晨两三点。
“我们每天晚上扔垃圾的时候，顺便来买一下，起码有六七年了。买的时候，愿望是当早饭吃。”
实际上俩人因为工作时间的不规律，这早饭多半都被他们熬成了中饭。
“性价比比较高，可惜现在不送外卖了。”
带着苹果花园挤地铁、当早饭当中饭都OK，像他们这样的年轻人，在上海千千万万。
所以，没有起早贪黑地走近这家土味招牌底下的面包店，你也很难了解真正的上海生活是什么样的。
晚上9点半，龙漕路店仍在营业中。
04
即使遍布于社区，但苹果花园的存在感若有若无。
要不是它自己的招牌上写着“始于1985”，没人会想得到它已经存在了这么久。
要不是在大众点评上输入“苹果花园”，跳出来70多家店，没人会想得到它的分店居然如此之多。
三十多年里，70多家苹果花园开遍上海各处。
为了了解这家店的历史，我们找到和大部分烘焙品牌打过交道的上海市食品行业协会秘书长高克敏，谁知道他也对苹果花园知之甚少。
“它不参加协会，不参加比赛，在各种活动中都没有看到过它。”高克敏说。
有网友写到它的古早历史，说它最早叫“盈盈苹果园”。
这点虽然和它法人名字叫“林盈盈”对应上了，但苹果花园的管理人员董先生对这一历史考据表示了否定，“乱说”。
这家遍地开花的面包店，公众对它所知甚少。
在“爱企查”上，我们查到苹果花园的一个座机号码，打过去，居然有人接。通过接电话的工作人员，我们找到了苹果花园的厂长。
厂长名叫冯应全，在苹果花园工作了近20年。现在，他在松江工厂工作，“一天要用掉面粉十几吨”。
冯厂长不知道门店具体数量，记不太清自己到苹果花园的确切时间，但说起苹果花园的服务宗旨却像一名官方代言人：
“我们就是一直要便宜，原料上涨，如果只是几个月的波动，我们会忍住（不涨价）。”
三十多年来，这家面包店一直保持着平易近人的价格。
讲到这里，一定会有人说，出奇地便宜，会不会用料有问题，。
即便在它的微信公众号“高大上”地写着：全球甄选50余种进口原料，新西兰安佳天然淡奶油奶酪、加拿大小麦粉、德青源鸡蛋……
但也有网友在大众点评上实话实说：“一开始觉得便宜得不敢多买。”
以这个价格，以及门店门口飘出的“诱人”香味，让人怀疑质量和添加剂也是情有可原的。
在一圈惊叹“便宜得不可思议”的评论之外，有一些小小的吐槽：
“买了一个纯高纤杂粮面包尝尝，口感一般，外皮有水果干，烤焦后有点苦，而且是用普通小麦粉，减肥不适宜吃。”
“便宜了确实要省成本的，蓝莓蛋糕的蓝莓酱只是最外面一圈……核果杂粮面包，只是表面撒的是糖粉，不是瓜子仁。”
在质量上，它也不是没有“污点”。
2012年，苹果花园售卖的一款辣味肉松面包在抽检中被查出“菌超标”。
但也因为苹果花园的存在感低，在当时被查出的三个品牌中，另两个品牌“面包新语”、“早安巴黎”都被做在新闻报道的标题里，而它就默默地隐身在正文中。
上海各大媒体当时对这一抽检结果所作的报道
但这些吐槽和污点完全不影响它默默又扎实地发展，在大众点评上，存在大量10多年的收录。
而百度地图上搜“苹果花园”，几乎全是百度地图所能收录的最长历史——八年。
“苹果花园”没有官网，只有两个微信公众号。
一个仅仅在发布了一条“苹果花园的微信号正式和大家见面啦”的内容之后就偃旗息鼓了，完全不管贡献了近4000阅读量的粉丝会怎么想。
苹果花园的这一微信号仅发布过一条推送
另一个自2023年底注册至今，只推送过两条内容。
我们只能推断，苹果花园在宣传推广方面根本无意“营业”。买面包不需要关注账号，也没有微信会员卡、会员积分这类虚头巴脑的事情。
而且当我们去查阅资料时候发现，无论是传统媒体时代还是新媒体时代，几乎看不到任何关于苹果花园的硬广告和软宣传。
说了这么多，可以肯定的是，没有互联网营业，没有宣传购买，不参加行业评选，省下来的成本也不少。
从这几个小角度，大概就能窥视苹果花园的低价经营之道。
真实的上海生活并不是小红书、抖音上所展示的那样，真正的上海生活，只有在上海过着真实生活的普通人懂。
真实的上海生活，一定要靠着诸多像苹果花园这种谦卑业态的滋养，这些商店和小摊，称得上隐秘而伟大，祝他们长久。
－END－
写稿子：李欣欣顾筝/
拍照片：李欣欣顾筝/
拍视频：姚祖鸿李欣欣拿摩温/
编稿子：韩小妮/写毛笔：刘娴/
做图片：二黑/
拿摩温：陈不好玩/
版权所有，未经允许请勿转载
请给我们留言，获取内容授权
微信扫一扫打赏
支付宝扫一扫打赏
