快餐包子加盟店排行榜

快餐加盟店10大品牌

【快餐加盟店10大品牌】肯德基

肯德基，隶属于全球的餐饮集团之一百胜餐饮集团。自1987年在北京前门大街开出中国大陆餐厅，经过20多年的发展，肯德基已在中国大陆500多个城市开设了4600家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模更大、发展快的快餐连锁企业之一。20多年来，中国肯德基坚持“立足中国、融入生活”的总策略，推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策，积极打造“美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限”的“新快餐”。

【快餐加盟店10大品牌】永和豆浆

上海弘奇永和餐饮管理有限公司（下简称永和）是永和豆浆国际连锁事业发展的中国区餐饮总部，其前身为成立1985年的台湾永和国际开发股份有限公司。为更好地拓展海外市场，于2001年在美国正式成立永和国际。在30年的生产经营中，永和豆浆始终秉承“以人为本，永续经营”的理念，以永和豆浆、米浆为主打产品，从单纯的商品经营发展到提供配套服务的餐饮连锁经营。本着“发扬传统美味、提供健康饮食、传播中华文化”的初衷，永和于上世纪八十年代开始创业历程并在这个过程中逐渐形成特有的企业文化。

【快餐加盟店10大品牌】吉祥馄饨

吉祥馄饨自1999年成立伊始，就专注于馄饨产品的研发、传播及推广。公司确立了“小店铺、大连锁”的商业发展格局，并不断通过产品创新、终端创新、管理创新等发展模式，形成了“立足于上海，着手于全国”的发展战略梯度，实现了“生产配送中心与管理中心”相互联动的管理机制。“吉祥馄饨”已经延伸的市场遍布全国40多个城市，所到之处受到了当地消费者的欢迎与厚爱。这个民族餐饮品牌将随着信息化系统的运行，终端生动化的体现，无论在门店数量方面、还是在企业规模方面，不断创新，不断发展。

【快餐加盟店10大品牌】汉堡王

1954年，JiML和DviE创立了汉堡王餐厅。三年后，汉堡王推出了"皇堡"产品，立刻引起轰动。两位创始人的经营理念是：提供优质的食品、公道的价格、迅捷的服务，事实证明这种经营模式推进了整个行业的发展。2005年，汉堡王在上海开设了中国门店。汉堡王目前已在76个国家和美国本土有超过12,100家餐厅。加盟商应注册一家具有法人资格的实体作为开发和经营主体。该经营主体应为开发人实际控制的实体，除非特许人同意的以外，该经营开发人及其实际控制的关联实体进行审计，并在每个会计年度结束后的合理期限内向特许人提交该经营。

【快餐加盟店10大品牌】粥面故事

南粥北面餐饮管理（北京）有限公司创立于2007年1月，是一家中式快餐连锁企业，“粥面故事”是旗下中式快餐连锁品牌。公司致力于弘扬民族传统饮食文化，传播中式快餐文化，在传统菜品的基础上进行科学改良和开发，现售产品有粥、面食、盖饭、小吃、家常小炒等，“绝对传统，真正中国”的美味食品使南粥北面成为消费者身边的家、一日三餐的首选之地，在京城人们心目中形成了良好的口碑。

【快餐加盟店10大品牌】嘉和一品

北京嘉和一品企业管理股份有限公司成立于2004年，经过多年的努力，嘉和的经营领域已由单纯的餐饮连锁经营,发展成为集高品质农产品及食品销售、餐饮连锁经营、便民生活服务提供于一体的多元化健康饮食及餐饮服务提供商。目前，嘉和一品已在北京开设直营餐厅近百家，加盟店30余家，作为国内发展速度快的民族餐饮企业之一。

【快餐加盟店10大品牌】华莱士

华莱士食品有限公司成立于2001年，总部位于福建省福州市，是中国民族西式快餐行业的者，持续致力于打食品服务和供应平台。2001年1月，华莱士创始人“华氏兄弟”创建了餐厅——福州师大餐厅；十多年来，华莱士不断壮大，已发展为目前中国本土的食品服务企业。截至目前，先后在全国27个省市区开设连锁餐厅，服务顾客3亿人次。

【快餐加盟店10大品牌】庆丰包子铺

北京庆丰包子铺已有60多年的历史，创建时的字号叫“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。因包子选料严格，制作精细，口味纯正，生意十分红火。1956年公私合营后，专一经营包子，并正式更名为“庆丰包子铺”，以经营包子、炒肝为主。由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，自然成为了京城百姓认可的著名快餐品牌。庆丰包子铺之所以广受顾客喜爱，一个重要原因是得益于其优良的产品品质。“庆丰”对包子的制作有着严格的质量标准，从原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、包子重量、上屉时间等都有具体要求，包子要薄皮大馅，外形美观，食之松软有劲，汁多爽口，味道鲜美等。

【快餐加盟店10大品牌】赛百味

1965年，在美国康涅狄格州的布里奇波特，弗雷德.德卢卡(FD)刚刚高中毕业。和许多同龄人一样，他非常渴望进入大学深造。尽管他是一个勤奋工作、能干且可靠的年轻人，但是依靠在当地五金店打零工，每小时挣1.25美元，实在难以筹够学费。沮丧的弗雷德决定向家里的好友彼得.巴克(PBk)博士寻求一些建议。两人结交多年，弗雷德告诉巴克博士自己渴望通过学习成为一名医生，并希望巴克博士能够借给他一笔学费。但是，巴克博士却告诉弗雷德一个将会改变他的生活和全世界人民生活的主意。

【快餐加盟店10大品牌】比比客

为中国广大顾客献上前所未有的餐饮体验。在韩国，截止到九十年代，炸鸡仅是啤酒店里提供的下酒菜。而韩国代表性餐饮品牌——比比客创造出全新餐饮文化，让宝宝与妈妈在任何时候都可以品尝到美味的鸡肉菜品，这就是新概念主题餐厅——比比客PiCfé。BBQ是韩国GENESIS集团下早且更具代表性的品牌。集团自1995年9月成立以来，至今旗下已拥有13个品牌，年销售额达到65亿人民币。GENESIS集团始终坚持只有“只有加盟店盈利，总公司才能生存”的理念，通过“共存共赢”的精神管理经营BBQ，在公司成立不到一年的时间里，发展了100家加盟店，到1999年10月，第1000加加盟店开张时，BBQ只用了6年的时间。在2000年，设立当时世界的鸡大学，成为BBQ前进化革新的前沿基地和创造优质产品的研发机构。目前，在韩国已有4500多家BBQ加盟连锁店。

《对话新连锁•第三次崛起》

【主要内容】：①连锁企业如何结合互联网、金融工具进行商业模式创新，提升供应链、产业链升级；②单店盈利的提升，标准化打造，督导体系，连锁六大系统建设；③连锁招商资源盘点，招商策划，连锁扩张模式设计，招商运营等；④连锁股权合伙，人才激励，股权激励，企业融资，企业估值，门店众筹等；⑤如何快速实现规模收益，连锁体系规划建设，连锁企业爆品打造方法等；⑥连锁人才复制系统，标准体系建设，招商运营实操，经典落地案例分析等内容。

新连锁，新零售，全球化，心沟通，心共享，心服务，更多连锁专业分享请关注，运营人严金沙Wh：jih

“中国包子第一股”年入10亿，巴比馒头有什么秘诀？

导语

9月11日，证监会核准了中饮巴比食品股份有限公司（简称“巴比食品”）的首发申请。巴比食品作为“包子第一股”即将登陆A股。

卖包子在一般人看来是低利润的小生意，如今却孕育了一个上市企业，巴比食品靠的是什么？

↓↓1分钟带你快速了解巴比食品

视频加载中...

文章看点：

巴比馒头靠什么迅速在上海崛起？巴比食品年入10亿元，哪些业务表现突出？跟竞争对手相比，巴比食品是否有短板？巴比馒头2003年创立于上海，它不是专门卖馒头的，也卖包子、粗粮点心、粥品、饮品等，是江浙沪地区有名的早餐品牌。

巴比食品则是一家中式面点速冻食品制造企业，主营业务除了巴比馒头品牌实体门店外，还为企业或者机关单位提供团餐。

资料显示，自2023年6月首次公开发行股票招股说明书以来，巴比食品时隔一年顺利过会，收获IPO批文，“中国包子第一股”就此产生。

巴比食品招股书显示，截止2023年12月末，巴比馒头全国门店2931家，主要分布在江浙沪、广东和北京。

报告期内其营收保持着稳定的增长，2016年至2023年上半年，其营业收入分别为7.19亿元、8.66亿元、9.90亿元、4.81亿元；净利润分别为0.37亿元、1.12亿元、1.42亿元、0.68亿元。

相比一直想借壳上市新三板的庆丰包子，和前不久刚从新三板退市的狗不理包子，巴比食品的业绩表现称得上漂亮。卖小小包子，它是如何做到年入10亿、A股上市的？

1

从“刘师傅大包”到“巴比馒头”，

产品是制胜的关键

清晨是巴比馒头一天中最繁忙的时刻。

“老板，来两个馒头！”“一个肉包，一个青菜包，再加一杯豆浆。快点哈。”“好嘞！”老板一边应着，一边手脚麻利地从蒸笼里取出各式包点递给匆忙上班的白领们。

巴比馒头可以说是上海人的“早餐食堂”，通过地图可以看到，超过1000家门店密密麻麻散布于上海的大街小巷，不管是日常社区街道，还是繁华办公区都有它的身影。

△图中小红点皆为巴比馒头门店

这个“早餐食堂”的创始人刘会平是安徽人，22年前，他只身到上海闯荡，接连开了两家包子店都倒闭了，直到第三家才抓到苗头，逐渐创造出如今的“巴比馒头”。

他为什么到上海卖包子？巴比馒头是如何成为“早餐霸主”的？这一切还要从他的家乡——江镇镇说起。

“中国面点师之乡”走出的刘师傅刘会平的老家安徽怀宁县江镇镇有一个非常响亮的名号——中国面点师之乡。

清明时期，江镇是个有名的水陆码头，往来客商络绎不绝，常在这里补给生活物资。为客商们做方便携带的馒头和包子，就渐渐成为了江镇人的谋生手艺。上世纪90年代，水运交通落寞，江镇人开始向外走，便也将祖传的包子手艺带到了全国。

据统计，2023年江镇镇面点业从业人员近2万，每年创造产值40多亿元。而刘会平和他的巴比馒头就是这些面点大军的主力。

1998年，听亲戚说上海的面点生意好做，他揣着4000元钱，只身闯荡。此前，他已经在常州、南宁、贵阳等地卖过包子，但发展都不算好，到上海之后，也并不顺利。

第一家包子店开在菜市场门口，但仅开了半个月就关了，身上的4000元亏个精光。很快，他靠姐姐的帮助又开了第二家店，做生煎包子，但因为竞争不过隔壁的包子店，又关了。

接连失败，为什么？

刘会平开始思考，并观察别人为什么生意好。对比过后，他意识到，问题出在产品上：上海人口味清淡、偏甜，而他的包子却是偏咸偏辣的安徽口味。产品不符合市场需求，当然不可能成功。

他又开了第三家店，这家店和前两家店大不一样。

首先是产品的不同。产品不再以自我为标准，而是迎合市场需求，做上海人爱吃的口味。为了提高品质，他还专门从老家购买好猪肉运到上海，人工切馅制作。这么做成本很高，可他觉得，如果产品没有特色，不好吃，不可能在上海的包子馒头市场立足。

另外，客群定位和选址上进行了差异化。他不再寻求租金较低的街边档口，而是把店开在当时上海的繁华商业地带——南京路。门店面积不到10平米，月租却要5000元，比街边店贵了两三倍，但好处是人流量大，客群多数是来不及吃早饭的白领，稳定且高质。

他认为，只要自己的包子卫生、味道符合消费者期待，就一定会受到青睐。

如他所料，这家取名“刘师傅大包”的店三个月后，门口就开始排长队。两年后，“刘师傅大包”开了3家店，刘会平赚到了第一桶金。

巴比馒头的品牌化2003年，一位经常买馒头的顾客反馈：你们的馒头味道确实不错，但我每次都不好意思带到办公室去吃，如果能像麦当劳那样成为品牌就好了。

这个反馈提醒了刘会平，他开始思索走连锁品牌的路子。

这一时期，麦当劳、肯德基等洋快餐在中国发展得很好，中式快餐也在加速标准化、连锁规模化，而包子店还在街边以散乱的夫妻店形式经营。他觉得传统包子馒头不输洋快餐，完全可以标准化、连锁化，像麦当劳、肯德基一样开遍世界。

为了把小包子店做“大”，刘会平学习麦肯，做了三件事。

第一，门店品牌化。

“刘师傅大包”这个招牌虽然接地气，但满大街的包子店都是类似的名字，不够洋气，也不够有特色。为了改变传统包子店给人的印象，刘会平给品牌起了一个时尚又带点洋味的名字——巴比馒头，并注册了“巴比”品牌商标，这是上海第一个注册的包子商标。

同时，为了更好地推广“巴比馒头”，他还注册成立了公司，学习麦肯的经营管理，开始企业化运营管理。

第二，生产标准化。

刘会平在一次采访中表示，“中国很多餐饮企业发展速度不够快，核心原因是因为产品标准化难度非常大。但是我们做点心，跟汉堡差不多，产品容易标准化。”2004年，他投资80万建包子厂，启用了当时最流行的中央厨房统一加工馅料，然后配送到店的模式经营。

第三，开启加盟模式。

中央厨房建成后，为了快速消化重要工厂的生产能力，刘会平决定开启加盟模式，快速扩大规模。2005年，巴比馒头启动品牌连锁加盟业务，此后保持了每年200家店左右的开店速度。截至2023年12月末，其全国门店数一共2931家，其中16家直营店、2915家加盟门店。

在所有包子夫妻店里，巴比馒头率先做到了连锁化、标准化，再加上可以快速拓店的加盟模式，企业成长的速度像踩了油门一样，一路向前，直冲上市。

2

年入10亿，如何把小生意做成大利润？

在多数人的认知中，早餐经营时间受限、客单价低、利润微薄，巴比食品是个例外。它客单价3元左右，2023年的年销售收入近10亿元，净利润1.43亿元，利润率达到14%。

能做出这么漂亮的业绩，主要靠加盟业务和团餐业务。

加盟销售占比近90%，团餐销售提升快巴比食品招股说明书显示，报告期内其公司主营业务收入分为三部分：特许加盟销售、直营门店销售和团餐销售。其中特许加盟销售稳定发展，占比近90%；团餐的占比则提升迅速，2016年仅为3.76%，2023年上半年占比就超过了10%。

△巴比食品报告期内主营业务收入，图源招股说明书（单位：万元）

加盟销售方面，截至2023年12月末，巴比馒头拥有16家直营店，2915家加盟门店。

其门店选址灵活，社区附近、学校、公交站、地铁口、菜市场、商业区等人流量大的地方都可开。面积不大，单店看起来不起眼，但架不住店多，而且收入比较稳定，不太受经济周期影响。

招股书说明书显示，其加盟店年营收在20~50万之间占比最多，即平均一个月收入在2~4万左右，对于租金和人工成本都较低的夫妻店而言，利润尚可。可以说，加盟商稳定盈利是巴比食品收益的基础。

△巴比食品报告期内加盟商收入分布，图源其招股说明书

巴比食品不仅是面向大众卖早餐，它的业务触手早已经延伸到企业，为医院、学校等企事业单位提供早餐团餐。

据了解，巴比食品的团餐业务于2010年推出，为此他们专门成立团餐事业部。目前已经先后与300多家企业达成稳定合作，包括大润发、家乐福、华硕、比亚迪汽车、上海师范大学等。

近年，其团餐销售整体占比不断上升，增长速度非常快：2016年收入为2683万，占比3.73%；2017年收入5186万，占比5.99%；2023年收入8092万，占比8.18%；2023年上半年收入5245万，占比10.91%，预计未来其团餐销售市场需求会进一步扩大。

根据经验，餐饮企业前端业务的庞大，对应的必定是后端供应链体系的强大和完备。而面点行业有一个特点，若想连锁经营，就得做到产品便于保存和运输，这方面，巴比食品的“中央工厂+冷链配送”体系给予了充分的保障。

中央工厂+冷链配送，是稳定盈利的强后盾如果说加盟商稳定的盈利和团餐的拓展，是巴比食品可观营收的基础，那么拥有完备供应链体系就是保证前者稳定的基础。

从2004年开始，巴比食品就用中央工厂统一加工馅料，目前在上海、广州建有两个大型现代化生产基地。在中央工厂的标准化生产环节，有一项技术的攻克十分关键，那就是冷冻面团技术。

△图片来源巴比馒头官网

没这个技术之前，包子企业基本是将熟制产品配送到店，再进行回蒸，包子口感大打折扣。而冷冻面团技术可以使包子在生制的情况下保持发酵，将生制包子配送门店后再醒发、蒸熟，保证了产品口味与现蒸的基本相同。

2009年，潜心研究三年的巴比食品团队率先攻克了冷冻面团技术，这才算真正实现了从馅料到成品的完全标准化作业，他们的包子口感和品质因此得到极大的保障。

如果说中央工厂是巴比食品的“中枢”，那些高标准的全冷链配送车则是“神经系统”，也是确保新鲜的关键一环。

△图片来源巴比馒头官网

巴比食品与具备资质的冷链物流公司签订长期合作协议，通过物流车辆进行冷链运输。其要求，所有当天生产的产品，必须在次日凌晨以最快速度将成品、半成品配送到各个门店，为门店留足最后加工的时间。

目前，巴比馒头门店的供应方式有两种：一种是由“中央工厂”直接配送制作完成的包子馒头冷冻成品；另一种由中央工厂配送馅料，包子由门店师傅现场包制，包子外的其他产品全部由中央工厂配送。

正是“中央工厂+冷链配送”体系完备，让巴比馒头在包子市场如鱼得水。集中采购、集中生产、集中检验、冷链配送的特色，助力巴比食品将各种可变因素牢牢控制在公司总部，从而降低加盟商的开店成本，以及渠道供货成本，提升企业的整体运行效率。

3

早餐市场正在规模化，

巴比馒头未来有多大胜算？

包子和馒头作为中国最为大众、刚需的早餐品类之一，一直有着广阔的市场。而近年来，中国的城镇化建设、家庭小型化，也推动着在外就餐人群和外就餐消费次数的加速增长，早餐的市场规模还在进一步扩大。

与此同时，消费者对营养、品质和卫生要求的提高，政府部门对食品安全的规范越来越严，以及租金、原材料成本上涨，共同助推着这片市场发生变化：

抗风险能力弱的小夫妻作坊正在加速死亡，行业集中度不断提升；同时，一些依靠现代化工艺和管理模式的品牌逐步确立了主导地位，显示出一定的规模效应。

8月份，“2023中国餐饮细分品类三甲品牌”榜单发布，榜单对包子品类进行了梳理，发现了不少优质品牌。巴比馒头、庆丰包子、和善园登榜前三甲。而榜单之外，天津的狗不理、南京的青露、杭州的甘其食等也在各自的区域市场里稳定发展。

目前，在早餐、包点领域，巴比食品不管在门店规模还是营收上都一骑绝尘，但这并不意味着它没有强势的竞争对手。

首先是在走向全国的过程中，是否能竞争得过同品类的区域强手。包子产品本身不具备独特的吸引力，价格区间也基本相似，同质化比较高。巴比馒头作为外来品牌与本地早已深入人心的品牌竞争，未必一定有优势。

同时，不同餐饮品类不约而同“跨界”做早餐，也瓜分了一定的市场份额。如肯德基、麦当劳今年以来强势力推低价早餐，特别是肯德基的粥、豆浆、茶叶蛋等中式早餐，深受白领群体喜爱。如果巴比馒头与其正面竞争，品牌调性或会稍显不足。

它还有可能受到便利店的冲击。现在的便利店售卖豆浆、包子、油条、三明治、车仔面、蛋糕等，还有咖啡、甜点、水果零食等休闲品类，不管是产品创新还是消费场景上，都占足了优势。相比之下，巴比馒头的消费场景还太过单一，便捷度也远不如便利店。

尽管竞争对手不少，但不可否认的是，巴比食品仍拥有供应链和渠道优势。

刘会平曾在媒体采访中表示，利用巴比食品的渠道优势，他们不仅可以给自家门店增加产品，如供应速冻饺子、速冻馒头等，而且还能充分利用冷链配送队伍，为生鲜电商提供最后一公里的配送业务，补充营收。

上市之后，巴比馒头的品牌影响力和势能将得到极大的提升。巴比食品此次拟发行新股6200万股，拟募集资金7.89亿元，计划用于巴比食品智能化厂房、生产线及仓储系统提升及直营网络建设项目等8个项目。

未来3年内，巴比食品计划在北京、上海、广东、江苏、浙江等地区的重点地段开设182家巴比馒头直营门店，同时加强自有电商平台建设，进一步提升消费者购物体验。

直营+加盟，线上+线下的蓝图已经打好草稿，未来巴比食品能绘出多绚丽的图案？我们拭目以待。

来源餐饮品牌观察

撰稿安其拉

设计黄李辉

相关参考资料：

1.巴比食品招股说明书

2.江镇镇：面点小镇的生长奇迹中华民居姜志燕

3.包子传奇创业家徐利君

4.一只包子一年卖出15亿元——记巴比馒头上海商业

成都人最喜欢吃的5家包子铺，五馅包等品牌上榜

说到包子，我们自然而然会联想到早餐。确实是这样，作为国民早餐最喜欢的品类，包子在南北地区都占着很重要的位置，包子馅料众多，口味多变，也受到了大家的喜爱追捧。

说起成都人最喜欢吃的包子，这五家包子铺必须拥有姓名！

第一家：盘飧市包子

排队半小时只卖下午时间段

地点：锦江区华兴正街54号

时间：15：00-16：00

这家包子并非早上售卖，而是在每天下午3点准时开卖。盘飧市是一家百年老店，包子只是其中一款单品。别看是下午售卖，每天等在售卖窗口前的顾客那可谓是人山人海，刚把一笼包子端上来，立马就一售而空，售卖时间只有1个半小时，他们家卖的最好的是一款瘦肉叉烧包，想来吃的，一定要卡准时间哦！

第二家：蜀食一家五馅包

特有炒制馅料手工现做

地点：成华区成康路5号/成华区东郊记忆公园建功路2号

时间：6:00-11:00

这家包子店专做社区放心早餐，第一次吃五馅包是在2014年，一晃都吃了8个年头了。五馅包的特点，最核心的就是它们挂在门头的一句话：颗粒状炒制馅料，解决了很多人不敢吃包子，担心包子馅料不健康的难题。因为是颗粒状，能清楚看到馅料的真材实料，炒制的工艺，也让整个包子的口味变得格外出众！而且，这也是一家天天必须排队才能买到的包子，不是网红包子，但比网红包子更火，说的就是他们家了！强烈推荐他们家的竹笋鲜肉包，又香又脆，连续吃3个停不下来！

第三家：十二桥包子

老面包子物美价廉

地点：金牛区西安南路1号

时间：7:00-11:00,14:00-18:00

这家包子店在成都开了很久了，说起他们家的特点，一是使用老面碱发酵，喜欢老面口感的朋友们不能错过；另一个特点就是包子个头很大，曾经去他们家门店买过包子，吃一个就很饱了，还能管一上午不饿，难怪有这么多忠实食客天天来买，物美价廉的标签被它拿捏的死死地！

第四家：韩包子

百年招牌品种单一

地点：成华区建设路2号附15号

时间：7:30-20:00

很多人对韩包子的评价褒贬不一，喜欢它爱不释手，每天下午不去排买个鲜肉大包就浑身难受；不喜欢韩包子的对它又充满了又爱又恨的情绪。的确，作为成都年份最久远的包子品牌，韩包子走过了几十年的风风雨雨，凭着百年招牌的名号，也获得了一众忠实粉丝的喜爱，现如今韩包子的加盟店也遍布成都的大街小巷，如果你有怀旧情结，可以就近去一家门店试试！

第五家：食而百包子

渗油包子皮薄馅多

地点：成华区第五大道26号附88号

时间：7:30-20:00

这家是售卖全天的门店，种类比较多，包子是其中一类。店里的招牌包子是酱肉包，包子的优点在于皮薄馅多。很多粉丝来吃包子，特别喜欢食而百家包子面皮的渗油感，这种渗油的包子也是有人爱，有人腻，关键还是得看食客的味蕾喜好。不怕油腻的朋友可以去尝一尝哦！