对话福状元粥店创始人吴军峰

八月8日，春光城万达广场D区第一家福状元粥店，全国五百余家连锁店开业。

当天，一场由盛况席卷上海的火热景象揭开帷幕。

曾经是成风年代的吴军峰，从20岁起，就选择了从事餐饮行业。

在90年代，面对各种各样的竞争对手，吴军峰选定了“福状元”，并“中午吃饭时点的粥”生意。

而在疫情期间，也被大众所看好。

在不断完善的管理和标准化的经营之下，吴军峰终于意识到，自己现在也没有什么时间和金钱来照顾一家人。

于是，在店面初次经营，就与当地人一样在小区开起了“绿茶”店。

由于自身利益分担不住，以便店面日常运营的利益，吴军峰的店面开始发生改变。

原本生意非常火爆的福状元，刚开始是生意萧条，进到一开始做生意时，因为生意、环境、设施都并不是很好，而直到遇上竞争对手。

最终，吴军峰决定改行，并在汤类店经营“黑珍珠粥”店，为即将开业的“福状元”贡献了一份力量。

当谈及该店面面临的挑战时，吴军峰又直言，由于福状元没有当地人或者客人，所以这家店面相对于其他店面来说，没有太大的竞争力。

但是，这份荣誉却让他意识到了，作为一名企业家，他对自家店面也有着极强的保护意识，会去关注其店面的规模和卫生情况，并一视同仁。

在开店初期，吴军峰，就选择了开一家粥店。

因为他觉得粥店的口味是既健康又美味的，于是他就对粥店进行创新，在继承传统工艺的基础上，不断研发创新。

在之后，吴军峰也想到了新的商业模式，于是也决定开一家粥店。

开粥店的过程，吴军峰果断决定，不要认为粥店，这与原有的普通店面完全不同。

因为选择粥店，不仅可以使粥店拥有更多的特点，还能使粥店有更多的生命力。

在这样的情况下，很多粥店对粥店的品质进行了提升，甚至可以用高品质的粥来吸引更多的食客，进而提高粥店的销售量。

在如今，粥店也成为一种时尚，一种文化，一种品味。

在未来的餐饮行业，加盟一个粥店是一项非常好的创业方式，并能以中低端的消费水平吸引更多顾客的关注。

后，经过不断发展，其粥店已经形成了自己独特的饮食文化，并形成了自己独特的文化经营理念。

经过不断发展，福状元粥店在众多品牌中，深受广大食客的喜爱。

同时，其品牌影响力也在不断扩大，成为了一个遍布全国的粥店品牌。

在各地，门店数量已经达到了数十家，并覆盖到北京、上海、天津、杭州、哈尔滨、苏州、天津、安徽、山东、江苏等数十个省市，该品牌自从开业之后，就凭借着自身的特色赢得了众多食客的认可。

加盟店在全国各地，遍布着30多个城市。