美味快餐怎么加盟店

想了解日式快餐加盟，这4点就够了

随着劳动力价值的不断提高，时间作为不可再生资源也越来越有价值，越来越多的人不愿把时间浪费在厨房内，到餐厅吃饭成为一种趋势，因此营养美味的快餐成为大众不可或缺的选择。

那么开一家日式快餐店赚钱吗？这些自然不好说，从古至今，做生意都是有人赚有人亏，抛开项目本身还涉及各种要素。那么和番丼饭来告诉你如何开一家日式快餐店。

开实体店一般有2种方式：自营开店和品牌加盟

有些人说品牌加盟就得被人管着，还得交加盟费，太划不来了。当然，不排除有一些做的很好的自营店，可是做为刚接触餐饮、经营经验为“0”的新手而言，选择一个靠谱的连锁加盟品牌，让品牌总部辅助经营，或许是另外一种更好的选择。

选择品牌加盟不但能赋予你多个加盟门店组合起来的【品牌力】的加持，同时也会提供经营管理经验，各种扶持政策以及品牌支持，这才是选择加盟的优势。那样如何正确选择加盟的品牌呢？

1、品牌总部考察

选择了心仪的品牌后，一定要到品牌的总部去参观考察，了解一下总部具体情况及其线下实体店的营业情况以及职工的工作态度，团队规模等，这种小细节都足够看得出整个公司团队是否专业。和番丼饭总部在上海，欢迎你随时前来考察。

2、餐品操作考察

作为加盟商，对于菜品的了解必不可少。作为快餐，餐品的品相以及口味是否具有吸引力？出餐的速度、操作的难易程度都是我们需要考虑到的。菜品有吸引力，操作标准化且简单，后期我们才更容易做好且具有竞争力。

3、加盟商的反馈

我们在选择品牌加盟前，可以跟品牌的加盟商做一些了解，聆听加盟商的心声，还可以具体去看一下店面的运营情况，这都是真实的反馈。

4、品牌扶持政策

我们在观察了加盟店的室内装修、员工着装以及服务质量、操作步骤等，就能够看出一个品牌是不是具有健全的管理体系。一般的品牌都有自身健全的供应链管理及其货运物流统一配送服务及其员工技能培训服务等。

和番丼饭日式简餐快餐品牌，为每一位加盟商提供专业、用心的服务，如果你想了解更多，欢迎进一步咨询哦！

中式快餐餐企如何争做消费者的“专属”快餐厅

中式快餐是相对于西式快餐而言的，以中国人餐饮习惯为基础，结合快餐的某些元素，是一种全新的属于中国本土的餐饮形式，作为中华民族悠久的历史文化的一部分，饮食文化也是散发着耀眼的光辉，灿烂中国烹饪文化中，最贴近大众最家常最适口最美味的快餐有许多种类，一直活跃在古今中国的餐饮市场，只不过过去没有快餐一词罢了。

随着国内外饮食文化的不断交流和相互借鉴，快餐一词也在中国出现了。快餐从概念上来说，讲究的就是速度快，能够短时间内快速出餐。因此除去肯德基麦当劳等大品牌在内，甚至是街边的小吃、煎饼都可以被认为是快餐中的一种。所以，快餐这个行业是庞大的，但同时竞争也是激烈的。

中式快餐讲究速度，因此很难让顾客留下深刻的印象。在互联网快速发展的时代，不管什么行业的品牌一定会选择各种不同的营销方式就是等流量聚集地来进行推广，但是对于中式快餐来说，是难以通过这种营销方式带动起来的。对于中式快餐的短视频等无外乎就是做菜、探店等几大类，并没有什么特点。中式快餐的品牌宣传包含多种要素，是地址、环境、装潢、菜单设计，菜品口味、价钱相互协同的结果。

大部分中式快餐企业对品牌的增长上的理解都过于简单，认为只要多开连锁店，就能将品牌打响。但是，选择一个重要的加盟伙伴是需要花费大量的时间成本，并且开的店越多，施行统一化标准就越难，产品的品质更难以保障。

中式快餐企业都是有工厂的。洗菜、切菜、烹饪等流程都需要在工厂完成。企业工厂的运营管理是存在一定难度的。每一道工序看似简单其实都包含有不同的小工序，若是有一个小地方出错，菜品的色泽、口味等都有可能发生变化。同时不得不提的一点是，有工厂就一定会有员工，有员工就会有人工成本，因此对于中式快餐企业而言，管理运营流程，节省人工成本，都是需要思考的问题。

不得不提，想要让中式快餐企业品牌在众多竞争者中脱颖而出，就要进行调整升级。之前文章提到过的那样，餐饮企业品牌最忌讳的就是一成不变，新的时代下，不是别的品牌要做什么，我们就要做什么，而是要找到适合自己企业发展的最佳道路，争取做消费者们的“专属”快餐厅。

开快餐店要掌握的经营技巧，助你开店不成问题

随着疫情的发展，国内经验持续走低，但民以食为天！餐饮虽然受疫情重创，但快餐式经济一直都是年轻消费群体不可或缺的一部分！

根据弗若斯特沙利文数据显示，2023年我国快餐行业收入突破万亿元，2016-2023年均复合增长率达到6.4%，可谓是餐饮中当之无愧的独角兽。

搭载互联网，快餐依托外卖和配送的形式布局手机平台和实地写字楼，而根据一线城市消费水平来看，商圈快餐一份（两荤一素）价格在15-20之间。而根据餐饮数据调研报告来看，商圈快餐一份成本为6-10块，菜品利润高达45%左右。

今年随着预制菜的火爆，快餐式经济又迎来了一个春天！预制菜用底层化逻辑做工业化产品，也让快餐成本大大降低，同时节约出来的人工成本也是一笔可观的效益。

对于很多餐饮老板咨询快餐如何开店，如何选料，如何有效经营，我们下面就一起来看一下如何做好快餐。

主流口味不代表当地口味

很多餐饮人会犯这样一个毛病：以国内菜品流行度概括当地消费者！以前很多客户到工厂试料的时候，我们应用厨师都会发现这类问题一直都是客户比较容易忽视的主观因素。

快餐虽说是快速式餐食，但决定它的特性除了价格外，地域性口味也是一个重要因素。南方喜甜咸口味，北方喜欢酱香口味，菜品南方偏麻辣，北方偏炖煮风味。南方还在菜品、辅料的选择上有很大差异！

上餐速度和出餐速度决定门店翻台率

以前有句话：美味是需要等待的！但快餐却和这句话反道而驰。

快餐的出餐速度和上餐速度就是快餐的盈利速度，如果你的门店上餐不快，那门店多半盈利就会变得很困难。

如何提高上餐速度，如果是大锅菜就需要对菜的耐热性和耐煮性做出调整，让菜品适合长期温热保存。如果是堂食小炒类型，门店就要提前处理菜品，把每一种类的菜品做预处理，客人点单时直接炒，和预制菜相似。

门店合理营销

有人说：快餐还需要营销吗？

答案是肯定的，无论是大餐饮还是小餐饮，营销都是助长其快速增长的砝码。快餐店的营销一般以以下几种为主：

1.满减

2.满送

3.会员折扣

4.团餐优惠

而门店要根据自己实际情况，考量哪种营销策略适合自己，门店再去驾驭。“满减”与“满送”一般适合小门店，更容易留住老客户，打响口碑。“会员折扣”和“团餐优惠”更适合一些连锁品牌店，能快速回笼资金，适合大型资本类运作。

当然，不同类型的快餐店经营技巧又不一样，这需要餐饮人自己去慢慢摸索。总之一句话，在同质量的前提下，谁能赢得成本的胜利，就能战胜对手。