砂锅饭加盟店前景

那么多家砂锅饭，兴义这家生意好是有原因的

这段时间小编为了给大家挖掘好吃的

感觉也是（自己贪吃）相当拼了

一听朋友说哪里有好吃的

就马不停蹄的赶紧跑过去

今天给大家带来第三波美食种草

相信小编，从此以后

你的午餐又多了个选择！

刘老伯砂锅饭

这家就在新世纪小区瑞丽楼

桔山大道旁边，位置很好找

慕名而来，跟随小编一探究竟

果然是生意很好的一家店呢

店里面都坐满了客人

看来今天有口福啦

超多砂锅饭正在做

还有自助的凉菜可以吃

想吃多少拿多少，不浪费就行！

饭前来碗土红糖稀饭尝一下

里面加了小圆子，味道棒棒哒

热气腾腾的砂锅饭上桌了

大家都懂的，接下来就是使劲的搅拌呐

他家砂锅饭的特别之处在于

煎蛋和土豆的味道很好

点了个炒饭，味道也很好

粒粒分明的米饭

配上一点凉菜，很下饭

再一个就是丰富的凉菜

小编只拿了其中几种

有菜有汤，都是免费的

怪不得一到饭点生意那么好了

连凉菜都那么好吃

这个专做半成品煲仔饭的品牌，拿下年内第三笔融资

记者马越

编辑昝慧昉

专注于研究半成品煲仔饭的轻烹饪米饭品牌“饭乎”，拿到了年内的第三笔融资。

据36k报道，“饭乎”在近期完成A+轮融资，由SIG领投，老股东联想之星追投，本轮融资将用于渠道拓展和产品研发。今年上半年，这家公司刚完成累计规模达数千万元的两轮融资。

2023年成立的饭乎，进入的是半成品菜赛道，其主打的细分品类是煲仔饭。从产品上看，主要有广东腊味煲仔饭、湖南剁椒银鱼仔煲仔饭和湘西烟笋熏肉煲仔饭，以及最新上市的潮汕海鲜砂锅粥和梅菜扣肉煲仔饭。

界面新闻在其天猫旗舰店看到，已上架产品的平均单价在20元左右，销量最高的产品的月销量在1万+。

饭乎煲仔饭将产品的主要卖点放在味道还原和操作的便利性上。但不同于自热米饭，这些煲仔饭产品需要进行简单的二次加工才能食用。一份饭乎煲仔饭里，通常有配料、肉类和米饭，甚至还会附带陶土砂锅。品牌还打出了“15分钟标准化烹饪”的宣传口号。

在“饭乎”品牌创始人何华看来，从中国人主食的消费结构来看，米饭是第一大品类，其市场需求要比面食市场更大。从市场前景来看，米饭品类是未被充分挖掘的未来长期增量市场。

对于初创品牌而言，选择腊味和干货等可以常温保存的食材，无需冷藏，便于存储和运输，在口味上易于还原，也可以降低成本以及用户尝试的门槛。

渠道方面，饭乎目前已入驻驻天猫、京东、抖音、快手、小红书等自营渠道。

从半成品菜已经“卷”到了煲仔饭，不难看出向万亿规模不断狂奔的半成品菜市场，竞争已经足够激烈，主打细分品类和地方特色口味的新品牌不断涌现。

光大证券的研究报告显示，从下游餐饮市场倒推预制菜规模，估算2023预制菜市场规模为2000-3000亿元之间，2025年有望破万亿元。

而国海证券的研报也表示，目前中国共有约7万家相关企业涌入预制菜行业。长期来看，中国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模。

半成品菜以往更多面向餐饮企业的B端市场，而在2023年疫情的催化之下，这类产品出现在了更多的家庭消费的C端场景之中。由此面向C端消费市场的半成品赛道开始异军突起。

仅2023年，就有包括鲜物志、珍味小梅园、王家渡食品、三餐有料、寻味狮、日日煮、COOOOK轻烹烹等品牌获得融资。传统餐饮企业中，如西贝的“贾国龙功夫菜”、广州酒家等也在借助品牌优势争夺市场。还有盒马、永辉、叮咚买菜等具有渠道优势的零售品牌，也在大力拓展自己的预制菜业务。

不过以目前的消费市场来看，预制菜还缺乏“超级单品”，市场较为分散。食品类新消费品牌的尝试门槛不高，但消费者或许很难在细分品类和品牌上保有忠诚度。对于预制菜新消费品牌来说，做的好吃只是第一步，如何把握渠道、提升供应链水平、占领消费者心智并提升复购率，依然具有挑战性。

25年来砂锅卖成当地一绝，不做加盟不开分店，人均30元中午翻三轮

听到砂锅就会想到米线，砂锅米线早已在我们大脑中根深蒂固，其实砂锅有很多不同的用处，在广东一代他们钟爱砂锅做煲仔饭，香气浓郁，做出来的美食别有一番美味，然而在成都的一位中年大哥却将砂锅和传统的川菜中和在了一起，深受食客们的喜爱，吃过的顾客都是极力推荐，在当地堪称一绝。

物美价廉，品种丰富大哥以前是单位中出来的，做砂锅的时候自己并没有想过要做多久，但是让他意外的是越做越出名，期间自己还搬过几次店铺，但是食客都一直不依不饶的跟着，现在老板觉得只有一直做下去了，自己的做的砂锅有三四十种菜品，每一样的都很丰富，菜品的价格卖得不贵，一份肥肠卖38元，排骨卖25元，价格比较实惠，两三个人吃两三个砂锅便能吃得很饱，人均30元，吃一次就能爱上。

原汁原味，食材新鲜很多没来的食客听到朋友推荐这家菜品好吃，都会觉得大哥的家里有秘制的配方，这样才会做出好的美味，其实大哥的菜品都是普通的食材，并没有特别之处，肥肠、牛肉、排骨、肉丸等食材都是采用当天新鲜的货源，大哥每一样都有固定的供货商，这样才能保证它们的品质，肥肠做的是红烧口味的，素菜打底，这样吃起来不会单调，更加有食欲，肥肠的分量给得很足，吃起来有嚼劲，香味十足。

特色招牌清汤丸子更加简单，新鲜的肉沫捏成丸子，砂锅中加入清水然后加入青菜炖煮一下就行，就是这样简单的工序，却能得到食客的青睐，这其中不光是食材的功劳，还有家常的口味，食客吃起来更加有感情，其实大哥的餐馆出名的不光是他的砂锅菜，还有一个罐罐鸡是他的招牌，鸡是清汤蒸出来的，每天限量几十份，一份15元，卖完即止。

现在的大哥店里生意每到中午饭点都会聚满许多的食客，来晚的食客还得排排队，大哥的店里有20多张桌子，一天中午能翻三轮，大哥忙得不亦乐乎，但是大哥并没有因为任名声在外而扩张店铺，一直坚持不做加盟，不开分店，只想踏踏实实的经营好这家店铺，为更多的食客带来更多的美食。

砂锅菜比较下饭，店里有红汤和清汤等多样菜品，老少皆宜，这样的砂锅菜你爱吃吗？