小吃加盟店怎么找

「餐饮」2023中国餐饮加盟100强公布

（快消品讯）近日，中国连锁经营协会发布了“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称餐饮加盟100强），榜单覆盖了风味小吃、快餐、正餐、休闲饮品、火锅烧烤、面包甜品六大餐饮品类。

《快消品》从榜单中了解到，位列前十的品牌有：茶百道、德克士、蜜雪冰城、ARTEASG、永和大王、书亦烧仙草、杨国福麻辣烫、古茗、阿水大杯茶、正新鸡排。

1、2023订单量稳定恢复中，连锁化率头尾增速最快

据美团数据显示，中国餐饮行业线上订单量继2023年的V型反弹之后，在2023年持续保持稳定的恢复性增长。线上餐饮表现出了更强的恢复速度，餐饮行业数字化进一步提升了整体行业的效率和效益。

从2023年到2023年三年期间，中国餐饮市场的连锁化率从13%增长到了18%，其中连锁门店涨幅最高的分别是3-10家店的23.0%、11-100家店的16.8%和5001-10000家店的16.0%，由此可以看出，中国餐饮市场的连锁化还在加速中。

从不同区域连锁门店的增速来看，呈现两头活跃的趋势，头部品牌的增速仍然在提速，处于尾部的小规模品牌也在开始陆续出现，而处于1001-5000家店这一中部区域的比例却在下降，降幅2.3%。

2、在疫情下，小店模式尽显优势

不仅是受到疫情影响下，消费者的消费观念和习惯发生了改变，更倾向于卫生和有安全保障的连锁品牌，而且连锁企业彰显出更为强大的抗风险能力。王洪涛先生表示，连锁加盟模式不仅拥有开店速度快，投资分散和规模效应这些优势以外，还能发挥主观能动性。靠着这一优势，2023餐饮加盟100强中有42%的企业能连续三年上榜，头部企业更是可以凭借自己成熟的经营和运营模式，依靠着数字化管理升级，推动着中国连锁化和品牌化的进一步升级。

从数据上来看，大多数投资者更倾向于在10-50万之间的单店初始投资区间进行投资，并且10-50万的单店投资额较2023年上涨47.6%，增速最高。根据白皮书显示，小店成为很多头部连锁品牌的转型方向。

3、小吃小喝领跑万元连锁

美团数据显示，在2023年至2023年各品类连锁化率走势中，位列前三的品类为饮品店、面包甜点、国际美食，各大品类连锁化率连续走高。

作为性价比较高的小吃小喝正在逐渐成为流行趋势。根据白皮书显示，在2023年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店的占比达到了51.7%位居第一，第二名的茶饮门店占比超过14%。

而茶饮品牌连续三年位居高位，其中茶百道、蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、阿水大杯茶进入榜单前十。截止2023年，该品类连锁已经突破40%。从数据上看，2023年饮品门店数占比最多的区间为101-500家规模区间内，占比达25%；其次是11-100家和1001-5000家规模区间内，占比均为20%。从变化趋势来看，茶饮类5000至万店规模的连锁加盟门店数占比由3.8%增长到12.9%；除3-10家和11-100家规模区间的品牌门店数占比呈现上涨趋势，小规模品牌逐步开始追赶市场的发展。

4、0.1分的提升等于50万的收入，数字化是关键

近期，众多餐饮企业接入了数字化全流程，包括预定、点餐、结账、评价和会员等流程。在数字化管理上，餐饮企业也覆盖了包括食材采购、客户管理、口碑管理等环节。

（以下是“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”具体榜单）

资料来源：中国连锁经营协会

最红的小吃加盟，如何确定品牌？

吐鲁番地理位置优越，地处亚欧大陆腹地，是乌鲁木齐的门户，是新丝绸之路和亚欧大陆桥的重要交通枢纽。如此重要的地方，自然少不了小吃美食的身影。如今，一个在餐饮火锅经验为零的新手，也可以选择一个小吃品牌合作。我们该如何选择品牌呢？

重庆莱得快酸辣粉官网_特色小吃加盟_酸辣粉加盟官网—专注小吃17年

一、考察门店数量

门店数量说明了品牌的沉淀：有足够的发展时间与经验的沉淀，才能有足够的门店数量。那种只有两三家门店的加盟品牌，和做了上千家的品牌相比，前者的加盟风险毋容置疑更大。

二、有专业的研发团队

小吃品牌全国数量数不胜数，竞争也是异常的激烈，要从中脱颖而出，获取顾客的认可，就必须得靠产品研发。一个小吃品牌如果没有自己的核心研发团队的话，只能被市场牵着鼻子走。并且当自己模仿能力跟不上之时，便是被淘汰之际。我们认为一个品牌拥有专业的研发团队至关重要，这样才能为你提供新品支持，增强客户复购率。

三、独立的营运支持团队

一家小吃店能不能火遍全国，其供应链是否能及时供应全国就至关重要。我们常常看到有些小吃店明明味道很一般，但是消费量却很大，就是因为他们的营运团队十分出色。前期做好宣传曝光，开业做好活动策划，后续开店帮扶都是缺一不可的。我们笃定值得信赖的小吃品牌还必须得有独立的营运支持团队。

《连锁干货》：“XX小吃店”特许加盟手册大纲

“XX小吃店”特许加盟手册大纲

1企业简介

1.1品牌介绍：品牌优势、市场定位、发展目标、服务理念

1.2品牌文化：品质、服务、店铺特点等

1.3战略规划：目前的市场经营状况、未来发展方向及目标，加盟理由（为何招加盟商）

1.4经营场所：店铺选址区位条件（住宅密集商业繁华交通便利，人流来往密集之处为佳，店铺面积要求）

1.5主要产品：饮食、小吃（各类主打火爆产品（图文最佳）即可）；产品特点

2加盟分析：加盟优势——我们有什么？专业、产品优势、服务培训优势、管理优势、技术指导

3加盟要求

3.1认同XX小吃店的品牌文化及经营理念；

3.2立志于与XX小吃店团队共同建立品牌发展，壮大并保持品牌的持续经营；

3.3热爱餐饮事业，愿意投身于服务行业；

3.4在以往的经营中有良好的管理经验；

3.5全面配合总部的训练和统一管理；

3.6具备一定的投资实力和适宜的经营场地以及对餐饮行业充满热情；

3.7具有品牌至上、信誉第一的经营意识，具有市场应变能力和竞争能力；

3.8遵循XX小吃店规范化管理和加盟守则以及国家相关法律法规；

3.9须持个人有效身份证明办理加盟手续，带本人2寸彩照3张，用于总部建立跟踪服务档案，颁发授权证书和开店资格证书；

4加盟支持

4.1品牌形象支持

4.1.1店面形象：提供全套XX小吃店品牌形象；

4.1.2店面设计：提供专业设计与店铺形象规划，并协助及筹建特许加盟店；

4.1.3管理模式：提供全套经营管理制度，标准化品牌形象管理；

4.1.4广告宣传：提供第一手市场信息和预测，品牌整体形象广告宣传支持；

4.2人才培训支持

4.2.1在餐饮业具有丰富的经营管理经验，拥有完整的培训体系和标准化的培训手册，由具有多年餐厅经营管理经验的专门培训人员对学员进行系统的培训。

4.2.2公司对学员进行理论和实践相结合的培训方式，并且培训地点设在公司开设的直营店里，这样学员能够更好地学习在实际经营中所遇到的问题，使学员今后在餐厅的实际经营中碰到问题时，能够迅速的迎韧而解，保证餐厅高效的管理与运营。

4.2.3公司总部长期开设强化培训班，培训内容涵盖开设和经营XX小吃店的基本知识，包括人员分配、设备维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及经营餐饮店所应用的特殊技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。

4.2.4培训系统分为三大部分：普通员工培训、管理层培训、店长培训。

4.3店面选址、装修设计支持

4.3.1协助加盟商对所寻店址进行实地考察，对建筑物、商圈、顾客消费群等条件进行调查，评估其开店的可能性。

4.3.2调研后将出具可行性报告，内容包括周边环境分析、客流量测算、广告宣传效果及营业额预估等数据，供总部与加盟商确认统一的专业设计。

4.4人力资源支持

4.4.1开业前，总部将提供招募标准及人力资源管理的相关信息。专业部门将协助招募及人员的确定。

4.4.2开业前，总部为加盟商、餐厅经理、管理组及员工分别开设相应的培训课程及实际操作的培训，培训时间总计约15-30天。

4.4.3开业前，总部将结合餐厅所在商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动计划。

4.4.4开业后，加盟商若有额外人力需求，经协调后总部将提供有偿支持。

4.4.5开业后，总部还将持续对餐厅各职级人员开设相应培训课程，不定期举办交流会，加强与加盟商之间的沟通，协助宣传与促销。

5加盟流程及示意图

5.1加盟咨询，填写加盟申请表。

5.2总部考察了解加盟商的自身条件是否具备：

5.2.1能接受XX小吃店统一的管理模式，认同XX小吃店的发展、管理、经营理念；

5.2.2能遵守加盟店的规章制度和履行加盟合同，共同对XX小吃店品牌负责；

5.2.3具有一定的文化素质，有敬业精神和一定的店务管理能力，具有强烈的餐饮业服务意识；

5.2.4具有一定的经济实力，有良好声誉及社会交流资源；

5.2.5对店铺的管理能够保证全身心的投入，能接受总部经常性的持续技能提升培训。

5.3详细了解连锁店的规章制度和加盟合同，总部开始启动加盟服务程序。

5.4确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。

5.4.1所有店址必须由总部派人实地考察综合分析可行性后方可确定，但不作为盈利的唯一标准。

5.5签定加盟合同，明确双方的权利和义务。

5.6申领营业执照及办理相关手续。

5.7店面设计装修。

5.7.1店面由总部指导统一设计出效果图，自行负责店面设计装修；要求协助施工的可由总部协助施工，并有加盟商支付涉及装修费用。

5.8培训。

5.8.1按照XX小吃店培训要求进行系统培训。分为管理培训、操作训练及技能培训、餐厅管理、服务礼仪及人员素质综合培训等。

5.9试运营、正式开业。总部派人筹备、开业宣传和运作全过程指导。

加盟流程示意图

6加盟投资分析

6.1店铺选址：在住宅密集商业繁华交通便利，人流来往密集之处为佳店面宽度至少要15米以上，营业面积要有100平方米以上停车方便，门店视野开阔离总店3公里以上租赁合同年限达3年以上人均消费达到15元以上

6.2投资预算

项目名称

XX小吃店

店面面积

合同期限（年）

加盟费（万元）

保证金(万元）

装修费（元/平方米）

备注：1.门店设计由加盟商自行设计装修，但必须有公司的提供的题材元素。

2.所有装修投资费用由加盟商承担。

设备器具费（万元）

备注：设备器具包括后厨设备，前厅桌椅，餐具及其他营业用具等

人员月工资（万元）

备注：人员按照每天一个班次计算。

首期原材料（万元）

宣传用品（万元）

备注：原材料仅限于预估使用一个月的产品原料。宣传用品指制作海报招贴，笔记本菜单等费用。

总投资（万元）

投资回报周期(月)

此费用不包含房租及其他行政事业费用。

7加盟费用：模式（是否后续参与分红）及收取的加盟费金额（3-4万，包含培训学习，装修、原材料等自理）

8加盟服务列表

服务列表

市场支持

装修指导

品牌推广指导方案

区域广告设计方案

设计指导

广告支持

品牌营销活动指导方案

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采购、物流配送支持

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