小吃店怎样发展加盟店

目前最火爆的小吃加盟，如何把握盈利机会？

现如今随着疫情反复，很多餐饮老板在疫情的影响下纷纷选择关门停业，有的餐饮老板还在苦苦支撑。但是仍然有很多创业者入局餐饮行业，小吃加盟成为零经验创业者努力的方向。餐饮市场竞争激烈，风云变幻，要学会把握机会！

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一、小型快餐

小吃快餐这几年逐渐成为餐饮行业的火爆创业项目，由于体量小、成本低、利润高、易复制等特点，使得很多餐饮老板赚得盆满钵满，这些小成本小吃店生存能力极强，无需太大店面和过多后厨人员，也不需要经验，直接复制品牌方的经营模式就能轻松赚钱！

二、社区餐饮

社区餐饮不是社区大食堂，而是社区性质的为社区居民设置的餐饮服务，由于存在义务性，因此费用很低，且受政府支持。

社区餐饮有哪些优势？

第一：社区餐饮大多在居民区附近，顾客就餐不受时间和外界因素约束，可自由享用美食。

第二：社区餐饮客户群体相对稳定，顾客与商家可很快建立联系，顾客的信任度与忠诚度都很高。

第三：社区餐饮经营灵活，运营简单，可多场景多元化服务，产品定位精准。

三、线上外卖

时代在进步，互联网已经进入家家户户。互联网+模式在各行各业得以运用，餐饮行业更是如火如荼。特别是疫情爆发以后，无接触的外卖成为主流，方便安全是多数消费者选择外卖的理由。还能给商家增加销售额。

后疫情时代，很多餐饮人慢慢觉醒，逐渐发现做大店是会吃亏的。在开店之前就一定要想到，做小店！想小吃店、酸辣粉店、奶茶店、炸串店都会是不错的选择。

新手想加盟餐饮小吃店，需要注意什么？

根据小编的观察，想加盟小吃店的人还是很多的，每天都有不少电话打进来问加盟的事项，其中也不乏新手小白。那对于经验少的新手来说，开小吃店要知道什么，才能防止“踩坑”呢？

1、仔细考察加盟品牌实力

如果没有足够地把握自己开店，找一个实力不错的加盟商能减少很多麻烦。

比如浆文这个项目，从直营店起家，创业过程积攒了不少经验，在与合作商的交流中也不断改善着服务体系。

这样比较完善的品牌商，能给人技术上的指导，食材的提供和售后服务也有保障。踩着前人的脚印，也能避免不少弯路。所以要多方面考察对方实力，问清楚服务范围。

2、选址可以多花时间

有时候我们不难发现，同样的店铺，在不同的地区，生意情况也不尽相同，其实除了人流量大小、地段的不同，消费水平也是一个不能忽略的因素。选址之前要了解好周围人群的消费水平适不适合开这么一家店、周围的店铺相比有没有差异化、定价多少合适等等都是选址过程中要考虑的。

3、找好自己的定位，做好装修风格

在开店的过程中，要想好自己面向的主力军是哪一部分群体，像浆文小吃店，就是开创了传统+时尚的模式，虽然是传统小吃，浆文把20-30岁的消费群里也囊括进来，门店风格做的活力、有趣，让小吃不死板，老少皆宜。

如果是自己的小店，也要注意一下装修定位风格。

4、有产品也不要忘了服务

如果菜品制作熟练了，口味也能满意了的情况下，不要忘了服务的重要性，尤其是做浆文品牌，那些开通了外卖业务的合作商，当客户有备注需求，要照做不要嫌麻烦，遇到节日，可以做一些客户回馈活动打造一下店铺形象，都是值得注意的。

特色小吃加盟店，这几点创业者一定要避免

疫情有一次席卷国内的各个城市，餐饮行业屡次受创，许多想自己做餐饮生意的小伙伴们都有些纠结和迷茫：为什么有的人开餐饮店就能成功，有的人开餐饮店会失败呢？那些餐饮创业失败的人，他们做的有什么不同吗？

01.成本过高

餐饮店经营期间最大的支出莫过于房租、人工成本和食材成本，这是众所周知的事情。比如创业者开一家店，租金1.5万，电费6000元，人工费用1万元，每天的营业额在2000块左右，再刨去食材成本，一年下来，还是稳赔不赚。因为我们开店前，在选址、装修、招聘上就一定要花功夫去研究。

02.没有经验还自己搞

很多人会去搜索引擎搜索创业小白如何开一家餐饮店，得到的答案往往都是建议先去其他餐厅工作一段时间。别总以为只要自己会做菜，菜做得好吃，周围人和朋友就一定会喜欢且捧场，如果开店后还是有这样的想法，那么以后就真的只有朋友捧场了。

加盟是新手的最佳选择，但在加盟前一定要擦亮双眼，考察好项目，最好是选择有保障的大品牌，例如莱得快酸辣粉就不错。

03.一个字“懒”

在很多人眼中，餐饮门槛低，赚钱容易，如果你总是以这样的心态来面对，不付出一定的汗水和努力，早晚会关门走人。别看人家卖馅饼都买了两套房，背后的辛酸只有他们自己才能体会。就像篮球巨星说的：“我见过凌晨四点的洛杉矶。”勤奋才是生财之道。

04.不标准化

今天菜品一个味道，明天又是一个味道。自己不参与，过于依赖厨师，餐饮店的口碑就会越来越差。出餐标准化非常重要，标准化的出餐可以降低顾客流失率，保证菜品品质，进而营造门店良好的口碑。

05.疏于管理

没有规矩，不成方圆。近两年，我国食品安全问题漏洞百出，多家知名餐企纷纷爆出卫生情况不佳等情况，这就是管理松散造成的。如果每天都严格要求员工，并不定期抽查，养成好习惯，严密且完善的餐饮管理制度才能把餐饮电越做越好。

今天小莱的分享就到这里了，如有更多想法请在评论区或莱得快官网留言！