广州粉面店前十排名,吃过都说赞
在众多的美食中
面和粉是必须要提的
因为一碗面(粉)认识一座城
不计其数
比如说意大利面,桂林米粉
老北京炸酱面,广东肠粉等等
说到这里,小编都要流口水了
在广州
有哪些面(粉)店值得推荐呢?
以下是根据盖得排行选出的
广州最佳粉面店排行
第一名:丽的面家
推荐理由:丽的面家是何洪记旗下的面店品牌,何洪记曾经是广州云吞面四大家族之一,如今何洪记已发展壮大为香港正斗饮食集团,并在香港连续八年获得米其林星级食肆推介。
丽的面家光是面就分为汤面、捞面、细面、粗面等类型,吃法也多种多样。此处供应的粥品和小菜同样清淡而不失美味。另外,与煮面厨房相对的是丽的面家的烧味档,堂食也有各种烧味饭可选。
人均:35
推荐食物:正斗鲜虾云吞面,猪油捞面,斗门靓虾子捞面等等
地址:多宝路296-298号
第二名:吴财记面家
推荐理由:吴财记面家的名气用驰名中外来形容毫不夸张,曾经到此采访的媒体,小到地方电台,大到国家地理杂志,再到BBC英国广播公司,还有不计其数的各类旅游专栏,都将吴财记面家视为广州必吃风味小店,就连英国华裔名厨谭荣辉都曾到访吴财记。
吴财记面家的竹升面同样大受欢迎,面有面味,软滑又带有一点爽口,咬上去,在将断未断时非常有弹性,是口感很不错的竹升面。另外,吴财记的上汤非常浓郁,鲜香味是猪骨和海鲜在熬制过程中自然散发出来的。
人均:15
推荐食物:云吞面,净云吞,怀旧锦卤云吞等
地址:大同路和隆里20号(十甫名都)
第三名:老西关濑粉
推荐理由:能得到美食家蔡澜称赞并题字的餐厅不多,风味小店更是屈指可数,老西关濑粉就是其中一家。老西关濑粉是广东地标美食,曾被评为“消费者最喜欢的经典名菜”。
老西关濑粉店制作招牌濑粉以粘米为主要原料,加水调和成稠度适中的粉浆,再把粉浆从漏子“濑”进汤锅,形成粉条,没有形成粉条的粉浆自然与汤水混合在一起,变成糊状,再加上猪肉渣、虾米等配料细心烹煮。口感有点特别,很多人第一次吃可能会不适应哦!
人均:16
推荐食物:传统濑粉,水菱角,炸鱼皮等
地址:百灵路116号(近市一医院)
第四名:西华珍珍小食店
推荐理由:2016年珍珍小食店获得中国烹饪协会颁发的“中华小吃品牌奖”,在2017年大中华餐饮业品牌创新主题峰会上,珍珍小食店更成为粤港澳地区唯一推荐的特色小吃名店。
珍珍小食店以牛腩粉最为出名。珍珍小食店一年四季都在卖牛肉类粉面,其焖煮的牛肉、牛杂入口性好、口感软嫩、不塞牙,汤汁口味也十分香浓。
人均:20
推荐食物:牛腩猪肠河粉,三星河粉,啫啫牛筋牛脷珍珠粉
地址:西华路183首层
第五名:麦奀记忠记
推荐理由:香港有许多很有名气的云吞面家,麦奀记忠记就是其中之一,它以街边小档起家,凭借一碗云吞面驰名港九,并且在2010年获得米其林精选食肆推荐。
麦奀记忠记所使用的海鲜、肉类等原材料本身品质就非常高,再加上口感上佳的面条,以及地道鲜甜的汤汁,在此点菜,基本点不到难吃的。
人均:36
推荐食物:忠记传统云吞面,鲜虾净云吞,柱侯牛筋捞面
地址:花城大道89号花城汇B1层
第六名:竹园竹升面
推荐理由:由于几年前《舌尖上的中国》在全国范围内热播,竹升面也因此作为广东特色美食而被大众所熟知,出现在影片中的竹园竹升面一时间成为广州最为火爆的面店。
竹升面的口感与北方面食天差地别,北方的面条柔韧黏牙,而竹升面则脆爽富有弹性。
人均:17
推荐食物:鲜虾云吞面,瑶柱鲜虾云吞面,虾子捞面
地址:十八甫南路107号(广州酒家直下)
第七名:香港麦奀云吞面世家
推荐理由:麦奀云吞面世家的云吞面,以分量细小但出品上乘而闻名。其汤底以大地鱼及虾子为主要原料熬制,汤汁鲜甜味美;同时,机器打制出的面条非常纤细而富有弹性,云吞则以新鲜全虾及大地鱼末为馅料。
麦奀云吞面世家所呈现出的云吞面面色晶莹,汤底清澈,处于中上水平。
人均:40
推荐食物:世家云吞面,首创鲜虾云吞,白灼猪腰干
地址:文德北路68号东方文德广场1层
第八名:驰记面家
推荐理由:驰记面家是广州连锁小食餐饮品牌,成立于2012年。驰记面家遍布于广州各大繁华商圈,菜品以满足大众口味为主,是一家口碑和人气都表现突出的连锁面店。驰记面家的所有面食都偏向港式风格,卖相好看、制作精细。
人均:21
推荐食物:鲜虾云吞面,五宝云吞面,鲜虾蟹子云吞面
地址:天河路200号广百百货B2层
第九名:一记面馆
推荐理由:一记面馆与驰记面家的经营模式类似,均为连锁加盟制。在云吞面的品类上,也是以馅料的丰富度来吸引食客眼球。对于犹豫不定的食客,店员也都比较倾向于推荐五宝云吞面,它虽与传统云吞面相去甚远,但也独具风格,食客们可以各取所需。
人均:24
推荐食物:一记鲜虾云吞面,一记五宝云吞面,一记牛腩河粉
地址:淘金路150号之2
第十名:兴兴旺面家
推荐理由:兴兴旺面家算得上是网红老字号面店。虽然打着面家的招牌,不过在菜式上,粥粉面饭样样齐全,在午市期间常常人气爆满。兴兴旺面家已然成为附近居民和上班族的平民级食堂。
人均:13
推荐食物:蟹子鲜虾云吞面,金牌鲜虾云吞面,猪油捞面
地址:西华路354-356号
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广州老字号面馆,开了68年!人均20的米其林餐厅,就藏在小巷子里
吴财记面家去广州旅游,强推这家开了68年的老字号面店,藏在狭窄的小巷子里,是广州为数不多的米其林面馆,人均只要20多,就连央视、BBC都来拍摄过。
提起老广的味道,就不得不提我们今天去的这家吴财记面家。
吴财记是广州的老牌网红店,出品一直“便靓正”。店铺藏在一条不显眼的西关小巷子里,两侧都是老旧居民楼,红色的招牌已褪色。有新老两间店面,新店铺由古老的西关屋改造而成,极具岭南特色,石墙上挂着各种年代感十足的物件:蓑衣、草帽、铲子等等,仿佛能穿越到几十年前的老西关。
在收银台点餐后,拿号码牌再找位置坐下,收银的阿姨脾气有点凶~
牛腩捞面
这份捞面一定要点!带筋牛腩炖得软烂又有嚼劲,肥瘦相间且味道浓郁,南乳味和酱香溢满口腔~
“捞起捞起,风声水起”
把面搅拌均匀,每一根面条都被浓稠的酱汁包裹着,面条筋道又爽口,十分弹牙,味道是浓墨重彩,口感却是清爽不腻。所以一定要点大份,小份着实不过瘾!
赠送的高汤也不简单呐,加入猪骨、虾皮、大地鱼熬制,汤色清靓,味道鲜到极致。
牛腩汤面味道不输捞面,,但要及时吃,面条泡软了口感大打折扣。
68年来,吴财记从“走鬼档”(摆摊)到米其林,如今已是广州的网红店了,不少外地游客慕名打卡,人气不减当年,坚持不开分店,独此一家,只为始终如一的老广味道。
店名:吴财记
地址:荔湾区大同路和隆里20号
营业时间:07:00~00:30
人均:18元
去了西关,东山口也一定要去。
东山口是温暖的小众乌托邦,广州的艺术岛屿、文艺圣地。
上个世纪留下来的独栋小洋楼现在大多数改成了咖啡厅或是买手店。还有很多隐藏在洋楼里的画廊和艺术馆,每个月都有很多展览,深受年轻人喜爱。
这里既有旧建筑的韵味,也有生活的烟火味。
来东山口随便进一家店都不会让你失望。
芬芳甜品在东山口开了38年的广式糖水铺,喜欢来东山口打卡的潮男靓女一定都知道这家店,糖水品类太多了!100多种甜品不重样。
香煎鲜肉韭菜饺,8元/5个
每桌都有一盘这个韭菜饺子,底部被煎得金黄,口感酥脆。上面的饺子皮亮润又有嚼劲,馅料也包得满满的!每一只都特别大个饱满,而且韭菜的味道不会太冲,吃得出很新鲜哦~沾上店家的辣椒酱,酸酸甜甜的味道和煎饺过于般配。
红豆芒果双皮奶铺了满满一层红豆,芒果也很新鲜,口感非常绵,双皮奶香醇浓郁,奶香味十足~
马蹄爽没错!你在一些糖水铺根本吃不到的马蹄爽这里也有。细碎的马蹄、浓厚的姜味、丝滑的蛋花,第一口就惊艳到了,夏天喝一碗这个瞬间降温,还有马蹄的清甜。
这里的糖水都是可以选冷热的。
排骨珍珠肠
一份的份量很多,排骨都很大块,扎实入味。珍珠肠是广州人常吃的一种粉类,比一般的粉类更加滑嫩,一定要拌着灵魂酱汁一起吃。
店名
芬芳甜品(龟岗店)
广州市越秀区东华东路696号
营业时间
周一至周六:06:00~22:00
广州最受欢迎的5家云吞面店
巧美面家
广州很出名的云吞面馆,推荐招牌五宝云吞面,汤鲜美滑润,面条爽口弹牙,云吞鲜甜,个个料足味美,真是吃完又想吃,价钱虽有少贵,但绝对物有所值。环境明亮宽敞,装修简单,一贯粤式粥粉面馆的风格。
记得小时候去巧美面店吃过一次,觉得五宝云吞面好好吃,云吞有一粒鲍鱼味,一粒瑶柱味,一粒鲜虾味,一粒蟹子味。吃过之后回味无穷,昨日经过北京路专门去寻找返小时候吃的味道。
地址:广州市越秀区惠福东路403号
坚记面店
传统既老西关广州味,老字号,伊面系广州唯一一间喔,老人家话以前系坚记买底伊面去贺寿,系好威水的。云吞细细粒有传统的味道,25元/斤外卖。伊面是他们家特色,不是哪里都有,还可以外卖伊面仔回家自己煮来吃,伊面口感众人称赞,柔软又有韧性,实为佳品。
地址:广州市荔湾区长寿东路299-303号(近长寿路)
吴财记面家
吴财记面家位于大同路上的一条小巷中,店铺隐若在西关特色的青砖大屋旁,让人仿佛回到儿时的记忆。云吞面的汤底有浓郁的大地鱼鲜甜,汤底赞,云吞看得出是手工剁的肉鲜,但买相欠佳,可能是中午旺不是典型的金鱼型而是被压扁只能一般,面也爽口还可以。
所以这种排队的老字号要避开高峰期,人太多质量就下降了。炸云吞味道不错,云吞皮炸的很酥脆,然后点上甜辣酱,好吃得停不了口。这家的油菜也很实惠,3元一碟生菜,放的是蚝油,所以味道不错。
还有就是每张桌子上都放有一瓶酸萝卜,任吃的,萝卜偏酸,有点辣。
地址:广州市荔湾区大同路和隆里20号(十甫名都)
宝华面店
招牌是鲜虾云吞面和猪手面吧点的前者店铺就在路边招牌微微有些褪色看起来很有年头店内也是很简单的老式装修。竹升面爽脆韧性十足,黄褐色的汤底香郁扑鼻,5个塞满鲜虾的云吞,皮薄鲜美无比。最爱它里面大大的虾肉和满嘴的鲜香,每吃一口都超级满足。
面,可以选粗面或者细面,习惯点细面,看似小小的一碗,面的分量却不少。汤头淡淡的,喝下去不会有味精味。
地址:广州荔湾区宝华路117号
三润面家
三宝云吞,一碗里面有12个,分别有瑶柱云吞,净肉云吞和鲜虾云吞。当把个头超级大的云吞送到口舌之间时,肉馅的鲜香立刻在整个口腔里萦绕,再仔细品尝,又甜又香的肉汁全出来了。
用的细条面好有劲道又无乜碱水味,汤底鲜甜饮完不会口干。用大地鱼和虾子熬成的汤底,爽劲弹牙的碱水面,云吞的皮厚薄适中,肉质爽口鲜甜,再加几粒韭黄点缀,确实是儿时的味道,正宗广式云吞面。
地址:广州荔湾区龙津中路485号(近卷烟二厂)