做餐饮加盟店需要注意什么条件

假如作为一个加盟商加盟餐饮该注意哪些？

今天呢想跟大家聊一聊餐饮加盟这件事儿。

餐饮加盟尤其是对于加盟商来说，其实最关心的无外乎以下两点。

第一个最关心的就是如何降低风险，能降低风险里边比如说市场风险。

选择一个加盟会比自己开创一个口味，一个品类肯定是要更保险的。是否选择的那个是一个市场认可度高，较为成熟老百姓喜欢的品类呢？加盟就尽量别去选择一个市场，认可度低、认知度低、需求量低的。比如说北京的豆汁儿、

第二个风险就是财务风险。比如说毛利率有多少，比如说操作复杂程度有多少，这意味着要招聘多少人员。后厨顾客用餐结束后，要派几个服务员来收拾翻台率有多少，以及产品是否适合外卖。比如说选择了汤面类，那就等于失去了外卖这一块的营收。

不管是餐饮还是什么业态，作为老板也好，加盟者也好，要知道盈亏平衡点出现在哪儿，在什么时候出现。从掏加盟费的那一天起，就要有一个预期以及时间为单位的一个目标。从设定的开店的那一天倒推再拆分，在每一个时间点做出多少业绩，才能按照计划在设定的那天收回本金。一个比较成熟的加盟品牌，在毛利率盈亏平衡方面一定有可借鉴的公式的。

那除了上面所说的降低风险，第二个比较重要的就是提高效率。

第一个比如说开店效率，是否有一套完整的VICI体系选址规则、培训机制，这都是要衡量一个加盟品牌几个重要的参考指标。那加盟品牌各方面一应俱全。作为加盟商，就省心，开店的效率就提高。那换言之，如果加盟的一个品牌从门头设计到选址，到设备，到人员，到培训，再到食材采集，都得自己来。那加盟就没有意义。

第二个效率就是信息传播的效率，较大的加盟品牌甚至会在自己的菜单宣传页上面明示我们在哪些城市开了什么新店，以及可能会有一些辅助加盟商的一些广告，活动、优惠给到加盟商支持。那甚至还有一些媒体的优惠入住一些平台等等。

第三个效率就是关于获客的效率。品牌的传播效率上来了，传播渠道拓宽了，加盟商的获客效率自然也就上来了。加盟品牌，帮助加盟商做宣传，无论线上还是线下，最终帮加盟商引流到店，这才是对加盟商最大的支持。

那最后一个效率就是产品迭代更新的效率。老百姓现在对于吃这件事啊要求越来越高了，谁也不会天天在吃同一种食品。你试想一下，麦当劳、肯德基今天只有鸡腿汉堡，他们店里有多少人？

那上面说的不管是降低风险还是提高效率，我认为是这些持续观望地想加盟的加盟者最需要关心的两个问题。

新手想加盟餐饮小吃店，需要注意什么？

根据小编的观察，想加盟小吃店的人还是很多的，每天都有不少电话打进来问加盟的事项，其中也不乏新手小白。那对于经验少的新手来说，开小吃店要知道什么，才能防止“踩坑”呢？

1、仔细考察加盟品牌实力

如果没有足够地把握自己开店，找一个实力不错的加盟商能减少很多麻烦。

比如浆文这个项目，从直营店起家，创业过程积攒了不少经验，在与合作商的交流中也不断改善着服务体系。

这样比较完善的品牌商，能给人技术上的指导，食材的提供和售后服务也有保障。踩着前人的脚印，也能避免不少弯路。所以要多方面考察对方实力，问清楚服务范围。

2、选址可以多花时间

有时候我们不难发现，同样的店铺，在不同的地区，生意情况也不尽相同，其实除了人流量大小、地段的不同，消费水平也是一个不能忽略的因素。选址之前要了解好周围人群的消费水平适不适合开这么一家店、周围的店铺相比有没有差异化、定价多少合适等等都是选址过程中要考虑的。

3、找好自己的定位，做好装修风格

在开店的过程中，要想好自己面向的主力军是哪一部分群体，像浆文小吃店，就是开创了传统+时尚的模式，虽然是传统小吃，浆文把20-30岁的消费群里也囊括进来，门店风格做的活力、有趣，让小吃不死板，老少皆宜。

如果是自己的小店，也要注意一下装修定位风格。

4、有产品也不要忘了服务

如果菜品制作熟练了，口味也能满意了的情况下，不要忘了服务的重要性，尤其是做浆文品牌，那些开通了外卖业务的合作商，当客户有备注需求，要照做不要嫌麻烦，遇到节日，可以做一些客户回馈活动打造一下店铺形象，都是值得注意的。

开餐饮店加盟需要注意什么？

美食满足了所有消费者对于美味的需求，为人们带来了一个不错的发展、选择、投资的机会。一个好的餐饮项目，短时间内就能够回收成本，再加上他可以做出各种各样的美味，投资可以让人们拥有很好的商机。

1、成功率考察

加盟之前要考察其品牌下的其它加盟店的经营状况，如果有加盟店出现关店的情形，一定要分析原因，是加盟者自己造成的个案，还是什么；如果一个加盟店出现多个关店的情形时，无论是个体经营的失误，还是其他什么原因都应谨慎考察。因为一个成熟的加盟系统需要长时间的经验积累和管理系统的不断完善，在正常经营的情况下，关店的情况并不多。

2、管理系统考察

管理系统对于投入到餐饮加盟店的人来说是很重要的一个问题。目前市场上有一些急功近利的人，在刚开始不久的项目上急于扩张加盟资讯，目的不是要把加盟系统建立完善，而是要快速赚取加盟的费用，之后就什么都不管，或者是根本就没有能力管理。如果一个加盟系统不能提供非常具体的加盟企划、前期培训和在职再培训、完善的管理系统和后援机制、详细规范的业务操作手册、稳定规范的供货系统等等，这样的加盟系统是不宜考虑的。

3、与总公司联系

如果想投入加盟到一家餐饮店中去，应该直接与总公司联系，或与当地的总代理联系，不能经过第三者签署任何文件，否则不能保障应有的权利和待遇，及支付不合理的费用。

加盟餐饮项目所带来的利润虽然非常的有诱惑力，但是我们也不能看到一个餐饮项目就奋不顾身的去开店。不是所有的餐饮加盟项目都值得投资，作为一个想创业的人来说，还是要多调查，多思考，再做决定！

总之就是需要多了解加盟的品牌怎么样，是否能让自己盈利；好的品牌有好的味道，然后了解一下加盟品牌连锁店的数量，充分考虑这些方面是否符合条件。