面包房加盟店排行榜

加盟面包店10大品牌排行，你了解多少？

近年来，随着年轻群体逐渐主导市场消费，越来越多的人们，更加倾向于早餐吃面包、享受下午茶。因此因为消费习惯倾向，国内烘焙面包行业也逐渐扩大规模，对于创业者而言，面包烘焙行业，前景广阔，且拥有较高的利润空间。但同样，面包逐渐火爆出圈，面包烘焙品牌也随之竞争激烈，这导致了加盟者在品牌选择上犯了难。

作为恩焙优品烘焙连锁加盟店的店长，凭着多年行业以及市场经验，下面就来盘点一下加盟面包店10大品牌排行，让你看看哪些面包品牌值得加盟。

美丫妈妈起司蛋糕

美丫妈妈起司蛋糕创立于2013年，是一家全国性的时尚蛋糕店连锁品牌，虽然刚开始在北上广很火爆，但后继缺乏宣传力，在南方地区品牌知名度并不出众。

SMILEAT双麦

SMILEAT双麦是一家集欧式、美式以及港式的综合烘焙品牌，目前在广东地区有着较强的市场竞争力，也是值得选择的加盟品牌之一。

鲍师傅

鲍师傅是以中式原创糕点为主的连锁品牌，其品牌为小贝蛋糕的原创者，主打蛋黄酥、提子酥等糕点产品，而且店面采用全透明公开厨房制作，在广东地区拥有较高知名度。

法诺面包

法诺面包是源自于法国烘焙技术的品牌，拥有较强的产品研发能力，其品牌推出的有软包系列、吐司系列、慕斯系列以及曲奇系列，市场青睐度较高。

好利来

好利来是国内知名度较高的中式蛋糕连锁品牌，蛋糕的种类丰富多样，且还有各种口味的月饼、点心等，目前好利来在全国各大城市都分布有加盟店，覆盖面积广，知名度高。

面包好了

面包好了是烘焙行业新晋品牌，主打休闲个性化的品牌理念，获得了许多年轻消费群体的喜爱，这里不仅有各种面包，同时还可以搭配茶饮，享受欢乐休闲时光。

恩焙优品

恩焙优品源自法国烘焙工艺，品牌发展至今，目前在国内已经拥有600多家加盟店。作为面包烘焙连锁加盟品牌，他家无论是品牌知名度、产品、培训管理和扶持力度都是拥有成熟体系的。

主打欧包+西点+茶饮的复合型餐饮，超多的单品可以满足不同消费者味蕾需求，而且恩焙优品以现烤现卖的经营模式，俘获了诸多消费者的心，无论从餐品品质再到产品研发能力，从个人经验来说，这一品牌是十分优质的。

如果是个人创业，作为烘焙连锁品牌店长，能够为中小成本创业者提供发展平台的，要推荐恩焙优品。从品牌实力上而言，该品牌拥有足够的市场知名度，蛋糕、面包等种类繁多，且以现烤现卖的运营模式，更能获得市场消费者青睐，品牌特色鲜明。

从加盟条件上来看，恩焙优品品牌制定了诸多优惠扶持政策，针对创业者，量身定制了多种合作模式，在经营以及技术培训上，品牌方都是拥有十分专业且完善体系的，对于创业者而言更加友好。

新锐烘焙连锁品牌15强榜单来了！哪个品牌最强势？

近年来，随着年轻群体逐渐主导市场消费，越来越多的人们更加倾向于早餐吃面包、享受下午茶。因为年轻群体的消费习惯倾向，国内烘焙行业也逐渐扩大规模。

iiMiRh（艾媒咨询）数据显示，2023年中国烘焙食品行业市场规模将达2600.8亿元，同比增长19.9%。艾媒咨询分析师认为，未来中国烘焙行业市场规模将以10%左右的增长率持续增长，2023年中国烘焙市场规模将达到3069.9亿元。

iiMiRki（艾媒金榜）最新发布《2023年中国新锐烘焙连锁品牌15强榜单》。榜单采用iiMv大数据评价模型计算赋值，依据企业综合实力、门店数量、自身风险、全网媒体传播态势，并结合专业分析师团队评价进行分析核算生成，侧重品牌总体发展态势、门店数量、自身风险等评价因子。

榜单显示，爸爸糖以92.05的金榜指数位列第一名，泸溪河桃酥、虎头局·渣打饼行分别以91.98、85.47的金榜指数排在第二、第三名。入围榜单前15强的品牌还有南洋大师傅、熊猫不走、墨茉点心局、皇后印象、格瑞思、月枫堂、三个叔叔手工吐司、小糖沫沫、CAKEBOSS、小森林、欢牛蛋糕屋、猪拉虎。

iiMiRh（艾媒咨询）数据显示，2023年中国人均烘焙食品消费量增速略有下滑，人均消费7.3公斤。人均消费量与全球主要国家对比，不及饮食结构相同国日本的一半。我国正处于消费升级阶段，人均消费水平呈上升趋势，我国烘焙食品行业人均消费量有望持续上升。

iiMiRh（艾媒咨询）调研数据显示，90.2%的消费者更倾向购买有品牌的烘焙食品，仅有13.9%的消费者对品牌忠诚度较高，只购买一个品牌。艾媒咨询分析师认为，品牌能降低消费者选择的成本，多数消费者更倾向购买品牌类的产品，连锁品牌有机会加强消费者对品牌的认知度。

随着国民消费升级，消费者烘焙食品需求不断上升，并且呈现多元化发展趋势。单一的产品已无法满足消费者的需求，品牌还需提升产品外观、制作材料、产品包装等方面。新式烘焙品牌入局，可从产品创新，跨界、国潮等多样性营销活动，从多方面满足消费者的需求。

被罚上热搜还更火的面包店，大概就这一家

前2天的一条新闻，让不少刚经历完封控的上海人坐不住了。

巴黎贝甜因为疫情期间5.85万元的销售额，收到58.5万元的罚款，直接被罚上了热搜。

一时间，不少群众都表示要买空巴黎贝甜作为支持；这一股热情甚至蔓延到了北京、东北等地。

也有一些人表示，一家配料表不干净，还在疫情期间违规营业的面包店，有什么值得同情的？

巴黎贝甜到底是一家什么样的面包店，为什么这一罚，能够引起巨浪般的热评？

下面12条关于巴黎贝甜的事实，也许能够帮助大家理清这个事情。

1、巴黎贝甜是最早一批进驻中国市场的烘焙品牌。

2004年，巴黎贝甜在上海古北开出第一家中国门店，比85度C进入内地还早了3年。

当时它已在门店采用冷冻面团+门店现烤的模式，保证稳定性和新鲜度，是国内最早一批实行前店后厂的烘焙品牌之一。

巴黎贝甜还是韩国首个在门店使用冷冻面团的品牌，在技术上是有一定建树的。

2、进入中国18年后，巴黎贝甜还没糊。

有意思的是，虽然巴黎贝甜在韩国是大众面包，但在刚进入中国市场时，却是主打高端市场，后来才逐渐转变策略。

进驻中国18年后，在联商网评选的《2023年度中国烘焙连锁品牌TOP30》榜单里，巴黎贝甜以293家门店排名第21，比面包新语、多乐之日、美心、稻香村等品牌排名更靠前。

3、巴黎贝甜其实并不是法国品牌。

它隶属于韩国历史悠久的食品企业艾丝碧西，成立于1988年，目前全球门店达3700多家。

但巴黎贝甜，的确是韩国最早开始做法式面包的面包店之一。

4、国内80%的巴黎贝甜门店，都是中国人加盟的。

据CIB烘焙技术研究所报道，目前巴黎贝甜在国内的加盟店比例达到80%。从官网来看，加盟流程颇为成熟，比如需要一起面试储备店长，还要培训30天才让开业。

5、巴黎贝甜在国内连锁面包店是个什么水平呢？也许下面几个事实可以帮助你了解它：

2007年，巴黎贝甜荣获大众点评网“最受欢迎10佳面包甜品店”。

2008年，巴黎贝甜成为北京奥运会期间指定供应企业。

2010年，中国烘烤食品糖制品工业协会，把巴黎贝甜评选为“全国十佳饼店”，而首家上海古北店，则拿到了“五星级饼屋”的荣誉。这在外资烘焙品牌里极为少见。（同年其他获此称号的品牌都是好利来、味多美等中国本土品牌。）

6、巴黎贝甜的配料表很差吗？

我们看到网上最多的批评，莫过于巴黎贝甜的配料表不干净。

仔细研究了一下，确实不乏人造奶油、香精、防腐剂、稳定剂等。毕竟烘焙产品如果要常温保存2-3天，不放添加剂很难。

但另一方面，不少产品也用到了澳大利亚进口奶油芝士、巴氏杀菌乳、黄油、动物奶油……在10+元这个单品价格段，算是良心了。

在产品背标和外卖页面上，还会写清楚红豆、葡萄干等食材的具体添加比例，在烘焙品牌里不多见，挺实诚的。

7、所以，巴黎贝甜的面包到底啥水平？

如果你吃惯了如今的精品面包店，可能会觉得巴黎贝甜的出品太普通，有些甚至称得上难吃（我们就踩过不少雷），但跟同类连锁烘焙品牌相比，他们的研发确实有用心。

产品更新算是连锁品牌里比较快的，既紧跟热潮又不会太猎奇，口味和产品形态都有新意，比如今年夏天就出了杨枝甘露风味奶油面包。

他们的研发实力有多强呢？据CIB烘焙研究所的报道，巴黎贝甜韩国总部每年会开发500多款新品，最终只有10%投产。

早在90年代中期，他们就派研发人员到中国，研究中国人的饮食文化和口味，为开拓新市场做准备，开发出了现在还卖得很好的肉松、香肠类调理面包。

8、巴黎贝甜的面包贵吗？

只能说性价比中规中矩。我们花100块买到了这么多面包（含配送费），单价平均在十几块左右：

跟精品面包店相比，算是便宜的，但如果放在同类连锁店里，它的定价中等偏高。我们把它家的一些单品，跟部分竞品比了价，供参考（点击图片可放大）：

9、给大家一些实用购买Ti吧！

1）尽量购买门店现制的面包，少买工厂制品。

是的，巴黎贝甜里不是所有面包都是现烤的。

这两类产品的差异，首先体现在保质期上：门店现制的保质期，通常只有1天，而工厂的保质期一般有2-3天。这就意味着，工厂生产的面包，需要添加更多稳定剂、防腐剂。

两类产品的定位稍有不同。工厂的产品普遍定价更低，配料表也更常出现人造奶油之类的原料；而门店是用冷冻面团现烤的，口感和风味更新鲜。

那怎么判断呢？很简单，外包装上有配料表、营养成分表的，就是工厂产品，没有的则是现制。

2）再安利几款不错的单品：

蒜香法棍（¥19）：其实改良得很不像传统法棍了，口感和组织更像越南软法面包。但！蒜蓉酱非常非常香，还没拆包装，隔着袋子就被馋到了……这么一大袋才19块，值了！

传统奶酪面包（¥15）：奶酪厚厚一层，分量比不少品牌的都要足。冰冰凉凉又柔滑，奶香中还带着微微的酸度，是面点大师朱厘米都点头认可的程度！

可颂（¥12）：一看截面组织就知道是到位的。毕竟是冷冻面团，表皮稍微缺了点层次，黄油说不上特别香，但这12块钱的快乐，你值得拥有！

三明治：虽然这个系列有点小贵（单价在¥28左右），但用料很扎实，胃口小的女生完全可以分两顿吃。

10、巴黎贝甜在疫情期间涨价了吗？

据上海市场监督管理局通告，巴黎贝甜的员工在培训中心违规生产的团购套餐，每套售价在125元至170元不等，但一共就卖出了400套，而且只卖了3天。

实际上，疫情期间绝大部分时候，巴黎贝甜供应的团购主要有两种：55元/4种、88元/5种的套餐和单品团购。从当时的团购海报可以看到，单品售价和平时门店价格一致，并没有传说中的坐地起价。

相比于同时期开展团购业务的连锁面包店，这不算最便宜的选择，但的确不算贵。

而且经历过那个时期的上海人都知道，疫情期间，原料和人工都不比平时，在这种时刻仍然不涨价的企业，是多么难得……

11、才卖了5万多块面包，罚款58.5万过分吗？

只能说：合理，合法，但未必合情。

上海市场监督管理局也很无奈。他们的回应，给大家翻译一下：“考虑到持续时间短（3天）、金额相对小（5万多块）、造成的负面影响不大（没收到投诉，没出重大食品安全事故），我们已经从轻处理了。”

50多万，轻吗？按照《中华人民共和国食品安全法》的相关法规，货值金额一万元以上的，应当处以货值金额十倍以上二十倍以下罚款。这次以最低的十倍来处罚，从法律层面来看，确实是从轻了。

但在经历过封控的上海人民看来，这未免有些不近人情。毕竟特殊时期，这些面包简直是救命口粮。

有网友建议，在维持程序正义的同时，市场监管部门是不是也能适当柔性执法，尽量靠近道德上的正义？

12、巴黎贝甜拖欠员工工资了吗？

网上流传着这么一个说法：巴黎贝甜此次被处罚，是因为拖欠员工加班工资遭到举报。

很可惜，我们暂时没搜到相关新闻和官方处罚文书。在天眼查上倒是查到一例劳动合同纠纷，但没公开细节，不能确定是否为拖欠工资。如果有实锤的朋友欢迎评论区补充！

唯一搜到确切的处罚是，2017年，巴黎贝甜曾因为未经许可自制酸奶售卖（餐饮服务许可证上没有酸奶这一类目），被罚款12000元……

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不少网友认为，巴黎贝甜不值得同情。毕竟它确实违法了，而且这又不是免费做慈善，疫情期间商家可没少涨价挣钱，更何况它家配料表不好，价格不便宜，还拖欠员工工资云云……

我们尽可能对这些说法进行了一一验证。至于这到底是单纯为了谋财，还是雪中送炭，大约经历过封控的上海市民，心里已经有了答案。