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2023中国十大最受欢迎面馆品牌:和府捞面、陈香贵、马记永排前三

上个月,餐饮大数据研究与测评机构NCBD(餐宝典)正式发布“2023中国餐饮金饕奖”系列榜单,引起业内广泛关注。系列榜单共包括20份餐饮品牌榜、2份餐饮人物榜、1份预制菜企业榜,共210个品牌、20名个人上榜。

品牌榜单以欢迎指数的高低排序,欢迎指数由NCBD依据消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业分析师评价综合得出,满分100分。

十大最受欢迎面馆品牌分别是:和府捞面、陈香贵、马记永、遇见小面、李先生牛肉面大王、大师兄、东方宫、蔡林记、常青麦香园、陕味食族油泼面。

1资本热衷“吃面”和金饕奖的其他品类榜单相比,本次面馆榜单呈现出的最大不同,在于上榜的10个品牌中,多达半数自去年以来都获得过融资,而且有几个品牌还不止一次。

据NCBD(餐宝典)的不完全统计,自去年以来,在面食领域共发生过16次融资,其中张拉拉贡献了4次,遇见小面、马记永、五爷拌面、陈香贵均贡献了2次。

除了数量不少,融资金额也不小。单笔融资动辄过亿俨然已成常态,其中金额最高的,当数去年7月和府捞面的E轮融资,高达近8亿元;其次是五爷拌面的A轮3亿元、陈香贵的A+轮约2亿元。

资本如此热衷“吃面”,这样的盛景前所未有。

2资本为什么爱“吃面”?面食并非是个新赛道,为什么直到近两年才受到资本的追捧?餐宝典分析师认为有四点原因:

第一,整个餐饮行业越来越受资本关注,这是大前提。NCBD(餐宝典)的《2023—2023年中国餐饮行业投融资报告》显示,2023年,餐饮行业发生融资事件超240起,平均每3天就有2笔融资;全年已披露金额超300亿元。

第二,面食的普及度高,市场空间大,有机会出现千店乃至万店品牌,所以更能吸引资本。

第三,这些获得融资的品牌,大多由跨界创业者创办,对于资本的接受度更高,更易于实现和资本的双向奔赴。

第四,这些品牌相对于传统面馆而言都做了很明显的“升级”,不管是产品还是门店环境,都更符合现在主力消费群体的审美和体验需求。

所以,资本入场,面馆疯狂,部分面馆品牌的估值在短期内暴涨。

3融资后疯狂开店,但为何千店品牌仍很少?随估值暴涨的,是这些拿到融资的品牌都开启了快速扩张。比如陈香贵,其创始人姜军近日透露,去年一年陈香贵花了2个多亿新开了196家店;其他如和府捞面、马记永等,去年也都新开了100多家店。

扩张不可谓不迅猛,不过,从门店总数来看却依然很少。陈香贵迄今是237家店,和府捞面稍微多一点,接近400家:这样的体量放在整个面食赛道里,可以说是微不足道。而放眼所有面馆品牌,当前也只有五爷拌面这一个千店品牌。作为对照,全国共有兰州拉面馆近5万家。

我们都知道,面食品类是天生具备“万店基因”的,它的优势包括但不限于:群众基础大、消费频次高、易于标准化、可复制性强、运营模式轻、生命周期长,等等。理论上,面食品类肯定会出现万店品牌,但为什么现在连千店品牌都极少呢?

有人认为,是那几个拿到大额融资的明星品牌(如陈香贵等)成立时间都不长,而且这两年大环境也不好。乍一听是这个理,但这么归因实际上却是“只知其一,不知其二”。

△图自餐宝典

餐宝典分析师认为,要想成为万店品牌,需要具备几个特征:所属品类普适性强,单店投入低,易于标准化,客单价低,开放加盟。纵观餐饮行业现有的4个万店品牌,无一不具备这些特征。

两相对照,不难发现这些明星面馆品牌仅仅具备了其中的两点(品类普适性强、易于标准化),其余三点则并不满足。还是以陈香贵为例:

其一,2个多亿新开了196家店,平均单店投入超过100万,这个投入水平并不算低;

其二,陈香贵的客单价达到了36元,对于拉面消费群体而言,这个价钱偏高(更别说和府捞面的43元);

其三,陈香贵目前全直营,没有开放加盟。

由此可知,陈香贵们要想更快地扩大规模,就需要做出一些改变,比如开放加盟。

4向万店进发陈香贵的创始人姜军,最近在接受界面新闻采访时,针对会不会放加盟说了这样一番话:

“我们也观察到不少新的快餐品牌在开放加盟,以往不做加盟的餐饮也都在尝试加盟。其实我们并不排斥加盟,我觉得未来加盟一定是个趋势了。”

这段话被很多人解读为陈香贵未来将开放加盟。而通过上文的分析可知,陈香贵如果真的开放了加盟,那也一点都不令人意外。有观点就认为,面食是一个有着“万店基因”的赛道,如果拿到巨额融资的陈香贵们,今后还只是一年开一两百家店,那很有可能就是“起个大早,赶个晚集”。

当然,仅仅只是开放加盟,并不一定能确保陈香贵们成为万店品牌——事实上它们离千店都还有相当的距离,对于品牌方自身来说,现在提万店未免也太早了些。不过,“大风起于青萍之末”,未来的万店成就或许就发轫于今天的策略改变,届时即使不是陈香贵,也可能是其他品牌。也许我们可以期待一番,将来谁会率先成为那个万店面馆品牌?

2023餐饮加盟品牌排行榜,开一家餐饮加盟店,要去实地考察

俗话说,民以食为天,餐饮行业是一个有着广大的市场空间的朝阳行业。截止到2023年4月,各种餐饮品牌如雨后春笋般涌现了出来,并且利润也十分的可观。这让不少创业者看到其中的商机,打算自己去加盟某个餐饮品牌,但心里又没有啥底气,不知道怎么选择一个靠谱的餐饮品牌加盟,这也是很多创业经常遇到的问题。2023年哪个餐饮品牌排行榜好?接下来我会给各位看官们逐个解答,希望可以帮到大家!

从事餐饮行业,可以说是非常赚钱的,因为我们的日常生活离不开衣食住行,饮食更是刚需。随着我们生活水平的提高,对美食的要求也更高了,不管是美食的味道,还是就餐体验,都有了更高的追求。2023哪个餐饮品牌口碑好,如何选择适合自己的加盟品牌,今天我教大家可几个有效的辨别方法。

1、消费群体的定位

很多加盟品牌公司对于自己餐饮项目都是有自己明确的定位,就像恭府捞面,将捞面、中式下午茶、传统糕点、网红宫廷火锅完美融合,打造全新的一站式就餐体验,来这里消费的是年轻群体,能够满足很多年轻群体的需求。

2、门店的装修风格

门店的装修就像一个人脸,高颜值的女人更容易吸引到人的目光。一个好的装修风格,能够吸引更多的食客前来消费,尤其是随着网红经济的发展,那种网红经常去打卡拍照的地方,就会成为著名的打卡圣地,短时间会给被人们所熟知,就能源源不断的带来客流。

想要吸引网红前来拍照打卡,特色的美食和独特的装修风格缺一不可。比如我们恭府捞面这个品牌,采用中国古代代表性元素来装饰,书架上摆放着各种各样的书,笔墨纸砚、龙头水井、画轴、大红灯笼、中式屏风、太师椅子,看上去满满的中国风,仿佛一下子回到了古代的御书房。这种装修风格对于年轻人有着莫大的吸引力,可以说是网红打卡的必经之地。2023年餐饮品牌加盟排行榜的评判标准之一就是门店的装修风格。

3、品牌公司对加盟商的扶持力度

对于很多初次创业者来说,如何成功经营一家餐饮加盟店,存在一定的困难。比如各种手续的办理,店铺的选址,装修风格,人员招聘培训,菜单的制定以及开店所需要的物料等一系列的问题。这个时候总部政策扶持力度就显得很重要啦,可以让初创者少走很多弯路,获得更高的利润回报。

2023年餐饮加盟品牌排行榜重要依据的旗下门店的数量,一个品牌好不好,市场上反响大不大,消费者的认可度高不高,从门店的数量大体上就可以看得出来。如果门店足够多,从侧面也说明这个品牌受人欢迎程度高。

如何选择烤肉加盟品牌,2023烤肉加盟品牌十大推荐

如何选择烤肉加盟品牌?在餐饮行业中,很多新手小白创业选择指数较高的就是烤肉加盟,烤肉加盟品牌在市场上存在很多有影响力的,但是从中根据自己的实力选择一个品牌确实是需要考虑到很多注意事项,对于新手创业来说,选择烤肉加盟品牌前需要考察的东西有很多,下面柒酒烤肉加盟小编为大家分析一下如何选择烤肉加盟品牌吧!

1、调查整个行业的现状。到烤肉加盟店里面我们主要要看清楚的就是:菜品的种类菜品的分量烤肉的口味烤肉店的服务他们是如何吸引顾客的他们的特色在哪里他们的店面有那些不足的。到不同的烤肉店观看主要是了解的就是他们菜品的经营情况!看清楚了这些情况对你选择什么样的烤肉加盟品牌的定位很有帮助。2、了解消费群体的情况。顾客是餐饮店的“衣食父母”,是上帝,烤肉加盟品牌要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解顾客的接受程度以及最想吃的口味他们能接受的价格他们想消费的种类.这对你以后开烤肉加盟是一个宣传,也是更切实的知道顾客的需求!3、了解不同地方经营烤串店的情况。需要了解的就是他们设置的菜品主要有哪些,生意的好坏,周围的商圈。考察的地方主要包括了开在学校旁边的店,开在小区旁边的店开在小吃街的店,开在步行街的店……了解清楚这些情况对你开烤肉加盟选址会有很大的帮助。4、确定开店位置。店铺的位置对生意的好坏有直接的影响,烤肉加盟店一般都开在大型小区附近、写字楼周边、商业街区里、高校区附近等等地方,因为这些地方都是上班族和学生族聚集的地方。也可以把烤肉加盟店开在一些大型枢纽附近,因为这些地方的客流量也比较的大,都能够充分的保障客源。5、做好店面装修。烤肉加盟店的装修影响消费者的第一印象,烤肉加盟店的装修非常的重要,所以投资者在进行店面装修的时候,一定要找一些装修经验丰富的装修公司进行烤肉加盟店的装修。装修只要做到简单、大方和简单就可以了,不需要花费太多的资金在装修上面,只要让消费者看起来干净整洁、亲切舒服就可以了,有些品牌会提供一些装修设计方案,这样也不会让你为难装修风格。

这样一个有着系统化全面支持的品牌项目,就是你创业开店的好选择,加盟柒酒烤肉,可轻松实现开店创业,“柒酒烤肉”,创立于新晋网红城市“长沙”,是商务部备案的特许连锁餐饮品牌。2015年,创始人熊明文携专业团队针对年轻化市场的餐饮需求,深入多座一线餐饮活跃的城市调研,立志打造一个以“现拌工艺”为标准的中式烤肉品牌,始终坚持创新、美味、标准化的出品,一进入市场便迅速被年轻消费者所喜爱。

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