有清真沙锅店加盟店

吃完银川一家汉系砂锅，她哭了！

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小宇/主编/摄影

去年我在悦海新天地这边儿工作过一阵子

当然，就凭我这姿色...自然不是在鼎红工作的...还有，我是男的...估计人家也不要。

当时本主编在这附近工作的时候，每天吃饭是个难事儿，因为当时悦海新天地还没有开商场，一副随时准备倒闭的样子，但是丝毫不影响枕水巷这一排营业房的生意...尤其在午饭时间去，几乎是家家排队，除非是难吃到一定程度。所以那时候每次来吃饭都要和同事们等啊等...

那时候Z小姐都在百无聊赖的等待中自言自语：清真的砂锅覆盖面广，旁边开个汉系砂锅是不是就人少一些了啊....

一年过去了，我可以告诉Z小姐：你简直是错了!

因为百宴砂锅真的就开在了这个位置，作为一家汉餐砂锅还没开业的第一天，就已经爆满了...而且当时没有什么大的优惠政策。我们中午到这里的时候还真是愣了一下，感觉完全不像是一个新开业的店。

百宴砂锅的老板聊到激动处自然地由普通话转成了宁夏话，其实对于百宴砂锅来说，这并不是个新店，老板做餐饮生意几十年，而之前一直在做小店，百宴砂锅的前身就是两家小店，而作为第三家店，这算是一个大的旗舰店，但是和同类比，也不过是一层的店面，整个店内的情况进门就一目了然。

老板坚持多年不加盟，都是直营，因为他说自己的还根本没做到理想中的优秀，没准备好...

汉系砂锅自然是区别于平时常见的清真砂锅，大肉就成了这里厨房的主角，毛血旺、红烧肉、大块排骨、肥肠、大肉手工丸子...都是点单高的人气砂锅。支撑砂锅的往往除了提前酱制入味的肉类，还有汤底...而厨房的秘密就在于：一口汤桶---里面漂浮着牛骨髓....捞一下牛骨棒骨鸡架子都是必不可少的...底下铺上辅菜、上面就是各种烂口的肉块儿，几勺高汤下去就可以烧了...

店里的价格从13-32元不等，种类非常丰富，值得称赞的是米饭也是不收费的，八宝茶苦荞茶也是免费供应...

店里的面积也就150平、16张桌子，在这条街上不算大，但是门头是红色的，很显眼...

探店地址：银川悦海新天地(枕水巷)街面营业房百宴砂锅

百宴砂锅·美食

西郊穆记胡辣汤竟然开了个砂锅店，加完班路过去尝尝

说起西郊岗坡路的穆记胡辣汤，首先想到的就是排队，妥妥的西郊排队王，从早上排到下午一点关门，那人气之旺几次望而却步。今天加完班，冷呵呵的，朋友说穆记胡辣汤的原址现在是个砂锅店，并且跟原来胡辣汤是一家的，让人十分好奇，这还能等？必须得去尝尝，这么冷的天，正好吃个砂锅暖暖。

嗬，看招牌就知道果然是一家，这会儿都九点多了，里面还有好几桌，果然很有品牌号召力。

虽然重新装修了一下，但是也摆不了几桌，因为地方本来就不大，以前卖胡辣汤的时候大部分人也都是带走。

冬天来得晚还是有影响的，墙上菜单上的好多砂锅品种都没有了，比如最喜欢的莲夹砂锅遗憾地没有了，看样子只有酥肉和丸子了，只能有什么点什么了。

砂锅肉丸，最先端上来，上桌的时候还在沸腾，香味一下子扑面而来，瞬间很有食欲。吃起来应该是牛肉丸，紧实有嚼劲。

砂锅小酥肉，也非常棒，全都是瘦肉，感觉也是牛肉，因为穆记好像是清真店，汤喝起来也十分很鲜美。

砂锅青菜豆腐，是店里唯一的素砂锅了，里面的粉条给得很足，吃了那么多酥肉、肉丸，吃点青菜感觉还是很清爽的。

吃砂锅的时候，听旁边桌子的大哥对老板说，再来十串羊肉串，好久没吃到这么好吃的羊肉串了。忍不住好奇也点了几串，确实不错，是曾经炭火烧烤时代的味道，肉烤得软烂入味，孜然是那种大颗粒的，吃起来十分的过瘾，超赞。

作为北方人不吃点主食，总感觉没吃饱，他们家还有烤饼，不错，烧烤的标配，怎么说呐，焦香有味，火候掌握得很到位。

吃到想了想难得来一次，跟朋友合要了一碗烩面尝尝，不得不说做美食道理都是相通的，胡辣汤做得好，烩面做得也不错，汤底浓郁，烩面拉的也很筋道，不说很出众吧，也是中规中矩的。

吃完饭出来，尽管已经很晚了，路上基本上没有行人了，温度也很低，但是感觉身上暖暖的，吃砂锅喝几碗汤还真是不错。

据说他们家的胡辣汤搬到路对面了，不过匆匆忙忙也没看到，过几天来喝胡辣汤吧。[撒花][撒花][撒花]

西安最好吃12家砂锅老店全在这了，千万不要错过！中午吃撒锅走~

一场秋雨一场寒

最近的天儿实属有些凉

前两天还能喝冰镇饮料呢

现在就想吃口热乎的

砂锅当然是不二之选

刚出炉的砂锅

热气腾腾伴着滋滋声

从砂锅底部向上蔓延着香气

在你寒冷时带来温暖

饥饿时填饱肚子

更温暖了每一个找寻幸福的灵魂

西安人一直对各类砂锅喜爱有加，特别是刚出炉的砂锅，热气腾腾的伴着滋滋声，从砂锅底部向上蔓延着香气。不管是重口味的回民砂锅，还是口味稍偏清淡的汉民砂锅都是吃货们的心头爱。

接下来大妞就带大家看看西安城里最受欢迎的十家砂锅店：

回民砂锅盛荣坊砂锅

在小学习巷卖了很多年，每次过去都是爆满，来吃的都是坊上住的人家。他家丸子砂锅是他家的招牌，牛肉丸子个大饱满，都是自己手工做的，肉多劲道弹牙。吃的时候放上一勺辣子油倍儿香。

推荐：丸子砂锅鸡块

地址：小学习巷东侧

丫丫砂锅

门头很小的一件馆子，属于没有环境的苍蝇馆子。老板从年轻时就卖砂锅，卖了也有20多年。份量挺足，就是砂锅味道偏咸，喜欢重口味砂锅的可以试试他家。

推荐：麻辣砂锅酸菜米线

地址：麦苋街16号

清真杨家砂锅

杨家砂锅之前在桥梓口做了十余年的砂锅生意，搬到东举院巷也有十六个年头。一锅砂锅做了这么长时间，靠的就是一锅浓郁的高汤，内容丰富的菜品。他家的牛肉砂锅很实在，大片的牛肉厚实，吃起来过瘾，再喝上一口麻香十足的高汤，舒服得很。

推荐：丸子砂锅烩米饭

地址：东举院巷子35号

马文砂锅

坊上的老字号砂锅店，家里面三代人都是卖砂锅的。牛骨汤浓郁，他家的砂锅偏麻偏辣，麻辣味十足。所以吃他家砂锅配点主食最好，点上一份丸子砂锅，再吃上两碗米饭，或者在隔壁买上一个牛肉饼，都是不错的选择。

推荐：丸子粉丝砂锅

地址：麦苋街28号

穆萨砂锅

在坊上名气很大，开了多年的老店，每天清晨自己熬制的牛骨高汤。牛尾砂锅是他家卖的比较快的，大块的牛尾一锅里面有四五块，份量大，一个人点上一份足够了。只是现在觉得这家味道越来越重口，一份吃下去，口干舌燥严重缺水~

推荐：牛尾砂锅

地址：地址：大皮院中段路北99号

老杨家砂锅

开在桥梓口的老杨家砂锅，推荐吃牛尾砂锅，肉煮的比较烂，味道也刚刚好，微辣。里面的配菜比较多。砂锅丸子数量多，蛮实在的，吃起来过瘾。他家的砂锅比较清淡，牛骨汤煮的时间长，所以高汤好喝。

推荐：牛尾砂锅

地址：桥梓口大麦市街34号

汉民砂锅清真（糊涂）鸡汤砂锅

这家鸡汤砂锅店也开了好些年头了，从露天摊子到现在的门面。他家现在店面还算大了，不过一到晚上还是要等位。他家汤底是大锅熬的鸡汤，喝起来很鲜美。砂锅种类非常的多，只有你想不到，没有他家没有。冬天里吃上一锅砂锅，再要一个孜然炒肉夹馍，配上一瓶冰峰！忒色~

推荐：丸子砂锅、孜然炒肉夹馍

地址：东新街139号（小东门里工行对面）

东利砂锅

他家是汉民砂锅，但也是用的牛肉汤底。在龙首村开了近30年年，北郊人民经常光顾的一家店。丸子砂锅是他家的招牌砂锅，来的人回头客的多一点。也是很多北郊人小时候记忆，满满的都是情怀。排骨砂锅在他家也比较受欢迎。

推荐：排骨砂锅

地址：龙首村小学斜对面（龙首南路东侧路南）

楊记砂锅老家

砂锅味道还不错，虽然贵了点，但是配菜还挺多，环境简单大方，桌上有醋、辣椒，可以根据自己的口味添加。砂锅很鲜，明显汤底用的是鸡汤，并且真的是用砂锅做出来的。经常吃砂锅的女生，一般是不是鸡汤做出来的砂锅，一吃就能吃出来。很好吃，里面还有我最爱的油豆皮，除此之外还有小青菜，蘑菇，小白菜等，感觉营养搭配的也比较好，整体很鲜，很好吃。

推荐：素什锦

地址：经济技术开发区凤城八路风景御园小区11-10108商铺

育辉砂锅

二十多的老店了，丸子砂锅超好吃，材料新鲜，干净，丸子是肉做的，除了味道好以外，菜是比较少，没有杂七杂八，没有缠在一起的金针菇豆腐皮，和脸一样大的土豆片，就是浓郁的香菇汤底，青菜、鹌鹑蛋、嫩豆腐、肉丸子、切断的海带丝和，分量很足，味道很赞。

推荐：丸子砂锅

地址：西一路191路(近易俗舍大剧院)

小吴砂锅

他家是非常地道的西安砂锅，汤很很鲜美，秘制酱料味道很特别。砂锅的配菜比较丰富，有豆腐，豆腐干，豆腐皮，青菜，腐竹，木耳，海带，鹌鹑蛋，丸子，冬瓜，蘑菇等。只要能想到的砂锅的食材，基本上都全乎了，这一点不错。砂锅分三个口味，三鲜，微辣，和麻辣，总的来说味道不错，但是有点太重口。

推荐：煮馍砂锅

地址：科技二路东段（沙井村南口）西150米

无理砂锅

这家是四川砂锅，味道比较重，汤的味道浓郁香醇，排骨砂锅真心不错，排骨是提前烧好的，做的比较入味，排骨的口感是那种炖的很透，但又有点干的感觉，像手撕牛肉一样，特别入味，菜吃完汤也喝光才是这家砂锅的正确吃法。就是价格有点高，偶尔吃上一次还是很不错的。

推荐：排骨砂锅

地址：凤城三路和贞观路十字6号大院内

足足12家大妞推荐的精选砂锅店，怎么样？看馋了吧~今天中午就去咥一份吧~