清真饭店加盟店排行榜_餐饮加盟

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银川9家最好吃的鱼店，千万别错过！
花了24天终于走完了银川这样九家店,火锅,涮肉,串串,披萨
银川吃货点评最高的10家好吃的火锅店

银川9家最好吃的鱼店，千万别错过！

陈66/主编

人在江湖，吃饭为大。

又是一年春天，脱下秋裤，天冷的时候不愿意出门，而这个季节让人有一种要走出去的冲动，开始这一年的扫街觅食...

最近走了几个微博上大家私信推荐的小店，内容正在制作中，之后会陆续发布，如果你知道味道不错的小摊小店也欢迎以微博私信的方式或者直接在微信公众号留言告诉我们哦。

今天这期内容，我们以“鱼”为主题，推荐几个小店，喜欢吃鱼的话就k下来慢慢打卡吧。

嗳尚啵仔鱼

嗳尚啵仔鱼是性价比不错的一家店，店子虽然开在商场，价格也依旧是比较平价。

整个装修以工业风为主，明亮的灯光配上明艳的色彩，店内主打石锅鱼煲，他们店的啵仔鱼选用只有中间的脊骨，刺少、几乎没有任何鱼腥味的龙利鱼。龙利鱼的营养丰富，而且脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有对防治心脑血管疾病，和增强记忆也有益处。啵仔鱼有多到7种口味的锅底可以选择，其中的激情麻辣啵仔鱼是很多老顾客们百吃不厌的口味，也是店里的招牌口味，麻中带辣，鱼片很嫩，红色尖椒，经过长时间沸腾鱼片入味。一口吃下去，配着烹煮的鲜汤，畅快淋漓!

除了主打的啵仔鱼系列以外，也有各种口味的虾煲，推荐激情椒麻虾堡、经典酱香虾煲等。店家也比较贴心，为素食主义者专门定制了素食煲系列，推荐金汤鱼丸煲，椒麻日本豆腐煲、飘香玉米煲，名字听起来就很个性了。觉得单调，也可以再搭配一份店里的自制小食。

人均：30

地址：宝湖东路与民族南街交叉口向西80米(居然之家怡星同乐汇2楼向东)

鱼你在一起

来这里吃饭，不用你挖空心思如何点菜，因为别无选择，这里只有一道菜--鱼。店铺的装修风格非常可爱，墙上绘制的各种各样的小猫还有鱼。

店内以酸菜鱼为主，根据自己喜欢的口味选择不同的汤底。招牌是老坛酸菜鱼，足量的老坛酸菜使酸味和鱼肉混合没有那么腥，厚厚的鱼肉也十分入味，细细咀嚼，就能感受到汤汁蕴含的浓浓酸菜味被释放出来，开胃又清新。金汤酸菜鱼的底汤是用牛骨熬制而成的高汤，浓白，醇厚鲜美，辣味温和的蕴藏在鱼汤里，喝起来很舒服。青花椒酸菜鱼，虽然有花椒，但酸菜味丝毫没有因为青花椒浓烈的麻味而削弱，喝下一口汤，能感受到舌尖麻麻的感觉。还有很适合女孩子的公举番茄鱼，口感主要以酸甜为主，也适合不能吃辣的朋友。吃鱼的时候，也有配菜可供选择金针菇，西蓝花等菜品，或者搭配米饭也可以。

不管计划出现什么变故，吃到自己想吃的东西就会心情愉悦，这大概就是我们一直追求的小确幸了吧，一个人也要幸福的大口吃鱼，即使在最困难的时刻，也不能辜负美味的食物。

人均：30

地址：兴庆区新华街国芳百盛北侧育才巷36号

邱记气功鱼

来这家很多次了，店里使用的是石锅、蒸汽来做，六七分钟的样子鱼就做好啦。第一次来觉得很新奇～比较养生蛮健康的烹饪方式。

气功鱼里的气功其实就是蒸汽，一根管道直接接到石锅里，所有食材就靠这气体蒸气，一锅的白色气体升起，其实也是准备工作的第一步：洗锅。石锅被清洗后。下面会铺上底菜，上面铺上码料腌制好的鱼，没有加入一滴水，“草帽”一盖，蒸汽打开，气功鱼即将开煮。其实草帽就是锅盖，为了避免锅内的水蒸气倒流回锅里，破坏鱼的口感，草编锅盖透气性好，最合适不过了。在将清油等作料一一放入锅中，石锅里嗞嗞冒着热气，干辣椒的焦香味和着鱼肉的香味也就出来了，鱼肉的口感也比较鲜嫩。鱼自选，都是新鲜现杀的活鱼，先吃鱼喝汤，然后可以加些涮菜。鱼汤很鲜，看着就特别有营养。

锅底一共有三种口味可以选择，滋补白汤，干蒸维拉锅底，麻辣红汤锅底。当把鱼吃完以后，还可以蒸菜，最大限度的保留了蔬菜中的营养，而且不会把油吸进去。店里还有凉菜也不错，推荐宁夏杂拌，主食推荐特色铜锅蒸米饭。

地址：福州北街与惠北巷交叉口向西100米(满城熙园北门对面)

渝村鱼府

渝村鱼府算是一家老店了，环境比较一般，店内上下两层，一楼是大厅，二楼是包间。和朋友小聚，对于环境不是那么讲究的话，也可以选在这儿。这儿也是很多人吃宵夜的必选之地。

很多人爱吃水煮鱼，喜欢散发着香气又带来视觉冲击的红辣椒，也喜欢清爽香脆的豆芽，店内的特色就是水煮鱼了，所以可以看到，桌桌必备水煮鱼。现点现杀的活鱼，按斤称重。水煮鱼够麻够辣特别入味，鱼肉虽然厚切但是依旧嫩滑，豆芽脆爽，再辅上新鲜的配菜。他家水煮鱼红红火火的一大盆，辣味很足，每一片鱼片肉都厚薄均匀，仔仔细细地沾上辣油。由于锅慢慢变凉，鱼片会变得比较干硬，口感略有改变，但不影响味道。除了水煮鱼店内也有鸡翅虾干锅，酸菜鱼等，价格也算是比较平价，店内也提供免费的饮料。

有时家里不想做饭、或者中午几个同事们凑一起工作餐，一锅麻辣爽嫩的水煮鱼总是首选，下饭也解馋。店里坐得热热闹闹的，有很多老顾客是一家子过来吃饭的。有些破旧的老店里满溢着味蕾的回忆，几乎分不清，让人着迷的是情怀还是滋味。

地址：富宁街大庙北巷子。(双宝菜篮子对面，农业银行隔壁)。

本塘我家酸菜鱼

本塘我家酸菜鱼品牌总店在杭州，在全国有上百家加盟店，这家店也是银川第一家，甚至在西北地区也是首次进驻。其实酸菜鱼火锅最有看点的是在鱼的前期加工上，洗净的鱼放在砧板上去刺、黑鱼本身就是刺少，可以满足老人小孩儿放心食用，但是还是要把一根主刺去掉，然后开始片鱼，这就讲究厨师的刀工了，黑鱼非常滑，但是大厨用不了几分钟就会把鱼肉片成薄片儿，汆水...过油...这也是非常有观赏性的，尤其是非常香的辣油浇在鱼片上的一刻，香气瞬间迸发...

酸菜鱼里必不可少的是杭州总部配送的酸菜、宽粉、还有店里自制的酸萝卜，这几个是酸菜鱼三要素，而牛骨高汤是这个汤底的精华....一吃鱼二喝汤三涮菜，这是店主给我们的建议，就是要先体验下这个最上面的鱼片儿的嫩滑口感。而鱼和牛骨汤底的结合，一定要拿小碗儿大口品尝。最后再来点儿涮菜，火锅店的涮菜这里也都有，可以在这个汤底涮涮，满足人多的时候，菜不够吃的尴尬!口味上有微辣、中辣、麻辣、柠檬、番茄、老坛酸菜、苗家酸汤、金汤等十几种，这些里面我们品尝拍摄的是麻辣的口味，同行有不能食辣的朋友，也可以品尝柠檬和番茄这样的独特味道。而且也有重庆老灶火锅的锅底，对于喜欢火锅的朋友也是可以选择。店里的器皿都是砂锅，这一点比较好，砂锅煮鱼比较入味、保留营养...

门头非常醒目!大约300平的内部空间，上下两层，有四人桌、六人桌、八人桌及独立雅间，满足不同人群聚餐需求，最大雅间可容纳20人就餐。店面也是清真的!

人均：60

地址：金凤区建发大阅城东街万安巷14-106号

巴色鱼捞

银川这家店，开了也有半年多了，属于加盟店，全国各地环境都相近!

首先聊聊他家的藿香锅，据介绍藿香锅源于老挝。当然藿香这道有名的药材在四川很常见!由川派炭火干锅销魂掌的创始人张徇健先生联合有十余年河鲜烹饪经验的大河坝海鲜酒楼创始人苟科先生打造了一家以藿香锅为主要特色的餐饮品牌巴色鱼捞。

锅子端上桌，一眼看上去锅底里面全是藿香，但其实里面还加了不少酸菜、泡椒，整个浓郁的酸辣味道完全把藿香的怪味中和掉了，只剩下清香....如果说要和藿香汤搭配成“天成佳偶”，唯有刺少、柔嫩、营养价值又极高的乌鱼能与之匹配。巴色鱼捞每一张鱼片都“薄如蝉翼”，都是摊平了装，人家这儿一条鱼都是片好了一打盘子给你提上来。用筷子轻捻一片薄如蝉翼的鱼片，在锅中涮烫数下!一般入汤后一秒就变色，三秒就起卷，这个时候在调配的香油碟里轻轻一裹，带着热气挟入口中，满嘴都是那极致的快感。乌鱼片肉质紧实细腻，刺也特别少，再带着藿香和酸菜的清香，Q弹紧致的口感好吃到让你怀疑人生!鱼片虽然很薄但是也不用担心烫的时候散架，因为肉质很紧实，所以只需要把握好时间就行。

巴色鱼捞以乌鱼为主，将涮、烤、捞成功融为一体，在锅边还有一圈神秘的金属条!这让很多冲着藿香锅来的客人，最后拜倒在了烤鱼片下!对于吃货来说，光涮鱼片那是远远不够的，一条完整的乌鱼，一部分鱼片来涮，一部分和鱼排一去腌制后纸烤，还有部分鱼骨和鱼肉悄悄的煮进锅中，这才是完美的吃法!将提前腌制好的鱼排放入烤盘上，看着在油纸上跳跃的金色油珠。等到鱼排变至金黄后就夹起入口，绵软而又香浓....

人均：70

地址：银川市兴庆区敬德街76号(新一中烧烤一条街)

巴渝石锅鱼

绝大多数人是吃过石锅鱼的，但很多人的心中是向往着麻辣的美好。这家店环境很一般，整体装修偏红色，红色的桌椅，红色的碗。上下两层，一楼是散座，二楼是包间。没有高档的装修，位置也不显眼。却做着麻辣石锅鱼。

据说是一家多年老店了，我去的时候刚到饭点，运气好，店里还剩一张桌子。这家店主营梭边鱼，店里的都是现点现杀，有个大鱼缸，养着活鱼。老板会根据顾客的人数，挑选鱼的斤数，也可以自己选。再交给厨房的师傅，鱼被师傅片好后，挑好鱼刺，放点酱料简单的腌制一下差不多就好了。一坐下，服务员还会送四个麻团。下单等了15分钟，鱼肉就上桌了。如果单吃鱼有点单调，可以再加两个小菜。吃麻辣石锅鱼，很多人应该和我一样，不会喝汤而是马上涮鱼肉了，涮出来口感很特别。除了鱼肉的嫩滑，鱼皮还有些微微的脆。对了，千万别像我一样，光顾着聊天，导致鱼肉涮的太软，影响了口感。桌上有6种蘸料，2个小菜可以自己调蘸汁。煮到最后一定要提醒服务员及时加汤，否则会无比的咸。我吃的这家是被朋友带去的，饭点时间人还是不少的。

人均：70

地址：北安巷32号(距离上海东路200米)

东北灶台鱼

现在都流行一人一小锅，讲究互不干扰，各吃各的...颠覆了围坐桌边一大家子一起等待食物、享受食物的热闹劲儿...文火慢炖，越顿味儿浓。虽然看起来不太讲究章法，但是章法又无形中隐藏在老道熟练的烹饪经验里，这种做法吃法还是最富有滋味儿和人情!

吃厌了各种川渝风格的锅子，尝试下围着锅灶、烧上柴火...木头在灶膛里噼里啪啦作响...锅里的热油随着鸡块儿倒进去瞬间炸裂一样，这暖暖和和的一餐就要开始了...在等待的三四十分钟里，闲扯几句，每次在“翠花”往锅里加菜的时候...一边说话一边忍不住偷偷瞄下锅里，每个人心里都暗自想：怎么还不好啊~!这种看着食物慢慢入味儿，等待动筷子的时候是最难熬的...但也是最幸福的。

在这个时候，先端上桌一碗金黄软糯的东北“大碴子”，喝几口暖暖胃，应该是最惬意的。这也是我探店这么多，第一次喝到这个传说中的“大碴子”，其实就是东北黏玉米粥，身为纯正东北人的店主一家，上午来了店里要做的就是先开始慢火熬制这玩意儿，大碴子熬起来简单，但是熬好喝...还讲究不乱添加却能达到那种黏糊的口感，必须要掌握好火候。东北灶台鱼位置在福州北街和贺兰山路交叉口向南200米的位置。梭边鱼的价格相对来说会便宜些，也是鲜活的鱼当客人面现场收拾，这个两个人吃两斤多的话也还不到100，也属于刺少肉质很棒的那种。当然除了这个鱼，你如果对吃鱼有更高的要求，店里的鲜活鱼和野生鱼也有很多可选。推荐嘎鱼、江团、黑鱼等，野生鱼也不错，可以尝试。

除了这些也有铁锅炖羊排，因为也是鲜羊肉现场炖煮，所以这个会费时间些。

当然，不管主菜选的什么肉，配菜一定要推荐下锅的有：东北干豆角、野生木耳、店里自家腌制的酸菜，这几个混合在一起...有惊喜~~~

人均：57

地址：金凤区福州北街与贺兰山路交叉口向南200米路西鑫鑫东北灶台鱼

爱辣啵啵鱼

这个店在怀远文化宫广场的5楼，店里红色的主色调很醒目，属于那种走在外面会忍不住向里多看几眼的店。装修的风格彰显年轻、活力的感觉，餐位的安排也独具个性。这些小细节从墙上的手绘到菜单的设计，都有体现。很多人到店后，都疑惑这里到底卖什么?怎么吃?

进门后菜品保鲜柜，在里面选取自己想要吃的新鲜菜品，都是用小份儿装的，价格也都几块钱，选好菜后再来选锅底的口味...而锅底的价格也都是二十块钱左右，整体来说价格上很亲民了。其实爱辣啵啵鱼的食材很专一，只做一种鱼，就是龙利鱼。龙利鱼肉多刺少，很多老人小孩儿也比较喜欢，肉质也是比较鲜嫩的那种，没有过多的腥味儿，也是近几年比较受欢迎的食材。同一种鱼，但是选择上当然没有那么单一，店里的口味命名也很可爱：麻辣学院、迷情酸娇、超级麻力、和剁椒风暴不吃辣的可以选择：独具酱香、小爱番茄、和咖喱啵特。其实端上桌的啵啵鱼，味道上就已经区别了我们平时吃过的各种餐品料理，浓稠的汤汁看着也很诱人，由总店配送的底料保证了味道的统一，整体的份量也很足，两个人的话，一个锅子几个菜也就完全够了。

啵啵鱼的上餐速度算是很快的了，不过在周末饭点儿人很多的情况下，需要等位，大部分时间都是不需要过多等待的。除了波波鱼，小F亲手来做的炒酸奶也很不错，和很多地方加果酱相比，她都是用鲜水果...价格也比专业卖炒酸奶的店便宜些，所以推荐一定要尝~~

人均：30

地址：宁阳文化商业广场5楼

花了24天终于走完了银川这样九家店,火锅,涮肉,串串,披萨

(查看更多银川餐厅美食请关注)银川餐厅推荐微信号：iiji

一言/主编

推荐银川最好的店，这事交给你。有好店，请私信。

幸福里涮肉

来到位于紫园这块儿的幸福里涮肉的时候，我脑海里对涮肉也有了一个全新的认识!并非美食...也是坚持!

幸福里涮肉在紫园的店开的不久，而这不代表店主是初试餐饮的新秀，因为这是他们的第二家店!第一家店在福州北街!已经经营两年多!

到店里之后，呵...就是一副正宗北京涮肉的标准装修、标准配置!感觉一切都生怕你不知道这里是吃涮肉的!在经典装修风格上也融入了新潮的思想，都说从一个店里放音乐的风格就能窥见老板的品位...店里从我进入到离开一直都是民谣歌手郝云的歌儿...所以，一切都还不错!

一楼是宽敞的散座，实木桌子...干干净净!上了二楼就看到几个卡座也是半封闭，独立性强...也是比较传统的视觉感受，但是头顶的灯又让一切变得活泼了不少!也有几个比较大的包间，适合请客吃饭~涮肉其实就是讲究一个肉的品质还有秘制小料的味道!幸福里最让人惊喜的是和张老的理念一致，店里的牛羊肉都是鲜切，分割成各部分，当着客人的面手工现切，肉也是没有经过冷冻的鲜肉!值得一试的是鲜切羊肉、鲜切羊排!

就要说小料了，我们的视频中就有很具体的实物...看起来小料的品质也很棒，香油、麻酱、葱花、香菜沫...铜锅构造讲究，精选的木炭也是无味无烟，蹿着蓝色火苗...这就会让水永远在沸点上...切得很薄的鲜羊肉进去、轻晃几下就k!

一般地方可能涮羊肉锅底都很简单，幸福里比较有特色的是鸳鸯锅，清汤也并非就是简单的清水~~而是当着客人的面把一小碗儿配置好的小料倒进锅中，旁边沸腾的麻辣锅底，也是店里特意炒制的，店主亲自推荐这个锅底...所以两种口味的锅底也是多一个选择!

其他菜品推荐一试：老北京爆肚，闻起来就很香!

探店地址：银川市金凤区良田路紫园小区59号营业房

荷百味荷花料理店

荷百味...王姐很亲切，这大抵和她此前从事群众工作有关系...

到现在，开店一年多，依然所有事情亲力亲为....这甚至包括，她亲自骑车穿过大街小巷担负店里外卖配送的业务...

荷百味餐厅，门口写着“新中式国人快餐”...进店后，王姐就递给我一份宣传页，上面写着荷叶包饭的好处...我自然记不住那些宣传语，就只有一句印象比较深刻：荷叶包饭比花香!

是啊，荷叶饭，这应该是我在电台上班时候，叫过最多的外卖种类了...相对于其他盒饭，我总觉得能把米饭放在荷叶里，必然是用心了的...

这就是神奇的荷叶饭，而且荷叶具有降压降脂消暑作用，荷百味荷叶料理专营店在前进街195号，小巷子中...知道的人不多，不过在附近写字楼上班的上班族可是非常熟悉王姐，甚至很多时候都跳过订餐平台，直接打电话订十几份儿荷叶饭当午餐...加班晚餐...因为热腾腾的一大份儿，吃的放心，实诚!

店里特色的几款荷叶饭要和你推荐，飘香烧肉荷叶蒸饭、鸡肉虾仁荷叶蒸饭、酱香排骨荷叶蒸饭、黑椒香菇鸡荷叶蒸饭、榄菜肉末豆角荷叶蒸饭、照烧鸡腿荷叶蒸饭....

都是每单必点的招牌，每次都是王姐做好，匆匆忙忙骑车去送，甚至在和我聊天的时候，她也赶紧...先去送出几单，她笑着打开让我看里面新鲜的菜...她说一定要趁热送到手里，不然这些顾客都是打电话过来的，口感不好...别人多失望，这一顿饭可能影响今天一天的心情!

王姐和她的荷百味荷花主题餐厅，每份饭打包装好，自己都会亲手盛一碗适应当季的汤，精心选用的餐盒写着这样一句话：献给这座城市为家为梦努力打拼的人们!

是啊，如果我在单位加班点这样一份餐，看到这句话，我真的会被这小细节打动

荷百味支持三大外卖平台订餐，也支持到店堂食!不过...注意，非清真哦!

探店地址：银川市兴庆区前进街195号

黄鹤楼清真饭庄

烤鸭是不受地域限制的一道大菜!从南京到北京再到全国，鸭子经历的故事让你我来看大气磅礴!

关于鸭子....吃法太多了!据说一个专业的美食编辑都应该知道鸭子的108种吃法!

吃烤鸭的方式也很多，不过...在黄鹤楼清真饭庄，这家始于1946年，在老银川人记忆深处的老字号餐饮，吃烤鸭当然是按最正宗的方式来...

鸭皮蘸糖，脆香不腻...鲜葱丝、黄瓜丝...新鲜的卷饼和来自北京运来的秘制蘸酱...卷在一起鲜甜可口，多吃几个饼都不会腻的发慌...当然，深谙烤鸭精髓的食客，一定会什么也不蘸...就直接从大厨现切的盘子里，拿上一块鲜嫩多汁的鸭肉片直接放入嘴里~~后味让人流连忘返!

老牌餐饮在一定时间上，会处于一个比较尴尬的境地..就是大家都熟知它的品牌，但是新一代年轻食客却很少选择品尝，黄鹤楼清真饭庄此次出品的正宗品质烤鸭就是希望能够在优质菜品上更新升级、所以...整体来说，这里的烤鸭从性价比上非常抢眼...黄鹤楼清真饭庄，环境优雅...在这样地方吃烤鸭，你想想也觉得不便宜....但是实际上，这道菜的价格甚至要比市面同等品质的烤鸭便宜很多!

没有品尝没有发言权...所以...要不去试试?这家店...如果还有人问清真吗?我就.....只想说...你还是不是银川人....

烤鸭价格：88元/套

探店地址：银川新华东街93号同福大饭店3层黄鹤楼清真饭庄(金凤凰电影院对面)

哇嗳哩私房火锅

关于哇嗳哩，第一次去是和蒋娜、子昱一起...那时候我们还在品味950，兴致冲冲...一切都是新鲜的，这样的下班聚餐都会精神饱满的参加...第一次吃哇嗳哩私房火锅，让我印象最深刻的就是：哇，还有私房火锅这种神奇的存在，环境好惬意...哇，这个麻酱还挺好哦，啊...这个海藻在麻辣锅煮了多蘸点麻酱很好吃!(是的，我承认那时候有点土包子，不像现在走这么多店，对很多事物反而失去了激情和好奇心!)

所以，整体来说...哇嗳哩在最初给我的第一印象是合格的!也是很美好的...

应邀来到哇嗳哩私房火锅商城店，这次是独自一个人做客，想想...两年多...哇嗳哩的加盟店也越来越多...这次来到的商城店在兴庆区利群东街，对面就是新崎特酒店!

下了车，就看到哇嗳哩的招牌，没有门?仔细看看...似乎真正的店还藏在笔直的巷子里，巷子里安安静静，简简单单...一路有店里指引的标示!

进门那一刻，才意识到相对于此前去过的私房火锅，这里的环境真的算是很宽敞...环境静谧，门敞开，经过手工木桥...底下有鱼有水...像那么回事!沙发...茶具...电视....这里给人的感觉就是从进店那一刻似乎不是来吃饭的，而是来做客!

店里服务很热情...这也是做私房火锅的基础!除了美食，就是人文....这里除了菜单上的那句：吃了不拉肚子，身上没有浓浓的火锅味....看不到其他太商业的东西，就像是在家里吃饭...外面也不嘈杂!店里的锅底有九宫红汤锅，四喜红汤、菌汤锅...也有鸳鸯锅...而且也可以分大小锅!总体来说，锅底可选择性比较强，适应各种挑。各种选!同样...蘸料味碟也是有很多选择的...我个人比较喜欢麻酱!香油加蒜也可以哦!

火锅...所以在菜品来说算是比较千篇一律。值得一提的是这里的菜品种类很丰富!喜欢吃肉的话，荤菜里牛羊肉手切、鸡胗都不错!海鲜类也有多种选择!野生菌类、豆制品也都比较常见啦!感觉美味永远不缺追随者，尤其是这样形象出现在市场中的小店...在这里拜访的一小会儿，就已经坐了四五桌客人，在离开的时候...穿过小巷...陆续还有食客在进去...也希望这样的小店，随着加盟越来越多...在前行路上，继续保持各自特色，可以让火锅...多一种方式呈现!

对了，是清真!还有很多朋友每次问地址...其实，我觉得百度地图会带你去你想去的地方!

探店地址：银川兴庆区利群东街44号(新崎特公寓酒店对面)

订餐热线：0951-8666688

Hi串串

店面不大...藏于小巷...门口有棵大树，站在路对面...这茂密的树荫恰好堵住了“Hi串串”的前两个字!就单靠这仅剩的一个“串”字，店里的人依然络绎不绝，铥丢深谙做餐饮的道理：在居民区，味道是我要考虑的头等大事...说这句话的时候，她正和合伙人坐在大树下乘着凉，偷偷休息一小会儿...开店这段时间，真的累坏了....

店里空间不大，一共两层...本就不是很宽裕的1层还被立式冷柜占了一块儿空间，她说...在串串店，串串当然是要在最显眼的位子!黑色的方桌...板凳...墙壁上简单的装修，一切都显得极简、朴素...所以当一锅红汤端上桌，很快沸腾起来的时候，主角...显而易见!

铥丢的店里区别市面其他正宗重庆、成都味道的地方就是----她就是重庆人，妈妈、外婆...手把手教会她做饭，这就是她引以为傲的事情...对于锅底必须是自己亲自炼油、炒制，而且频次还很高，就是希望健健康康，做一顿家常的串串火锅!店里很多特色菜也全部是由重庆家人给发货到银川，前期试菜...每一次等待来自远方的包裹，包裹里是自己从小最喜欢的某种食材...拿到手的那一刻，这个倔强的女汉子说眼泪就要蹿出来...尤其人在外地，看到正宗的家乡食材，这些陪伴自己孩童时期，自己最喜欢的东西...勾起的都是美好的记忆!

现在，她要把自己最喜欢的东西带给大家!店里的特色菜很多都是本地少有的，知道本地人吃火锅喜欢豆制品，也特意上了一些少见的豆制品...

锅开了...几个竹签扔进去，不讲究摆放整齐与否，就是一边聊天，一边放进去...你喜欢吃肉?那就多来点...自己秘制的牛肉，经过腌制，看起来就非常诱人...汤底咕咚咕咚，鲜肉慢慢蜷缩...咽口水的声音也会不自觉地发出...

浓厚香辣的底料煮透牛肉之后，油碟、干碟可是标配!油碟温润...干碟刺激!麻辣牛肉、坨坨牛肉塞满一嘴，此刻!不想说话!

探店地址：银川金凤区丽园巷26号(近黄河路与正源街交叉口向西100米红满堂火锅往北100米)

味蜀吾火锅

巴蜀风味，香入九州!味蜀吾，这个名字总是给人一种很有故事的样子!

“味...味道...蜀...就是四川.....”

对面坐着的是味蜀吾新一中店的店主，这个话不多的男人...当我问到味蜀吾到底有什么典故的时候，他非常实诚的直接把字拆开跟我讲......好吧!加盟味蜀吾，就是想在本地市场千篇一律的清真火锅中，做一个“另类”!味蜀吾是正宗的汉系火锅，大气的门面，古朴的装修，新一中这家店的内部空间十分宽裕，上下两层，散座、卡座、包间...一应俱全!

按我的理解，这一口红油锅，还有味蜀吾这个“侠气”的名字，正是对银川人的直爽、川渝人的火爆....最到位的体现!好了，扯远了...来说吃的吧!在我们的微博提到味蜀吾，都不用介绍太多，会吃的食客...自然能说出重点!不懂的吃货：来!!看这儿(敲黑板~~)划重点!!!

铺盖毛肚，新鲜食材和精湛刀工就是这道菜揽尽人心的根本!人气指数5颗星!

千层肚，不管怎样，这道菜和你吃的毛肚是有不同的，滚烫4、5秒、脆嫩弹牙!

挂面鸭肠，这个菜必须点一个，因为造型太出众了，只有桌子上摆这么一道菜，照出来的照片才好看!亲测有效!当然，也好吃!

选锅底就是蜀味标准红锅，还有清油鸳鸯锅...当然，选一个就好啦，不是让你都选...

端一口好酒，偷得半日闲，放下杂念...在这考究的火锅店...你不要个脑花尝尝?

再有人问清真不清真，我就去屎!!!!

探店地址：兴庆区利民南街南苑康晨东门对面!

必胜客建发现代城欢乐餐厅

下午两点，受邀来到银川建发现代城必胜客欢乐餐厅，来一个别样的下午茶...每天下午2点到5点，这里人不是很多，饮料可以免费续杯...听起来不错!

说起必胜客，不知道你是什么感受?是不是感觉很熟悉...但你却并不是很了解它，甚至...不那么愿意去了解他!见到Mi窦，在下午的14点30分，这绝对是我见过所有的餐厅经理中，性格最酷的一个!对于建发现代城必胜客欢乐餐厅，她由西安调任于此也不过一个月时间...由于来到银川一直通过我们的平台寻找美食，所以这次她联系到我们，她说的很简单：就是来喝喝下午茶，吃吃东西，聊聊天....

当时我想：必胜客?聊天??我一直对于这样的餐厅抱着一种“机械化”“量化”的感觉，总觉得不像本地小店那样有人情味，感觉这种地方就是吃快餐，见面匆匆忙忙谈事情的地儿!(希望必胜客领导看到这些不要生气，原谅我在见到Mi窦之前一直就是这种感觉)

见面的时候，她就问我...你要喝什么?吃什么?缘于我实在不了解这里，所以她直接把这个夏天特推的新品全部给上了一份!

榴莲皮萨，这个我们在各大视频网站看过N次的广告，实物端上来的确很诱人，选用泰国进口的金枕头优质榴莲...给我印象最深的就是“榴芒披萨”，这是榴莲和芒果的结合，广告上也看了很多次，端到眼前，原本觉得厚厚的芝士，吃下去恐怕有点犯罪...但咬一口之后....管他呢!

提到她眼中的必胜客...她甚至都是脱口而出：老大叔，餐饮界的老大叔...但是我很喜欢，去外地我一般不知道吃什么，都会去!有种回家的感觉!当然...这是对我来说，可能有些食客会觉得必胜客在服务上会遇到等位的问题，其实这一点我们每一个餐厅经理都也一直在努力调整，但毕竟我们的服务生几乎都是勤工俭学的学生，学生的时间总是会遇到不确定性，你看...这两天是考试季，今天就有两个去考试了...

整个聊天下来，你会觉得只有去了解了，才会消除很多先入为主的偏见，比如...此前关于必胜客的种种，甚至还有很多餐饮的认知!

对于一家餐厅最好的认知就是通过它的美食，欢迎你在在榴莲季认识必胜客，祝这个酷暑，有个别样的下午茶!

探店地址：银川市兴庆区解放西街建发现代城必胜客欢乐餐厅

壹號院私房火锅

关于壹號院私房火锅为什么叫这个名字?因为这个小院的门牌号就是1号!所以我们笑着说...这个名字真是费了心思!

壹號院私房火锅在正源南街，过了良田路有个非常不知名的巷子叫丰源巷，巷子一进去就会看到壹號院!

进门就是一个小院，可以坐下来休息，这里一共有两层，整体的蓝色调调让一切都显得清凉!这里有适合多人聚餐的大房间，也有比较惬意的小空间...

高级吃货+处女座，所以...你觉得这个火锅会怎么样?不用那么夸张的词去修饰，几位同行采访的资深吃货朋友，舀出一勺清汤锅底，汤底味道鲜美!扔下大个儿青虾，麻溜儿的去壳，沾点儿独家秘制的特色沾汁，嗯，这才是私房火锅!从口味上区别了很多街面上的大型火锅!

整体来说，这里真的是用了很多心思，比如在红汤锅里会看到一个不锈钢调料盒，他说里面放了药材，煮了之后别人吃起来也不舒服....调味小料，也是自己耐心和朋友一起一遍遍试吃的!清汤锅看起来没有那么夸张的奶白色，索性直接带我去看自己厨房里每天熬煮骨汤的汤桶!在里面随手捞出鸡、鲫鱼，牛骨....一边跟我说：我也不知道为什么，熬了很久，也熬不出那么白....

健康、绿色、秘制沾料!除了这些，各种海鲜拼盘，不同的容器盛装不同价位、不同分量的丰富的海鲜品类!这应该算是很大特色!尤其有几种拼盘就是看样子都已经很爽了!更不要说把他们下到沸腾的锅中!

最近也新加了...冒椒串串，这个由于是新开发，所以每次做的数量不是很多，正因如此，我们抢先尝了一下，麻辣十足，当然味道很棒!

做餐饮这一年时间，他说自己的性格也改变了很多...尤其做服务行业，自己本身也是一个脾气不好的人，但是这一年中整个人都变得更加随和了...

愿每一个像他一样有热爱的人继续热爱，也愿热爱不要辜负了你的热忱和努力!

探店地址：金凤区正源南街丰源巷进去走几步就可以看到(丰源巷是和良田路和银盛路平行的一条巷子)

泰谷畔

泰谷畔到现在已有2年时间，而2年之前，她的生活状态就是...中规中矩的上班族，按她的话说...那时候，领导交待的事情也能做得很好!直到宝宝出生，原本只是想可以很好地陪伴孩子成长!顺便做点自己的事业!没想到...泰谷畔越做越红火!这不，7月中旬，泰谷畔又要在万达中心一家更大的啦!

最初泰谷畔的前身也是加盟其他成熟的肉夹馍品牌，一开始做的不错，但是问题出现在...自己发现，自己加盟的品牌只能提供调味料，不能给自己做大做长久的经营理念，企业文化，这样的店面复制太简单，自己也没有额外的优势!必定不能做出特色!这不是自己想要的...

突然经历了中断调味品，那又怎么样...大不了换一家!但是过程还是很心酸的!没有一个初创者是容易的!一个人去陕西和朋友一个一个尝试、一家一家找，这个过程现在回想依然觉得很艰难，但更让她明白...好的调味品并不是阻挡前进的羁绊，只要用心还是会找到适合的秘制调味方子!甚至味道会更棒!阻挡前进的就是理念的不同!

自己在做泰谷畔初期，当自己说出自己的想法，家人都觉得就是一般的小吃店，不用太讲究!

在她这儿，必须讲究!店里虽然店面不大，但是从门面或者里面都是让人觉得分外有质感!木制桌椅给人踏实厚重的感觉，古朴的装修，但是随处融入的现代感，让一切不失前卫!小店中让小吃变得很有品质!

往前走几步就可以看到开放的厨房..这里居然设计的是一个家庭厨房的感觉，完全不是你看到的一般的后厨，干干净净，布局都是和家装厨房一样，让人觉得非常放心!甚至监管部门都由日常工作慢慢变成了常客!

店里的经营之道，我没有细究!而是几个简单的细节自己琢磨：

关于用人，店里后厨的阿姨、大姐都不是专业的厨师!她们都是下岗职工，热爱做饭!青燕姐说，对于美食来说，热爱就够了啊!她不感兴趣，态度不好，专业也未必就最好!

关于美食，足够的量+足够的时间!除了肉好，重要的太多了，腌肉的时间，调味品的量...煮肉的时间!店里的大姐熟练的把手工制作的面饼一个个放在烤箱，然后从锅中捞出一块肥瘦相间的肉，飞快的落刀...一手拿起汤勺，往肉上淋上汁子...眼看着肉被切得很碎，拿出烤好的饼，把足量的肉全部夹进去!店里的粥，一共二三十种轮番替换，一定都是早上开始现熬...客人点的时候，自然熬出米香味!

这就是泰谷畔，不是全部，但是大概就是这样的生存之道!对于青燕姐来说...泰谷畔也未必就只是一个简单的生意，更是争一口气!给所有怀疑自己想法的人..

对，这个想法...就是...把泰谷畔做成一家本地知名的小吃连锁!爱吃的人，有了这个平台不仅仅满足自己，也可以让更多的人吃到更多的美味……

探店地址：金凤区育安巷农牧厅正对

银川吃货点评最高的10家好吃的火锅店

(查看更多银川餐厅美食请关注)银川餐厅推荐微信号：iiji

一言/主编

希望所有人都能够更加自由的生活，追求自己喜欢的人生，按照自己理想的方式生活。——逃跑计划

蜀九香

很早之前记得在微博做问卷调查的时候，银川哪家火锅好吃。很多吃货点评都是：骑龙火锅!而这一次，几乎大部分评论都是蜀九香!

在银川蜀九香有好几家分店，今天我们推荐的是高尔夫这边的分店!蜀九香是典型的四川老火锅。先从锅底开始说。坐下以后服务员端来一大盘封口的红油，能看出来，很干净。他家的火锅中间一小圈是清汤，外围一大圈儿是麻辣的而且越煮越辣!

能够吃辣的朋友可以去试试，如果吃辣不行的，可以考虑点别的锅底。他家特色菜品是秘制的嫩牛肉和千层毛肚!尤其的他家的千层肚，在红红的汤底里面涮一下。再蘸上点的秘制芝麻香油!好吃的很!还有红糖糍粑，糯糯的，也好吃啊!这家的麻辣牛肉，很过瘾!腌制的很嫩，也煮不老，大片大片的薄厚刚刚好!

这家店的环境是典型的四川那边的装修风格!环境古香古色，也有雅座，但是一定要预约!商家在服务上相对来说考虑的比较周到，有婴儿床，儿童椅，还有给老人准备了软垫子!就是收拾的很干净，让人涮火锅很舒服!

这里还有另一个特色就是人多!尤其天气下雨天，排队啊!平时人也多，服务个人觉得还不错，但是看到一些吃货点评说服务跟不上!可能人太多了，服务员就忙不过来了!

蜀九香——一家值得涮火锅的川味火锅店!

营业时间：10:30-22:30

人均价格：85元

探店地址：民族北街高尔夫商务中心A座12-13号营业房(牡丹园斜对面)

挥汗堂老灶火锅（清真）

有人说这是她吃过银川最好吃的火锅!也有人说都不知道吃了多少回了，当然也有很多吃货在我们微博问：这家店在哪啊?

挥汗堂火锅店我们推荐过很多次了!但是依然得要推荐啊，目前在银川火锅里面挥汗堂火锅的确口味还是得到了很多吃货的认可!比如上次我们在微博发起了这样一个关于吃完挥汗堂火锅的点评话题，参与度特别高。就是很多吃货还在问：这家店在哪，我也去吃吃!

也就意味着很多人还是不知道这家店的!这家店在金凤区新昌东路，民生那边。那边有很多烧烤店，店内显得比较拥挤，不过围着桌子吃比较热闹，一般老灶火锅店好像都这样!

聊起挥汗堂火锅，咋们就更多的分享他家的味道吧!问过很多吃货，他们都是这样说：很有重庆火锅的味道!尤其对于他家的麻辣牛肉很多吃货更是钟爱!当你把麻辣牛肉，千层毛肚在辣辣的汤里涮上一会捞出来放到嘴里的那一瞬间，你就可以上天了!他家火锅特别辣，微辣都是很辣的感觉，味道很正，辣的很过瘾!

来挥汗堂涮火锅更多的吃货都会选择九宫格，可能大家从心里上追求更加正宗的重庆特色吧!总有很多吃货反应他家的服务一般，其实个人觉得主要是人多，这里那一天都是排队，有时候等一桌能等一个小时!

主要就是这味道，等待也值得。对了，最近鲁能陶然水岸嘉士伯球迷花园那边也开始了。哪里有挥汗堂火锅的位置，属于户外的。也挺棒的!

探店地址：银川金凤区新昌东路315号

重庆袁老四老火锅

这家店也是粉丝点评最高的一家!整体环境是地道的重庆风格，有散桌和雅座。厚重的木质桌椅，每个桌子下放一个大箱子给顾客放衣服，重庆风格的火锅店最大的特色就是长板凳，大家围着桌子涮火锅，吃的热火朝天，很是有乐趣!这里经常出现排队现象!尤其下雨天，排队更是太常见了。有一次，我直接等了一个小时，在等待的期间他家提供了免费的零食，像我这样的人，差点零食都快吃饱了，吃饱了还吃什么火锅?走吧!

嗯，咱们直接聊他家吃的吧!

袁老四凉茶和王老吉差不多，虽然是罐装的，但是包装和加多宝一样是红的。锅底价格也不贵。火焰牛肉是这里的特色，口味比较赞，牛肉也很嫩，涮在锅里不会变老!贡菜也很有特色!这里有一款黑豆腐，长的就像臭豆腐，以为好吃，但是吃了感觉很一般。所以提醒不吃!可能吃不习惯吧，这里的火锅锅底超级辣，微辣都有点很...受不了!

不愧是重庆地道的火锅，对于我这种吃辣还比较歪的人都受不了啊!但是吃完很过瘾，味道也挺好。香辣的那种，很不错。对了，重点说一下他家的秘制牛肉，牛肉腌制后几乎用辣椒面包起来了，满满的辣椒。味道超级赞，主要是看着就像咬几嘴，然后贱贱的说：好辣啊辣死老子了!

我想起来了，还有一个美食叫小酥肉!开始我以为是涮着吃的，结果居然属于面点，一个小酥肉有十几厘米长。味道也不错，有点像鸡柳，值得品尝!

人均价格：80元

探店地址：银川凤凰北街中瀛御景旁边

川椒百味

这家店点评很高，而且好评也特别多!这家店开了也点年头了，有人戏称这家店在这样的位置还一直开着真叫酒香不怕巷子深!

他家环境也挺好的，川式风格!座西向东，门头很醒目，很好找。外部装修古香古色，进去后就别有洞天了，大锅区小锅区，圆桌方桌，娱乐区，雅间……你可以根据需要选择不同的区域就餐，尤为推荐临窗的位置，荷塘、芦苇、垂柳，美食加美景真正的是赏心悦目。

这里每次去都爆满，人特别多，有时候忙的都见不到服务员人。还好这里有传送带，自己想吃什么拿什么，不用等着上菜，按照每个盘的不同颜色收取费用，透明的食品加工件，一切显得都很有秩序!对了，这里也有停车场，停车很方便!

就给吃货们介绍一下这里的火锅吧!

正宗的麻辣锅底是必点哦!菜品十分的丰富，冷藏保鲜模式供给，还有免费果蔬小菜，结算是以各色盘子做依据的。可以是大锅一起吃，也可以是单人锅分开吃。店里的水果，凉菜和炒饭粥都是免费的。辣锅和清汤锅子味道还可以，菌锅不够鲜，菇类放的不多。菜和肉都很好，很干净，精肉也不错。火锅的味道的确很好吃，不光有辣，还很香，喜欢吃辣的朋友可以直接点油锅!蘸料自己调制，不限次数，菜洗的很干净，切的也好看，还有半盘搭配，很贴心。牛羊肉很新鲜，切的也很薄，一涮即熟，还有免费汤类和面点。涮完他家的火锅，麻辣够爽，其次就是吃完感觉有一股中药味，很是特别！

然后吃完后服务员数盘子，来结账!整体服务也不错，值得探店!

人均价格：66元

探店地址：银川兴庆区凤凰南街258号(凤凰南街与长城路交界口)

重庆牛香坊火锅

之前一个外地朋友就提到过这个店，说是他们当地年度人气火锅之一!银川这家店地址在地点在海宝路太阳都市花园北门口旁边，生意很好，要提前预定，尤其是包间!

据说这个重庆牛香坊老火锅创立于九十年代初期的洞子老火锅，创始人为一罗姓宰牛屠夫，烹饪世家，平日喜欢将所剩牛肉毛肚加入牛油、辣椒、花椒几十种配成的秘方等调料，搭配将火锅煮沸，麻辣飘香，味道厚重，深受街坊喜爱，所以呢决心创立店铺，之前的职业是宰牛屠夫，又因为火锅香遍街坊而打响名声，所以叫做牛香坊。

银川的这家店口碑很不错，可能由于在银川的位置并不是在很热闹的区域，所以名气并不大，所以你可能也错过了!

他家的火锅的确很香...嫩牛肉是力推!麻辣锅底，厚重的香味儿...涮一下，非常鲜嫩..香菜、香油、蒜泥配上麻辣锅底的汤就是一个很有特色的蘸料，蘸点...几筷子肉就被抢完了。除了这个嫩牛肉，重庆苕粉和土豆片还有本地羊肉都值得推荐，分量也还可以!麻辣的真的是一开始麻，越吃越辣!所以不能吃辣的朋友，这家的菌汤火锅也可以一试!

店里的装修比较直白的介绍就是：常见火锅店的装修风格!比较干净，服务也不错啦，除非你是个极其.....恩恩，你懂!

人均价格：65-75元

营业时间：09:00-22:00

探店地址：银川兴庆区海宝路68号(北门金三角)

憨石匠鲜菜土火锅

这家店开的时间也有几年了!这也是粉丝极力推荐给银川餐厅推荐平台的一家火锅店!对于这家的味道很多吃货给予了很高的肯定，但是在服务上却一点也不友好，也不知道改变了没有!

首先推荐君先给大家科普一下这家火锅店火锅的百科介绍!

天然的“石头火锅”截然不同于一般的金属火锅，能持续恒温而忠于原味，加上独家配方香浓的原汁锅底，将健康与美食融为一体，使得天然的“石头火锅”更为独特，憨石匠鲜菜土火锅来自重庆的火锅!

银川这家店在装修风格上也是比较用心的!有人说：在这吃火锅，有时候吃的其实还是一种氛围，能感受到一股浓重的重庆江湖味，仿佛瞬间进入了重庆市井小巷里，几个好友未作在一口锅前，两三口下去便是一身大汗，几杯啤酒下肚之后感觉会上来，天南地北就聊开了。我最喜欢人们全都放松下来，吃这火锅的样子。

听说憨石匠鲜菜土火锅老板就是重庆人。在银川开了这家比较地道的重庆风味火锅!当初开业的时候，那时候人气爆棚!由于这里的锅特别吸引人，他们把石头打磨成锅的形状，里面放上红油汤底，煮一会就开始沸腾，再放上自己喜欢的鸭肠黄辣丁，煮好后沾一碟油碗蒜泥汁，那味儿绝了。

一位粉丝投稿这样说：在”憨石匠鲜菜土火锅”吃火锅，你不该再点什么羊肉、宽粉、鱼丸、土豆、莴笋，这些都不是正经重庆鲜菜好的那口。来这，该点什么?对了，要点鲜牛肝，点新鲜鸡血，点这里的老豆腐。

这里最“鲜”的菜品，当属蛋黄新鲜牛肝，这是重庆火锅里最具特色的菜品了!把它放到热气腾腾、红红火火的锅中，然后再捞出，吃的时候也有讲究，用筷子夹住就点三下，再吹两口气，然后开吃!、

还有就是是麻辣牛肉，简直就是爱辣人不可拒绝的超级美食。本身就是腌过的辣味道，再放入辣锅里煮完吃。后味足，辣的那叫一个爽!老豆腐，特色的鸭肠，最重要的是汤底!

值得探店!

探店地址：银川金凤区宝湖综合市场6-3号(宝湖路与正源南街十字路口东南角)

辣堂客

很早之前银川餐厅推荐微刊就整理过一期银川五家好吃的火锅店，然后评论里面有粉丝就说这家店也挺好吃!最近，银川餐厅推荐微博又在微博发出了畅聊银川最好吃的火锅，依然有吃货点评这家不错!虽然，我们在微博、微信等媒体平台都推荐过此家，但是大家爱吃，那就继续在推荐吧!

对于这家店名字，我首次听到就产生了莫名的好感，最后才得知这家店名的意思!

“堂客”在四川话的意思是媳妇儿、老婆，泛指的意思也有妇女的意思!

我个人理解为辣妹子，因为，生活中听到更多的就是形容四川女孩都叫辣妹子!爱吃辣，几乎是女人的天性!这家店从名字就充分彰显了浓郁的四川味儿。他家店内装修风格特别川式，木制的桌椅板凳，大红的灯笼高高挂起，特有的牛油香气扑鼻!位置很大，有三层!有大桌子，包间可以坐十多个人，也有散桌，围着锅子，涮火锅更是美气热闹!服务也都不错!

如果你特别爱吃辣，就可以点这里的九宫格!如果，吃不了辣，那就点锅中锅，然后可以点一些他家的特色豆花，辣牛肉，毛肚，红糖糍粑!辣牛肉很够味，香嫩软滑，辣的挺爽!红糖糍粑也推荐，上面撒了豆面儿，正宗!

探店地址：银川兴庆区天平街176号兴庆府大院3号院

迎宾楼（清真）

说起迎宾楼，无非就是这两者，雪糕和铜锅涮肉!在西北，一边吃雪糕一边涮火锅。那场面恐怕只有银川人能懂!我们发起了银川最好吃的火锅话题活动，很多吃货都点评迎宾楼。本平台一向是不太愿意推荐大家太熟悉的店，但想想可能很多外地游客来到银川不知道如何选择。那么这家店你可以当作来银川的一家首选餐厅!因为它承载着岁月和怀念!

这里有一个奇葩点就是环境比较老化了，然后比较热闹嘈杂，基本上是人挨着人坐，说话基本靠喊。这家店的点评也是相当高，这么多年来，人气一直不减，尤其冬天大伙在这里涮羊肉，场面异常热闹!

这里一楼是火锅，基本大多数都是来吃铜火锅!铜火锅只有清汤锅，这不是什么特色，特色是这里的羊肉，正宗，羊肉很嫩很香!他家的铜火锅涮羊肉，在银川是有了名的，不接受预定，去晚了，就门口排队慢慢等，生意好，不怕你不来吃。这里的肉也不便宜，还好分量很实在!肉卷入水基本上不散，沫子也基本没有。又嫩又薄的羊肉，入口即化!

酱料也都不错，芝麻酱的味道很浓!可以吃出芝麻酱的苦味。现在大部分麻将小料都广用花生酱，一出于节约成本，二花生酱味甜，更容易被现代人接受。所以吃到芝麻酱味很浓的小料时还是让人很惊艳，更是体现了老字号!

涮完火锅，再来根雪糕，奶香味很浓!迎宾楼的雪糕现在已经是一个品牌，爱吃他家雪糕的可多了，我就超级爱吃，夏天只吃迎宾楼雪糕!

探店地址：银川兴庆区解放西街11号

成都老阿婆火锅（清真）

口语化一些，老阿婆的地址在正源街新协和医院向东200米处。这附近大点的连锁火锅店不少，来到店里，这才周三，这里生意不错。

整个店里装修…素雅大气，一切就在告诉你，这是一家加盟的火锅店!老板刚接完孩子放学，因为我自己还是个孩子，自然和他扯不到孩子的话题上。直接就说火锅了。

这才知道，老阿婆火锅也已经开店一年时间了。作为一家加盟店，整个店的运营理念就是正宗成都口味，地道锅底。这里的锅底主要有清油和牛油两种，值得推荐的是清油，就是植物油，也是店里很受喜欢的锅底。当然还有一种听名字很吸引我，叫做乌鸡锅中锅。可以尝试一下。

其他菜品大同小异，所以直接说特色菜品，主要推荐的就是特色山椒牛肉，牛肉裹在山椒上，麻辣刺激。去骨鸭掌和鲜鸭肠也很棒。

在菜品要说的另一个亮点就是为了杜绝浪费，这里的拼盘蛮有特点，搭配的也很用心，不是一般的那种简单拼盘。听听名字：锦绣田园…养生拼盘，丸美拼盘。这个值得提倡，省钱实惠不浪费…

老板特意提醒，最好配上老阿婆专用油碟!当然，你死活不配…也没人把你咋地…

说到清真…这里是清真的，当然我也同样质疑…成都老味道能清真吗?据说这一点大家可以放心，在成都底料加工处都是有绿色专属区域和通道。

人均价格：65元