元祖蛋糕：2023年全国蛋糕烘焙门店数量从6家扩大至20家

一、2023年全国蛋糕烘焙门店数量从6家扩大至20家，平台经济模式下拼团

自上个世纪80年代初元祖诞生以来，截至目前，全国蛋糕烘焙门店数量从6家扩大至20家。

随着消费升级，人们生活水平的提高，饮食品质的提升，蛋糕逐渐成为国民日常主食，也逐渐成为生活不可或缺的一部分。

与此同时，蛋糕烘焙品牌也向市场推出了“小蛋糕+中式蛋糕”的各式甜品。

国内新式烘焙品牌元祖蛋糕也在不断推出中式蛋糕，来丰富消费者的生活，为品牌品牌的未来发展提供更多可能性。

为实现这个目标，2023年6月30日元祖蛋糕发布2023年全国蛋糕烘焙门店数量。

据了解，元祖蛋糕成立于2006年，2014年起迅速拓展全国市场，并在2017年升级为区域品牌。

在我国蛋糕烘焙市场中，蛋糕作为主食，拥有不可替代性，其产品形式丰富多样，还有各种造型的蛋糕，也得到了消费者的好评，元祖成为了备受消费者喜爱的中式蛋糕品牌。

根据窄门餐眼调查数据，2023年我国蛋糕烘焙行业市场规模将达到330亿元，2023年市场规模将达到320亿元，随着消费升级，消费者对产品品质的追求和消费者心理的多元化，消费需求也会随之提升。

而基于近年来消费者对品牌审美的精准洞察，今年元祖还在2023年推出了西点茶饮、蛋糕、烘焙等新品类。

元祖集团旗下品牌“零食界的长红”

零食界长红

零食界长红

今年，零食界长红的门店主要集中在西安、成都等城市的五星级商场，2023年期间，零食界长红的门店数量达到了16家，西安门店数量突破100家，成都门店数量突破100家。

元祖蛋糕今年推出的甜品品种中，是采用“低糖”的甜品，例如清甜芝士蛋糕、咸甜甜品、华夫饼等。

这些甜品根据季节的变化，也会更新产品。

作为一款主食，零食界长红的门店多集中在济南、蚌埠、郑州等城市的五星级商场，这一数据在业内人士看来，一直是行业公认的。

虽然在此之前，元祖蛋糕曾在2023年获得过金奖，但截至目前，全国蛋糕烘焙门店数量仍不足20家。

相关数据显示，元祖蛋糕在2023年达到146家，预计到2023年，门店数量将超过200家。

仅次于星巴克，其在年轻消费群体中的占比达到23.2%，在上世纪90年代，星巴克就是零食行业的龙头。

所以，元祖以这一优势为基础，不断在新产品研发上努力。

以创新为驱动，携手克莉丝汀打造特色烘焙品牌

克莉丝汀这个名字是中式烘焙品牌的创始人何平的经典之作。