重庆有那些鱼的加盟店

以鱼为媒 渝黔两地互推商贸优势产业项目落地

重庆市商务委和黔西南州政府签订“渔+”合作协议。

封面新闻记者罗惟巍实习生刘丽

6月10日，重庆市商务委会与贵州省黔西南州人民政府签署“渔+”合作框架协议，双方以鱼为媒，推动各自优势商贸流通产业、项目在对方落地发展。

黔西南州每年向重庆市场提供1万吨“万峰生态鱼”。

所谓“以鱼为媒”是指重庆市商务委支持黔西南州的“万峰生态鱼”进入重庆市场，“游”向市民餐桌。具体来说，重庆市推动支持黔西南州“万峰生态鱼”进入重庆大型超市，餐饮市场等，并设立直营店、展示中心等销售窗口，鼓励黔东南州与重庆市水产商业协会、火锅协会、盒马生鲜、永辉超市、顺水鱼餐饮管理有限公司等行业和企业签订产销协议等。黔西南州每年向重庆市场销售优质生态鱼1万吨以上。重庆市还推动支持黔西南州其他特色农产品进入重庆餐饮市场。

“万峰生态鱼”已成黔西南州的“名片”。

同时，黔西南州也将支持重庆市农副产品进入黔西南市场，大型超市、批发市场等渠道销售。支持重庆火锅、重庆小面的餐饮品牌代表在黔西南开设直营或加盟店。

首批20吨“万峰生态鱼”运抵重庆。

重庆市商务委和黔西南州还将在商超业态建设、会展举办、康养文旅项目上实施合作、共建。

重庆市商务委负责人表示，真诚希望更多的贵州农特产品走进重庆市场，为满足重庆市民的高品质生活提供支撑，也希望通过重庆的消费扶贫推动贵州和黔西南的渔业产业持续健康发展。

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加盟重庆鱼火锅必须了解的营销思维，这些你知道吗？

从餐饮的角度说，做任何营销的目的都是赚钱，不以赚钱为目的营销都是白瞎！餐饮的营销并不是大家看上去那么简单的，不是觉得今天生意不好，就感觉要做营销了，那不是营销。营销是门技巧，是以结果为导向的一系列活动策划，但这个结果最终都是直接或间接引导至消费转化的。

一、惯性思维下最可怕的3个误区

1、营销一定会有效果

大多数餐饮老板认为，营销一定能快速获取收益。当加盟重庆鱼火锅餐厅出现问题时，很多老板想通过营销手段让餐厅起死回生。但其实，营销只是推广餐厅品牌、营造消费氛围的一种方式。而且以往的经验来看，营销效果是与用户喜好、品牌理念、产品类型等直接挂钩的，只有真正根据用户需求出发，才能做到最好效果。

2、营销范围一定要大

加盟重庆鱼火锅店的有效辐射范围主要在周边3公里以内，附近居民客群和流动客群是主流的消费群体。我们应该是按照“分区域、分层次、分顾客”的思路对这3公里的人群进行有效营销，既能效果最大化，还能节省成本。

3、营销随时都可以做

营销开始之前，我们应该先思考清楚“为什么做？”、“怎么做？”、“为什么做”让我们能真正看到自己营销的需求点是什么，曝光还是引客、体验还是拓展会员等，这样我们才能更准确的制定营销方案“怎么做”则是真正落实到如何实现需求，用哪些形式等等，还有物料准备、员工培训、后续服务跟进等一系列问题。等真正完善了这两个问题，我们的营销再去落地才能做到最好效果，而不是“一顿操作猛如虎，一看结果0-5”。

二、营销策略的最核心打法

1、标签化

餐饮营销最重要的第一步，就是对自己有精准定位，选择合适的标签才能迅速形成消费者的品牌记忆。例如江小白主打80、90后市场，为自己贴上“青春小酒”的标签，文案风格青春、扎心，迅速被网友记忆并形成传播。这样就与其他的酒类有了差异，少了很多竞争对手。

同时，餐厅的顾客群也需要一个标签化的设定，比如文艺青年、觅食吃货、职场达人、学生党等等。这些标签更能受到消费者的关注，很多人会因为向往某种标签，想要尝试融入和改变自己，从而更愿意接受这家餐厅。

2、秒杀思维引流

“秒杀”在众多营销形式中，因超高性价比而受到消费者欢迎。比如加盟重庆鱼火锅原价为299元的双人火锅套餐，现在限时限量的超低价格为99元，就会引起顾客的购买欲望，起到很好的营销效果。秒杀有很强的时间效应，商家可以设置活动开始的预约提醒以及活动结束倒计时，通过时间上的紧迫感刺激用户购买。商家要对活动进行提前预热，突出价格、优惠力度等关键信息，秒杀的产品一般选择控价区间比较大、利润空间多的产品。

3、借势而不同势

餐饮企业营销可以抓住时机，跟上实时热点，来借势与消费者产生互动，拉近与消费者之间的距离。餐饮店的借势，要能够准确找到品牌与热点的内在关联，符合品牌调性的同时有长远的计划，才能真正对品牌有益。

4、简化顾客选择

顾客到加盟重庆鱼火锅餐厅点餐时，经常会问的是：有没有什么推荐？面对若干页的菜单，过多的选择、过多的思考会让顾客有负担。餐饮店要在菜单上或口头介绍中突出主打产品，简化顾客选择，这有利于餐饮店降低决策成本，带来高成交率。

消费者在面对3种以上的选择时，通常不会选择最贵或最便宜的产品，而是会选择既满足成本要求，也满足基本需求的产品。餐厅在营销时，要注意多宣传满足这种条件的商品。

餐饮老板要跳出营销误区，通过对自身的精准定位，来选择适当的营销策略。营销是门技巧，也是一个长期的过程，包括营销方案的设计、落地、培训、执行、监督、调整、优化等多个环节。营销的最终效果就是要打出品牌旗号，在吸引顾客消费后，让他们形成对产品的认可，成为忠实客户。归根结底，餐饮是：产品+服务+体验，正确的营销是要在这三要素的基础上，起到锦上添花的效果。

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中国辣王李永志挑战江二娃串串龙，“辣得起火”，加盟还不要钱

近日，抖音粉丝近千万的中国“辣王”李永志空降重庆，挑战“重庆辣”。挑战期间，在重庆发布的系列挑战视频，一周内获得3920.6万播放量，247.9万赞。在重庆“江二娃”串串龙店，单集获赞11.2万，引起全国关注。

品牌支撑：二十二年口碑与信誉

1998年，重庆的餐饮店屈指可数，在外就餐是时髦有钱的体现。

那个时候，已经有“江二娃”串串了，不过只是石桥铺南方花园老街里的一家小店。但老饕们经常光顾，常把店围得水泄不通。好味传千里，慢慢的，重庆人都知道这里有家“江二娃”，一位难求，想吃得早点去排轮子。

一到周末、节假日，三五好友便邀约着，先在解放碑逛街，再到南方花园吃个“江二娃”串串，最后才满足地回家去。据当年经常吃“江二娃”的徐阿姨说，“我当时在望江机械厂上班，每个周末都要约上小姐妹到解放碑逛街，然后在去吃江二娃。大家每次都吃很多，服务员数芊芊的时候又一直盯到，生怕数多了，多给钱！那个时候在外吃顿饭还是很花钱的······”

迈步新时代，创新求发展。如今，“江二娃”从一家街边小店发展成为全国拥有几十家店的餐饮连锁品牌，每家店都爆满、排队。迈步新时代，面对竞争白热化竞争，“江二娃”二十年的口碑与信誉，足以形成强有力的品牌支撑。创新求发展，“江二娃”建立起来的一整套精细、严格、完善的品牌发展体系，将联手更多的合作伙伴，一起走向更广阔的市场天地。

味道制胜：本地人更喜欢的老火锅串串味型

“江二娃”串串龙能火20年，是味道制胜。“其实，我们现在的味道也不是一下子做出来的，而是二十年来不断地接受客人对味道的反馈，进而调整、迭代、升级，才有了今天本地人更喜欢的老火锅串串味型。”江二娃老板谈到。

老火锅串串味型，顾名思义，是将麻辣醇厚的老火锅味道与清油清香的成都串串进行了结合，这样既能吃的重庆人爱的花椒、辣椒的厚味醇香，又保留了成都串串的复合香料味，让整体的味道层次更加丰富、厚重，越煮越浓，越煮越香。现在，江二娃串串的老火锅味型深受重庆本地人的喜爱，成为重庆串串的代表品牌。

而且，在菜品等其他产品上，江二娃也在不断创新与升级。为了迎合市场，每一个月会更新3-4当季新品，或是时下热门的菜式，或是研发的创意菜，或是时令鲜菜，以保证食客进店随时都能有新鲜的用餐体验。

运营护航：拎包式加盟+保姆式帮扶

发展20年，“江二娃”已经拥有一套完善的加盟营运体系，为加盟商提供“一条龙”服务。

加盟商从门店选址、装修到开业，加盟时可以什么都不管，直接由“江二娃”加盟团队打理，最后直接拎包入场，全面实现“拎包式经营”，解决加盟时不知如何开店的困境。

如果加盟商没做过餐饮，不懂得管理餐饮员工，不知如何运营门店，“江二娃”就会变成“全天候保姆”，手把手的帮扶合作伙伴搭建自己的人才团队；蹲点运营加盟商门店，找到当地客群的消费习性，并引入公司多年积累的营销推广资源，帮助门店快速打开口碑，引爆市场。

“江二娃”串串龙，深耕重庆20年，味道连中国辣王李永志都赞不绝口。在今年受疫情影响的市场下，以二十年品牌信誉、深受市场欢迎的串串味型，以及成熟完善的加盟体系为支撑，放出“加盟不要钱，火爆才收费”的豪言，真正让加盟商不承担任何风险。