西安卤味加盟店排行榜

西安三十几年卤味老店，一锅卤汤卤制多种美味，食客天天排队买

一般卤制的、烧制的，都是可以有这样的两种吃法的，一种就是配着米饭一块儿吃的，很下饭，还有另外的一种就是当做是下酒菜或者日常的小零食来吃的。而像是售卖这一类美食的店家，通常也都是比较受食客欢迎的。大家是不是也喜欢吃这样的小零食的呢？

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而这种店家，一般做的卤味也是非常多的，食客总是能够在大老远就能够闻到店家美食的香味的，这样大的诱惑力，怎么能够不吸引食客的呢？那在西安，就有这样的一家三十多年的做卤味的老店，确实就是吸引这众多的食客天天过来排队买的。

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在这家店里面，就做了非常多种的卤味，但还是有其他做法的肉类的。店家主打的就是卤制的各式小吃，像是鸡腿、鸭腿、鸡爪、鸡胗、猪蹄、豆皮等等的。而在这家店里面，店家在卤制这多种食材的时候，用的是一锅卤汤来卤制的多种美味小吃。

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不知道大家会觉得这样用上同样的一锅卤汤来卤制各种食材是怎么样的。就像是这几种，鸡爪、鸡胗、猪蹄、跟豆皮，这是四种比较有各自特色的食材，但如果是放到同样的一锅卤汤里面卤制的话，像是猪蹄，皮厚肉多，这样卤出来应该就是会非常美味的。

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但如果是像豆皮这种的，薄薄的一片，同样的汤汁卤制出来，是不是味道就浓重了些呢？但有些朋友可能就觉得，就是要用上同一锅卤汤，才能卤制出店家独有的风味。而各种食材就是要有些味道重一些，有些味道淡一些的，这样也是更有特色的。那大家怎么会喜欢哪一种方式做出来的呢？

转载自：农村吃货圈

感谢！

排队都买不到！藏匿在西安旮旯的7家卤味铺子，光看图就馋了！

作为一个实在的美食城市

西安为它的主食发明了各种配菜

（虽然，单拉出来还是主食…）

蒸碗、泡菜、梆梆肉…

而这些里最馋人的大概就是卤味了

无论是菜市场门口，还是夜市摊儿上

走几步路就能看见一个卤菜摊儿

鸭脖鸡爪鸡胗花生米鸭肠猪蹄猪耳朵……

光说着小悦悦口水都要流出来了

虽然陕西的卤菜并不在中国四大卤菜流派之中

但这一点也不妨碍我们对卤味的热爱

今天

小悦悦就给大家说说西安

那些好吃不贵的苍蝇卤味店

小徐烧卤

据说这家卤味，每天下午4点左右，就会准时在凤城六路出现的小摊儿，好吃到全靠抢，到晚上7点左右一大车的卤味就全部卖完了。附近的居民都是掐着时间去买卤味，是一传十、十传百的口碑美食。

他们的招牌就是虎皮鸡爪，想吃就得赶早去排队，招牌虎皮鸡爪是甜辣口味，软糯香烂，一旦开始吃就非常上瘾。吃不了辣的也可以选择微辣或者五香口味，不辣但是也很好吃。他家还有猪头肉、肘子、大肠、猪蹄之类的卤味，跟我们以往吃的梆梆肉不一样，很有自己的特色。

地址：凤城六路华山工程职工医院

土门八珍烤鸡腊味店

它是藏在土门里名气很大的一家苍蝇小馆，所有卤味限量供应，每次来都得排长队，节假日更是夸张，不过这家也很实在，价格不贵份量也足。

女孩子来多半都要买个猪蹄的，口感软糯，不咸不腻；鸡爪也是畅销产品，非常入味；而且很难得肘子也做的筋道不油腻。一般下酒吃的花生米、豆腐干这里也卖的很好。

当然招牌的烤鸡腿也是一绝，原先只有附近的居民经常光顾，现在还有好多人专门开车来买，好不好吃不言而喻。

地址：团结中路与西二环交汇处

王氏现捞

这家店从去年开始，在成都火的一塌糊涂，两年间迅速开启了几十家店，如今西安也有了，而且吃过的人都说这和成都的一个味儿。

因为是现卤现卖，很多菜去的晚就没了。这家跟我们平时吃到的卤味有些不同，它是正宗的成都做法，外表看起来都一样，但是吃一口超辣，而且越吃越辣，你要是觉得味道不够还可以再加卤汁。

这家的价格也不贵，按斤卖，一个人最多吃个二三十块。小悦悦特别推荐鸡爪和鸡心，不过成都卖的最火的卤脑花和兔头好像没有，有些遗憾。

地址：丈八北路380号蓝湖树商业街

炉口鸡爪

这也是一家口口相传的卤味老店，他们家只卖卤鸡爪。吃过的人都说他们家不仅是史上最干净的鸡爪，还是最专一的鸡爪店。

店面不大，总共三个窗口，一共有三种包装圆盒（156）、方盒（315），要是按斤称的话，32元每斤。

鸡爪的口味是不麻也不辣的五香味，与市面上的重口味不一样，这家鸡爪几乎不带油腥，就是鸡爪本身的滋味，鸡爪的皮肉筋口感很棒，适合各个年龄段的人吃。

地址：太白北路301号西北大学西门南行50米路西

清真拉妈卤味(莲湖路店)

这家最出名的不是卤味，而是牛肉鸭肠夹馍，有人开一小时车就为吃这个夹馍，好吃的程度堪比羊城夹馍。除了莲湖路这家店，大皮院里也有一家。

腊牛肉+卤过的鸭肠夹在一起，牛肉的软滑搭配鸭肠的筋道，最后再浇上一勺卤汁，也不知道老板是怎么发明的，这个味就是忒色，西安都没有第二家。

这家的卤味其实也不错，只是老板一般不建议远地方的人带走吃，怕味道有变化，这里的鸭头、鸭掌都卤的很入味，素菜一般，但是鹌鹑蛋非常惊喜，卤汁都渗透进蛋壳里了，味道很赞。

莲湖路店地址：莲湖路108号恒佳好世界大酒店正门前

大皮院店地址：回民街麻家十字往北100米路西(大皮院西口)

董记欢乐鸭

这家店就是一个小档口，开了一年多，只卖鸭脖、鸭掌、鸭舌、鸭锁骨。每天现卤，五香、微辣、麻辣三个口味，而且按个卖，不称斤。

他们卖的最好的是鸭翅，5块一个，经常是天刚黑鸭翅就卖完了，而且麻辣味的最畅销。鸭锁骨肉特别多，但是肉质比较柴。鸭脖10块一整根，会给你切好装盒。服务员手脚都很麻利。

这里只可以外带，盒装的很方便，带去跟朋友共享也好带，外卖还有满减，推荐大家聚餐的时候来几盒。

地址：长安南路电视塔盘道长延居一楼商铺

咱家瓦罐烂猪蹄

东郊的这家咱家瓦罐烂猪蹄，因为每次出摊都排长队，频频出现在各个猪蹄榜单上，而且他们不仅猪蹄卤的好，烧鸡、桶子鸡做的也不赖。现在相距不到一公里开了两家店生意依旧火爆。

最开始卖猪蹄的时候他们还没有门面，每天下午推个小推车在立丰国际旁边的路口卖，后来盘了个铺面但是大家还是习惯在小推车前面排队。

离老店不远的地铁口他们还开了家咱家桶子鸡店，喜欢吃鸡爪的还可以尝尝他家的肉鸡爪，每天限量供应，特别入味，而且辣而不燥。

地址：金花南路十字东南角咸宁路地铁站C口

你是不是也和小悦悦一样

光看图就已经控住不住自己了

这些私藏卤味店

有没有你吃过的呢

或者你吃过哪些比较好吃的卤味店

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西安这家卤味火锅店，菜品多还正宗，12种甜品自助选可随意组合

在西安除了美味的面食和肉夹馍、凉皮外，有一家火锅店也很正宗。这家店是卤味口味，菜品超级多，还有免费的甜品提供，每天去用餐的食客络绎不绝。

这家在南广济街附近的火锅店虽然是网红餐馆，不过没有那些噱头，都是实实在在的美食，让您体会到万物皆可涮的奥秘所在。

他家的鸳鸯锅底料量很足，味道还很香，种类丰富，各种牛油卤油调料应有尽有，再加上菌汤锅底，即使不蘸小料也盐味十足。卤味一般按笼点餐，您可以荤素搭配。比如可以来一笼五个的鸡爪，搭配鹌鹑蛋、豆干，绝对是喝酒的下饭好菜。或者加一份虾滑，他家的虾滑是纯手工的，既保证了虾的含量，又坚持了手工制作，口感绝对是Q感十足。素菜来一份四川青笋尖，笋非常新鲜，所以即使煮得很久，品尝起来依然脆感十足。

除了这些他家还有各种辣卤，排骨、肥肠、猪蹄都是炖煮得超级软烂入味，再配上川味火锅地道的口感，肉眼可见的干净的食材，很受食客们的喜爱。

他家除了卤味火锅超多的菜品和正宗的口感备受食客青睐外，最重要的一点就是这家火锅店的甜品，可以说丰富、美味外，还是自助品尝。

比如椰子冰沙，搭配椰子片很爽口，奶茶仙草冻，虽然没有浓浓的奶茶味，不过配料完全撑起了口感。还有巧克力冰淇淋、朗姆酒、慕斯蛋糕、芒果慕斯、奥利奥碎都很美味，各种颜值超高的冰沙，也极受欢迎。

当然因为是自助选甜品种类，虽保证了12种口味的丰富性，不过在口味的精致程度上做得还不够，好在店家也逐渐在改善。

热辣的火锅，新鲜美味的荤素菜品，等位时先食用甜美口感的自助甜品，简直极富创意性，怪不得每次去都要排队等位呢！