小型饮品加盟店

饮品店加盟这些条件你了解吗

饮品店加盟这些条件你了解吗？艾雪皇后作为一个快速发展的奶茶品牌，艾雪皇后多年来一直深入从事饮料行业，一直无所畏惧，依靠艾雪皇后清晰的产品定位和高性价比的竞争力，发展一直都比较稳定。、

艾雪皇后

艾雪皇后的产品外观水平很高，使用新鲜好材料，味道很好，但艾雪皇后仍然没有选择走高奢侈路线，依然选择3元-8元接近人们的价格提供美味的饮料，每个人都喜欢喝，同时为加盟商创造收入。

饮品奶茶加盟条件：

1、加盟商个人需求：

基本上所有饮品品牌都会对加盟商个人有要求，比如学历、年龄、能力、经验等等，关于这一点，一般小的品牌会要求低一些。此外还会要求加盟商认可品牌，能够遵守品牌总部的管理等等，这些都是很基本的要求，很多加盟商都是可以满足的。

2、资金要求：

开一家饮品店的费用并不像很多人想的那么低，几万就可以开一家，现在开一家饮品店至少要十几万起步，甚至有一些品牌都是二三十万起步。这些费用不低，不可能全部靠借贷来开店，如果借贷开店风险太大，很多品牌也不认可这种方式，因此很多品牌都会有资金要求，比如说资金量三十万以上、四十万以上等。

3、店面要求：

店面大小：一般饮品店至少需要15平方以上，设置仓储区、做餐区、售卖区、设备区，所以店面面积不能太小，有一些品牌为了维护品牌形象，可能会要求面积更大一些，门头尺寸也不能太小，因此具体还要看饮品加盟品牌。

艾雪皇后作为一个知名的奶茶品牌，在业内也备受关注。除了品牌知名度，艾雪皇后奶茶品牌在产品方面也有加盟的优势。

最低3元/杯，一个“比蜜雪还便宜”的茶饮品牌，已开出1000+店？

蜜雪冰城之后，我又发现了一个低价茶饮样本。

这个品牌叫冰淳茶饮，最低3元/杯，价格卖得比蜜雪冰城还低，门店连续4年坚持饮品“一年365天第二杯1元”。

而这不是几家小店的坚守，冰淳茶饮已经在下沉市场开出1000多家门店。

低价赛道，还能再跑出“万店品牌”吗？

一个“比蜜雪还便宜”的品牌

在下沉市场开出千店

第一次了解冰淳茶饮，是行业人的推荐，对这个品牌产生好奇，是因为听说其价格“比蜜雪冰城还便宜”，而且开出千店。

行业里，借鉴蜜雪冰城的品牌不胜枚举，但能把价格卖得比蜜雪冰城还便宜、并做出大型连锁的，并不多见，为此，我专门去探访了这个“胆识过人”的品牌。

远远看过去，蓝底白字的门头，干净清新，一只蓝色的小牛是品牌的IP形象，名叫“牛小宝”。

走进发现，比门头更有吸引力的是“365天第二杯1元”的侧招、海报、楼梯贴纸。

进到店里，菜单边框、吧台上方LED显示屏、墙壁贴纸，吧台台卡等，无论眼睛看向哪个方向，“365天第二杯1元”的物料，一定尽收眼底。

认真观察了这个品牌的菜单，发现最终的价格，真的比蜜雪冰城还便宜，比如冰淇淋，有原味和抹茶两种，仅售2元/支，草莓圣代售价4元/杯。

又如现切现捣的柠檬水，标价5元，顾客加1元买2杯后，最终成交价折合3元/杯。

探访当天，这个品牌刚在门店上新了桶装鲜果茶，6种水果，厚实的桶装杯，配上异型的创意杯套，售价15元/杯，第二杯1元，相当于一杯只要8元，令人无法拒绝。

听店员介绍，店里执行“365天第二杯1元”政策，已经4年了，而且很可能会永久地实行下去。

已经低到尘埃的价格，再加上365天第二杯1元的策略，相信很多人和我有一样的疑问，这么干到底还有利润吗？

这是不是一个总部赚钱、加盟商赔本赚吆喝的模式？

为了进一步了解，我去冰淳茶饮总部，采访了创始人程懂。

全年饮品第二杯1元

到底能赚钱吗？

程懂用2个数据，回答了我的疑问：

第一门店数量，截止到发稿前，冰淳茶饮确实已经在河南、山东、安徽开出了1000多家门店，81%的门店位于乡镇，19%门店位于县城，“如果家家都赔钱，是很难达到这一规模的。”

第二是老加盟商二次开店率，行业里，老加盟商的二次开店率，是评判一个品牌运营能力、单店盈利能力的重要指标之一。“去年我们的老加盟商二次开店率是43%，今年上半年达到了72%（因为疫情外地客户受阻，以老加盟商为主）。

而365天第二杯1元，这个政策被固定下来，也不是拍脑袋决定的。

“一方面，我是受正新鸡排和麦当劳的启发。正新鸡排基本全年都是’鸡排原价15元，现价10元，再送5元酸梅汤‘，而麦当劳饮品站，经常第二杯半价。”

“另一方面是基于经营数据，我们在节假日和开业时第二杯1元往往都能让营业额暴涨。”

在执行这个政策之前，程懂先在其中一家门店进行了测试，没想到几个月后，营业额整体翻倍了。

2023年，程懂把“365天第二杯1元”升级成了品牌的战略，同时，总部所有原料只赚10个点，总部让利加盟商，从而让加盟商让利顾客。

彼时，冰淳茶饮有200多家门店，大部分加盟商都不同意这个政策，程懂和其他两个联合创始人，拿着测试门店的数据，一家一家去说服，最终才得以执行。

程懂告诉我，冰淳茶饮的综合毛利大约在55%左右，低于行业平均，但因为门店位于下沉市场，50%以上是夫妻店，人工和租金成本也远低于大城市，所以总体门店都是盈利的，夏季平均日营业额在1500元左右，2023年门店存活率95%。

大部分做生意的人都明白，促销是把双刃剑，能短期引流，也会把消费者培养成羊毛党。

冰淳茶饮常态化的“365天第二杯1元”，到底是个好策略吗？

促销常态化，是个好策略吗？

很多同行听到这个策略，第一反应就是否定，原因很简单，天天促销，消费者麻了，并不能带来增长。

事实上，4年来“365天第二杯1元”的冰淳茶饮，却通过这个政策迎来了品牌的崛起。

1、绝对的低价，有绝对的人流截杀能力

众所周知，在下沉市场，低价仍然是大杀器。

对走过路过的消费者来说，推再多新品，海报设计得再好看，都不如一句“第二杯1元”更有吸引力。而老顾客，在想喝奶茶时，也会因为“365天第二杯1元”直接下单。

在程懂眼中，365天第二杯1元，不是促销，而是战略决策，是品牌消费者心智的重要部分。

2、第二杯1元，也让顾客自动裂变

第二杯1元，顾客买2杯，大概率会送给别人一杯，或亲戚，或朋友，“这就让我们比别的品牌多了一次消费者触达。”

客户裂变速度也会比别的品牌快，一家新店能更快地打开市场，建立品牌知名度。

而且，第二杯可以在菜单上任选，这就让消费者多了一次产品体验，推新品的成功率自然也就提高了。

3、产品均价低，但总的客单价不低

冰淳茶饮常年的第二杯1元，也让消费者的购买行为发生了变化。“我们店里，很少有人买单杯，基本上都是2/4/6杯起步。”程懂表示。

冰淳茶饮虽然产品均价只有5元，但客单价却在10元上下。

在内卷严重的茶饮行业，冰淳茶饮，就是靠这个看起来“不够高级”的策略，在下沉市场崛起，做成了千店品牌。

在程懂的计划里，3年要开到5000家门店，5年门店要过万。低价茶饮赛道，还能诞生一个万店品牌吗？

3年要开5000家

低价，还能跑出万店品牌吗？

今年，行业有个普遍共识，新茶饮已经进入存量竞争，大部分品牌都很难快速扩张，新品牌的窗口期也基本关闭。

但纵观商业变迁史，我们会发现，无论什么品类，无论市场是否饱和，都存在替代的机会，关键在于是否能找到新的商机，以及有没有做好准备。

千店品牌，已经打磨出成熟的产品和门店盈利模式，最终能不能做大，在我看来，一方面在于运营力，另一方面在于品牌力。

在冰淳茶饮，程懂带领团队编写了81页的门店运营管理手册，字数超3万字，其中有一套“门店运营36计”，包括购买指定套餐送周边福袋、抽锦鲤得免费畅饮、点赞赢好礼、发朋友圈抵现金、异业联盟与超市合作，阶梯式满送等营销活动，事无巨细的为加盟商赋能。

他们也建立了督导团队，目前1000多家门店，有60多个督导，平均1个人负责15~20家门店，每个督导要保证一个月到店最少2次，保障门店各方面的体验。

品牌方面，冰淳茶饮今年刚刚起步，在抖音、小红书、微博等渠道发力，建立C端形象。

如果能在运营上坚持到底、保证消费体验稳定，还能建立高效的仓储、物流系统，同时在品牌上建立起价值支点，在B端和C端，都能精准占领心智，让品牌力成为规模化的杠杆，冰淳茶饮的未来，或许值得期待。

三年分期、“逐年返还”，这家茶饮店不要加盟费了？

上海弄堂里走出的“潮流宠儿”，正在不断强攻市场。

总第3263期

餐企老板内参张鳗鱼文

共享新茶饮

沪上阿姨“百日千店”再优惠

根据当前数据显示，2023年1月和2月份的全国平均失业率为5.3%和5.5%，三月份的失业率再次攀升，达到5.8%，四月失业率高达6.1%，年轻人的失业率更是高达18.2%。

疫情后，餐饮行业被迫多次受阻，大部分门店盈利水平不断降低，数据背后餐饮企业注销倒闭超过几十万家。而放眼全行业，下滑的市场经济也导致了裁员、再就业难等多重问题。

在外部环境和“万众创新大众创业”的政策下，越来越多人将目光投向了创业、加盟，试图在迷雾中开辟一条全新的道路，但“理想很美好，现实总是骨感的”。

内参君此前在与一位餐饮门店连续创业者聊天时了解到，疫情三年，迫于生存压力及环境影响，他先后创业、投资了多个品类——

“最早我做过手打柠檬茶、脆皮五花肉、烤苕皮等等，但环境不好消费低迷、再加上经验不足、没有品牌加持，无一例外都失败了。

餐饮是一个看起来门槛低，实际上却需要投入大量精力、下苦功夫的行业。靠自己摸索，或者没有靠谱的品牌引导，真的非常难跑出来。”

创业风险大、加盟门槛高的问题始终挡在眼前。

面对整体经济下行的大背景，最近，沪上阿姨开启了“百日千店”加盟计划，通过加盟费分期付款、符合要求逐年返还等方式，切实解决了行业之困：

对于“老伙伴”开新店不收取加盟费，“新伙伴”起始加盟费只需要1万多，大大降低加盟门槛的同时，为外界提供了共享新茶饮行业发展的红利契机。

品牌升级、门店破4000家

沪上阿姨逆势增长

近年来，茶饮赛道的新品牌、新产品如雨后春笋层出不穷，茶饮作为近两年融资率最高的赛道，俨然一匹黑马。《2023茶饮品类发展报告》显示，沪上阿姨鲜果茶获得年度茶饮品类订单量及订单金额增长量的“双项冠军”。

而在这背后，内参君发现沪上阿姨也完成了三个转变：

首先是品牌升级，链接新生消费群体。

沪上阿姨创始人单卫钧曾对外表示，“在很多地方，特别是下沉市场，想喝到一杯新鲜水果做的、价格实惠的茶，是不容易的。提供平价鲜果茶的连锁品牌很少，这是一个市场的缝隙”。

去年，在新式茶饮的崛起中，口感清爽的鲜果茶逐渐取代了奶茶的地位，一跃成为新一代年轻消费者的心头好，手打柠檬茶、油柑王等品类在社交平台爆火。

面对全新消费群体的上阵，沪上阿姨正式提出品牌升级战略。从“现煮五谷茶”升级为“新式鲜果茶”，品牌S也变成了“爱鲜果茶，喝沪上阿姨”。

自从发力鲜果茶，沪上阿姨单店营业额平均提升了30%，足以见其对赛道的敏锐嗅觉。

接着是更新产品系列，突破传统基因做创新。

根据咖门整理，今年开春茶饮行业产品的分析，取样星巴克、喜茶、CC都可等50个品牌，梳理其2023年12月-2023年2月的上新数据，结果显示水果茶上新数量远高于奶茶，而在产品研发上格外突出的，正是沪上阿姨。

与从“现煮五谷茶”到“新式鲜果茶”品牌升级同步的是产品上新节奏。

翻开沪上阿姨今年的菜单，刺梨、金菠萝、草莓、西瓜等各种鲜果系列以及手酿酸奶、生打椰等新品层出不穷。6月底上新的嫩仙草牛乳冰，截止目前单日销售量更是高达近20万杯。

而此前沪上阿姨围绕福建三年陈化的珍稀老白茶，推出了一系列冬季新品，其创新发布的3款白茶产品，突破了茶饮普遍使用的红茶、绿茶、乌龙茶，上新期间平均每天卖出10万杯，带动全国门店营业额环比提升10%。

在修炼内功的基础上，外部实现门店扩张。

极海品牌监测数据显示，目前沪上阿姨门店覆盖30个省份、283座城市。截至2023年6月，沪姨鲜果茶门店数量已经突破4600家，其中仅8月新开业门店就超过200家。

成立九年的时间里，沪上阿姨采用“直营+加盟”的方式规模化扩张，已经成为北方市场茶饮腰部品牌中市场占有率第一的品牌。同时，沪上阿姨在美团外卖的店均评分达到4.8分以上，消费者口碑良好。

但纵观行业，相较于绝味鸭脖、华莱士、蜜雪冰城等万店品牌，沪上阿姨距离“万店俱乐部”还有一段路要走，也为创业伙伴预留了足够大的市场空间。此次“百日千店”加盟计划，某种程度上来说，是沪上阿姨在帮助更多人低门槛创业的同时，进一步扩大品牌规模，冲击“万店”。

三年分期、“原路返回”

沪上阿姨加盟政策值得了解一下

此次，沪上阿姨“百日千店”加盟政策做冲刺，在8月20日-11月30日，重磅推出非常优惠的加盟政策，更好地赋能加盟生态伙伴，助力加盟商减少投资压力，让加盟商低门槛享受到新茶饮行业发展的红利。

而在这背后，内参君找到了几个值得关注的信息。

降低投资门槛

相较于行业内茶饮加盟多需要10-20万左右的费用，此次沪上阿姨进一步调整降低加盟费用，面向老加盟商，后续将不收取加盟费用；面向新加盟商，原49800元的加盟费，将分3年支付，每年为16600元。

增加减免政策

新加盟商开店将给予价值6000元的外卖推广支持；而老加盟商开分店其加盟费将全免。疫情后，类似的减免政策实际上并不少见，但此次沪上阿姨在减免的基础上，再度增加多项扶持力度、返补举措，也意味着其在思考如何保证加盟门店后续的经营力上下了苦功。

增设激励制度

此次加盟政策中，沪上阿姨提出优质加盟商培养计划，49800元的加盟费用，可以通过三年分期付款的形式，每年付清16600元，第二年起若符合优质加盟商条件将以货款抵扣形式全部返还，第三年同理。这意味着，加盟费用努努力甚至可以再原路“赚”回来。

在此前一线走访调查时内参君观察到，对于一线城市及三四线城市而言，加盟沪上阿姨的确都有不错的盈利空间。以广州某加盟门店为例，其单月营业额能够做到30万元，毛利率在60%左右......

从降低投资门槛、提升加盟热情，到增加减免制度，稳固加盟门店内核，再到推出激励政策，提高门店在疫情下的生存几率，沪上阿姨的“百日千店”计划正在快速稳定前进。

而聚焦茶饮行业的大热，各类产品在不同社交平台上卷起了一波又一波打卡消费热潮，似乎也在对外透露着，茶饮早已不仅仅是一杯饮料、一种口味，而是一种实打实的社交文化、生活方式。